CN107628877A - 一种含复合营养土茶树菇培养基及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于食用菌生产栽培技术领域，公开了一种含复合营养土的茶树菇培养基，其原料按照重量份数计包括：油茶木屑30‑45份、茶粕15‑25份、棉籽壳20‑35份、甘蔗渣15‑25份、玉米芯10‑20份、复合营养土20‑35份、有机肥15‑30份、灰分10‑25份、尿素2‑6份、磷酸钾3‑6份、中草药辅料20‑30份、蔗糖2‑5份、柠檬酸0.6‑2份和适量水。本发明的栽培方法为根据茶树菇的生长特性而专门制备，该方法栽培的茶树菇高产、高品质、病虫害几率低，适用于茶树菇的栽培，可行性高。

Description

一种含复合营养土茶树菇培养基及其制备方法

技术领域

本发明属于食用菌生产栽培技术领域，尤其涉及一种含复合营养土的茶树菇培养基。

背景技术

近年来，我国食用菌生产经过30多年的发展生产规模在2009年已经达到了18800多万 吨，占全球总产量的70％以上，食用菌的产量和产至都位居世界前列，已成为我国继粮、棉、 油、菜、果之后的第六大种植产业。但是随着我国食用菌生产规模的扩大，一般的生产方式 已经不能满足人们需求。

茶树菇又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇等，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制 成各种美味佳肴；并集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用 菌，属高档食用菌类。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、 谷氨酸等十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用 菌。然而茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌，野生茶树菇仅着生于油茶 树上。因此油茶树木屑是茶树菇培养基主要的成分。而传统养殖方法只提供了食用菌所需的 营养物质，对其生长状态和防治病虫害方面，达不到养殖户所需的要求，不能满足茶树菇的 生长需要。因此，研究一种简单可行、防虫防害的茶树菇栽培方法具有重要意义。

发明内容

本发明的发明目的在于提供一种含复合营养土的茶树菇培养基，本发明的栽培方法为根 据茶树菇的生长特性而专门制备，该方法栽培的茶树菇高产、高品质、病虫害几率低，大大 节约茶树菇栽培成本；并提供了该茶树菇培养基的制备方法。

为了实现上述发明目的，本发明采用的技术方案如下：

一种含复合营养土的茶树菇培养基，其原料按照重量份数计包括：油茶木屑30-45份、 茶粕15-25份、棉籽壳20-35份、甘蔗渣15-25份、玉米芯10-20份、复合营养土20-35份、有机肥15-30份、灰分10-25份、尿素2-6份、磷酸钾3-6份、中草药辅料20-30份、蔗糖2-5 份、柠檬酸0.6-2份和适量水；所述中草药辅料的原料按照重量百分比计包括：甘草10-15％、鱼腥草10-15％、金银花10-20％、干姜10-20％、首乌5-10％、葛根5-10％、升麻6-12％、紫苏5-8％、银杏叶7-15％。

在本发明中，进一步的，所述复合营养土中各组分按照重量百分比计由硅藻土15-35％、 沸石粉10-25％、蛭石粉5-10％、生物炭20-35％、石膏粉5-10％、石灰粉5-10％组成。

在本发明中，进一步的，所述茶粕是油茶籽提油后的残渣。

在本发明中，进一步的，所述有机肥为腐熟鸡粪肥和/或腐熟鸭粪肥。

在本发明中，进一步的，所述灰分是秸秆灰分、甘蔗灰分和稻壳灰分，其重量比为5：3： 2。

在本发明中，进一步的，所述一种含复合营养土的茶树菇培养基的制备方法：a、中草药 辅料的制备：将所述中草药洗净，切碎，加2-4倍的水蒸煮30-60分钟，浓缩，备用；b、将其余各成分与a中所得物混合均匀，用柠檬酸调节pH值为5.8-6.8；加入适量水，将所述培养基的含水量控制在60％-68％，即得。

由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

(1)本发明的茶树菇培养基，以油茶木屑、茶粕为主料，为茶树菇其所需的生长环境， 并以自生富含的氨基酸、多糖等为茶树菇提供营养物质；再以棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯为茶 树菇生长提供丰富的氮源，适应茶树菇对纤维素、木质素分解弱的特点，配合使用含有大量 粗蛋白、碳水化合物的腐熟鸡粪肥、鸭粪肥和尿素、磷酸钾等无机肥，以及灰分、蔗糖作为 辅料，不仅为茶树菇通过全面而丰富的营养物质，为茶树菇茁壮成长提供坚实的基础；同时 茶粕中含有的茶皂素对蚊虫、蚜虫等具有一定杀灭作用，减少影响茶树菇品质的不利因素。

(2)本发明的茶树菇培养基中添加了复合营养土，包括硅藻土、沸石粉、蛭石粉、生物 炭、石膏粉、石灰粉；其中硅藻土具有细腻、松散、质轻、多孔、吸水性和渗透性强的特点；与沸石粉、蛭石粉的吸收透气性合用相互包容，进一步保水保肥；加入的生物炭是一种碳含量极其丰富的物质，具有富含微孔，不但可以补充土壤的有机物含量，提高培养基肥力；同时以石膏粉、石灰粉等无机物质作为辅料，不仅能够提供钙离子，而且具有很好的保水保湿性能，满足了茶树菇根系脆弱的生长特点，并符合茶树菇对生长环境的需求。

(3)本发明的茶树菇培养基中添加了中草药辅料，该中草药辅料包括甘草、鱼腥草、金 银花、干姜、首乌、葛根、升麻、紫苏、银杏叶；

甘草：生甘，性温；泻火解毒，调和诸药，能够缓解药物毒性、烈性；

鱼腥草：味辛，性寒凉；能清热解毒、消肿疗疮，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、 利尿等作用；

金银花：性甘，自古被誉为清热解毒的良药，其气芳香；

干姜：辛、热；温中散寒，抗菌、抗病毒；

首乌：性微温，味苦、甘、涩；养血滋阴、祛风、解毒；

葛根：性凉、气平、味甘；具清热、降火、排毒诸功效；

升麻：辛、微甘，微寒；发表透疹，清热解毒；

紫苏：能散表寒，发汗力较强，常配生姜同用，用于风寒表症，清热驱寒；

银杏叶：味甘、苦、涩，性平，银杏提取物具有很强的清除自由基和抗氧化作用；

其中甘草、鱼腥草、金银花为主料，三者均有具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力的作 用，配合干姜、紫苏能够加强抗病毒能力，预防茶树菇病虫害；首乌、葛根、升麻、银杏叶是重要的中草药成分，其富含的植物氨基酸、可溶性糖、维生素C、维生素B₁，具有很高的 营养价值，促使茶树菇又好又快生长，肉质细腻；上述成分复合使用不仅有效预防茶树菇病虫害的几率，而且自身富含各种营养元素，为茶树菇生长提供重要营养元素。

(4)本发明的茶树菇培养基，采用了栽培袋或者栽培瓶，可以码放与架子上，有效节约 菇房空间，并且使用过的培养基里面余留了丰富的粗蛋白、纤维素、矿物质等营养元素，可 以作为基肥、种肥等为其他农作物再次提供养分，实现二次利用，有利于可持续发展。

(5)本发明的茶树菇培养基，配制过程简单，成本较低，生物利用率高，有效保证了菇 农的利益，充分利用资源，大大节省了经济成本。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合实 施例，进一步阐述本发明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不 用于限定本发明。

本发明所用的原料均可从市面上购买。

实施例1

一种含复合营养土的茶树菇培养基：

(1)原料：油茶木屑30kg、茶粕15kg、棉籽壳20kg、甘蔗渣15kg、玉米芯10kg、 复合营养土20kg、腐熟鸡粪肥15kg、秸秆灰分5kg、甘蔗灰分3kg、稻壳灰分2kg、尿素2 kg、磷酸钾3kg、中草药辅料20kg、蔗糖2kg、柠檬酸1.0kg和适量水；

其中中草药辅料的原料包括：甘草3kg、鱼腥草3kg、金银花3kg、干姜2kg、首乌1.5kg、 葛根1.5kg、升麻2kg、紫苏1kg、银杏叶3kg；

其中复合营养土包括：硅藻土6kg、沸石粉4kg、蛭石粉2kg、生物炭6kg、石膏粉1kg、石灰粉1kg。

(2)制备方法：a、中草药辅料的制备：将所述中草药洗净，切碎，加2L水蒸煮30分钟，浓缩，备用；b、将其余各成分与a中所得物混合均匀，用柠檬酸调节pH值为5.8；加 入适量水，将所述培养基的含水量控制在60％，即得。

实施例2

一种含复合营养土的茶树菇培养基：

(1)原料：油茶木屑40kg、茶粕20kg、棉籽壳25kg、甘蔗渣20kg、玉米芯15kg、复 合营养土30kg、腐熟鸡粪肥20kg、秸秆灰分10kg、甘蔗灰分6kg、稻壳灰分4kg、尿素5kg、 磷酸钾5kg、中草药辅料25kg、蔗糖4kg、柠檬酸1.5kg和适量水；

其中中草药辅料的原料包括：甘草3kg、鱼腥草3kg、金银花5kg、干姜4kg、首乌2kg、葛根2kg、升麻2.5kg、紫苏1.5kg、银杏叶2kg；

其中复合营养土包括：硅藻土6kg、沸石粉6kg、蛭石粉3kg、生物炭9kg、石膏粉3kg、石灰粉3kg。

(2)制备方法：a、中草药辅料的制备：将所述中草药洗净，切碎，加3L水蒸煮50分钟，浓缩，备用；b、将其余各成分与a中所得物混合均匀，用柠檬酸调节pH值为6.0；加 入适量水，将所述培养基的含水量控制在65％，即得。

实施例3

一种含复合营养土的茶树菇培养基：

(1)原料：油茶木屑45kg、茶粕25kg、棉籽壳35kg、甘蔗渣25kg、玉米芯20kg、复 合营养土35kg、腐熟鸡粪肥20kg、腐熟鸭粪肥10kg、秸秆灰分12.5kg、甘蔗灰分7.5kg、 稻壳灰分5kg、尿素6kg、磷酸钾6kg、中草药辅料30kg、蔗糖5kg、柠檬酸2.0kg和适量水；

其中中草药辅料的原料包括：甘草4kg、鱼腥草3.5kg、金银花6kg、干姜3kg、首乌3kg、 葛根3kg、升麻3kg、紫苏2kg、银杏叶2.5kg；

其中复合营养土包括：硅藻土9kg、沸石粉5kg、蛭石粉3kg、生物炭12kg、石膏粉3kg、 石灰粉3kg。

(2)制备方法：a、中草药辅料的制备：将所述中草药洗净，切碎，加4L水蒸煮60分钟，浓缩，备用；b、将其余各成分与a中所得物混合均匀，用柠檬酸调节pH值为6.8；加 入适量水，将所述培养基的含水量控制在68％，即得。

对比例1

一种含复合营养土的茶树菇培养基，不添加中草药辅料：

(1)原料：油茶木屑45kg、茶粕25kg、棉籽壳35kg、甘蔗渣25kg、玉米芯20kg、复 合营养土35kg、腐熟鸡粪肥20kg、腐熟鸭粪肥10kg、秸秆灰分12.5kg、甘蔗灰分7.5kg、 稻壳灰分5kg、尿素6kg、磷酸钾6kg、蔗糖5kg、柠檬酸2.0kg和适量水；

其中复合营养土包括：硅藻土9kg、沸石粉5kg、蛭石粉3kg、生物炭12kg、石膏粉3kg、 石灰粉3kg。

(2)制备方法：将各成分混合均匀，用柠檬酸调节pH值为6.8；加入适量水，将所述培养基的含水量控制在68％，即得。

对比例2

一种茶树菇培养基，不含复合营养土：

(1)原料：油茶木屑45kg、茶粕25kg、棉籽壳35kg、甘蔗渣25kg、玉米芯20kg、腐 熟鸡粪肥20kg、腐熟鸭粪肥10kg、秸秆灰分12.5kg、甘蔗灰分7.5kg、稻壳灰分5kg、尿素 6kg、磷酸钾6kg、中草药辅料30kg、蔗糖5kg、柠檬酸2.0kg和适量水；

其中中草药辅料的原料包括：甘草4kg、鱼腥草3.5kg、金银花6kg、干姜3kg、首乌3kg、 葛根3kg、升麻3kg、紫苏2kg、银杏叶2.5kg；

(2)制备方法：a、中草药辅料的制备：将所述中草药洗净，切碎，加4L水蒸煮60分钟，浓缩，备用；b、将其余各成分与a中所得物混合均匀，用柠檬酸调节pH值为6.8；加 入适量水，将所述培养基的含水量控制在68％，即得。

下面通过实验证明本发明的茶树菇的栽培方法的作用：

本试验例采用本实施例、对比例制备的培养基和传统方法制备的培养基进行栽培茶树菇 的对比试验：

选取6组平放置的菇架，如表1所述配制6种培养基，各200袋，每组除了培养基不同， 其他栽培条件相同，分别栽培茶树菇：

表1

根据上述栽培方法分别栽培茶树菇，记录茶树菇的病害情况和袋平均产量，并进行相应 评价，评价结果如表2和表3所示：

表2病害情况表病害率％

种植时间	组1	组2	组3	组4	组5	组6
							7天	2.0	0	0	0	1.5	0.5
20天	2.5	0.5	0.5	0	3.5	1.5
							50天	5.0	1.0	1.0	0.5	4.0	2.0
采收前	9.0	2.5	2	0.5	4.5	2.5

备注：病害率％＝发病袋数/总袋数

表3产量情况表

注：①袋平均产量为试验中200袋栽培茶树菇的平均产量；

②ab小写字母表示5％显著性差异；AB大写字母表示1％极显著性差异。

由上表可看出，本发明中实施例组2、组3、组4与传统方法的组1培养基栽培茶树菇的 袋平均产量均得到较大提高，分布提高了22.8％、27.6％和33.4％；组4与组5相比，茶树菇 病害率降低了88.9％，袋平均产量提高了16.4％；而组4与组6相比，袋平均产量提高了10.1％。 因此，使用本发明的茶树菇的培养基适用于茶树菇的栽培，满足茶树菇生长所需的营养物质， 并且降低病虫害，实现茶树菇高产、高品质栽培，可行性高。

本发明并不局限于前述的具体实施方式。本发明扩展到任何在本说明书中披露的新特征 或任何新的组合，以及披露的任一新的方法或过程的步骤或任何新的组合。

Claims (6)

1.一种含复合营养土的茶树菇培养基，其特征在于，其原料按照重量份数计包括：油茶木屑30-45份、茶粕15-25份、棉籽壳20-35份、甘蔗渣15-25份、玉米芯10-20份、复合营养土20-35份、有机肥15-30份、灰分10-25份、尿素2-6份、磷酸钾3-6份、中草药辅料20-30份、蔗糖2-5份、柠檬酸0.6-2份和适量水；

所述中草药辅料的原料按照重量百分比计包括：甘草10-15％、鱼腥草10-15％、金银花10-20％、干姜10-20％、首乌5-10％、葛根5-10％、升麻6-12％、紫苏5-8％、银杏叶7-15％。

2.根据权利要求1所述的一种含复合营养土的茶树菇培养基，其特征在于，所述复合营养土中各组分按照重量百分比计由硅藻土15-35％、沸石粉10-25％、蛭石粉5-10％、生物炭20-35％、石膏粉5-10％、石灰粉5-10％组成。

3.根据权利要求1所述的一种含复合营养土的茶树菇培养基，其特征在于，所述茶粕是油茶籽提油后的残渣。

4.根据权利要求1所述的一种含复合营养土的茶树菇培养基，其特征在于，所述有机肥为腐熟鸡粪肥和/或腐熟鸭粪肥。

5.根据权利要求1所述的一种含复合营养土的茶树菇培养基，其特征在于，所述灰分是秸秆灰分、甘蔗灰分和稻壳灰分，其重量比为5：3：2。

6.根据权利要求1所述的一种含复合营养土的茶树菇培养基，其特征在于，所述培养基的制备方法：

a、中草药辅料的制备：将所述中草药洗净，切碎，加2-4倍的水蒸煮30-60分钟，浓缩，备用；

b、将其余各成分与a中所得物混合均匀，用柠檬酸调节pH值为5.8-6.8；加入适量水，将所述培养基的含水量控制在60％-68％，即得。