CN108703013A - 一种用于紫丁香蘑的培养料及栽培方法 - Google Patents

一种用于紫丁香蘑的培养料及栽培方法 Download PDF

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Abstract

本发明属于食用菌栽培的技术领域，具体的涉及一种用于紫丁香蘑的培养料及栽培方法。该种用于紫丁香蘑的培养料，由以下重量份的原料配成：糖槭树木屑20‑25份，莲秆10‑20份，大蒜秸秆15‑20份，稀土5‑10份，充分腐熟的鸡粪4‑8份，苹果渣10‑20份，紫丁香蘑培养专用营养液10‑15份。该培养料对紫丁香蘑菌丝的生长有明显的促进作用，使其生长发育周期短，同时栽培所得的紫丁香蘑营养品质高于野生紫丁香蘑，香味较之野生紫丁香蘑更加浓郁。

Description

一种用于紫丁香蘑的培养料及栽培方法
技术领域
本发明属于食用菌栽培的技术领域，具体的涉及一种用于紫丁香蘑的培养料及栽培方法。
背景技术
紫丁香蘑具有较高的食用及药用价值，因菌柄呈紫丁香色，并具有非常浓郁的独特菇香,故称紫丁香蘑。紫丁香蘑色泽宜人，香味浓郁，鲜嫩甜美，口味极佳，口感具弹性，其内含丰富的维生素B1，硬脂酸，神经酰胺和麦角甾醇类化合物；子实体中含有人体必须氨基酸、维生素及矿质元素，具有较高的营养价值。
紫丁香蘑作为珍稀食药用菌深受人们的欢迎，如何科学高效的大规模栽培紫丁香蘑，为市场提供高品质的紫丁香蘑是亟待需要解决的问题。
发明内容
本发明的目的在于解决如何科学高效的大规模栽培高品质紫丁香蘑而提供一种用于紫丁香蘑的培养料及栽培方法。该培养料对紫丁香蘑菌丝的生长有明显的促进作用，使其生长发育周期短，同时栽培所得的紫丁香蘑营养品质高于野生紫丁香蘑，香味较之野生紫丁香蘑更加浓郁。
本发明的技术方案为：一种用于紫丁香蘑的培养料，由以下重量份的原料配成：糖槭树木屑20-25份，莲秆10-20份，大蒜秸秆15-20份，稀土5-10份，充分腐熟的鸡粪4-8份，苹果渣10-20份，紫丁香蘑培养专用营养液10-15份；该紫丁香蘑培养专用营养液由以下配比液进行配比混合而成：桃枝与葡萄夏剪枝混合的木醋液，红花草、辣木种子和牛蒡皮三者混合的提取液，其中木醋液与提取液的体积比为2:5；桃枝与葡萄夏剪枝的重量份比为1:3；按照重量份比红花草：辣木种子：牛蒡皮为2:5:2。
所述桃枝与葡萄夏剪枝混合的木醋液制备具体如下：首先按照重量份比1:3称
取桃枝与葡萄夏剪枝，然后将桃枝与葡萄夏剪枝分别切成10cm长，2cm见方的矩形木条，混合后放置于干馏釜中隔绝空气加热至550-580℃，冷却并分别按照80～100℃、100～220℃、220～450℃3个温度段收集馏出成分。
所述红花草、辣木种子和牛蒡皮三者混合的提取液制备具体如下：首先按照重量份比2:5:2称取红花草、辣木种子和牛蒡皮，然后将称取的红花草、辣木种子和牛蒡皮混合粉碎成150目的混合粉料，在混合粉料中加入5倍量的蒸馏水超声波提取2次，每次15min，超声功率为200W，合并过滤即得提取液。
所述糖槭树木屑为当年新木屑。
所述莲秆和大蒜秸秆粉碎为40目。
一种采用所述培养料的紫丁香蘑栽培方法，包括以下步骤：(1)袋料制备；(2)灭菌；(3)接种；(4)菌丝培养；(5)出菇管理；其特征在于，所述步骤(1)袋料制备：首先将20-25份糖槭树木屑、10-20份莲秆、15-20份大蒜秸秆、5-10份稀土、4-8份充分腐熟的鸡粪和10-20份苹果渣混合得到混合料，然后将10-15份紫丁香蘑培养专用营养液加入混合料中并搅拌均匀即得培养料，最后将培养料装袋，选用47cm×25cm×0.005cm规格的高密度聚乙烯袋，一头扎口，每袋装湿料2000g；所述步骤(2)灭菌：首先在0.2MPa压力下灭菌1h，然后采用1.5兆拉德60Co-γ射线辐照灭菌20min。
本发明的有益效果为：本发明所述培养料含有丰富的速效碳氮源，从而使紫丁香蘑的菌丝生长浓密，基内菌丝多，子实体形成早，利于菌蕾形成；同时含有丰富的矿物质元素可作为酶的活化剂或酶的活性中心，大大提高了紫丁香蘑胞外酶的酶活力，进一步加快菌丝生长速度，缩短了培养时间。采用该培养料还大大减少了杂菌对紫丁香蘑的污染，大幅度降低污染率，并且有效阻止紫丁香蘑对Pb、Hg等重金属的重富集。
所述培养料对栽培紫丁香蘑的氨基酸组成及含量影响显著，通过氨基酸含量测定，采用所述培养料栽培的紫丁香蘑较野生紫丁香蘑氨基酸含量高，营养品质高于野生紫丁香蘑。其中测定采用所述培养料栽培的紫丁香蘑中作为主要呈味氨基酸的谷氨酸和天冬氨酸含量高于野生紫丁香蘑，因此采用本发明培养料栽培所得的紫丁香蘑风味更加浓郁。
所述栽培方法中采用在0.2MPa压力下灭菌1h，然后采用1.5兆拉德60Co-γ射线辐照灭菌20min；该方式在达到高效灭菌的同时还可以将一些紫丁香蘑难利用的木质素、纤维素和半纤维素等生物大分子，降解成可被紫丁香蘑菌丝直接吸收利用的小分子或可溶性糖，扩大紫丁香蘑所需的营养来源，提高了生物学效率。
综上所述，该培养料对紫丁香蘑菌丝的生长有明显的促进作用，使其生长发育周期短，同时栽培所得的紫丁香蘑营养品质高于野生紫丁香蘑，香味较之野生紫丁香蘑更加浓郁。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明进行详细说明。
实施例1
所述用于紫丁香蘑的培养料，由以下重量份的原料配成：糖槭树木屑20份，莲秆10份，大蒜秸秆15份，稀土5份，充分腐熟的鸡粪4份，苹果渣10份，紫丁香蘑培养专用营养液10份；该紫丁香蘑培养专用营养液由以下配比液进行配比混合而成：桃枝与葡萄夏剪枝混合的木醋液，红花草、辣木种子和牛蒡皮三者混合的提取液，其中木醋液与提取液的体积比为2:5；桃枝与葡萄夏剪枝的重量份比为1:3；按照重量份比红花草：辣木种子：牛蒡皮为2:5:2。
所述桃枝与葡萄夏剪枝混合的木醋液制备具体如下：首先按照重量份比1:3称取桃枝与葡萄夏剪枝，然后将桃枝与葡萄夏剪枝分别切成10cm长，2cm见方的矩形木条，混合后放置于干馏釜中隔绝空气加热至550-580℃，冷却并分别按照80～100℃、100～220℃、220～450℃3个温度段收集馏出成分。
所述红花草、辣木种子和牛蒡皮三者混合的提取液制备具体如下：首先按照重量份比2:5:2称取红花草、辣木种子和牛蒡皮，然后将称取的红花草、辣木种子和牛蒡皮混合粉碎成150目的混合粉料，在混合粉料中加入5倍量的蒸馏水超声波提取2次，每次15min，超声功率为200W，合并过滤即得提取液。
所述糖槭树木屑为当年新木屑。
所述莲秆和大蒜秸秆粉碎为40目。
采用所述培养料的紫丁香蘑栽培方法，包括以下步骤：(1)袋料制备；(2)灭菌；(3)接种；(4)菌丝培养；(5)出菇管理；其特征在于，所述步骤(1)袋料制备：首先将20份糖槭树木屑、10份莲秆、15份大蒜秸秆、5份稀土、4份充分腐熟的鸡粪和10份苹果渣混合得到混合料，然后将10份紫丁香蘑培养专用营养液加入混合料中并搅拌均匀即得培养料，最后将培养料装袋，选用47cm×25cm×0.005cm规格的高密度聚乙烯袋，一头扎口，每袋装湿料2000g；所述步骤(2)灭菌：首先在0.2MPa压力下灭菌1h，然后采用1.5兆拉德60Co-γ射线辐照灭菌20min。
实施例2
所述用于紫丁香蘑的培养料，由以下重量份的原料配成：糖槭树木屑25份，莲秆20份，大蒜秸秆20份，稀土10份，充分腐熟的鸡粪8份，苹果渣20份，紫丁香蘑培养专用营养液15份；该紫丁香蘑培养专用营养液由以下配比液进行配比混合而成：桃枝与葡萄夏剪枝混合的木醋液，红花草、辣木种子和牛蒡皮三者混合的提取液，其中木醋液与提取液的体积比为2:5；桃枝与葡萄夏剪枝的重量份比为1:3；按照重量份比红花草：辣木种子：牛蒡皮为2:5:2。
所述桃枝与葡萄夏剪枝混合的木醋液制备具体如下：首先按照重量份比1:3称取桃枝与葡萄夏剪枝，然后将桃枝与葡萄夏剪枝分别切成10cm长，2cm见方的矩形木条，混合后放置于干馏釜中隔绝空气加热至550-580℃，冷却并分别按照80～100℃、100～220℃、220～450℃3个温度段收集馏出成分。
所述红花草、辣木种子和牛蒡皮三者混合的提取液制备具体如下：首先按照重量份比2:5:2称取红花草、辣木种子和牛蒡皮，然后将称取的红花草、辣木种子和牛蒡皮混合粉碎成150目的混合粉料，在混合粉料中加入5倍量的蒸馏水超声波提取2次，每次15min，超声功率为200W，合并过滤即得提取液。
所述糖槭树木屑为当年新木屑。
所述莲秆和大蒜秸秆粉碎为40目。
采用所述培养料的紫丁香蘑栽培方法，包括以下步骤：(1)袋料制备；(2)灭菌；(3)接种；(4)菌丝培养；(5)出菇管理；其特征在于，所述步骤(1)袋料制备：首先将25份糖槭树木屑、20份莲秆、20份大蒜秸秆、10份稀土、8份充分腐熟的鸡粪和20份苹果渣混合得到混合料，然后将10-15份紫丁香蘑培养专用营养液加入混合料中并搅拌均匀即得培养料，最后将培养料装袋，选用47cm×25cm×0.005cm规格的高密度聚乙烯袋，一头扎口，每袋装湿料2000g；所述步骤(2)灭菌：首先在0.2MPa压力下灭菌1h，然后采用1.5兆拉德60Co-γ射线辐照灭菌20min。
实施例3
所述用于紫丁香蘑的培养料，由以下重量份的原料配成：糖槭树木屑23份，莲秆16份，大蒜秸秆18份，稀土8份，充分腐熟的鸡粪6份，苹果渣15份，紫丁香蘑培养专用营养液12份；该紫丁香蘑培养专用营养液由以下配比液进行配比混合而成：桃枝与葡萄夏剪枝混合的木醋液，红花草、辣木种子和牛蒡皮三者混合的提取液，其中木醋液与提取液的体积比为2:5；桃枝与葡萄夏剪枝的重量份比为1:3；按照重量份比红花草：辣木种子：牛蒡皮为2:5:2。
所述桃枝与葡萄夏剪枝混合的木醋液制备具体如下：首先按照重量份比1:3称取桃枝与葡萄夏剪枝，然后将桃枝与葡萄夏剪枝分别切成10cm长，2cm见方的矩形木条，混合后放置于干馏釜中隔绝空气加热至550-580℃，冷却并分别按照80～100℃、100～220℃、220～450℃3个温度段收集馏出成分。
所述红花草、辣木种子和牛蒡皮三者混合的提取液制备具体如下：首先按照重量份比2:5:2称取红花草、辣木种子和牛蒡皮，然后将称取的红花草、辣木种子和牛蒡皮混合粉碎成150目的混合粉料，在混合粉料中加入5倍量的蒸馏水超声波提取2次，每次15min，超声功率为200W，合并过滤即得提取液。
所述糖槭树木屑为当年新木屑。
所述莲秆和大蒜秸秆粉碎为40目。
采用所述培养料的紫丁香蘑栽培方法，包括以下步骤：(1)袋料制备；(2)灭菌；(3)接种；(4)菌丝培养；(5)出菇管理；其特征在于，所述步骤(1)袋料制备：首先将23份糖槭树木屑、16份莲秆、18份大蒜秸秆、8份稀土、6份充分腐熟的鸡粪和15份苹果渣混合得到混合料，然后将12份紫丁香蘑培养专用营养液加入混合料中并搅拌均匀即得培养料，最后将培养料装袋，选用47cm×25cm×0.005cm规格的高密度聚乙烯袋，一头扎口，每袋装湿料2000g；所述步骤(2)灭菌：首先在0.2MPa压力下灭菌1h，然后采用1.5兆拉德60Co-γ射线辐照灭菌20min。
对比例1
所述用于紫丁香蘑的培养料，由以下重量份的原料配成：糖槭树木屑23份，莲秆16份，大蒜秸秆18份，稀土8份，充分腐熟的鸡粪6份，苹果渣15份。
所述糖槭树木屑为当年新木屑。
所述莲秆和大蒜秸秆粉碎为40目。
采用所述培养料的紫丁香蘑栽培方法，包括以下步骤：(1)袋料制备；(2)灭菌；(3)接种；(4)菌丝培养；(5)出菇管理；其特征在于，所述步骤(1)袋料制备：首先将23份糖槭树木屑、16份莲秆、18份大蒜秸秆、8份稀土、6份充分腐熟的鸡粪和15份苹果渣混合得到培养料，然后将培养料装袋，选用47cm×25cm×0.005cm规格的高密度聚乙烯袋，一头扎口，每袋装湿料2000g；所述步骤(2)灭菌：首先在0.2MPa压力下灭菌1h，然后采用1.5兆拉德60Co-γ射线辐照灭菌20min。
对比例2
所述用于紫丁香蘑的培养料为：玉米78％，麸皮20％，糖1％，石灰1％。
采用所述培养料的紫丁香蘑栽培方法，包括以下步骤：(1)袋料制备；(2)灭菌；(3)接种；(4)菌丝培养；(5)出菇管理；其特征在于，所述步骤(1)袋料制备：首先将玉米78％，麸皮20％，糖1％，石灰1％混合得到培养料，然后将培养料装袋，选用47cm×25cm×0.005cm规格的高密度聚乙烯袋，一头扎口，每袋装湿料2000g；所述步骤(2)灭菌：首先在0.2MPa压力下灭菌1h，然后采用1.5兆拉德60Co-γ射线辐照灭菌20min。
表1：各紫丁香蘑生长情况：
实验组 菌丝长速(mm/d) 菌丝培养时间(天) 生物学效率(％)
实施例1 4.27 28 97.8
实施例2 4.33 27 98.6
实施例3 4.86 24 99.9
对比例1 3.82 40 95.8
对比例2 2.07 53 83.8
表2：各紫丁香蘑营养成分：
通过表1和表2分析可知：本发明所述培养料可以加快菌丝的生长速度，缩短培养时间；尤其添加专用营养液与其他原料进行协同搭配后菌丝生长速度更是大幅度提升。同时采用本发明所述培养料栽培的紫丁香蘑营养品质高于野生紫丁香蘑。

Claims (6)

1.一种用于紫丁香蘑的培养料，其特征在于，由以下重量份的原料配成：糖槭树木屑20-25份，莲秆10-20份，大蒜秸秆15-20份，稀土5-10份，充分腐熟的鸡粪4-8份，苹果渣10-20份，紫丁香蘑培养专用营养液10-15份；该紫丁香蘑培养专用营养液由以下配比液进行配比混合而成：桃枝与葡萄夏剪枝混合的木醋液，红花草、辣木种子和牛蒡皮三者混合的提取液，其中木醋液与提取液的体积比为2:5；桃枝与葡萄夏剪枝的重量份比为1:3；按照重量份比红花草：辣木种子：牛蒡皮为2:5:2。
2.根据权利要求1所述用于紫丁香蘑的培养料，其特征在于，所述桃枝与葡萄夏剪枝混合的木醋液制备具体如下：首先按照重量份比1:3称取桃枝与葡萄夏剪枝，然后将桃枝与葡萄夏剪枝分别切成10cm长，2cm见方的矩形木条，混合后放置于干馏釜中隔绝空气加热至550-580℃，冷却并分别按照80～100℃、100～220℃、220～450℃3个温度段收集馏出成分。
3.根据权利要求1所述用于紫丁香蘑的培养料，其特征在于，所述红花草、辣木种子和牛蒡皮三者混合的提取液制备具体如下：首先按照重量份比2:5:2称取红花草、辣木种子和牛蒡皮，然后将称取的红花草、辣木种子和牛蒡皮混合粉碎成150目的混合粉料，在混合粉料中加入5倍量的蒸馏水超声波提取2次，每次15min，超声功率为200W，合并过滤即得提取液。
4.根据权利要求1所述用于紫丁香蘑的培养料，其特征在于，所述糖槭树木屑为当年新木屑。
5.根据权利要求1所述用于紫丁香蘑的培养料，其特征在于，所述莲秆和大蒜秸秆粉碎为40目。
6.一种采用权利要求1所述培养料的紫丁香蘑栽培方法，包括以下步骤：(1)袋料制备；(2)灭菌；(3)接种；(4)菌丝培养；(5)出菇管理；其特征在于，所述步骤(1)袋料制备：首先将20-25份糖槭树木屑、10-20份莲秆、15-20份大蒜秸秆、5-10份稀土、4-8份充分腐熟的鸡粪和10-20份苹果渣混合得到混合料，然后将10-15份紫丁香蘑培养专用营养液加入混合料中并搅拌均匀即得培养料，最后将培养料装袋，选用47cm×25cm×0.005cm规格的高密度聚乙烯袋，一头扎口，每袋装湿料2000g；所述步骤(2)灭菌：首先在0.2MPa压力下灭菌1h，然后采用1.5兆拉德60Co-γ射线辐照灭菌20min。
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