CN107669819A - 微囊化茶叶提取物的用途 - Google Patents
微囊化茶叶提取物的用途 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107669819A CN107669819A CN201710999677.4A CN201710999677A CN107669819A CN 107669819 A CN107669819 A CN 107669819A CN 201710999677 A CN201710999677 A CN 201710999677A CN 107669819 A CN107669819 A CN 107669819A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tea
- microencapsulation
- extraction
- purposes
- tealeaves
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 239000000284 extract Substances 0.000 title claims abstract description 61
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 title abstract description 5
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims abstract description 27
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 22
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 20
- 239000004530 micro-emulsion Substances 0.000 claims abstract description 15
- 238000003809 water extraction Methods 0.000 claims abstract description 12
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims abstract description 9
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 71
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims description 57
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims description 43
- 235000019441 ethanol Nutrition 0.000 claims description 22
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 14
- 239000000706 filtrate Substances 0.000 claims description 10
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 10
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 10
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 claims description 9
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 9
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000000047 product Substances 0.000 claims description 8
- 229920002685 Polyoxyl 35CastorOil Polymers 0.000 claims description 7
- QUANRIQJNFHVEU-UHFFFAOYSA-N oxirane;propane-1,2,3-triol Chemical compound C1CO1.OCC(O)CO QUANRIQJNFHVEU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 239000008389 polyethoxylated castor oil Substances 0.000 claims description 7
- 235000020279 black tea Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 5
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 claims description 5
- BEJNERDRQOWKJM-UHFFFAOYSA-N kojic acid Chemical compound OCC1=CC(=O)C(O)=CO1 BEJNERDRQOWKJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 229960004705 kojic acid Drugs 0.000 claims description 5
- WZNJWVWKTVETCG-UHFFFAOYSA-N kojic acid Natural products OC(=O)C(N)CN1C=CC(=O)C(O)=C1 WZNJWVWKTVETCG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 238000003760 magnetic stirring Methods 0.000 claims description 5
- 239000003094 microcapsule Substances 0.000 claims description 5
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 4
- 235000010254 Jasminum officinale Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000005385 Jasminum sambac Species 0.000 claims description 2
- 235000020333 oolong tea Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000020334 white tea Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000020338 yellow tea Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 6
- 238000011084 recovery Methods 0.000 abstract description 4
- 239000000470 constituent Substances 0.000 abstract description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract description 3
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 abstract description 2
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 description 5
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 4
- 238000002203 pretreatment Methods 0.000 description 4
- 239000011149 active material Substances 0.000 description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 3
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 3
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 3
- 235000009024 Ceanothus sanguineus Nutrition 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 240000003553 Leptospermum scoparium Species 0.000 description 2
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 description 2
- -1 Polyphenols Compound Chemical class 0.000 description 2
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 2
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 2
- 235000018927 edible plant Nutrition 0.000 description 2
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N (+)-catechin Chemical compound C1([C@H]2OC3=CC(O)=CC(O)=C3C[C@@H]2O)=CC=C(O)C(O)=C1 PFTAWBLQPZVEMU-DZGCQCFKSA-N 0.000 description 1
- 241000209507 Camellia Species 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N Thermopsosid Natural products O(C)c1c(O)ccc(C=2Oc3c(c(O)cc(O[C@H]4[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](CO)O4)c3)C(=O)C=2)c1 GAMYVSCDDLXAQW-AOIWZFSPSA-N 0.000 description 1
- 229930013930 alkaloid Natural products 0.000 description 1
- 150000003797 alkaloid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000012752 auxiliary agent Substances 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000000496 cardiotonic agent Substances 0.000 description 1
- ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N catechin Natural products OC1Cc2cc(O)cc(O)c2OC1c3ccc(O)c(O)c3 ADRVNXBAWSRFAJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005487 catechin Nutrition 0.000 description 1
- 229950001002 cianidanol Drugs 0.000 description 1
- 235000018597 common camellia Nutrition 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 235000021403 cultural food Nutrition 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 1
- 238000009313 farming Methods 0.000 description 1
- 229930003944 flavone Natural products 0.000 description 1
- 235000011949 flavones Nutrition 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000002386 leaching Methods 0.000 description 1
- 239000002366 mineral element Substances 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000011017 operating method Methods 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 1
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 150000003505 terpenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000007586 terpenes Nutrition 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N vitamin p Natural products O1C2=CC=CC=C2C(=O)C=C1C1=CC=CC=C1 VHBFFQKBGNRLFZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
- 239000002023 wood Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/82—Theaceae (Tea family), e.g. camellia
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
- A61K47/44—Oils, fats or waxes according to two or more groups of A61K47/02-A61K47/42; Natural or modified natural oils, fats or waxes, e.g. castor oil, polyethoxylated castor oil, montan wax, lignite, shellac, rosin, beeswax or lanolin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/10—Dispersions; Emulsions
- A61K9/107—Emulsions ; Emulsion preconcentrates; Micelles
- A61K9/113—Multiple emulsions, e.g. oil-in-water-in-oil
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
- A61K2236/30—Extraction of the material
- A61K2236/33—Extraction of the material involving extraction with hydrophilic solvents, e.g. lower alcohols, esters or ketones
- A61K2236/331—Extraction of the material involving extraction with hydrophilic solvents, e.g. lower alcohols, esters or ketones using water, e.g. cold water, infusion, tea, steam distillation, decoction
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K2236/00—Isolation or extraction methods of medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicine
- A61K2236/30—Extraction of the material
- A61K2236/37—Extraction at elevated pressure or temperature, e.g. pressurized solvent extraction [PSE], supercritical carbon dioxide extraction or subcritical water extraction
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Mycology (AREA)
- Botany (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Extraction Or Liquid Replacement (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了一种微囊化茶叶提取物用于食品的加工或保健品的制备或医药的用途。微囊化茶叶提取物的制备方法，包括预处理、水提、超临界CO2萃取、微乳微囊化。本发明方法操作简单，将水提法和超临界CO2萃取相结合，将茶叶中的水溶性成分和脂溶性成分同时提取出来且提取率高，充分利用了茶叶资源。采用微囊化技术，显著降低微乳中两相之间的表面张力，将提取出来互不相容的两类成分混合成均匀的微乳液，使之性质稳定，提高其经济价值。
Description
技术领域
本发明属于植物成份提取领域，具体是一种微囊化茶叶提取物的用途。
背景技术
茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字。茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。
茶叶中含有有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，如多酚类化合物、生物碱、萜类挥发油、黄酮类化合物、氨基酸和维生素等、具有很高的营养价值和药用价值。但这些成分不稳定，容易被空气中的氧气或其他氧化物氧化而失去自身活性。茶叶的利用分为直接泡水饮用和提取茶叶中活性物质，现有的茶叶活性成分的提取方法往往只能单独提取水溶性物质或脂溶性物质，资源浪费严重。
发明内容
本发明的目的在于提供一种微囊化茶叶提取物用于食品的加工或保健品的制备或医药的用途。微囊化茶叶提取物性质稳定，活性物质不易被氧化，容易被人体消化吸收，营养价值和药用价值高。
本发明针对背景技术中提到的问题，采取的技术方案为：微囊化茶叶提取物用于食品的加工或保健品的制备或医药的用途。
微囊化茶叶提取物的制备方法，包括预处理、水提、超临界CO2萃取、微乳微囊化。本发明方法操作简单，将水提法和超临界CO2萃取相结合，将茶叶中的水溶性成分和脂溶性成分同时提取出来且提取率高，充分利用了茶叶资源。采用微囊化技术，显著降低微乳中两相之间的表面张力，将提取出来互不相容的两类成分混合成均匀的微乳液，使之性质稳定，提高其经济价值。
预处理为：将茶叶粉碎后过100~300目筛，加入10~30倍蒸馏水预浸2~5h。增大茶叶和水的接触面积，提高水提的浸提速度，减少时间成本。
茶叶为绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶、乌龙茶和茉莉花茶中的一种或多种，优选为按1：0.1~0.3绿茶与红茶混合得到的混合茶叶。不同品种的茶叶经过不同的加工工艺处理，得到的成品中成分存在差异，上述品种的茶叶经过本发明方法的处理得到的茶叶提取物营养价值和医用价值高，符合大众的需求，具有较好的商业前景。
水提为：在预处理后的茶水混合物中加入0.001~0.002倍体积的乙醇，于40~50℃下加热1~4h，过滤得到滤液和滤渣，将滤液浓缩至原来体积的1/10~1/8得到水提物，将滤渣干燥得到茶叶碎末。在较低温度下提取，茶叶中的活性物质如花青素类、儿茶素等物质不容易被氧化，提高水溶性物质的提取率。
超临界CO2萃取为：将茶叶碎末进行超临界CO2萃取，CO2流量为30~40kg/h，茶叶碎末的投料量为70~100g，萃取温度为30~40℃，萃取压力为30~40MPa；第一阶段分离温度为40~50℃，分离压力为8~8.5MPa，第二阶段分离温度为30~35℃，分离压力6~7MPa；萃取时间共计2~3h，得到超临界CO2萃取物。茶叶中的香气成分种类繁多，相对于单一的提取技术，本发明方案能够最大限度的还原茶叶香气成分，不需要添加人工合成香精香料，绿色健康。
微乳微囊化为：将超临界CO2萃取物加入到水提物中混合，得到混合液，加入混合液0.5~0.8倍体积的MCT和7~10倍体积的Cremophor EL 35。超声混合后，在磁力搅拌下滴加混合液0.1~0.4倍的乙醇溶液，得到微囊化茶叶提取物。超临界CO2萃取物和水提物的体积比为4~7:1。超声波频率为15~25kHZ，功率为150~200W，超声时间为5~10min。上述操作制备的微囊化茶叶提取物为微乳液，MCT和Cremophor EL 35起到稳定乳化作用，形成微乳液为复乳结构（W1/O/W2）结构，这种三相结构性质的存在使得复乳结构中的活性成分性质稳定，制备得到的茶叶提取物营养价值和医用价值高。乙醇溶液的制备方法为在无水乙醇中加入0.03~0.05倍体积的曲酸；乙醇溶液的滴加速度为1~2滴/秒。乙醇溶液与微乳液充分接触反应，使得在连续的包衣层中形成水溶性孔道，从而能够增加水溶性活性物质的溶出，提高人体对其的消化吸收利用。
与现有技术相比，本发明的优点在于：
1. 微囊化茶叶提取物用于食品的加工或保健品的制备或医药，拓宽了茶叶提取物的应用范围，提高了茶叶的附加值；
2.制备方法操作简单，将水提法和超临界CO2萃取相结合，将茶叶中的水溶性成分和脂溶性成分同时提取出来且提取率高，充分利用了茶叶资源；
3.本发明以微囊化技术克服了脂溶性物质和水溶性物质混合不均匀，茶叶提取物中活性物质容易被氧化的缺陷，并通过壁材（MCT和Cremophor EL 35）和壁材助剂（乙醇）的选择和组合，优化了其包埋和释放性能，在连续的包衣层中存在水溶性孔道，能够增加水溶性活性物质的溶出，提高人体对其的消化吸收利用。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明方案作进一步说明：
实施例1：
微囊化茶叶提取物用于食品的加工或保健品的制备或医药的用途。
微囊化茶叶提取物的制备方法，包括以下步骤：
1）预处理：将绿茶粉碎后过200目筛，加入15倍蒸馏水预浸3h；
2）水提：在预处理后的茶水混合物中加入0.001倍体积的乙醇，于45℃下加热2h，过滤得到滤液和滤渣，将滤液浓缩至原来体积的1/8得到水提物，将滤渣干燥得到茶叶碎末；
3）超临界CO2萃取：将茶叶碎末进行超临界CO2萃取，CO2流量为35kg/h，茶叶碎末的投料量为80g，萃取温度为35℃，萃取压力为40MPa；第一阶段分离温度为45℃，分离压力为8MPa，第二阶段分离温度为30℃，分离压力6MPa；萃取时间共计2.5h，得到超临界CO2萃取物；
4）微乳微囊化为：将5倍体积的超临界CO2萃取物加入到水提物中混合，得到混合液，加入混合液0.7倍体积的MCT和8倍体积的Cremophor EL 35。超声混合，超声波频率为20kHZ，功率为200W，超声时间为5min。在磁力搅拌下滴加混合液0.3倍的乙醇溶液，乙醇溶液的制备方法为在无水乙醇中加入0.04倍体积的曲酸；乙醇溶液的滴加速度为1~2滴/秒，得到微囊化茶叶提取物。
实施例2：
微囊化茶叶提取物用于食品的加工或保健品的制备或医药的用途。
微囊化茶叶提取物的制备方法，包括以下步骤：
1）预处理：将绿茶粉碎后过300目筛，加入20倍蒸馏水预浸3h；
2）水提：在预处理后的茶水混合物中加入0.001倍体积的乙醇，于40℃下加热2.5h，过滤得到滤液和滤渣，将滤液浓缩至原来体积的1/10得到水提物，将滤渣干燥得到茶叶碎末；
3）超临界CO2萃取：将茶叶碎末进行超临界CO2萃取，CO2流量为35kg/h，茶叶碎末的投料量为80g，萃取温度为35℃，萃取压力为40MPa；第一阶段分离温度为45℃，分离压力为8MPa，第二阶段分离温度为30℃，分离压力6MPa；萃取时间共计2.5h，得到超临界CO2萃取物；
4）微乳微囊化为：将5倍体积的超临界CO2萃取物加入到水提物中混合，得到混合液，加入混合液0.7倍体积的MCT和8倍体积的Cremophor EL 35。超声混合，超声波频率为15kHZ，功率为200W，超声时间为5min。在磁力搅拌下滴加混合液0.3倍的乙醇溶液，乙醇溶液的制备方法为在无水乙醇中加入0.05倍体积的曲酸；乙醇溶液的滴加速度为1~2滴/秒，得到微囊化茶叶提取物。
实施例3：
微囊化茶叶提取物用于食品的加工或保健品的制备或医药的用途。
微囊化茶叶提取物的制备方法，包括以下步骤：
1）预处理：将绿茶粉碎后过200目筛，加入15倍蒸馏水预浸3h；
2）水提：在预处理后的茶水混合物中加入0.001倍体积的乙醇，于45℃下加热2h，过滤得到滤液和滤渣，将滤液浓缩至原来体积的1/8得到水提物，将滤渣干燥得到茶叶碎末；
3）超临界CO2萃取：将茶叶碎末进行超临界CO2萃取，CO2流量为30kg/h，茶叶碎末的投料量为80g，萃取温度为40℃，萃取压力为45MPa；第一阶段分离温度为45℃，分离压力为8MPa，第二阶段分离温度为30℃，分离压力6MPa；萃取时间共计2.5h，得到超临界CO2萃取物；
4）微乳微囊化为：将4.5倍体积的超临界CO2萃取物加入到水提物中混合，得到混合液，加入混合液0.7倍体积的MCT和8倍体积的Cremophor EL 35。超声混合，超声波频率为20kHZ，功率为150W，超声时间为8min。在磁力搅拌下滴加混合液0.2倍的乙醇溶液，乙醇溶液的制备方法为在无水乙醇中加入0.04倍体积的曲酸；乙醇溶液的滴加速度为1~2滴/秒，得到微囊化茶叶提取物。
本发明的操作步骤中的常规操作为本领域技术人员所熟知，在此不进行赘述。
以上所述的实施例对本发明的技术方案进行了详细说明，应理解的是以上所述仅为本发明的具体实施例，并不用于限制本发明，凡在本发明的原则范围内所做的任何修改、补充或类似方式替代等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.微囊化茶叶提取物的用途，其特征在于用于食品的加工或保健品的制备或医药的用途。
2.根据权利要求1所述的微囊化茶叶提取物的用途，其特征在于：所述微囊化茶叶提取物的制备方法包括预处理、水提、超临界CO2萃取、微乳微囊化；其中，所述的微乳微囊化为：将超临界CO2萃取物加入到水提物中混合，得到混合液，加入混合液0.5~0.8倍体积的MCT和7~10倍体积的Cremophor EL 35，超声混合后，在磁力搅拌下滴加混合液0.1~0.4倍的乙醇溶液，得到微囊化茶叶提取物。
3.根据权利要求2所述的微囊化茶叶提取物的用途，其特征在于：所述的预处理为：将茶叶粉碎后过100~300目筛，加入10~30倍蒸馏水预浸2~5h；所述的茶叶为绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶、乌龙茶和茉莉花茶中的一种或多种，优选为按1：0.1~0.3绿茶与红茶混合得到的混合茶叶。
4.根据权利要求2所述的微囊化茶叶提取物的用途，其特征在于：所述的水提为：在预处理后的茶水混合物中加入0.001~0.002倍体积的乙醇，于40~50℃下加热1~4h，过滤得到滤液和滤渣，将滤液浓缩至原来体积的1/10~1/8得到水提物，将滤渣干燥得到茶叶碎末。
5.根据权利要求2所述的微囊化茶叶提取物的用途，其特征在于：所述的超临界CO2萃取为：将茶叶碎末进行超临界CO2萃取，CO2流量为30~40kg/h，茶叶碎末的投料量为70~100g，萃取温度为30~40℃，萃取压力为30~40MPa；第一阶段分离温度为40~50℃，分离压力为8~8.5MPa，第二阶段分离温度为30~35℃，分离压力6~7MPa；萃取时间共计2~3h，得到超临界CO2萃取物。
6.根据权利要求2所述的微囊化茶叶提取物的用途，其特征在于：所述的超临界CO2萃取物和水提物的体积比为4~7: 1。
7.根据权利要求2所述的微囊化茶叶提取物的用途，其特征在于：所述的超声波频率为15~25kHZ，功率为150~200W，超声时间为5~10min。
8.根据权利要求2所述的微囊化茶叶提取物的用途，其特征在于：所述的乙醇溶液的制备方法为在无水乙醇中加入0.03~0.05倍体积的曲酸；所述的乙醇溶液的滴加速度为1~2滴/秒。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710999677.4A CN107669819A (zh) | 2017-10-24 | 2017-10-24 | 微囊化茶叶提取物的用途 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710999677.4A CN107669819A (zh) | 2017-10-24 | 2017-10-24 | 微囊化茶叶提取物的用途 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107669819A true CN107669819A (zh) | 2018-02-09 |
Family
ID=61141392
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710999677.4A Pending CN107669819A (zh) | 2017-10-24 | 2017-10-24 | 微囊化茶叶提取物的用途 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107669819A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108157970A (zh) * | 2018-02-10 | 2018-06-15 | 海盐县凌特生物科技有限公司 | 蚕蛹复合油脂微胶囊的制备方法 |
| CN110178980A (zh) * | 2019-06-26 | 2019-08-30 | 安徽农业大学 | 一种用于饲喂食用鱼的含茶颗粒饲料及其制备方法 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102813752A (zh) * | 2012-09-05 | 2012-12-12 | 贵州百花医药股份有限公司 | 金马肝泰制剂的制备方法 |
| CN103251572A (zh) * | 2013-05-24 | 2013-08-21 | 上海科宝生物技术有限公司 | 茶黄素肠溶微囊的制备方法及其制得的产品和应用 |
-
2017
- 2017-10-24 CN CN201710999677.4A patent/CN107669819A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102813752A (zh) * | 2012-09-05 | 2012-12-12 | 贵州百花医药股份有限公司 | 金马肝泰制剂的制备方法 |
| CN103251572A (zh) * | 2013-05-24 | 2013-08-21 | 上海科宝生物技术有限公司 | 茶黄素肠溶微囊的制备方法及其制得的产品和应用 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 杨靖: "超临界流体萃取茶叶香气成分的研究", 《食品科技》 * |
| 熊何健，马玉婵，吴国宏: "茶多酚的提取及微胶囊化工艺研究", 《食品科学》 * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108157970A (zh) * | 2018-02-10 | 2018-06-15 | 海盐县凌特生物科技有限公司 | 蚕蛹复合油脂微胶囊的制备方法 |
| CN110178980A (zh) * | 2019-06-26 | 2019-08-30 | 安徽农业大学 | 一种用于饲喂食用鱼的含茶颗粒饲料及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105685335A (zh) | 一种花茶的制备方法 | |
| CN101999503B (zh) | 一种蛹虫草灵芝袋泡茶及其制作方法 | |
| CN105076612A (zh) | 一种陈皮油速溶茶粉的制备方法及其产品 | |
| CN102630776A (zh) | 一种银杏叶提取工艺及银杏黑茶的加工方法 | |
| CN103125640B (zh) | 一种高香流动性速溶茶膏及其制备方法 | |
| CN102578321B (zh) | 一种银杏黑茶及其制备方法 | |
| CN107669819A (zh) | 微囊化茶叶提取物的用途 | |
| CN106538748A (zh) | 茶叶复合香气提取物及含有该提取物的纯茶饮料 | |
| CN104351350B (zh) | 一种速溶绿茶豆奶粉的生产方法 | |
| CN105410249A (zh) | 一种甘草栀子茶及其制备方法 | |
| CN108175074A (zh) | 一种抑制香辛料提取物贮藏风味变化的处理工艺 | |
| CN102311877B (zh) | 一种动静态组合亚临界co2萃取制备茶树花浸膏的方法 | |
| CN103652158B (zh) | 一种莲叶桑菊茶速溶分子凉茶 | |
| CN107788161A (zh) | 微囊化茶叶提取物 | |
| CN105613829A (zh) | 一种速溶保健茶及其制备方法 | |
| CN104982849A (zh) | 陈香型速溶橘皮粉及其制备方法 | |
| CN102578320B (zh) | 一种银杏白茶及其制备方法 | |
| CN107568548A (zh) | 槐米固体饮料及制备方法 | |
| CN110384813A (zh) | 一种液体藏香及其制备工艺 | |
| CN101301074B (zh) | 一种以新鲜藿香叶为原料制备系列保健饮料的工艺 | |
| CN107811077A (zh) | 微囊化茶叶提取物的制备方法 | |
| CN104187583A (zh) | 一种灵芝粉的加工方法 | |
| CN102823637A (zh) | 一种肉制品保鲜剂及其保鲜方法 | |
| CN102630777A (zh) | 一种银杏叶提取工艺及银杏白茶的加工方法 | |
| CN105077469A (zh) | 一种玫瑰花饮料及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20180209 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |