CN107581272A - 一种麻辣葵花籽油及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种麻辣葵花籽油，将葵花籽、胡椒、麻椒、辣椒、花辣、陈皮、山楂和核桃加热后压榨、过滤而成，所述葵花籽的重量份数为1000，所述的胡椒的重量份数为60，所述的麻椒的重量份数为30，所述的辣椒的重量份数为50，所述的花椒的重量份数为10，所述的陈皮的重量份数为10，所述的山楂的重量份数为20，所述的核桃的重量份数为50。本发明所述的一种麻辣葵花籽油及其制作方法具有以下优势：采用压榨的方式制作，保持了麻辣葵花籽油的天然风味和营养成份，没有添加任何添加剂，辣椒为红色的干辣椒为佳，则麻辣油为天然的红色，并能长期存放不变色；减少了制作食物时添加食用油的量，保证了人摄入少量的油的同时增加食物的调味。

Description

一种麻辣葵花籽油及其制作方法

技术领域

本发明属于食用油技术领域，尤其是涉及一种麻辣葵花籽油及其制作方 法。

背景技术

食用油是日常生活的必备副食品，虽然使用量不大，但却直接影响着人 们的健康。

而在制作食物时，需要用食用油热锅，结束时需要各种调味油，致使制 作食物时，添加油量过多。现代社会中人们每日摄入的食物都超过身体所需， 不但加重了肠胃的消化负担，也使大量过剩的能量脂肪堆积体内，引发各种 心脑血管疾病。

目前市场上的食用油除了原料的区别外，所含的成分也都是随着原料的 不同而略有差异，且对健康的作用效果并不明显，同时口感单一，不能满足 人们的多重需求。

发明内容

鉴于现有技术中的上述缺陷或不足，期望提供一种麻辣葵花籽油及其制 作方法。

为达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：

一种麻辣葵花籽油，将葵花籽、胡椒、麻椒、辣椒、花辣、陈皮、山楂 和核桃加热后压榨、过滤而成，所述葵花籽的重量份数为1000，所述的胡椒 的重量份数为60，所述的麻椒的重量份数为30，所述的辣椒的重量份数为 50，所述的花椒的重量份数为10，所述的陈皮的重量份数为10，所述的山 楂的重量份数为20，所述的核桃的重量份数为50。

一种麻辣葵花籽油的制作方法，所述的加热后压榨、过滤步骤为：

1)将胡椒、麻椒、辣椒、花辣、陈皮、山楂和核桃分别进行粉碎，

2)、将葵花籽炒至100℃-110℃；

3)、将粉碎的胡椒、粉碎的麻椒、粉碎的辣椒、粉碎的花辣、粉碎的陈 皮、粉碎的山楂和粉碎的核桃加入加热后的葵花籽中，炒15分种以上， 再进行焖制15分钟保证各种香料的渗透；

4)、将步骤2的混合物压榨，过滤后生产出辣椒复合调味料香油。

相对于现有技术，本发明所述的一种麻辣葵花籽油及其制作方法具有以 下优势：采用压榨的方式制作，保持了葵花籽、胡椒、麻椒、辣椒、花辣、 陈皮、山楂和核桃的天然风味和营养成份，没有添加任何添加剂，辣椒为红 色的干辣椒为佳，则麻辣油为天然的红色，并能长期存放不变色；减少了制 作食物时添加食用油的量，保证了人摄入少量的油的同时增加食物的调味。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本发明中的实施例及实施例中的特 征可以相互组合。

下面结合实施例对本申请作进一步的详细说明。可以理解的是，此处所 描述的具体实施例仅仅用于解释相关发明，而非对该发明的限定。

下面结合实施例来详细说明本申请。

一种麻辣葵花籽油，将葵花籽、胡椒、麻椒、辣椒、花辣、陈皮、山楂 和核桃加热后压榨、过滤而成，所述葵花籽的重量份数为1000，所述的胡椒 的重量份数为60，所述的麻椒的重量份数为30，所述的辣椒的重量份数为 50，所述的花椒的重量份数为10，所述的陈皮的重量份数为10，所述的山 楂的重量份数为20，所述的核桃的重量份数为50。

一种麻辣葵花籽油的制作方法，所述的加热后压榨、过滤步骤为：

1)将胡椒、麻椒、辣椒、花辣、陈皮、山楂和核桃分别进行粉碎，

2)、将葵花籽炒至100℃-110℃；

3)、将粉碎的胡椒、粉碎的麻椒、粉碎的辣椒、粉碎的花辣、粉碎的陈 皮、粉碎的山楂和粉碎的核桃加入加热后的葵花籽中，炒15分种以上， 再进行焖制15分钟保证各种香料的渗透；

4)、将步骤2的混合物压榨，过滤后生产出辣椒复合调味料香油。

采用压榨的方式制作，保持了葵花籽、胡椒、麻椒、辣椒、花辣、陈皮、 山楂和核桃的天然风味和营养成份，没有添加任何添加剂，辣椒为红色的干 辣椒为佳，则麻辣油为天然的红色，并能长期存放不变色；减少了制作食物 时添加食用油的量，保证了人摄入少量的油的同时增加食物的调味。

以上描述仅为本申请的较佳实施例以及对所运用技术原理的说明。 本领域技术人员应当理解，本申请中所涉及的发明范围，并不限于上述 技术特征的特定组合而成的技术方案，同时也应涵盖在不脱离所述发明 构思的情况下，由上述技术特征或其等同特征进行任意组合而形成的其 它技术方案。例如上述特征与本申请中公开的(但不限于)具有类似功能 的技术特征进行互相替换而形成的技术方案。

Claims (2)

1.一种麻辣葵花籽油，其特征在于：将葵花籽、胡椒、麻椒、辣椒、花辣、陈皮、山楂和核桃加热后压榨、过滤而成，所述葵花籽的重量份数为1000，所述的胡椒的重量份数为60，所述的麻椒的重量份数为30，所述的辣椒的重量份数为50，所述的花椒的重量份数为10，所述的陈皮的重量份数为10，所述的山楂的重量份数为20，所述的核桃的重量份数为50。

2.根据权利要求1所述的一种麻辣葵花籽油的制作方法，其特征在于：所述的加热后压榨、过滤步骤为：

1)将胡椒、麻椒、辣椒、花辣、陈皮、山楂和核桃分别进行粉碎，

2)、将葵花籽炒至100℃-110℃；

3)、将粉碎的胡椒、粉碎的麻椒、粉碎的辣椒、粉碎的花辣、粉碎的陈皮、粉碎的山楂和粉碎的核桃加入加热后的葵花籽中，炒15分种以上，再进行焖制15分钟保证各种香料的渗透；

4)、将步骤2的混合物压榨，过滤后生产出辣椒复合调味料香油。