CN107494828A - 一种花生椰奶味即食茶叶及其加工方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种花生椰奶味即食茶叶，包括以下重量份的原料：干茶叶130‑160份、玉米芯30‑40份、花生3‑6份、椰汁2‑4份、核桃1‑3份、芝麻0.5‑1份、牛奶6‑10份、薄荷叶2‑4份、连翘1‑3份、菊花1‑3份、竹叶0.5‑1.5份、莲子心3‑5份、青黛0.5‑1.5份、白茅根1‑3份、绿豆4‑7份、莲藕汁4‑7份、南瓜汁3‑5份、冰糖4‑7份、蜂蜜3‑5份、黄精多糖0.5‑1.5份。本发明的茶叶通过加入花生、椰汁、核桃、芝麻、牛奶、薄荷叶、连翘等原料，使得制备而成的即食茶叶口感独特、气味幽香、营养丰富，具有清凉去火、清热解毒、补脑益智的功效。

Description

一种花生椰奶味即食茶叶及其加工方法

技术领域

本发明属于茶叶制备技术领域，具体涉及一种花生椰奶味即食茶叶及其加工方法。

背景技术

中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。

现有的茶叶由于本身的苦涩味较浓，一般不能直接食用，如何提供一种口味好、营养丰富的即食茶叶，使茶叶成为饮品以外的一种休闲食品，大大拓宽来了茶叶消费品的品种。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种花生椰奶味即食茶叶及其加工方法。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种花生椰奶味即食茶叶，包括以下重量份的原料：

干茶叶130-160份、玉米芯30-40份、花生3-6份、椰汁2-4份、核桃1-3份、芝麻0.5-1份、牛奶6-10份、薄荷叶2-4份、连翘1-3份、菊花1-3份、竹叶0.5-1.5份、莲子心3-5份、青黛0.5-1.5份、白茅根1-3份、绿豆4-7份、莲藕汁4-7份、南瓜汁3-5份、冰糖4-7份、蜂蜜3-5份、黄精多糖0.5-1.5份。

优选地，所述的花生椰奶味即食茶叶，包括以下重量份的原料：

干茶叶150份、玉米芯36份、花生4份、椰汁3份、核桃2份、芝麻0.8份、牛奶8份、薄荷叶3份、连翘2份、菊花2份、竹叶1份、莲子心4份、青黛1份、白茅根2份、绿豆6份、莲藕汁6份、南瓜汁4份、冰糖5份、蜂蜜4份、黄精多糖1份。

一种花生椰奶味即食茶叶的加工方法，具体步骤如下：

(1)将花生、椰汁、核桃、芝麻、牛奶、加适量水一起打浆，过滤得复配花生椰汁牛奶；

(2)将薄荷叶、连翘、菊花、竹叶、莲子心、青黛、白茅根、绿豆清洗干净、晾干后，粉碎成粉末状，加入3-5倍的水，大火烧开后加入莲藕汁、南瓜汁和冰糖，再小火慢熬至汤汁浓缩为原有1/3-1/2，过滤，得滤液；

(3)将玉米芯粉碎至板栗大小的小块，加入步骤(1)制得的复配花生椰汁牛奶、步骤(2)制得的滤液、蜂蜜、黄精多糖和适量水，烧开后熬制30-40min；完成后捞出玉米芯微微风干备用；

(4)将干茶叶淘洗后，在水中浸润0.8-1.5h后，将茶叶转入超声处理器中，按每千克干茶叶在50-60KHZ，70-80w的条件下处理8-15min；

(5)将超声处理后的茶叶转入炒锅，加入步骤(3)处理后的玉米芯，90-100℃翻炒15-25min，去除玉米芯，冷却得到花生椰奶味即食茶叶。

本发明的有益效果在于：

本发明的茶叶通过加入花生、椰汁、核桃、芝麻、牛奶、薄荷叶、连翘等原料，使得制备而成的即食茶叶口感独特、气味幽香、营养丰富，具有清凉去火、清热解毒、补脑益智的功效。

具体实施方式

实施例1

一种花生椰奶味即食茶叶，包括以下重量份的原料：

干茶叶130份、玉米芯30份、花生3份、椰汁2份、核桃1份、芝麻0.5份、牛奶6份、薄荷叶2份、连翘1份、菊花1份、竹叶0.5份、莲子心3份、青黛0.5份、白茅根1份、绿豆4份、莲藕汁4份、南瓜汁3份、冰糖4份、蜂蜜3份、黄精多糖0.5份。

上述花生椰奶味即食茶叶的加工方法，具体步骤如下：

(1)将花生、椰汁、核桃、芝麻、牛奶、加适量水一起打浆，过滤得复配花生椰汁牛奶；

(2)将薄荷叶、连翘、菊花、竹叶、莲子心、青黛、白茅根、绿豆清洗干净、晾干后，粉碎成粉末状，加入3倍的水，大火烧开后加入莲藕汁、南瓜汁和冰糖，再小火慢熬至汤汁浓缩为原有1/3，过滤，得滤液；

(3)将玉米芯粉碎至板栗大小的小块，加入步骤(1)制得的复配花生椰汁牛奶、步骤(2)制得的滤液、蜂蜜、黄精多糖和适量水，烧开后熬制30min；完成后捞出玉米芯微微风干备用；

(4)将干茶叶淘洗后，在水中浸润0.8h后，将茶叶转入超声处理器中，按每千克干茶叶在50KHZ，70w的条件下处理15min；

(5)将超声处理后的茶叶转入炒锅，加入步骤(3)处理后的玉米芯，90℃翻炒25min，去除玉米芯，冷却得到花生椰奶味即食茶叶。

实施例2

一种花生椰奶味即食茶叶，包括以下重量份的原料：

干茶叶150份、玉米芯36份、花生4份、椰汁3份、核桃2份、芝麻0.8份、牛奶8份、薄荷叶3份、连翘2份、菊花2份、竹叶1份、莲子心4份、青黛1份、白茅根2份、绿豆6份、莲藕汁6份、南瓜汁4份、冰糖5份、蜂蜜4份、黄精多糖1份。

上述花生椰奶味即食茶叶的加工方法，具体步骤如下：

(1)将花生、椰汁、核桃、芝麻、牛奶、加适量水一起打浆，过滤得复配花生椰汁牛奶；

(2)将薄荷叶、连翘、菊花、竹叶、莲子心、青黛、白茅根、绿豆清洗干净、晾干后，粉碎成粉末状，加入4倍的水，大火烧开后加入莲藕汁、南瓜汁和冰糖，再小火慢熬至汤汁浓缩为原有1/3，过滤，得滤液；

(3)将玉米芯粉碎至板栗大小的小块，加入步骤(1)制得的复配花生椰汁牛奶、步骤(2)制得的滤液、蜂蜜、黄精多糖和适量水，烧开后熬制35min；完成后捞出玉米芯微微风干备用；

(4)将干茶叶淘洗后，在水中浸润1h后，将茶叶转入超声处理器中，按每千克干茶叶在55KHZ，75w的条件下处理12min；

(5)将超声处理后的茶叶转入炒锅，加入步骤(3)处理后的玉米芯，95℃翻炒20min，去除玉米芯，冷却得到花生椰奶味即食茶叶。

实施例3

一种花生椰奶味即食茶叶，包括以下重量份的原料：

干茶叶160份、玉米芯40份、花生6份、椰汁4份、核桃3份、芝麻1份、牛奶10份、薄荷叶4份、连翘3份、菊花3份、竹叶1.5份、莲子心5份、青黛1.5份、白茅根3份、绿豆7份、莲藕汁7份、南瓜汁5份、冰糖7份、蜂蜜5份、黄精多糖1.5份。

上述花生椰奶味即食茶叶的加工方法，具体步骤如下：

(1)将花生、椰汁、核桃、芝麻、牛奶、加适量水一起打浆，过滤得复配花生椰汁牛奶；

(2)将薄荷叶、连翘、菊花、竹叶、莲子心、青黛、白茅根、绿豆清洗干净、晾干后，粉碎成粉末状，加入3-5倍的水，大火烧开后加入莲藕汁、南瓜汁和冰糖，再小火慢熬至汤汁浓缩为原有1/2，过滤，得滤液；

(3)将玉米芯粉碎至板栗大小的小块，加入步骤(1)制得的复配花生椰汁牛奶、步骤(2)制得的滤液、蜂蜜、黄精多糖和适量水，烧开后熬制40min；完成后捞出玉米芯微微风干备用；

(4)将干茶叶淘洗后，在水中浸润1.5h后，将茶叶转入超声处理器中，按每千克干茶叶在60KHZ，80w的条件下处理8min；

(5)将超声处理后的茶叶转入炒锅，加入步骤(3)处理后的玉米芯，100℃翻炒15min，去除玉米芯，冷却得到花生椰奶味即食茶叶。

Claims (3)

1.一种花生椰奶味即食茶叶，其特征在于：包括以下重量份的原料：

干茶叶130-160份、玉米芯30-40份、花生3-6份、椰汁2-4份、核桃1-3份、芝麻0.5-1份、牛奶6-10份、薄荷叶2-4份、连翘1-3份、菊花1-3份、竹叶0.5-1.5份、莲子心3-5份、青黛0.5-1.5份、白茅根1-3份、绿豆4-7份、莲藕汁4-7份、南瓜汁3-5份、冰糖4-7份、蜂蜜3-5份、黄精多糖0.5-1.5份。

2.根据权利要求1所述的花生椰奶味即食茶叶，其特征在于：包括以下重量份的原料：

干茶叶150份、玉米芯36份、花生4份、椰汁3份、核桃2份、芝麻0.8份、牛奶8份、薄荷叶3份、连翘2份、菊花2份、竹叶1份、莲子心4份、青黛1份、白茅根2份、绿豆6份、莲藕汁6份、南瓜汁4份、冰糖5份、蜂蜜4份、黄精多糖1份。

3.一种花生椰奶味即食茶叶的加工方法，其特征在于：具体步骤如下：

(1)将花生、椰汁、核桃、芝麻、牛奶、加适量水一起打浆，过滤得复配花生椰汁牛奶；

(2)将薄荷叶、连翘、菊花、竹叶、莲子心、青黛、白茅根、绿豆清洗干净、晾干后，粉碎成粉末状，加入3-5倍的水，大火烧开后加入莲藕汁、南瓜汁和冰糖，再小火慢熬至汤汁浓缩为原有1/3-1/2，过滤，得滤液；

(3)将玉米芯粉碎至板栗大小的小块，加入步骤(1)制得的复配花生椰汁牛奶、步骤(2)制得的滤液、蜂蜜、黄精多糖和适量水，烧开后熬制30-40min；完成后捞出玉米芯微微风干备用；

(4)将干茶叶淘洗后，在水中浸润0.8-1.5h后，将茶叶转入超声处理器中，按每千克干茶叶在50-60KHZ，70-80w的条件下处理8-15min；

(5)将超声处理后的茶叶转入炒锅，加入步骤(3)处理后的玉米芯，90-100℃翻炒15-25min，去除玉米芯，冷却得到花生椰奶味即食茶叶。