CN107411094A - 一种改善肠道微生物的组合物以及改善肠道微生物的软糖 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种改善肠道微生物的组合物，包括如下原料：菊粉52～75重量份；凝结芽孢杆菌粉5～10重量份。本发明采用菊粉作为主材料，能够充分汲取蔬菜与谷物的营养成分，能够帮助身体各方面保持平衡状态，帮助清除体内残留堆积的废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞，增强身体抵抗力等等方面让身体内环境维持平衡。同时，本发明采用能够维持肠道菌群平衡功能的凝结芽孢杆菌，解决了普通乳酸菌容易死亡，耐酸、耐热能力差等问题。本发明采用的菊粉与凝结芽孢杆菌，二者互为促进，产生协同作用，能够快速建立机体有益菌群，改善并维持肠道微环境平衡，有效的减轻体重和降低血清皮质醇含量。

Description

一种改善肠道微生物的组合物以及改善肠道微生物的软糖
技术领域
本发明涉及食品技术领域，尤其是涉及一种改善肠道微生物的组合物以及改善肠道微生物的软糖。
背景技术
微生物广泛存在于我们自身以及赖以生存的环境中，与我们的健康息息相关。其中，肠道菌群是“居住”在机体肠道中包含细菌在内的一类微生物群落，其被称为机体中“被遗忘的器官”，肠道微生物的稳定状态及其代谢产物对于调节人体健康起到了十分重要的作用，它与机体消化、免疫系统、大脑神经、新陈代谢等多种生理功能都有着密切关系。良好的肠道微生物菌群可以帮助人体更好地消化食物，刺激消化道分泌更多的消化酶，加强营养成分的同化作用，强化荷尔蒙调节，以及帮助人体排毒等。
肠道菌群失调(dysbioses)会引发免疫反应紊乱，通常伴随着炎性细胞因子的生成。进而对消化系统产生不利影响，由此导致的损伤可能从根本上破坏消化液的成分。而肠道细菌必须适应环境的改变，因而它们调整自身代谢，最终导致这些细菌改变自己生产的蛋白质和维生素水平，如硫胺素。而人体硫胺素水平的改变又会加剧疾病的进程。因而，那些本来有益的肠道细菌变成了影响健康的风险因素，并且可能加重患者的病情。
现有技术公开的改善肠道菌群的产品多数都是基于在食品或保健品中添加益生菌进而改善肠道菌群，本领域技术人员公知这些有益菌群的生存是需要良好的肠道微环境，否则即使补充益生菌，他们也会在不适宜的环境中逐渐递减最终消失，起不到固本的目的。目前，益生菌产品主要为食品和膳食补充剂，其类型主要是添加了益生菌的液态奶和酸奶，含益生菌的膳食补充剂产品品种较多，剂型有胶囊、粉剂、口服液、片剂等。市售的益生菌产品如酸奶、乳酶，深受消费者的喜爱，但由于其需要冷藏、有效期短等特点限制了益生菌发酵产品的食用范围。而且一般的益生菌产品在食用后，能经受胃酸和胆盐的考验进入肠道的活菌的数量非常有限。从而对减轻体重和降低血清皮质醇含量作用微小。
发明内容
有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种改善肠道微生物的组合物，本发明提供的改善肠道微生物的组合物能够减轻体重和有效降低血清皮质醇含量。
本发明提供了一种改善肠道微生物的组合物，包括如下原料：
菊粉 52～75重量份；
凝结芽孢杆菌粉 5～10重量份。
优选的，包括如下原料：
菊粉 52～56重量份；
凝结芽孢杆菌粉 7～10重量份。
优选的，包括如下原料：
菊粉 64～68重量份；
凝结芽孢杆菌粉 5～10重量份。
优选的，还包括1～12重量份的糖；所述糖选自葡萄糖和麦芽糖中的一种或几种。
优选的，还包括1～2重量份的天然香精。
优选的，还包括0.1～0.3重量份的酸味剂；所述酸味剂选自柠檬酸、苹果酸和酒石酸中的一种或几种。
优选的，还包括3～8重量份的塑形剂；所述塑形剂选自明胶、琼脂和卡拉胶中的一种或几种。
本发明提供了一种上述技术方案所述的组合物在制备用于改善肠道微生物的食品或保健品中的应用。
本发明提供了一种改善肠道微生物的食品/保健品，包括上述技术方案所述的组合物。
本发明提供了一种改善肠道微生物的软糖，包括上述技术方案所述的组合物和食品中可接受的配料。
与现有技术相比，本发明提供了一种改善肠道微生物的组合物，包括如下原料：菊粉52～75重量份；凝结芽孢杆菌粉5～10重量份。本发明采用菊粉作为主材料，能够充分汲取蔬菜与谷物的营养成分，能够帮助身体各方面保持平衡状态，帮助清除体内残留堆积的废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞，增强身体抵抗力等等方面让身体内环境维持平衡。同时，本发明采用能够维持肠道菌群平衡功能的凝结芽孢杆菌，解决了普通乳酸菌容易死亡，耐酸、耐热能力差等问题。本发明采用的菊粉与凝结芽孢杆菌，二者互为促进，产生协同作用，能够快速建立机体有益菌群，改善并维持肠道微环境平衡，有效的减轻体重和降低血清皮质醇含量。
具体实施方式
本发明提供了一种改善肠道微生物的组合物，包括如下原料：
菊粉 52～75重量份；
凝结芽孢杆菌粉 5～10重量份。
益生菌(Probiotics)指包含活性细菌如双歧杆菌、乳酸菌、链球菌及非致病大肠杆菌的食物添加剂。益生菌又称微生态调节剂、生态制品、活菌制剂，具有维持肠道菌群平衡、改善微生态环境、防治腹泻、增强免疫和供给营养等作用，在药品、食品、功能食品及饲料方面均有广泛应用。
菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋的块茎、天竺牡丹(大理菊)的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉。菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1～2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接。通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度为10-30，其中含有少量的低聚果糖。几乎所有的植物中都可以发现菊粉的存在，它是除淀粉外植物的另一种能量储存的形式。
菊粉是从菊苣、菊芋、牛蒡等植物中提取的物质，一种天然水溶性膳食纤维，是兼有不同聚合度的果聚糖，又称菊粉为复合型多糖或复合型益生元，菊粉的一个突出特点就是能刺激肠道双歧杆菌等有益菌大量增殖，提高双歧杆菌活力，抑制致病菌生长和繁殖，维持肠道菌群平衡。
凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)又称乳酸芽孢杆菌，细胞杆状，菌体大小0.7-0.8×3-5μm，单个、成对，很少成直链排列，形成内生孢子，革兰氏染色阳性(G+)，兼性厌氧，端生芽孢，无鞭毛。15-40℃生长良好，同型发酵产生乳酸。最适生长温度为45-50℃，最适pH为6.6-7.0。被美国药品食品管理局(FDA)认定为安全有效的菌种，是目前效果最为确切的益生菌。产品有效成分含量：每克产品含凝结芽孢数100×108CFU。
凝结芽孢杆菌是兼性厌氧菌，在有氧及无氧的环境下都可生长，能适应低氧的肠道环境，对酸和胆汁有较高的耐受性，能够进行乳酸发酵，产生的L-乳酸能降低肠道pH值，抑制有害菌，并能促进双歧杆菌等有益菌的生长和繁殖。凝结芽孢杆菌能够形成芽孢，与其他不产乳酸的芽孢杆菌相比有利于恢复胃肠道的微生态平衡。
肠道菌群失调(dysbioses)会引发免疫反应紊乱，通常伴随着炎性细胞因子的生成。进而对消化系统产生不利影响，由此导致的损伤可能从根本上破坏消化液的成分。而肠道细菌必须适应环境的改变，因而它们调整自身代谢，最终导致这些细菌改变自己生产的蛋白质和维生素水平，如硫胺素。而人体硫胺素水平的改变又会加剧疾病的进程。因而，那些本来有益的肠道细菌变成了影响健康的风险因素，并且可能加重患者的病情。
在本发明的一部分实施例中，所述改善肠道微生物的组合物，包括如下原料：
菊粉 52～56重量份；
凝结芽孢杆菌粉 7～10重量份。
在本发明的一部分实施例中，所述改善肠道微生物的组合物，包括如下原料：
菊粉 64～68重量份；
凝结芽孢杆菌粉 5～10重量份。
在本发明的一部分实施例中，所述改善肠道微生物的组合物，包括如下原料：
菊粉 71～75重量份；
凝结芽孢杆菌粉 7～10重量份。
本发明对于所述菊粉和凝结芽孢杆菌粉的来源不进行限定，市售即可。
在本发明中，所述改善肠道微生物的组合物优选还包括1～12重量份的糖；所述糖优选选自葡萄糖和麦芽糖中的一种或几种。
葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖。英文别名:Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故属于"右旋糖"。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。
麦芽糖是一种无色结晶。味甜，甜度约为蔗糖的三分之一。室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水。能还原斐林氏溶液。能被许多酵母发酵。麦芽糖酶能将其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。相对密度1.54。
本发明对于所述葡萄糖和麦芽糖的来源不进行限定，市售即可。
在本发明中，所述改善肠道微生物的组合物优选还包括1～2重量份的天然香精。
本发明对于所述天然香精的具体种类不进行限定，本领域技术人员熟知的即可。可以为本领域技术人员熟知的动物香精或植物香精。优选可以为果香型香精，包括先不限于薄荷香精、杏仁香精、胡桃香精、香草香精、可可香精、咖啡香精、奶油香精、焦糖香精。还可以为花香型香精，如玫瑰香精、茉莉香精、丁香香精。
在本发明中，所述改善肠道微生物的组合物优选还包括0.1～0.3重量份的酸味剂；所述酸味剂优选选自柠檬酸、苹果酸和酒石酸中的一种或几种。
本发明对于所述柠檬酸、苹果酸和酒石酸的来源不进行限定，市售即可。
在本发明中，所述改善肠道微生物的组合物优选还包括3～8重量份的塑形剂；所述塑形剂优选选自明胶、琼脂和卡拉胶中的一种或几种。
在本发明中，所述改善肠道微生物的组合物优选还包括150～250重量份的水。
在本发明的一部分实施例中，所述改善肠道微生物的组合物，包括如下原料：
在本发明的一部分实施例中，所述改善肠道微生物的组合物，包括如下原料：
在本发明的一部分实施例中，所述改善肠道微生物的组合物，包括如下原料：
在本发明的一部分实施例中，所述改善肠道微生物的组合物，包括如下原料：
在本发明的一部分实施例中，所述改善肠道微生物的组合物，包括如下原料：
本发明提供了一种上述技术方案所述的组合物在制备用于改善肠道微生物的食品或保健品中的应用。
本发明提供了一种改善肠道微生物的食品/保健品，包括上述技术方案所述的组合物。
本发明提供了一种改善肠道微生物的软糖，包括上述技术方案所述的组合物和食品中可接受的配料。
本发明所述改善肠道微生物组合物的制备方法优选具体包括：
A)将糖和塑形剂在水中浸泡，搅拌溶解，加热得到第一混合液；
B)将菊粉与所述第一混合液混合，加热，得到第二混合液；
C)将酸味剂和天然香精与第二混合液混合，调节pH值，过滤得到第三混合液；
D)将第三混合液与凝结芽孢杆菌粉混合得到产品。
本发明所述改善肠道微生物组合物的制备方法首先将糖和塑形剂在水中浸泡，所述浸泡的时间优选为20～40min；更优选为30～40min。
浸泡后，搅拌溶解，加热得到第一混合液。
本发明对于搅拌的具体方式不进行限定，本领域技术人员熟知的即可。
所述加热的温度优选为90～100℃；所述加热的时间优选为10～15min。
将菊粉与所述第一混合液混合，加热，得到第二混合液。
优选具体为将菊粉与冷却后的第一混合液混合，所述冷却优选为自然冷却，所述冷却的温度优选为70～80℃；本发明对于搅拌的具体方式不进行限定，本领域技术人员熟知的即可。
所述加热的温度优选为90～100℃；所述加热优选为加热至含水量20％～30％。停止加热。
得到第二混合液后，将酸味剂和天然香精与第二混合液混合，调节pH值，过滤得到第三混合液。
将第二混合液冷却，所述冷却优选为自然冷却，冷却后的第二混合液与酸味剂和天然香精混合，调节pH值，过滤得到第三混合液。
调节pH值优选为4.5～5.5；所述过滤优选为过80～100目筛网，得到第三混合液。
将第三混合液与凝结芽孢杆菌粉混合得到产品。优选具体为将第三混合液冷却至70～80℃与凝结芽孢杆菌粉混合得到产品。
本发明上述组分的组成和比例上述已经有清楚的描述，在此不再赘述。
将上述产品成型，得到改善肠道微生物的软糖。
所述成型优选具体为翻拌后浇注成型，本发明对于所述浇注成型的具体方式不进行限定，本领域技术人员熟知即可。
浇注成型后优选冷却，得到软糖。
所述冷却的温度优选为40～45℃，RH≤65％，干燥15～20h，得到软糖。
得到软糖后，可以常温保存，有效期2～3个月。
本发明提供了一种改善肠道微生物的组合物，包括如下原料：菊粉52～75重量份；凝结芽孢杆菌粉5～10重量份。本发明采用菊粉作为主材料，能够充分汲取蔬菜与谷物的营养成分，能够帮助身体各方面保持平衡状态，帮助清除体内残留堆积的废物，保持肠内细菌的平衡，强化细胞，增强身体抵抗力等等方面让身体内环境维持平衡。同时，本发明采用能够维持肠道菌群平衡功能的凝结芽孢杆菌，解决了普通乳酸菌容易死亡，耐酸、耐热能力差等问题。本发明采用的菊粉与凝结芽孢杆菌，二者互为促进，产生协同作用，能够快速建立机体有益菌群，改善并维持肠道微环境平衡，有效的减轻体重和降低血清皮质醇含量。
为了进一步说明本发明，以下结合实施例对本发明提供的改善肠道微生物的组合物进行详细描述。
实施例1
按比例称取各种原材料:55g菊粉、葡萄糖浆8g、明胶3g、天然香精1.5g、柠檬酸0.3g，凝结芽孢杆菌粉10g(冻干的菌粉，其中活菌数为:109cfu/g菌粉)，水160g；将葡萄糖浆、明胶在温水中浸泡30min，然后搅拌条件下进行微融，逐渐加热至微沸状态，持续10min，得到第一混合液；第一混合液自然冷却后边搅拌边加入菊粉，然后进行高温熬煮至溶液含水量20wt％，时停止熬煮过程，得到第二混合液。将柠檬酸和天然香精溶解在纯净水中，然后加入到冷却后的第二混合液中，pH控制在4.5-5.5，然后经80-100目钢筛网过滤去除杂质，得到第三混合液；冷却第三混合液至80℃后，加入凝结芽孢杆菌粉，立即进行调和翻拌，然后进行浇注成型；浇注成型后进行快速降温冷却至40℃～45℃，RH≤65％，干燥20h，即可得到成品，常温保存，有效期可达2～3个月。
实施例2
按比例称取各种原材料:52g菊粉、葡萄糖浆6g、明胶3g、天然香精1.0g、柠檬酸0.1g，凝结芽孢杆菌粉10g(冻干的菌粉，其中活菌数为:109cfu/g菌粉)，水150g；将葡萄糖浆、明胶在温水中浸泡30min，然后搅拌条件下进行微融，逐渐加热至微沸状态，持续10min，得到第一混合液；第一混合液自然冷却后边搅拌边加入菊粉，然后进行高温熬煮至溶液含水量20wt％，时停止熬煮过程，得到第二混合液。将柠檬酸和天然香精溶解在纯净水中，然后加入到冷却后的第二混合液中，pH控制在4.5-5.5，然后经80-100目钢筛网过滤去除杂质，得到第三混合液；冷却第三混合液至80℃后，加入凝结芽孢杆菌粉，立即进行调和翻拌，然后进行浇注成型；浇注成型后进行快速降温冷却至40℃～45℃，RH≤65％，干燥20h，即可得到成品，常温保存，有效期可达2～3个月。
实施例3
按比例称取各种原材料:56g菊粉、葡萄糖浆12g、明胶8g、天然香精2g、柠檬酸0.3g，凝结芽孢杆菌粉7g(冻干的菌粉，其中活菌数为:109cfu/g菌粉)，水250g；将葡萄糖浆、明胶在温水中浸泡25min，然后搅拌条件下进行微融，逐渐加热至微沸状态，持续10min，得到第一混合液；第一混合液自然冷却后边搅拌边加入菊粉，然后进行高温熬煮至溶液含水量20wt％，时停止熬煮过程，得到第二混合液。将柠檬酸和天然香精溶解在纯净水中，然后加入到冷却后的第二混合液中，pH控制在4.5-5.5，然后经80-100目钢筛网过滤去除杂质，得到第三混合液；冷却第三混合液至80℃后，加入凝结芽孢杆菌粉，立即进行调和翻拌，然后进行浇注成型；浇注成型后进行快速降温冷却至40℃～45℃，RH≤65％，干燥20h，即可得到成品，常温保存，有效期可达2～3个月。
实施例4
按比例称取各种原材料：66g菊粉、葡萄糖浆4g、琼脂8g、天然香精1.5g、苹果酸0.3g，凝结芽孢杆菌粉5g(冻干的菌粉，其中活菌数为:109cfu/g菌粉)，水200g；将葡萄糖浆、琼脂加入温水浸泡30min，在搅拌条件下进行微融，然后逐渐加热至微沸状态，持续10min，得到第一混合液；第一混合液自然冷却后边搅拌边加入菊粉，然后进行高温熬煮至溶液含水量20wt％，得到第二混合液。停止熬煮过程。将苹果酸和天然香精溶解在纯净水中，然后加入到冷却后的第二混合液中，pH控制在4.5-5.5,然后经80-100目钢筛网过滤去除杂质，得到第三混合液；第三混合液冷却至85℃后，加入凝结芽孢杆菌粉，立即进行调和翻拌，然后进行浇注成型；浇注成型后进行快速降温冷却至40℃～45℃，RH≤65％，干燥20h，即可得到成品，常温保存，有效期可达2-3个月。
实施例5
按比例称取各种原材料：64g菊粉、葡萄糖浆3g、琼脂3g、天然香精1.0g、苹果酸0.1g，凝结芽孢杆菌粉5g(冻干的菌粉，其中活菌数为:109cfu/g菌粉)，水150g；将葡萄糖浆、琼脂加入温水浸泡30min，在搅拌条件下进行微融，然后逐渐加热至微沸状态，持续10min，得到第一混合液；第一混合液自然冷却后边搅拌边加入菊粉，然后进行高温熬煮至溶液含水量20wt％，得到第二混合液。停止熬煮过程。将苹果酸和天然香精溶解在纯净水中，然后加入到冷却后的第二混合液中，pH控制在4.5-5.5,然后经80-100目钢筛网过滤去除杂质，得到第三混合液；第三混合液冷却至85℃后，加入凝结芽孢杆菌粉，立即进行调和翻拌，然后进行浇注成型；浇注成型后进行快速降温冷却至40℃～45℃，RH≤65％，干燥20h，即可得到成品，常温保存，有效期可达2-3个月。
实施例6
按比例称取各种原材料：68g菊粉、葡萄糖浆6g、琼脂8g、天然香精2g、苹果酸0.3g，凝结芽孢杆菌粉5g(冻干的菌粉，其中活菌数为:109cfu/g菌粉)，水250g；将葡萄糖浆、琼脂加入温水浸泡30min，在搅拌条件下进行微融，然后逐渐加热至微沸状态，持续10min，得到第一混合液；第一混合液自然冷却后边搅拌边加入菊粉，然后进行高温熬煮至溶液含水量20wt％，得到第二混合液。停止熬煮过程。将苹果酸和天然香精溶解在纯净水中，然后加入到冷却后的第二混合液中，pH控制在4.5-5.5,然后经80-100目钢筛网过滤去除杂质，得到第三混合液；第三混合液冷却至85℃后，加入凝结芽孢杆菌粉，立即进行调和翻拌，然后进行浇注成型；浇注成型后进行快速降温冷却至40℃～45℃，RH≤65％，干燥20h，即可得到成品，常温保存，有效期可达2-3个月。
实施例7
按比例称取各种原材料：75g菊粉、麦芽糖3g、卡拉胶6g、天然香精1.5g、酒石酸0.3g，凝结芽孢杆菌粉7g，水250g；将麦芽糖、卡拉胶加入温水浸泡30min，在搅拌条件下进行微融，然后逐渐加热至微沸状态，持续10min，得到第一混合液；将第一混合液自然冷却后边搅拌边加入菊粉，然后进行高温熬煮至溶液含水量20wt％，时停止熬煮过程，得到第二混合液。将酒石酸和天然香精溶解在纯净水中，然后加入到冷却后的第二混合液中，pH控制在4.5-5.5，然后经80-100目钢筛网过滤去除杂质，得到第三混合液；第三混合液需适度冷却至90℃后，加入益生菌粉，立即进行调和翻拌，然后进行浇注成型；浇注成型后进行快速降温冷却至40℃～45℃，RH≤65％，干燥24h，即可得到成品，常温保存，有效期可达2-3个月。
实施例8
按比例称取各种原材料：71g菊粉、麦芽糖1g、卡拉胶3g、天然香精1.0g、酒石酸0.1g，凝结芽孢杆菌粉7g，水150g；将麦芽糖、卡拉胶加入温水浸泡30min，在搅拌条件下进行微融，然后逐渐加热至微沸状态，持续10min，得到第一混合液；将第一混合液自然冷却后边搅拌边加入菊粉，然后进行高温熬煮至溶液含水量20wt％，时停止熬煮过程，得到第二混合液。将酒石酸和天然香精溶解在纯净水中，然后加入到冷却后的第二混合液中，pH控制在4.5-5.5，然后经80-100目钢筛网过滤去除杂质，得到第三混合液；第三混合液需适度冷却至90℃后，加入益生菌粉，立即进行调和翻拌，然后进行浇注成型；浇注成型后进行快速降温冷却至40℃～45℃，RH≤65％，干燥24h，即可得到成品，常温保存，有效期可达2-3个月。
实施例9
按比例称取各种原材料：75g菊粉、麦芽糖3g、卡拉胶8g、天然香精2g、酒石酸0.3g，凝结芽孢杆菌粉8g，水250g；将麦芽糖、卡拉胶加入温水浸泡30min，在搅拌条件下进行微融，然后逐渐加热至微沸状态，持续10min，得到第一混合液；将第一混合液自然冷却后边搅拌边加入菊粉，然后进行高温熬煮至溶液含水量20wt％，时停止熬煮过程，得到第二混合液。将酒石酸和天然香精溶解在纯净水中，然后加入到冷却后的第二混合液中，pH控制在4.5-5.5，然后经80-100目钢筛网过滤去除杂质，得到第三混合液；第三混合液需适度冷却至90℃后，加入益生菌粉，立即进行调和翻拌，然后进行浇注成型；浇注成型后进行快速降温冷却至40℃～45℃，RH≤65％，干燥24h，即可得到成品，常温保存，有效期可达2-3个月。
比较例1
按比例称取各种原材料:55g菊粉、葡萄糖浆8g、明胶3g、天然香精1.5g、柠檬酸0.3g，水160g；将葡萄糖浆、明胶在温水中浸泡30min，然后搅拌条件下进行微融，逐渐加热至微沸状态，持续10min，得到第一混合液；第一混合液自然冷却后边搅拌边加入菊粉，然后进行高温熬煮至溶液含水量20wt％，时停止熬煮过程，得到第二混合液。将柠檬酸和天然香精溶解在纯净水中，然后加入到冷却后的第二混合液中，pH控制在4.5-5.5，然后经80-100目钢筛网过滤去除杂质，得到第三混合液；冷却第三混合液至80℃后进行浇注成型；浇注成型后进行快速降温冷却至40℃～45℃，RH≤65％，干燥20h，即可得到成品，常温保存，有效期可达2～3个月。
比较例2
按比例称取各种原材料:葡萄糖浆8g、明胶3g、天然香精1.5g、柠檬酸0.3g，凝结芽孢杆菌粉10g(冻干的菌粉，其中活菌数为:109cfu/g菌粉)，水160g；将葡萄糖浆、明胶在温水中浸泡30min，然后搅拌条件下进行微融，逐渐加热至微沸状态，持续10min，得到第一混合液；第一混合液自然冷却搅拌，然后进行高温熬煮至溶液含水量20wt％，时停止熬煮过程，得到第二混合液。将柠檬酸和天然香精溶解在纯净水中，然后加入到冷却后的第二混合液中，pH控制在4.5-5.5，然后经80-100目钢筛网过滤去除杂质，得到第三混合液；冷却第三混合液至80℃后，加入凝结芽孢杆菌粉，立即进行调和翻拌，然后进行浇注成型；浇注成型后进行快速降温冷却至40℃～45℃，RH≤65％，干燥20h，即可得到成品，常温保存，有效期可达2～3个月。
比较例3
按比例称取各种原材料:40g菊粉、葡萄糖浆8g、明胶3g、天然香精1.5g、柠檬酸0.3g，凝结芽孢杆菌粉12g(冻干的菌粉，其中活菌数为:109cfu/g菌粉)，水160g；将葡萄糖浆、明胶在温水中浸泡30min，然后搅拌条件下进行微融，逐渐加热至微沸状态，持续10min，得到第一混合液；第一混合液自然冷却后边搅拌边加入菊粉，然后进行高温熬煮至溶液含水量20wt％，时停止熬煮过程，得到第二混合液。将柠檬酸和天然香精溶解在纯净水中，然后加入到冷却后的第二混合液中，pH控制在4.5-5.5，然后经80-100目钢筛网过滤去除杂质，得到第三混合液；冷却第三混合液至80℃后，加入凝结芽孢杆菌粉，立即进行调和翻拌，然后进行浇注成型；浇注成型后进行快速降温冷却至40℃～45℃，RH≤65％，干燥20h，即可得到成品，常温保存，有效期可达2～3个月。
实施例10软糖服用效果评价
将受试者分为3组，每组10人，分别为20-30年龄组、30-50年龄组、50-60年龄组，平均身高在150-170之间，受试者体重范围在76-87Kg，这些受试者均属于中度肥胖或重度肥胖。参与实验的受试者每天服用本发明的软糖次数不限，但服用本产品软糖要达到10粒，3个月后对他们的体重情况进行记录并分析结果。
本实验中受试者症状主要是体重超重，从结果可以看出，本发明产品可有效降低受试者体重，但随着受试者年龄的增加，效果有所减弱。
实施例11软糖服用效果评价
将受试者分为3组，每组10人，分别为20-30年龄组、30-50年龄组、50-60年龄组，受试者均有不同程度的心情焦躁及不安，血清皮质醇含量范围在413～567nmol/L，这些受试者每天服用本发明软糖次数不限，但服用本产品软糖要达到10粒，3个月后统对他们的血清皮质醇含量进行记录并分析结果。
本实验中受试者症状主要是心情焦虑，不安，受试者血清皮质醇含量均在早8-9时完成，从结果可以看出，本发明产品可有效降低受试者血清皮质醇含量，减缓心情的焦躁与不安，但随着受试者年龄的增加，效果有所减弱。
备注：一般情况下正常的皮质醇值血浆是上午的8～9时：210～342nmol/L。
从实施例10和11可以看出本发明产品对受试者肠道微生物菌群起到了良好的正向调控作用，使得受试者体重下降同时降低血浆皮质醇的水平，减少心情的焦躁与不安。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种改善肠道微生物的组合物，其特征在于，包括如下原料：
菊粉 52～75重量份；
凝结芽孢杆菌粉 5～10重量份。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，包括如下原料：
菊粉 52～56重量份；
凝结芽孢杆菌粉 7～10重量份。
3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，包括如下原料：
菊粉 64～68重量份；
凝结芽孢杆菌粉 5～10重量份。
4.根据权利要求1～3任意一项所述的组合物，其特征在于，还包括1～12重量份的糖；所述糖选自葡萄糖和麦芽糖中的一种或几种。
5.根据权利要求1～3任意一项所述的组合物，其特征在于，还包括1～2重量份的天然香精。
6.根据权利要求1～3任意一项所述的组合物，其特征在于，还包括0.1～0.3重量份的酸味剂；所述酸味剂选自柠檬酸、苹果酸和酒石酸中的一种或几种。
7.根据权利要求1～3任意一项所述的组合物，其特征在于，还包括3～8重量份的塑形剂；所述塑形剂选自明胶、琼脂和卡拉胶中的一种或几种。
8.一种权利要求1～7任意一项所述的组合物在制备用于改善肠道微生物的食品或保健品中的应用。
9.一种改善肠道微生物的食品/保健品，其特征在于，包括权利要求1～7任意一项所述的组合物。
10.一种改善肠道微生物的软糖，其特征在于，包括权利要求1～7任意一项所述的组合物和食品中可接受的配料。
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