CN107377097A - 一种小麦利用率高的小麦加工方法 - Google Patents

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谭幼锋
陈超
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    • B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
    • B02C9/00—Other milling methods or mills specially adapted for grain
    • B02C9/04—Systems or sequences of operations; Plant

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  • Food Science & Technology (AREA)
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Abstract

本发明公开了一种小麦利用率高的小麦加工方法，包括步骤为：选择小麦原料，对所述小麦原料进行初步清理；对清理好的小麦进行打麦，打下粘附在麦粒表面的杂质，并对小麦进行润麦，进行小麦的水分调节；研磨小麦，分离出带有不同程度胚乳的麦皮，根据成品要求过筛，得到产品面粉。通过上述方式，本发明的小麦利用率高的小麦加工方法，成本低廉，无残留和无污染，提高了中低档次小麦的利用率，确保了小麦的质量，能够有效的遏制粮食资源的浪费。

Description

一种小麦利用率高的小麦加工方法
技术领域
本发明涉及一种小麦加工方法，特别是涉及一种小麦利用率高的小麦加工方法。
背景技术
小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。现有的小麦加工方法不好，不能很好的利用小麦。
发明内容
本发明主要解决的技术问题是提供一种小麦利用率高的小麦加工方法，加工效果好。
为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种小麦利用率高的小麦加工方法，包括步骤为：
（1）选择小麦原料，对所述小麦原料进行初步清理；
（2）对清理好的小麦进行打麦，打下粘附在麦粒表面的杂质，并对小麦进行润麦，进行小麦的水分调节；
（3）研磨小麦，分离出带有不同程度胚乳的麦皮，根据成品要求过筛，得到产品面粉。
在本发明一个较佳实施例中，步骤（1）中所述初步清理后的小麦原料中杂质的质量含量小于0.3%。
在本发明一个较佳实施例中，步骤（1）中所述初步清理后的小麦原料中不含金属杂质。
在本发明一个较佳实施例中，步骤（2）中所述打麦采用的设备为擦麦机、撞击机或打麦机。
在本发明一个较佳实施例中，步骤（2）中所述润麦的时间为15-25小时。
在本发明一个较佳实施例中，步骤（3）中所述过筛的圆孔直径为0.5-1mm。
本发明的有益效果是：本发明的小麦利用率高的小麦加工方法，成本低廉，无残留和无污染，提高了中低档次小麦的利用率，确保了小麦的质量，能够有效的遏制粮食资源的浪费。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
提供一种小麦利用率高的小麦加工方法，包括步骤为：
（1）选择小麦原料，对所述小麦原料进行初步清理；
（2）对清理好的小麦进行打麦，打下粘附在麦粒表面的杂质，并对小麦进行润麦，进行小麦的水分调节；
（3）研磨小麦，分离出带有不同程度胚乳的麦皮，根据成品要求过筛，得到产品面粉。
优选地，步骤（1）中所述初步清理后的小麦原料中杂质的质量含量小于0.3%。
优选地，步骤（1）中所述初步清理后的小麦原料中不含金属杂质。
优选地，步骤（2）中所述打麦采用的设备为擦麦机、撞击机或打麦机。
优选地，步骤（2）中所述润麦的时间为15-25小时。
优选地，步骤（3）中所述过筛的圆孔直径为0.5-1mm。
本发明的有益效果是：
一、所述小麦利用率高的小麦加工方法成本低廉，无残留和无污染，提高了中低档次小麦的利用率；
二、所述小麦利用率高的小麦加工方法确保了小麦的质量，能够有效的遏制粮食资源的浪费。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

Claims (6)

1.一种小麦利用率高的小麦加工方法，其特征在于，包括步骤为：
（1）选择小麦原料，对所述小麦原料进行初步清理；
（2）对清理好的小麦进行打麦，打下粘附在麦粒表面的杂质，并对小麦进行润麦，进行小麦的水分调节；
（3）研磨小麦，分离出带有不同程度胚乳的麦皮，根据成品要求过筛，得到产品面粉。
2.根据权利要求1所述的小麦利用率高的小麦加工方法，其特征在于，步骤（1）中所述初步清理后的小麦原料中杂质的质量含量小于0.3%。
3.根据权利要求1所述的小麦利用率高的小麦加工方法，其特征在于，步骤（1）中所述初步清理后的小麦原料中不含金属杂质。
4.根据权利要求1所述的小麦利用率高的小麦加工方法，其特征在于，步骤（2）中所述打麦采用的设备为擦麦机、撞击机或打麦机。
5.根据权利要求1所述的小麦利用率高的小麦加工方法，其特征在于，步骤（2）中所述润麦的时间为15-25小时。
6.根据权利要求1所述的小麦利用率高的小麦加工方法，其特征在于，步骤（3）中所述过筛的圆孔直径为0.5-1mm。
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