CN107373592A - 一种调味制剂、芝麻酱、芝麻粉及其制备方法 - Google Patents

一种调味制剂、芝麻酱、芝麻粉及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN107373592A
CN107373592A CN201710601896.2A CN201710601896A CN107373592A CN 107373592 A CN107373592 A CN 107373592A CN 201710601896 A CN201710601896 A CN 201710601896A CN 107373592 A CN107373592 A CN 107373592A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
powder
sesame
peanut
soya bean
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201710601896.2A
Other languages
English (en)
Inventor
韩效忠
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201710601896.2A priority Critical patent/CN107373592A/zh
Publication of CN107373592A publication Critical patent/CN107373592A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
    • A23L27/14—Dried spices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L25/00—Food consisting mainly of nutmeat or seeds; Preparation or treatment thereof
    • A23L25/30—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, pastes, meal, powders; Products made therefrom, e.g. blocks, flakes, snacks; Liquid or semi-liquid products

Abstract

本发明公开一种调味制剂，包括以下重量份数的原料：芝麻60‑80份，花生3‑10份，黄豆3‑10份，辣椒3‑10份，花椒0.2‑0.8份，胡椒0.2‑0.8份，八角1‑2份，葱粉0.5‑1.5份，干姜0.2‑0.8份，食盐3‑10份，肉松0.5‑1.5份，鸡肉粉0.5‑1.5份，猪肉粉2‑5份，牛肉粉0.5‑1.5份。本发明还公开一种芝麻酱、芝麻粉及其制备方法。本发明的优点在于：集多种口味一体，并通过将其以严格的比例有机结合，相辅相成，达到口感细腻、香辣适度、风味独特的效果；制备工艺简单、方便，利于产业化生产；制备过程中，将关键配料研磨成最佳状态进行结合，产品细腻可口，易嚼、易咽、易消化。

Description

一种调味制剂、芝麻酱、芝麻粉及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品调味品技术领域，尤其涉及一种调味制剂、芝麻酱、芝麻粉及其制备方法。
背景技术
随着人民生活水平的不断提高，对各类食品口味的要求越来越丰富，越来越求新求异。目前国内调味制剂市场已达1300亿元，并以每年20％以上的速度增长。
调味制剂是指能增加食物的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进食物质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。调味制剂加工行业是食品产业中与方便食品行业、冷冻食品行业、膨化食品行业、肉制品行业、餐饮业等行业联系最紧密的食品行业之一，其研发和生产水平直接或间接地反映出该国家或地区食品工业的发展水平。
然而，目前的调味制剂的口味比较单一。例如，传统的芝麻酱没有调味料，味道单一；传统的辣椒酱、花生酱没有混合口味，且未经细磨，口感不佳，不易消化。
因此，目前急需一种混合多种口味，且口感细腻、易消化的调味制剂。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供了一种混合多种口味，且口感细腻、易消化的调味制剂、芝麻酱、芝麻粉及其制备方法。
本发明通过以下技术手段实现上述技术效果的：
一种调味制剂，包括以下重量份数的原料：芝麻60-80份，花生3-10份，黄豆3-10份，辣椒3-10份，花椒0.2-0.8份，胡椒0.2-0.8份，八角1-2份，葱粉0.5-1.5份，干姜0.2-0.8份，食盐3-10份，肉松0.5-1.5份，鸡肉粉0.5-1.5份，猪肉粉2-5份，牛肉粉0.5-1.5份。
优选地，包括以下重量份数的原料：芝麻70份，花生5份，黄豆5份，辣椒5份，花椒0.5份，胡椒0.5份，八角1.5份，葱粉1份，干姜0.5份，食盐5份，肉松1份，鸡肉粉1份，猪肉粉3份，牛肉粉1份。
优选地，包括以下重量份数的原料：芝麻65份，花生4份，黄豆4份，辣椒4份，花椒0.4份，胡椒0.4份，八角1.3份，葱粉0.8份，干姜0.4份，食盐4份，肉松0.8份，鸡肉粉1.2份，猪肉粉2.5份，牛肉粉0.8份。
优选地，包括以下重量份数的原料：芝麻75份，花生8份，黄豆8份，辣椒8份，花椒0.6份，胡椒0.6份，八角1.8份，葱粉1.2份，干姜0.7份，食盐8份，肉松1.2份，鸡肉粉1.4份，猪肉粉4份，牛肉粉1.2份。
一种使用上述调味制剂的芝麻酱。
上述芝麻酱的制备方法，包括如下步骤：
(1)称取上述重量份数的芝麻、花生、黄豆、辣椒、花椒、胡椒和八角分别进行淘洗、烘干、烘焙、炒制；其中，芝麻的烘焙温度为90-110℃，时长25-30min；花生的烘焙温度为60-100℃，时长15-20min；黄豆的烘焙温度为90-100℃，时长15-20min；辣椒、花椒、胡椒和八角的烘焙温度为40-65℃，时长20-30min；
(2)将步骤(1)得到的芝麻、花生经石磨研磨成糊状，黄豆、辣椒、花椒、八角则分别经石磨研磨成粉状；
(3)称取上述重量份数的干姜经石磨研磨成粉状；
(4)将黄豆粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉、干姜粉与芝麻糊、花生糊混合，并加入上述重量份数的葱粉、食盐、肉松、鸡肉粉、猪肉粉和牛肉粉，搅拌均匀，即得。
优选地，所述步骤(1)中的芝麻、花生和黄豆原料均为当年新芝麻、花生和黄豆。
一种使用上述调味制剂的芝麻粉。
上述芝麻粉的制备方法，包括如下步骤：
(1)称取上述重量份数的芝麻、花生、黄豆、辣椒、花椒、胡椒和八角分别进行淘洗、烘干、烘焙、炒制；其中，芝麻的烘焙温度为90-110℃，时长25-30min；花生的烘焙温度为60-100℃，时长15-20min；黄豆的烘焙温度为90-100℃，时长15-20min；辣椒、花椒、胡椒和八角的烘焙温度为40-65℃，时长20-30min；
(2)将步骤(1)得到的芝麻、花生、黄豆、辣椒、花椒和八角分别经石磨研磨成粉状；
(3)称取上述重量份数的干姜经石磨研磨成粉状；
(4)称取上述重量份数的葱粉、食盐、肉松、鸡肉粉、猪肉粉和牛肉粉，并与上述步骤所得的芝麻粉、花生粉、黄豆粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉、干姜粉混合均匀，即得。
优选地，所述步骤(1)中的芝麻、花生和黄豆原料均为当年新芝麻、花生和黄豆。
本发明的优点在于：
(1)本发明提供的调味制剂集芝麻调味制剂、辣椒调味制剂、花生调味制剂、黄豆调味制剂等多种调味制剂的口味为一体，并通过将其以严格的比例有机结合，相辅相成，达到口感细腻、香辣适度、风味独特的效果；
(2)本发明提供的调味制剂(芝麻酱和芝麻粉)的制备工艺简单、操作方便，利于产业化生产；
(3)本发明提供的调味制剂(芝麻酱和芝麻粉)的制备过程中，将所有关键配料均经传统石磨研磨成最佳状态而进行有机结合制作而成，产品细腻可口，易嚼、易咽、易消化。
具体实施方式
实施例1
一种调味制剂，包括以下重量份数的原料：芝麻60份，花生3份，黄豆3份，辣椒3份，花椒0.2份，胡椒0.2份，八角1份，葱粉0.5份，干姜0.2份，食盐3份，肉松0.5份，鸡肉粉0.5份，猪肉粉2份，牛肉粉0.5份。
实施例2
一种调味制剂，包括以下重量份数的原料：芝麻80份，花生10份，黄豆10份，辣椒10份，花椒0.8份，胡椒00.8份，八角2份，葱粉1.5份，干姜0.8份，食盐10份，肉松1.5份，鸡肉粉1.5份，猪肉粉5份，牛肉粉1.5份。
实施例3
一种调味制剂，包括以下重量份数的原料：芝麻70份，花生5份，黄豆5份，辣椒5份，花椒0.5份，胡椒0.5份，八角1.5份，葱粉1份，干姜0.5份，食盐5份，肉松1份，鸡肉粉1份，猪肉粉3份，牛肉粉1份。
实施例4
一种调味制剂，包括以下重量份数的原料：芝麻65份，花生4份，黄豆4份，辣椒4份，花椒0.4份，胡椒0.4份，八角1.3份，葱粉0.8份，干姜0.4份，食盐4份，肉松0.8份，鸡肉粉1.2份，猪肉粉2.5份，牛肉粉0.8份。
实施例5
一种调味制剂，包括以下重量份数的原料：包括以下重量份数的原料：芝麻75份，花生8份，黄豆8份，辣椒8份，花椒0.6份，胡椒0.6份，八角1.8份，葱粉1.2份，干姜0.7份，食盐8份，肉松1.2份，鸡肉粉1.4份，猪肉粉4份，牛肉粉1.2份。
实施例6
一种芝麻酱的制备方法，包括如下步骤：
(1)称取上述重量份数的芝麻、花生、黄豆、辣椒、花椒、胡椒和八角分别进行淘洗、烘干、烘焙、炒制；其中，芝麻的烘焙温度为90℃，时长25min；花生的烘焙温度为60℃，时长15min；黄豆的烘焙温度为90℃，时长15min；辣椒、花椒、胡椒和八角的烘焙温度为40℃，时长20min；此外，所述芝麻、花生和黄豆原料均为当年新芝麻、花生和黄豆；
(2)将步骤(1)得到的芝麻、花生经石磨研磨成糊状，黄豆、辣椒、花椒、八角则分别经石磨研磨成粉状；
(3)称取上述重量份数的干姜经石磨研磨成粉状；
(4)将黄豆粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉、干姜粉与芝麻糊、花生糊混合，并加入上述重量份数的葱粉、食盐、肉松、鸡肉粉、猪肉粉和牛肉粉，搅拌均匀，即得。
实施例7
一种芝麻酱的制备方法，包括如下步骤：
(1)称取上述重量份数的芝麻、花生、黄豆、辣椒、花椒、胡椒和八角分别进行淘洗、烘干、烘焙、炒制；其中，芝麻的烘焙温度为110℃，时长30min；花生的烘焙温度为100℃，时长20min；黄豆的烘焙温度为100℃，时长20min；辣椒、花椒、胡椒和八角的烘焙温度为65℃，时长30min；此外，所述芝麻、花生和黄豆原料均为当年新芝麻、花生和黄豆；
(2)将步骤(1)得到的芝麻、花生经石磨研磨成糊状，黄豆、辣椒、花椒、八角则分别经石磨研磨成粉状；
(3)称取上述重量份数的干姜经石磨研磨成粉状；
(4)将黄豆粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉、干姜粉与芝麻糊、花生糊混合，并加入上述重量份数的葱粉、食盐、肉松、鸡肉粉、猪肉粉和牛肉粉，搅拌均匀，即得。
实施例8
一种芝麻酱的制备方法，包括如下步骤：
(1)称取上述重量份数的芝麻、花生、黄豆、辣椒、花椒、胡椒和八角分别进行淘洗、烘干、烘焙、炒制；其中，芝麻的烘焙温度为100℃，时长28min；花生的烘焙温度为80℃，时长18min；黄豆的烘焙温度为95℃，时长18min；辣椒、花椒、胡椒和八角的烘焙温度为55℃，时长25min；此外，所述芝麻、花生和黄豆原料均为当年新芝麻、花生和黄豆；
(2)将步骤(1)得到的芝麻、花生经石磨研磨成糊状，黄豆、辣椒、花椒、八角则分别经石磨研磨成粉状；
(3)称取上述重量份数的干姜经石磨研磨成粉状；
(4)将黄豆粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉、干姜粉与芝麻糊、花生糊混合，并加入上述重量份数的葱粉、食盐、肉松、鸡肉粉、猪肉粉和牛肉粉，搅拌均匀，即得。
实施例9
一种芝麻粉的制备方法，包括如下步骤：
(1)称取上述重量份数的芝麻、花生、黄豆、辣椒、花椒、胡椒和八角分别进行淘洗、烘干、烘焙、炒制；其中，芝麻的烘焙温度为90℃，时长25min；花生的烘焙温度为60℃，时长15min；黄豆的烘焙温度为90℃，时长15min；辣椒、花椒、胡椒和八角的烘焙温度为40℃，时长20min；此外，所述芝麻、花生和黄豆原料均为当年新芝麻、花生和黄豆；
(2)将步骤(1)得到的芝麻、花生、黄豆、辣椒、花椒和八角分别经石磨研磨成粉状；
(3)称取上述重量份数的干姜经石磨研磨成粉状；
(4)称取上述重量份数的葱粉、食盐、肉松、鸡肉粉、猪肉粉和牛肉粉，并与上述步骤所得的芝麻粉、花生粉、黄豆粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉、干姜粉混合均匀，即得。
实施例10
一种芝麻粉的制备方法，包括如下步骤：
(1)称取上述重量份数的芝麻、花生、黄豆、辣椒、花椒、胡椒和八角分别进行淘洗、烘干、烘焙、炒制；其中，芝麻的烘焙温度为110℃，时长30min；花生的烘焙温度为100℃，时长20min；黄豆的烘焙温度为100℃，时长20min；辣椒、花椒、胡椒和八角的烘焙温度为65℃，时长30min；此外，所述芝麻、花生和黄豆原料均为当年新芝麻、花生和黄豆；
(2)将步骤(1)得到的芝麻、花生、黄豆、辣椒、花椒和八角分别经石磨研磨成粉状；
(3)称取上述重量份数的干姜经石磨研磨成粉状；
(4)称取上述重量份数的葱粉、食盐、肉松、鸡肉粉、猪肉粉和牛肉粉，并与上述步骤所得的芝麻粉、花生粉、黄豆粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉、干姜粉混合均匀，即得。
实施例11
一种芝麻粉的制备方法，包括如下步骤：
(1)称取上述重量份数的芝麻、花生、黄豆、辣椒、花椒、胡椒和八角分别进行淘洗、烘干、烘焙、炒制；其中，芝麻的烘焙温度为100℃，时长28min；花生的烘焙温度为80℃，时长18min；黄豆的烘焙温度为95℃，时长18min；辣椒、花椒、胡椒和八角的烘焙温度为55℃，时长25min；此外，所述芝麻、花生和黄豆原料均为当年新芝麻、花生和黄豆；
(2)将步骤(1)得到的芝麻、花生、黄豆、辣椒、花椒和八角分别经石磨研磨成粉状；
(3)称取上述重量份数的干姜经石磨研磨成粉状；
(4)称取上述重量份数的葱粉、食盐、肉松、鸡肉粉、猪肉粉和牛肉粉，并与上述步骤所得的芝麻粉、花生粉、黄豆粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉、干姜粉混合均匀，即得。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种调味制剂，其特征在于，包括以下重量份数的原料：芝麻60-80份，花生3-10份，黄豆3-10份，辣椒3-10份，花椒0.2-0.8份，胡椒0.2-0.8份，八角1-2份，葱粉0.5-1.5份，干姜0.2-0.8份，食盐3-10份，肉松0.5-1.5份，鸡肉粉0.5-1.5份，猪肉粉2-5份，牛肉粉0.5-1.5份。
2.根据权利要求1所述的一种调味制剂，其特征在于，包括以下重量份数的原料：芝麻70份，花生5份，黄豆5份，辣椒5份，花椒0.5份，胡椒0.5份，八角1.5份，葱粉1份，干姜0.5份，食盐5份，肉松1份，鸡肉粉1份，猪肉粉3份，牛肉粉1份。
3.根据权利要求1所述的一种调味制剂，其特征在于，包括以下重量份数的原料：芝麻65份，花生4份，黄豆4份，辣椒4份，花椒0.4份，胡椒0.4份，八角1.3份，葱粉0.8份，干姜0.4份，食盐4份，肉松0.8份，鸡肉粉1.2份，猪肉粉2.5份，牛肉粉0.8份。
4.根据权利要求1所述的一种调味制剂，其特征在于，包括以下重量份数的原料：芝麻75份，花生8份，黄豆8份，辣椒8份，花椒0.6份，胡椒0.6份，八角1.8份，葱粉1.2份，干姜0.7份，食盐8份，肉松1.2份，鸡肉粉1.4份，猪肉粉4份，牛肉粉1.2份。
5.一种使用如权利要求1-4任一项所述的调味制剂的芝麻酱。
6.根据权利要求5所述的芝麻酱的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)称取上述重量份数的芝麻、花生、黄豆、辣椒、花椒、胡椒和八角分别进行淘洗、烘干、烘焙、炒制；其中，芝麻的烘焙温度为90-110℃，时长25-30min；花生的烘焙温度为60-100℃，时长15-20min；黄豆的烘焙温度为90-100℃，时长15-20min；辣椒、花椒、胡椒和八角的烘焙温度为40-65℃，时长20-30min；
(2)将步骤(1)得到的芝麻、花生经石磨研磨成糊状，黄豆、辣椒、花椒、八角则分别经石磨研磨成粉状；
(3)称取上述重量份数的干姜经石磨研磨成粉状；
(4)将黄豆粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉、干姜粉与芝麻糊、花生糊混合，并加入上述重量份数的葱粉、食盐、肉松、鸡肉粉、猪肉粉和牛肉粉，搅拌均匀，即得。
7.根据权利要求6所述的芝麻酱的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中的芝麻、花生和黄豆原料均为当年新芝麻、花生和黄豆。
8.一种使用如权利要求1-4任一项所述的调味制剂的芝麻粉。
9.根据权利要求8所述的芝麻粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)称取上述重量份数的芝麻、花生、黄豆、辣椒、花椒、胡椒和八角分别进行淘洗、烘干、烘焙、炒制；其中，芝麻的烘焙温度为90-110℃，时长25-30min；花生的烘焙温度为60-100℃，时长15-20min；黄豆的烘焙温度为90-100℃，时长15-20min；辣椒、花椒、胡椒和八角的烘焙温度为40-65℃，时长20-30min；
(2)将步骤(1)得到的芝麻、花生、黄豆、辣椒、花椒和八角分别经石磨研磨成粉状；
(3)称取上述重量份数的干姜经石磨研磨成粉状；
(4)称取上述重量份数的葱粉、食盐、肉松、鸡肉粉、猪肉粉和牛肉粉，并与上述步骤所得的芝麻粉、花生粉、黄豆粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉、干姜粉混合均匀，即得。
10.根据权利要求9所述的芝麻粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中的芝麻、花生和黄豆原料均为当年新芝麻、花生和黄豆。
CN201710601896.2A 2017-07-21 2017-07-21 一种调味制剂、芝麻酱、芝麻粉及其制备方法 Pending CN107373592A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710601896.2A CN107373592A (zh) 2017-07-21 2017-07-21 一种调味制剂、芝麻酱、芝麻粉及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710601896.2A CN107373592A (zh) 2017-07-21 2017-07-21 一种调味制剂、芝麻酱、芝麻粉及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN107373592A true CN107373592A (zh) 2017-11-24

Family

ID=60335747

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710601896.2A Pending CN107373592A (zh) 2017-07-21 2017-07-21 一种调味制剂、芝麻酱、芝麻粉及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107373592A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110754650A (zh) * 2019-11-18 2020-02-07 周珍醒 一种辣椒酱及其制备方法

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102362663A (zh) * 2011-09-21 2012-02-29 天津市春升清真食品有限公司 一种牛肉调味粉及其制备方法
CN103190597A (zh) * 2013-04-17 2013-07-10 天津春发生物科技集团有限公司 一种增强烹调味的猪肉调味粉
CN103340382A (zh) * 2013-06-17 2013-10-09 天津春发生物科技集团有限公司 一种卤猪骨调味粉及其制备方法
CN103519109A (zh) * 2012-07-02 2014-01-22 郑运财 天然调香料
CN106333334A (zh) * 2016-08-29 2017-01-18 欧海泉 一种调味粉
CN106798293A (zh) * 2016-12-16 2017-06-06 苏州市启扬商贸有限公司 一种调味料
CN106820053A (zh) * 2015-12-04 2017-06-13 青岛宏致复合织造有限公司 一种海鲜风味调料

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102362663A (zh) * 2011-09-21 2012-02-29 天津市春升清真食品有限公司 一种牛肉调味粉及其制备方法
CN103519109A (zh) * 2012-07-02 2014-01-22 郑运财 天然调香料
CN103190597A (zh) * 2013-04-17 2013-07-10 天津春发生物科技集团有限公司 一种增强烹调味的猪肉调味粉
CN103340382A (zh) * 2013-06-17 2013-10-09 天津春发生物科技集团有限公司 一种卤猪骨调味粉及其制备方法
CN106820053A (zh) * 2015-12-04 2017-06-13 青岛宏致复合织造有限公司 一种海鲜风味调料
CN106333334A (zh) * 2016-08-29 2017-01-18 欧海泉 一种调味粉
CN106798293A (zh) * 2016-12-16 2017-06-06 苏州市启扬商贸有限公司 一种调味料

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN110754650A (zh) * 2019-11-18 2020-02-07 周珍醒 一种辣椒酱及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN101584449B (zh) 一种火锅汤面调味料及其加工工艺及应用
CN103948014B (zh) 含菌菇的卤味方便面调味酱包的生产方法
CN1868334A (zh) 一种猪肉丸子食品的制备方法
CN103689516A (zh) 一种粉蒸肉调料及其制作方法
CN104172092A (zh) 一种新疆大盘鸡调料及其制备方法
CN107751917A (zh) 牛肉复合风味高汤调料、其制备方法及应用
CN107114756A (zh) 豆瓣香菇酱及制备方法
CN113558215A (zh) 一种香辣调味包及其制备方法
CN103766860A (zh) 一种香辣羊肉酱及其加工方法
CN106036557A (zh) 一种马尾藻墨鱼香肠及其制备方法
CN104770752A (zh) 一种咖啡鸭肉及其制备方法
KR102133648B1 (ko) 오미자 추출물을 함유하는 양념육 제조 방법
CN104905200B (zh) 一种泡菜味调味料及其制备方法
CN107373583A (zh) 一种酸辣粉酱调味料及其制作方法和应用
CN107373592A (zh) 一种调味制剂、芝麻酱、芝麻粉及其制备方法
Göğüş et al. Functional and nutritional properties of some turkish traditional foods
KR20180119818A (ko) 귤을 이용한 닭갈비용 소스 및 이를 이용한 닭갈비 제조방법
CN110584077A (zh) 一种秘制酱料及其制作方法
CN102210444B (zh) 一种臭豆腐调味酱
CN108782781A (zh) 一种鲜香型麻辣风味调味油及其制备方法
KR20180119817A (ko) 옥수수을 이용한 닭갈비용 소스 및 이를 이용한 닭갈비 제조방법
CN109393435B (zh) 一种香辣滑爽的虾酱及其制备方法
CN107223951A (zh) 一种香辣肉酱及其制备方法
CN112998234A (zh) 一种养生火锅底料及其制备方法
CN106213420A (zh) 一种清真红焖牛羊肉调味料及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20171124

RJ01 Rejection of invention patent application after publication