CN107319243A - 一种复方天然葛根黄酮降压保健泡腾片及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种复方天然葛根黄酮降压保健泡腾片及其制备方法。该泡腾片包括以下重量份的组分：天然葛根黄酮粉100~150份、甜橙粉50~100份、酸性崩解剂200~280份、碳酸氢钠120~200份、乳糖100~150份、甘露醇100~200份、聚乙二醇6000 50~100份、阿斯巴甜0.5~1份以及食用香精0.5~1份；其制备方法为：按配方将材料分别烘干至水分含量为小于等于5%，混匀，压制，得降压保健泡腾片。本发明方法制备得到的泡腾片溶解性好，黄酮含量高，营养价值高。
Description
技术领域
本发明属于食品保健技术领域，具体涉及一种复方天然葛根黄酮降压保健泡腾片及其制备方法。
背景技术
葛根，豆科植物野葛 Pueraria lobata （Willd．）Ohwi 的干燥根，是一种药食两用的多年生藤本植物。全国大部地区有产，主产河南、湖南、浙江、四川等地。明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。因在《本草纲目》中记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。现代医学表明，葛根总黄酮和葛根素对正常和痉挛状态的冠状血管有明显的扩张作用，对高血压、高血脂、高血糖、老年骨质疏松症有非常好的疗效。葛根中的异黄酮是一种天然的植物雌激素，它可对人体的内分泌进行调节，对于低雌激素水平者，表现为雌激素样的替代补充作用，可防治雌激素下降引起的症状，如血脂升高，骨质疏松，更年期综合症，并能增加中年妇女血清中雌二醇的水平和血浆中高浓度脂蛋白的含量，降低胆固醇含量，起到保护心血管的作用。
甜橙，芸香科柑橘亚科柑橘属（Citurs）果树，乔木。又名广柑、黄果、橙、广橘。原产中国南方及亚洲的中南半岛。果实含黄酮甙、内酯、生物碱、有机酸等。有机酸中主要为柠檬酸和苹果酸。另含根皮酚-β-D-葡萄糖甙及糖类、维生素、钙、磷、铁等。果实中含有的橙皮甙，可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。而丰富的维生素C、P及有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用，可增强机体抵抗力。
随着近年来人们对健康越来越多的重视，含有黄酮的保健食品药品开发也比较热门。而葛根中含有的葛根素、异黄酮等成分具有非常好的保健功效，有很大的开发利用价值。但现有的产品开发中，存在泡腾片溶解性不好，成分单一，且由于使用白砂糖作为填充剂，糖分含量高，大大削减了葛根黄酮的保健效果，以及口感不佳、食用不便，且黄酮含量并不高的问题。鉴于目前的产品趋势和开发应用状况，结合泡腾片的制备技术和葛根黄酮的纯化技术，提供一种即食方便、营养健康、口感佳的天然葛根黄酮泡腾片及其制备方法显得尤为重要。
发明内容
针对现有技术中的上述不足，本发明提供一种复方天然葛根黄酮降压保健泡腾片及其制备方法，可有效解决现有泡腾片溶解性不好、黄酮含量不高的问题。
一种复方天然葛根黄酮降压保健泡腾片，包括以下重量份的组分：天然葛根黄酮粉100~150份、甜橙粉50~100份、酸性崩解剂200~280份、碳酸氢钠120~200份、乳糖100~150份、甘露醇100~200份、聚乙二醇6000 50~100份、阿斯巴甜0.5~1份以及食用香精0.5~1份。
进一步地，包括以下重量份的组分：
天然葛根黄酮粉100份、甜橙粉100份、酸性崩解剂240份、碳酸氢钠160份、乳糖150份、甘露醇148.5份、聚乙二醇6000 100份、阿斯巴甜0.5份以及食用香精0.5份。
进一步地，酸性崩解剂包括重量比为1:1的柠檬酸和酒石酸。
进一步地，天然葛根黄酮粉通过以下方法制备得到：
（1）将葛根干燥粉碎，得到粒径为100~120目的粉末；
（2）向粉末中加入70%~80%食用乙醇，回流提取1~1.5h，过滤，收集浸提液，再于4000r/min离心20min，收集上清液；
（3）将上清液加入大孔树脂中，先用水洗脱，再用50~70%食用酒精以4BV/h的速度洗脱，收集洗脱液，于60~70℃、0.07~0.08MPa下减压浓缩，然后在-40~-30℃、12~15Pa下冻干，得到天然葛根黄酮粉。
进一步地，步骤（3）中大孔树脂为AB-8型大孔树脂。
进一步地，步骤（3）中减压浓缩条件为60℃、0.075MPa。
进一步地，步骤（3）中冻干条件为-40℃、12Pa。
上述复方天然葛根黄酮降压保健泡腾片的制备方法，包括以下步骤：
按配方称取原材料，并分别烘干至水分含量为小于等于5%，然后将各组分混合均匀，压制得到降压保健泡腾片。
本发明的有益效果为：
1、本发明采用质量分数70%食用乙醇对过100目的葛根粉进行浸提，葛根黄酮在有机溶剂中的溶出率更大，并且葛根粉与提取溶剂的接触面积更大，能有效的减少原料的浪费。
2、本发明提供的复方保健泡腾片，不仅添加了天然葛根黄酮，结合使用两种不同的酸性崩解剂，改善了原有的崩解效果；并添加了天然水果提取成分以及维生素，既能增加泡腾片的营养成分，保留原料的营养价值和保健作用，还能中和葛根黄酮成分本身的苦涩，改善泡腾片的口感和风味。
3、在60℃、0.075MPa下进行减压浓缩，即能有效的分离乙醇组分，又能在最大程度上不破坏黄酮，保证有效成分的完整性。
4、由于提取液中含有一定比例的乙醇组分，真空度太低会影响升华速度，而压力太高，水蒸气又不易从升华面溢出，为了两者兼顾且经济，提升冻干效率，冻干温度要低至-40℃，压力为12Pa。
5、本发明提供的保健泡腾片原料简单，生产制备工艺易于产业化，具有较高的市场价值。
6、本发明提供的产品以泡腾片的形式存在，其食用方便，携带卫生，储存期长，即冲即饮，有利于营养成分的保留和在人体内的吸收，同时崩解时原料成分分布均匀，感官品质佳。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式进行描述，以便于本技术领域的技术人员理解本发明，但应该清楚，本发明不限于具体实施方式的范围，对本技术领域的普通技术人员来讲，只要各种变化在所附的权利要求限定和确定的本发明的精神和范围内，这些变化是显而易见的，一切利用本发明构思的发明创造均在保护之列。
实施例1
一种复方天然葛根黄酮降压保健泡腾片，包括以下重量份的组分：天然葛根黄酮粉100份、甜橙粉50份、柠檬酸110份、酒石酸110份、碳酸氢钠180份、乳糖150份、甘露醇198份、聚乙二醇6000 100份、阿斯巴甜0.5份以及食用香精1份。
其中，天然葛根黄酮粉的制备方法为：
（1）将葛根干燥粉碎，得到粒径为100目的粉末；
（2）向粉末中加入70%食用乙醇，回流提取1.5h，过滤，收集浸提液，再以4000rpm的转速离心20min，收集上清液；
（3）将上清液加入AB-8大孔树脂中，先用水洗脱，再用70%食用酒精以4BV/h的速度洗脱，收集洗脱液，于60℃、0.075MPa下减压浓缩，然后在-40℃、12Pa下冻干，得到天然葛根黄酮粉。
上述泡腾片的制备方法，包括以下步骤：
按配方称取原材料，并分别烘干至水分含量为2%，然后将各组分混合均匀，在压片机中以每片2g的标准进行压制，得到降压保健泡腾片。
取1片泡腾片，加入300mL水中， 2min内即可溶解为澄清、色泽呈淡黄的有橙味的保健饮品，泡腾时间短，泡腾剂崩解之后颜色均匀，无杂质和沉淀。
实施例2
一种复方天然葛根黄酮降压保健泡腾片，包括以下重量份的组分：天然葛根黄酮粉100份、甜橙粉100份、柠檬酸120份、酒石酸120份、碳酸氢钠160份、乳糖150份、甘露醇148.5份、聚乙二醇6000 100份、阿斯巴甜0.5份以及食用香精0.5份。
其中，天然葛根黄酮粉的制备方法为：
（1）将葛根干燥粉碎，得到粒径为100目的粉末；
（2）向粉末中加入70%食用乙醇，回流提取1h，过滤，收集浸提液，再以4000rpm的转速离心20min，收集上清液；
（3）将上清液加入AB-8大孔树脂中，先用水洗去杂质，然后分别用50%食用乙醇和60%食用乙醇以4BV/h的速度洗脱，收集洗脱液，于60℃、0.075MPa下减压浓缩，然后在-40℃、12Pa下冻干，得到天然葛根黄酮粉。
上述泡腾片的制备方法，包括以下步骤：
按配方称取原材料，并分别烘干至水分含量为3%，然后将各组分混合均匀，再压片机中，以1g/片的标准进行压制，得到降压保健泡腾片。
去1片泡腾片，投入200mL水中，2min内即可溶解为澄清、色泽呈淡黄的有橙味的保健饮品，泡腾时间短，泡腾剂崩解之后颜色均匀，无杂质和沉淀；且果味浓郁、葛根素含量高，适合不同人群。
实施例3
一种复方天然葛根黄酮降压保健泡腾片，包括以下重量份的组分：天然葛根黄酮粉150份、甜橙粉50份、柠檬酸140份、酒石酸140份、碳酸氢钠120份、乳糖150份、甘露醇149份、聚乙二醇6000 100份、阿斯巴甜1份以及食用香精0.5份。
其中，天然葛根黄酮粉的制备方法为：
（1）将葛根干燥粉碎，得到粒径为100目的粉末；
（2）向粉末中加入70%食用乙醇，回流提取1.5h，过滤，收集浸提液，再以4000rpm的转速离心20min，收集上清液；
（3）将上清液加入AB-8大孔树脂中，先用水洗脱，再用70%食用乙醇以4BV/h的速度洗脱，收集洗脱液，于60℃、0.075MPa下减压浓缩，然后在-40℃、12Pa下冻干，得到天然葛根黄酮粉。
上述泡腾片的制备方法，包括以下步骤：
按配方称取原材料，并分别烘干至水分含量为4%，然后将各组分混合均匀，在压片机中，以1g/片的标准进行压制，得到降压保健泡腾片。
取1片泡腾片，投入200mL常温水中，2min内即可溶解为澄清、色泽呈淡黄的有橙味的保健饮品，泡腾时间为短，泡腾剂崩解之后颜色均匀，无杂质和沉淀。
对比例
葛根泡腾片
生产厂家：郑州博凯医药保健品有限公司
主要功效：解酒、醒酒。
组分含量：乳糖24%、葡萄糖20%、葛根粉18%、碳酸氢钠18%、柠檬酸16%、维生素C 4%
片重1.8g，取一片放于100~150ml水中，泡腾时间3min，其溶解后颜色较淡，偏白色，口感微甜但葛粉味道较重，感官品质不佳，且直接以葛根粉为原料，有效成分含量并不高。
Claims (8)
1.一种复方天然葛根黄酮降压保健泡腾片，其特征在于，包括以下重量份的组分：
天然葛根黄酮粉100~150份、甜橙粉50~100份、酸性崩解剂200~280份、碳酸氢钠120~200份、乳糖100~150份、甘露醇100~200份、聚乙二醇6000 50~100份、阿斯巴甜0.5~1份以及食用香精0.5~1份。
2.根据权利要求1所述的复方天然葛根黄酮降压保健泡腾片，其特征在于，包括以下重量份的组分：
天然葛根黄酮粉100份、甜橙粉100份、酸性崩解剂240份、碳酸氢钠160份、乳糖150份、甘露醇148.5份、聚乙二醇6000 100份、阿斯巴甜0.5份以及食用香精0.5份。
3.根据权利要求1或2所述的复方天然葛根黄酮降压保健泡腾片，其特征在于，所述酸性崩解剂包括重量比为1:1的柠檬酸和酒石酸。
4.根据权利要求1或2所述的复方天然葛根黄酮降压保健泡腾片，其特征在于，所述天然葛根黄酮粉通过以下方法制备得到：
（1）将葛根干燥粉碎，得到粒径为100~120目的粉末；
（2）向粉末中加入70%~80%食用乙醇，回流提取1~1.5h，过滤，收集浸提液，再于4000r/min离心20min，收集上清液；
（3）将上清液加入大孔树脂中，先用水洗脱，再用50~70%食用酒精以4BV/h的流速洗脱，收集洗脱液，于60~70℃、0.07~0.08MPa下减压浓缩，然后在-40~-30℃、12~15Pa下冻干，得到天然葛根黄酮粉。
5.根据权利要求4所述的复方天然葛根黄酮降压保健泡腾片，其特征在于，步骤（3）中所述大孔树脂为AB-8型大孔树脂。
6.根据权利要求4所述的复方天然葛根黄酮降压保健泡腾片，其特征在于，步骤（3）中所述减压浓缩条件为60℃、0.075MPa。
7.根据权利要求4所述的复方天然葛根黄酮降压保健泡腾片，其特征在于，步骤（3）中所述冻干条件为-40℃、12Pa。
8.权利要求1~7任一项所述的复方天然葛根黄酮降压保健泡腾片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
按配方将原材料分别烘干至水分含量为小于等于5%，然后将各组分混合均匀，压制得到降压保健泡腾片。
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