CN107233244B - 一种三七发酵液的制备方法及其应用 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种三七发酵液的制备方法，包括以下步骤，首先将三七提取液、乳糖和氯化铵混合后，得到混合液；然后在上述步骤得到的混合液中接种酿酒酵母菌，进行发酵，得到三七发酵液。本发明通过生物发酵手段，产生三七皂苷等多种活性成分，制备出具有保湿和抗氧化效果的发酵液；而且所提供的方法将三七发酵液全部充分利用，有效的释放了三七的活性和营养成分，工艺简单，成本低，能实现大规模生产；同时三七发酵液的原料来源广泛，得到产品香味浓郁，具有良好的抗保湿和抗氧化功效。

Description

一种三七发酵液的制备方法及其应用
技术领域
本发明涉及美容产品技术领域，涉及一种三七发酵液的制备方法及其应用，尤其涉及一种具有保湿功效的三七发酵液的制备方法及其应用。
背景技术
三七(学名：Panax notoginseng(Burkill)F.H.Chen ex C.H.)为伞形目五加科三七属多年生直立草本植物，高可达60厘米。主根肉质，呈纺锤形。茎暗绿色，指状复叶，轮生茎顶；叶柄具条纹，叶片膜质，伞形花序单生于茎顶，有花100朵左右；总花梗有条纹，苞片多数簇生于花梗基部，卵状披针形；花梗纤细，小苞片多数，花小，淡黄绿色；花萼杯形，稍扁，花丝与花瓣等长；子房下位，果扁球状肾形，种子白色，三角状卵形，7～8月开花，8～10月结果。
三七主要分布于云南、广西、江西、四川等地。三七是以其根部入药，其性温，味辛，具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效，有“金不换”、“南国神草”之美誉。因常同为三七属植物，而它的有效活性物质又高于和多于三七，因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“三七补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称三七三七，为中药中之最珍贵者。”
据《中国医药大辞典》记载，三七功用补血，去瘀损，止血衄，能通能补，功效最良；还有扩张血管的作用，较强的镇痛作用，具有抗疲劳、提高学习和记忆能力的作用；抗炎症作用和免疫调节剂的作用，能够抗肿瘤、抑制疤痕增生、抗衰老、抗氧化、降低血脂和胆固醇以及保护肝脏等等。因而，关于三七的应用与开发一直是领域内研究热点。
采用中草药进行美容保养历史悠久，三七由于其含有三七皂苷、三七多糖等多种活性物质，除了在医药、保健食品上的应用外，在美容方面也具有应用，其具有抑制疤痕增生、抗衰老和抗氧化等功能。然而随着人们生活水平的提高，对于肌肤滋润的要求已经不局限于基本的美容保养功能，而是更加关注于其安全性、天然性。
因而，如何提高三七美容产品的美容效果，已成为业内诸多开发型企业和一线研究人员普遍关注的焦点之一。
发明内容
有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供了一种三七发酵液的制备方法及其应用，特别是一种具有保湿功效的三七发酵液的制备方法及其应用，本发明采用了特有的制备方法和配方，获得了三七发酵液，作为美容护肤品涂抹在皮肤表层，可以对皮肤起到良好的保湿效果。而且制备方法简单，过程可控，有利于实现规模产业化。
本发明提供了一种三七发酵液的制备方法，包括以下步骤：
1)将三七提取液、乳糖和氯化铵混合后，得到混合液；
2)在上述步骤得到的混合液中接种酿酒酵母菌，进行发酵，得到三七发酵液。
优选的，所述三七提取液与所述乳糖的质量比为100：(15～25)；
所述三七提取液与所述氯化铵的质量比为100：(0.5～1.5)。
优选的，所述混合后还包括灭菌步骤；
所述灭菌的温度为110～130℃；所述灭菌的时间为10～30min。
优选的，所述三七发酵液由以下步骤制备得到：
将三七在水中浸渍后，再进行浓缩，得到三七提取液。
优选的，所述三七包括三七粉；
所述三七和水的质量比为1：(25～35)；
所述浸渍包括单次浸渍或多次浸渍；
所述浓缩的体积浓缩比为(5～15)：1。
优选的，所述三七粉的粒度为40～80目；
所述浸渍的温度为75～85℃；所述浸渍的时间为1.5～2.5h；
所述多次浸渍的次数为2～5次。
优选的，所述接种酿酒酵母菌的具体步骤为：
将酿酒酵母菌在培养基中进行培养，得到酿酒酵母菌种子液；
然后将所述的酿酒酵母菌种子液加入所述混合液中，完成酿酒酵母菌的接种。
优选的，所述培养基包括PDA培养基、PGY培养基、察氏培养基和麦芽汁琼脂中的一种或多种；
所述酿酒酵母菌种子液中的活菌量为3×1010～9×1010cfu/ml；
所述酿酒酵母菌种子液的体积占所述混合液的体积比为10％～15％；
所述培养的温度为30～40℃；所述培养的时间为0.5～2天。
优选的，所述发酵为摇床发酵；
所述摇床发酵的转速为150～170r/min；
所述发酵的温度为25～30℃；所述发酵的时间为20～30h。
本发明提供了上述技术方案任意一项所制备的三七发酵液在美容产品中的应用。
本发明提供了一种三七发酵液的制备方法，包括以下步骤，首先将三七提取液、乳糖和氯化铵混合后，得到混合液；然后在上述步骤得到的混合液中接种酿酒酵母菌，进行发酵，得到三七发酵液。与现有技术相比，本发明针对现有的三七美容产品在肌肤滋润上的不足，创造性的采用酿酒酵母菌对三七提取液进行发酵，得到具有出色保湿效果的三七发酵液。本发明通过生物发酵手段，产生三七皂苷等多种活性成分，制备出具有保湿和抗氧化效果的发酵液；而且所提供的方法将三七发酵液全部充分利用，工艺简单，成本低，能实现大规模生产；同时三七发酵液的原料来源广泛，得到产品香味浓郁，具有良好的抗保湿和抗氧化功效。本发明采用了特有的制备方法和特定的原料，获得了三七发酵液，从而有效的释放了三七的活性和营养成分，进而使发酵得到的三七发酵液具有出色的保湿效果，作为美容护肤品涂抹在皮肤表层，可以对皮肤起到良好的保湿效果。
实验结果表明，将本发明制备的三七发酵液涂抹在皮肤表层，其保湿效果优于10％甘油。
附图说明
图1为本发明实施例1制备的三七发酵液、10％甘油和阳性对照组的保湿率柱状对比图。
具体实施方式
为了进一步了解本发明，下面结合实施例对本发明的优选实施方案进行描述，但是应当理解，这些描述只是为进一步说明本发明的特征和优点而不是对本发明专利要求的限制。
本发明所有原料，对其来源没有特别限制，在市场上购买的或按照本领域技术人员熟知的常规方法制备的即可。
本发明所有原料，对其纯度没有特别限制，本发明优选采用生物领域或美容产品领域常规的纯度即可。
本发明所有原料如无特别注明，基于本领域基本常识，皆为经过灭菌后的原料。
本发明提供了一种三七发酵液的制备方法，包括以下步骤：
1)将三七提取液、乳糖和氯化铵混合后，得到混合液；
2)在上述步骤得到的混合液中接种酿酒酵母菌，进行发酵，得到三七发酵液。
本发明首先将三七提取液、乳糖和氯化铵混合后，得到混合液。
本发明对所述乳糖的用量没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规用量即可，本领域技术人员可以根据实际应用情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的保湿效果，所述三七提取液与所述乳糖的质量比优选为100：(15～25)，更优选为100：(17～23)，最优选为100：(19～21)。
本发明对所述氯化铵的用量没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规用量即可，本领域技术人员可以根据实际应用情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的保湿效果，所述三七提取液与所述氯化铵的质量比优选为100：(0.5～1.5)，更优选为100：(0.7～1.3)，最优选为100：(0.9～1.1)。
本发明对所述三七发酵液的来源没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规来源即可，可以购买自市售或依据常规方法制备，本领域技术人员可以根据实际应用情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的保湿效果，所述三七发酵液由以下步骤制备得到：
将三七在水中浸渍后，再进行浓缩，得到三七提取液。
本发明将三七在水中浸泡后，得到浸渍液，然后对浸渍液进行浓缩，得到三七提取液。
本发明对所述三七的具体选择没有特别限制，以本领域技术人员熟知的通常的三七种类即可，可以购买自市售或依据常规方法制备，本领域技术人员可以根据实际应用情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整。本发明对所述三七的品质没有特别限制，以本领域技术人员熟知的通常的三七品质即可，可以购买自市售或依据常规方法制备，本领域技术人员可以根据实际应用情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明所述三七优选为三七粉。本发明所述三七粉的粒度优选为40～80目，更优选为50～70目，最优选为55～65目。
本发明对所述三七和水的比例没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规比例即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的保湿效果，所述三七和水的质量比优选为1：(25～35)，更优选为1：(27～33)，最优选为1：(29～31)。
本发明对所述浸渍的方式没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规浸渍方式即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明所述浸渍优选为浸泡，也优选为在搅拌的条件下浸渍，更优选为单次浸渍或多次浸渍，最优选为多次浸渍。本发明所述多次浸渍的具体次数优选为2～5次，更优选为3～4次。
本发明对所述浸渍的参数没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规浸渍参数即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的保湿效果，所述浸渍的温度优选为75～85℃，更优选为77～83℃，最优选为79～81℃。本发明所述浸渍的时间优选为1.5～2.5h，更优选为1.7～2.3h，最优选为1.9～2.1h。
本发明对所述浓缩的参数没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规浓缩参数即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明所述浓缩的体积浓缩比，即所述浸渍液和三七提取液的体积比，优选为(5～15):1，更优选为(7～13)：1，最优选为(9～11)：1。
本发明为提高三七中活性成分的浸出量，保证和提高三七发酵液的效果，上述步骤更具体优选为以下步骤：
本发明中优选在搅拌条件下进行多次浸渍，首先将第一次浸渍得到的三七渣进行第二次浸渍，第二支浸渍得到的三七渣进行第三次浸渍，以此类推，最后合并每次浸渍得到的浸渍液进行浓缩，得到三七提取液。
在本发明中，三七和水的质量比优选为每次浸渍过程中的质量比。
本发明对所述混合的方式没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规混合方式即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的效果以及工艺链的完整性，所述混合后优选包括灭菌步骤。
本发明对所述灭菌步骤的具体方式和参数没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规灭菌方式和参数即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的效果以及工艺链的完整性，所述灭菌的温度优选为110～130℃，更优选为115～125℃，最优选为117～123℃。所述灭菌的时间优选为10～30min，更优选为15～25min，最优选为18～23min。
本发明经过上述步骤，得到了灭菌混合液，然后在上述步骤得到的混合液中接种酿酒酵母菌，再进行发酵，得到三七发酵液。
本发明对所述酿酒酵母菌的来源没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规的酿酒酵母菌的来源即可，可以购买自市售，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明所述酿酒酵母菌优选购买自市售，更优选为经过活化的市售酿酒酵母菌。本发明对所述活化的方式和参数没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规的酿酒酵母菌的活化方式和参数即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整。
本发明对所述接种的具体方式和参数没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规的接种方式和参数即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的效果以及工艺链的完整性，所述接种酿酒酵母菌的具体步骤为：
将酿酒酵母菌在培养基中进行培养，得到酿酒酵母菌种子液；
然后将所述的酿酒酵母菌种子液加入所述混合液中，完成酿酒酵母菌的接种。
本发明对所述培养基没有特别限制，以本领域技术人员熟知的用于此类菌种培养的培养基即可，可以购买自市售或自行制备，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明所述培养基优选包括PDA培养基、PGY培养基、察氏(czapck)培养基和麦芽汁琼脂中的一种或多种，更优选为PDA培养基、PGY培养基、察氏培养基或麦芽汁琼脂，最优选为PDA培养基。
本发明对所述PDA培养基的组成没有特别限制，以本领域技术人员熟知的用于此类菌种培养的PDA培养基组成即可，可以购买自市售或自行制备，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明所述PDA培养基中优选包括马铃薯、葡萄糖和水。更具体优选的，所述马铃薯与葡萄糖的质量比优选为(150～250)：(15～25)，更优选为(170～230)：(15～25)，最优选为(190～210)：(15～25)。所述葡萄糖与水的质量比优选为(15～25)：(800～1200)，更优选为(17～23)：(800～1200)，最优选为(19～21)：(800～1200)。
本发明对所述培养的温度没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规的此类菌种的培养温度即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的效果以及工艺链的完整性，所述培养的温度优选为30～40℃，更优选为32～38℃，最优选为34～36℃。
本发明对所述培养的时间没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规的此类菌种的培养时间即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的效果以及工艺链的完整性，所述培养的时间优选为0.5～2天，更优选为1～1.5天。
本发明对所述酿酒酵母菌种子液的参数没有特别限制，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的效果，所述酿酒酵母菌种子液中的活菌量优选为3×1010～9×1010cfu/ml，更优选为4×1010～8×1010cfu/ml，更优选为5×1010～7×1010cfu/ml，具体可以为6×1010cfu/ml。
本发明对所述酿酒酵母菌种子液的活菌量的计算方法没有特别限制，以本领域技术人员熟知的此类菌类的常规的计算方法即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明所述酿酒酵母菌种子液中的活菌量的计算方法优选为活菌计数法或OD值测定法，更优选为OD值测定法，更具体优选根据OD值测定并调整至适当范围。
本发明对所述酿酒酵母菌种子液与混合液的比例没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规比例即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的效果以及工艺链的完整性，所述酿酒酵母菌种子液的体积占所述混合液的体积比优选为10％～15％，更优选为11％～14％，最优选为12％～13％。
本发明最后将完成酿酒酵母菌接种的混合液进行发酵，得到三七发酵液。
本发明对所述发酵的方式没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规方式即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的效果以及工艺链的完整性，所述发酵的方式优选为摇床发酵，即优选在摇床中进行发酵。
本发明对所述摇床发酵的参数没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规参数即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的效果以及工艺链的完整性，所述摇床发酵的转速优选为150～170r/min，更优选为155～165r/min，最优选为157～163r/min。
本发明对所述发酵的温度没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规发酵温度即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的效果以及工艺链的完整性，所述发酵的温度优选为25～30℃，更优选为26～29℃，最优选为27～28℃。
本发明对所述发酵的时间没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规发酵时间即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的效果以及工艺链的完整性，所述发酵的时间优选为20～30h，更优选为22～28h，最优选为24～26h。
本发明为保证和提高三七发酵液的效果以及工艺链的完整性，所述发酵后优选还包括后处理步骤。
本发明对所述后处理的具体过程没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规后处理过程即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明所述后处理优选包括分离、杀菌和保存中的一种或多种，更优选依次为分离、杀菌和保存步骤。
发明对所述分离的具体方式和参数没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规分离方式和参数过程即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明所述分离优选为离心分离。本发明所述离心分离的转速优选为4000～6000r/min，更优选为4500～5500r/min，最优选为4700～5300r/min。本发明所述离心分离的时间优选为10～15min，更优选为11～14min，最优选为12～13min。
本发明为保证和提高三七发酵液的效果以及工艺链的完整性，所述分离后优选包括灭菌步骤，更优选包括灭菌和低温保存步骤，具体可以为加热灭菌和低温保存步骤。
本发明对所述灭菌步骤的具体方式和参数没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规灭菌方式和参数即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的效果以及工艺链的完整性，所述灭菌的温度优选为60～70℃，更优选为62～68℃，最优选为64～66℃。所述灭菌的时间优选为30～40min，更优选为32～38min，最优选为34～36min。
本发明对所述低温保存步骤的具体方式和参数没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规的低温保存方式和参数即可，本领域技术人员可以根据实际生产情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明为保证和提高三七发酵液的效果以及工艺链的完整性，所述低温保存的温度优选为1～6℃，更优选为2～5℃，最优选为3～4℃。
本发明还提供了上述技术方案任意一项所制备的三七发酵液在美容产品中的应用。
本发明对所述美容产品没有特别限制，以本领域技术人员熟知的常规美容产品即可，本领域技术人员可以根据实际应用情况、原料情况以及产品要求进行选择和调整，本发明所述美容产品优选具有或突出保湿效果或抗氧化性能的美容产品。
本发明上述步骤提供了一种三七发酵液的制备方法及其应用，本发明创造性的采用酿酒酵母菌对三七提取液进行发酵，得到具有出色保湿效果的三七发酵液。本发明通过生物发酵手段，产生三七皂苷等多种活性成分，再结合特定的组分和制备工艺，得到了具有保湿和抗氧化效果的发酵液；而且所提供的方法将三七发酵液全部充分利用，工艺简单，成本低，能实现大规模生产；同时三七发酵液的原料来源广泛，得到产品香味浓郁，具有良好的抗保湿和抗氧化功效。更进一步的，本发明对发酵工艺的条件进行了优化，不仅提高了发酵速度，缩短了发酵时间，而且发酵液的保湿和抗氧化等功效得到了显著提高。本发明采用了特有的制备方法和特定的原料，获得了三七发酵液，作为美容护肤品涂抹在皮肤表层，可以对皮肤起到良好的保湿效果。
实验结果表明，将本发明制备的三七发酵液的保湿效果优于10％甘油。
为了进一步说明本发明，以下结合实施例对本发明提供的一种三七发酵液的制备方法及其应用进行详细描述，但是应当理解，这些实施例是在以本发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，只是为进一步说明本发明的特征和优点，而不是对本发明权利要求的限制，本发明的保护范围也不限于下述的实施例。
实施例1
(1)先将干燥的三七粉碎，过40目筛。
(2)再用20倍重量的水，在80℃对粉碎后的三七进行搅拌提取，提取时间为2h，过滤得到滤液；反复提取2次，合并滤液；将滤液浓缩至原体积的10％，得到三七提取液。
(3)将一环活化好的的酿酒酵母菌种(菌种来源于华南农业大学食品学院微生物研究室)加入到PDA培养基中培养，培养基中为马铃薯150g、葡萄糖15g、水800g，溶解均匀，120℃灭菌20min，冷却至室温后接种。在温度为30℃条件下培养1天，得到酿酒酵母种子液。
(4)向三七提取液中加入乳糖、NH4Cl，乳糖加入量为三七提取液的20％，NH4Cl加入量为三七提取液的1％，然后混合，120℃灭菌20min，冷却至室温后，在无菌条件下，加入酿酒酵母种子液，加入量为三七提取液的10％，在150r/min摇床上于25℃发酵1天，得到发酵产物。
(5)将发酵产物取出，导入离心管中，4000r/min离心10min，弃下层沉淀，得到三七发酵液；所述三七发酵液置于65℃水浴锅中杀菌30min，冷却后，4℃冰箱保存。
实施例2
(1)先将干燥的三七粉碎，过40目筛。
(2)再用15倍重量的水，在75℃对粉碎后的三七进行搅拌提取，提取时间为1.5h，过滤得到滤液；反复提取2次，合并滤液；将滤液浓缩至原体积的10％，得到三七提取液。
(3)将一环活化好的的酿酒酵母菌种(菌种来源于华南农业大学食品学院微生物研究室)加入到PDA培养基中培养，培养基中为马铃薯150g、葡萄糖15g、水800g，溶解均匀，119℃灭菌20min，冷却至室温后接种。在温度为35℃条件下培养1天，得到酿酒酵母种子液。
(4)向三七提取液中加入乳糖、NH4Cl，乳糖加入量为三七提取液的20％，NH4Cl加入量为三七提取液的1％，然后混合，119℃灭菌20min，冷却至室温后，在无菌条件下，加入酿酒酵母种子液，加入量为三七提取液的5％，在150r/min摇床上于24℃发酵1天，得到发酵产物。
(5)将发酵产物取出，导入离心管中，4000r/min离心10min，弃下层沉淀，得到三七发酵液；所述三七发酵液置于65℃水浴锅中杀菌30min，冷却后，4℃冰箱保存。
实施例3
(1)先将干燥的三七粉碎，过40目筛。
(2)再用25倍重量的水，在85℃对粉碎后的三七进行搅拌提取，提取时间为2.5h，过滤得到滤液；反复提取2次，合并滤液；将滤液浓缩至原体积的10％，得到三七提取液。
(3)将一环活化好的的酿酒酵母菌种(菌种来源于华南农业大学食品学院微生物研究室)加入到PDA培养基中培养，培养基中为马铃薯150g、葡萄糖15g、水800g，溶解均匀，121℃灭菌20min，冷却至室温后接种。在温度为40℃条件下培养1天，得到酿酒酵母种子液。
(4)向三七提取液中加入乳糖、NH4Cl，乳糖加入量为三七提取液的20％，NH4Cl加入量为三七提取液的1％，然后混合，121℃灭菌20min，冷却至室温后，在无菌条件下，加入酿酒酵母种子液，加入量为三七提取液的5％，在150r/min摇床上于26℃发酵1天，得到发酵产物。
(5)将发酵产物取出，导入离心管中，4000r/min离心10min，弃下层沉淀，得到三七发酵液；所述三七发酵液置于65℃水浴锅中杀菌30min，冷却后，4℃冰箱保存。
实施例4
对本发明实施例1制备的三七发酵液进行检测。
三七发酵液的保湿效果评价。
保湿效果评价方法：在玻璃板(50×100mm)贴上3M胶带，取200mg样品均匀的涂抹在胶带表面，放进干燥器中，干燥器中湿度控制在60％左右。放进干燥器一定时间后称重(时间间隔为2h、4h、8h)，计算保湿率，保湿率＝M2÷M1×100％，其中，M2为放置后水分重量，M1为放置前的水分重量。
按照上述方法分别对实施例1中制得的三七发酵液、10％甘油和阳性对照组(阳性对照组选用市售A护肤精华露，市售A护肤精华露含有酵母成分，具有润肤、保湿和抗老功效)的保湿率进行计算。参见图1，图1为本发明实施例1制备的三七发酵液、10％甘油和阳性对照组的保湿率柱状对比图。由图1可知，本发明制备得到的三七发酵液的保湿效果优于10％甘油，而在长时间4h、8h时，本发明制备得到的三七发酵液的保湿效果优于阳性对照组。
以上对本发明提供的一种具有保湿功效的三七发酵液的制备方法及其应用进行了详细的介绍，本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想，包括最佳方式，并且也使得本领域的任何技术人员都能够实践本发明，包括制造和使用任何装置或系统，和实施任何结合的方法。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以对本发明进行若干改进和修饰，这些改进和修饰也落入本发明权利要求的保护范围内。本发明专利保护的范围通过权利要求来限定，并可包括本领域技术人员能够想到的其他实施例。如果这些其他实施例具有不是不同于权利要求文字表述的结构要素，或者如果它们包括与权利要求的文字表述无实质差异的等同结构要素，那么这些其他实施例也应包含在权利要求的范围内。

Claims (8)

1.一种三七发酵液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）将三七提取液、乳糖和氯化铵混合后，得到混合液；
所述三七提取液由以下步骤制备得到：
将三七在水中浸渍后，再进行浓缩，得到三七提取液；
2）在上述步骤得到的混合液中接种酿酒酵母菌，进行发酵，得到三七发酵液；
所述三七提取液与所述乳糖的质量比为100：（15~25）；
所述三七提取液与所述氯化铵的质量比为100：（0.5~1.5）。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述混合后还包括灭菌步骤；
所述灭菌的温度为110~130℃；所述灭菌的时间为10~30min 。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述三七包括三七粉；
所述三七和水的质量比为1：（25~35）；
所述浸渍包括单次浸渍或多次浸渍；
所述浓缩的体积浓缩比为（5~15）：1 。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述三七粉的粒度为40~80目；
所述浸渍的温度为75~85℃；所述浸渍的时间为1.5~2.5h；
所述多次浸渍的次数为2~5次。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述接种酿酒酵母菌的具体步骤为：
将酿酒酵母菌在培养基中进行培养，得到酿酒酵母菌种子液；
然后将所述的酿酒酵母菌种子液加入所述混合液中，完成酿酒酵母菌的接种。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述培养基包括PDA培养基、PGY培养基、察氏培养基和麦芽汁琼脂中的一种或多种；
所述酿酒酵母菌种子液中的活菌量为3×1010~9×1010cfu/ml；
所述酿酒酵母菌种子液的体积占所述混合液的体积比为10%~15%；
所述培养的温度为30~40℃；所述培养的时间为0.5~2天。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述发酵为摇床发酵；
所述摇床发酵的转速为150~170r/min；
所述发酵的温度为25~30℃；所述发酵的时间为20~30h。
8.权利要求1~7任意一项所制备的三七发酵液在美容产品中的应用。
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