CN115362878B - 全桑枝人工模拟自然栽培食药用菌桑树桑黄的方法及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了全桑枝人工模拟自然栽培食药用菌桑树桑黄的方法及其应用，包括以下步骤：制备基质组合物重量份：桑枝屑90，玉米粉3，麦麸5，生石灰1，石膏1，含水量65～70％；上述原料混均，装袋，灭菌冷却，得栽培菌棒；制备母种培养基重量份：去皮马铃薯300、葡萄糖25、蛋白胨2，琼脂30，磷酸二氢钾4、硫酸镁2.0，桑叶汁1500；制备原种培养基重量份：小麦粒87、桑木屑10、桑叶粉3，含水量63～68％；接种。本发明利用桑枝粉碎木屑作为唯一栽培主料(不低于90％)，人工培养桑树桑黄(Sanghuangporussanghuang)，具有成本低、绿色低碳、产量高、药用成分含量品质显著提高的优点。
Description
技术领域
本发明涉及桑树桑枝桑黄的制备方法及其产品，尤其涉及全桑枝人工模拟自然栽培食药用菌桑树桑黄的方法及其应用。
背景技术
桑黄(Sanghuangporus sanghuang)长在桑树上(吴声华等：药用真菌桑黄的种类解析. 菌物学报，2020，39(5)：781-794)。1968年日本学者发表了桑黄的抗肿瘤研究功效，发现桑树桑黄具有明显的抑制肿瘤的效果。随着科学技术的不断进步，国内外权威医药机构研究发现，桑树桑黄对肿瘤(癌症)具有几乎100％的抑制率(杜萍等：药用真菌桑黄的人工栽培技术研究,中国食用菌2009，28(3)：35-37)，是目前国际公认的抗肿瘤效果最好的药用真菌，其药理活性优于桑黄孔菌属的其它种类，其子实体中的多糖、黄酮和三萜3种活性物质的含量均明显高于其他种类，且桑树桑黄的其它药用价值和保健功效均优于杨树桑黄、暴马桑黄等，桑树桑黄多糖具有良好的抑制肿瘤作用，能增强机体免疫反应(齐欣等：六种不同树种桑黄有效成分的比较,食品科学，2010，31(6)199-201)，比较桑树桑黄、杨树桑黄、暴马桑黄、黑桦桑黄、白桦桑黄、松树桑黄子实体的多糖、黄酮及总三萜含量，结果表明桑树桑黄子实体的多糖、黄酮及三萜含量均高于其他树种的桑黄。
桑树桑黄作为一种药用价值高的珍贵药食同源真菌，市场需求量越来越大。然而野生桑树桑黄资源匮乏，面临枯竭，目前人工栽培又难以长出子实体，无法满足健康产业所需。过去虽然有人培养桑黄液态菌丝用于提取有效成分，但中国台湾南台科技大学陈启祯认为固体栽培比液态培养的桑黄菌丝抗癌效果高。吴声华等(2016) 认为桑树桑黄子实体栽培困难，相对容易栽培的是杨黄，因此在中、日、韩等国皆有栽培和销售的所谓桑黄子实体，实际上几乎都是杨树桑黄(S.vaninii)、暴马桑黄(S.baumii)等，并非桑树桑黄，而且栽培树种也大多不是桑树。杜萍等(2009)对2007年采自黑龙江镜泊湖林区忍冬活树上的野生新鲜桑黄菌进行了人工栽培技术研究，被后来的研究证明，其栽培的菌种不是真正的桑黄，而是忍冬树上生长的同属真菌，其栽培料是柞木。四川晟旦生物科技有限公司顾青月的发明专利“桑黄规模化人工培养栽培方法”、“袋料培养基以及其规模化栽培桑黄子实体的方法”、“桑黄母种组织分离转管培育方法”所用菌种为Phellinus Linteus，不是真正的桑树桑黄(Sanghuangporus sanghuang)，且其培养基桑枝粉重量份的组成成份最大为85份的桑枝木屑；刘艳等(2019)发表的“桑树桑黄人工繁育技术研究”文章中筛选和栽培的菌种为瓦宁纤孔菌(Inonotus vaninii)，也不是真正的桑树桑黄(Sanghuangporus sanghuang)，其筛选出的最佳栽培种培养基主料桑树木屑重量份组分为80份。雷萍等(巴山区野生桑黄人工驯化栽培技术研究初报，西北大学学报(自然科学版),2014,44(1)：71-74) 采用代料栽培对秦巴山区野生桑黄进行人工驯化研究，人工代料栽培桑黄子实体培养基配比桑树木屑用量占比仅76-85％(陈先勇等)，并加入了生长素来加快量产，但生物活性含量较低。吴亚召等(不同培养料配方对桑黄菌丝及子实体生长的影响,陕西农业科学2014，60(10)： 6-8)筛选出最优桑黄母种培养基的桑树木屑(煮汁)50g，重量份组分约为50份，原种培养基桑树木屑重量份组分约为10份，栽培料培养基桑树木屑重量份组分约为40份，在栽培基质的主料中添加了棉籽壳40份。卢尚杰等(桑黄菌短段木栽培技术,食用菌，2009(4)：43-44)，所栽培的不是桑树桑黄，而且栽培料是杨树。综上，目前人工栽培的桑树桑黄存在2个问题：一是所用菌种不是真正的桑树桑黄菌种，其次是培养基质中的主料桑树木屑用量偏低，甚至添加其它如棉籽壳、柞木等，导致产量和药用成分含量大幅度下降。
可见，利用桑木屑作为培养主料(重量份组分不低于90％)进行人工栽培桑树桑黄，对实现高产高品质具有十分重要的意义。然而，野生桑树数量不多，大量砍伐会造成生态环境破坏。我国现有桑园面积近1200万亩，分布在28个省区、700多个县，每年生产鲜桑枝1000万吨以上，相当于1000万亩林地每年生产的木材，利用率不足5％，堆放占用土地资源，成为污染环境的废弃物。事实上，桑枝木纤维化程度适中，富含纤维素、粗蛋白等多种营养物质，是栽培食用菌和药用菌的良好基质材料。
《食药用菌》主编、桑黄研究专家蔡为明博士，2012年从丽水、桐庐、淳安收集了我省野生桑黄5份种质资源(非桑树桑黄)，他的分析显示，同样是野生桑黄，生长年份短的，多糖、总黄酮、总三萜低，生长年份长的，多糖、总黄酮、总三萜含量高。
桑树桑黄为多年生菌，由于野生老桑树数量极小，因此，如何模拟野生桑黄生长生态环境和基质，保证具有与多年生野生桑黄富含的多糖、总黄酮、总三萜等抗肿瘤提高免疫力的生物活性物质含量相似，或，进一步通过人工干预的方法进行全桑枝种植，使这些生物活性物质含量大幅度提高，同时还能满足桑枝资源再利用进行量产桑树桑黄，目前还是空白。
由于利用全桑枝大面积栽培桑树桑黄存在难以克服的技术难度，因此真正利用桑树做原料来进行桑黄生产的企业和农户极少，由于不能有效利用桑枝生产桑树桑黄，限制了桑树桑黄食药价值的利用。
发明内容
本发明所要解决是提供全桑枝人工模拟自然栽培食药用菌桑树桑黄的方法，是一种新的全桑枝人工栽培生产食药用菌桑树桑黄的方法、由该方法制备的桑树桑黄和该桑树桑黄在制备桑黄食品、保健品以及在制备治疗肿瘤药物方面的应用，是特别针对拉丁名Sanghuangporus sanghuang的桑树桑黄进行的的生态培育进行的创新，因为该品种野生数量极少，营养和药物价值极高，本发明经过驯化和规模生产，克服了现有技术上述缺点，具有再生利用我国资源丰富的桑枝木屑作为唯一栽培主料(重量份组分不低于90％)，进行人工袋料培养桑树桑黄(Sanghuangporus sanghuang)，具有原料资源来源丰富、成本低、产量和药用成分含量品质显著提高的优点。
本发明采用桑木屑作为唯一主料，所述唯一主料定义为：除了食药用菌栽培基础配方中的少量辅助配方成分外，所用栽培基质中的与食药成分关联的栽培主料必须只能是桑木屑，其在栽培种培养基配方中的含量应不少于90％。桑树桑黄(Sanghuangporussanghuang)野生状态具有极高的药用价值和食用价值，高于同科属其他种桑黄，但数量极少，急需要进行生态模拟野生驯化和规模生产。
本发明所要解决的技术问题是通过以下技术方案来实现的：
全桑枝人工模拟自然栽培食药用菌桑树桑黄的方法，包括以下两个部分步骤；
第一部分：桑枝原材料及栽培基质准备，具体包括：
(1)桑枝来源要求：桑枝来源于标准桑园产出品，该桑园产出品的桑叶、桑葚、桑枝均需要达到食品安全国家标准的桑园里所生产的桑枝，方可作为桑树桑黄的生产原料；保证原料无残留无污染，达到绿色食品生产原材料标准；
(2)桑枝屑备料要求：桑园每年12月份或翌年1月份新剪下的桑枝适当晾晒脱水，优选晾晒10-30天，南方地区15-30天，北方地区10-15天(忌雨水淋溶)，枝条含水量≤45％，目的是更容易粉碎，粉碎粒度≤100目的细颗粒占比80％左右；
或，在桑枝产地集中收购、粉碎、装袋运回生产车间用于生产或存储备用；存储备用的桑枝屑原料，需要晾晒至干燥，优选干燥至含水率≤12％；放置室内或棚内通风处，防止发霉；
所述粉碎的桑枝屑粒径，为桑枝屑总含量的75-85％控制在≤100目；确保基质养分被菌丝利用更充分，基质过粗过细都不利于菌丝生长，过粗，养分难利用，过细，容易导致菌丝生长不良甚至长出杂菌；
(3)用加入了1％的食用生石灰的自来水或者天然饮用水源水浸泡2～3天，捞出并沥干水分，在室内或遮雨棚内摊开，再用塑料膜覆盖发酵2～3天，期间翻动3～4次；本步骤通过塑料膜覆盖发酵时间的处理过程，保证了全桑枝基质分解释放出更易吸收的养分；也是本发明保障桑树桑黄产量的一个重要步骤；
(4)制备桑树桑黄生产的基质组合物配方，配方包括以下重量份组分原料：步骤(3) 处理的桑枝屑90-98，玉米粉2-4，麦麸4-6，生石灰0.5-1.0，石膏0.5-1.0，含水量65～70％；本发明大宗培养料用的均是经过处理的桑枝木屑主料，含量达到90％以上，仅仅不超过10％的辅料，可以完全模拟自然生态环境下的桑树生长桑黄的效果；
将上述原料混合，搅拌均匀，装袋，优选菌袋规格每袋装栽培料0.5～1kg；然后灭菌，优选高温高压灭菌5～6小时，也可常温灭菌24小时，彻底灭菌后，取出冷却，即得栽培基质 (菌棒)；
上述配方中的材料质量标准均符合食用级安全食品质量国家标准；
第二部分：菌种选择及桑树桑黄生产
(1)选择栽培的目标菌种:桑树桑黄(Sanghuangporus sanghuang),目前Sanghuangporus sanghuang也是；
(2)制备桑树桑黄母种培养基，包括以下重量份组分：去皮马铃薯150-300、葡萄糖15-25、蛋白胨2-4，琼脂15-30，磷酸二氢钾2-4、硫酸镁1-2，桑叶汁800-1500，pH自然；所述桑叶汁为1100份蒸馏水里加入桑叶粉8-12份，浸泡1～2h，过滤所得；其中，桑叶汁1000ml可以视为桑叶汁1000g；
制备原种培养基，包括以下重量份组分：小麦粒80-95、桑木屑10-14、桑叶粉2-4，含水量65～70％，pH自然；本发明母种培养基和原种培养基同时使用了桑叶粉原料，原种培养基还增加了桑木屑，逐步模拟原生态桑黄的生长环境，这是菌种生产中的一个驯化和复壮过程，让其更适应后期全桑枝培养基质环境，驯化后的桑黄生长快，产量高且稳定，药用价值更高，更有利于规模化生产和推广。
制备栽培种培养基，包括以下重量份组分：桑枝屑90，玉米粉2-4，麦麸4-6，生石灰0.5-1.5，石膏0.5-1.5，含水量65～70％，pH自然；栽培种培养基主要大宗培养料依然选用90％以上桑枝屑，其他栽培辅料只少量(不超过10％)；
(3)接种：接种室清洗干净后，再用3％石灰水冲洗一遍。接种台用紫外灯灭菌1～2小时，关掉紫外灯，即可进行菌袋接种；
(4)菌丝培养：在20～30℃室(棚)内遮光培养，室内保持湿度65％～75％，菌袋内长满菌丝的培养时间在30天左右，如，25-35天，培养时间视室内或棚内温度而定，温度高，时间稍短，反之，时间稍长；
(5)出菇：菌丝长满后，保持室/棚内湿度80％～95％左右，或每天对菌袋雾化喷水2～4 次，温度保持在20～30℃，培养光照则由弱到强逐渐过度到250～350lx，早中晚各通风一次 (每次时间10～20min)，满足桑黄生长需要的环境条件后开始出菇，即生长出桑树桑黄子实体；
(6)采菇及管理：出菇后40～50天采摘；采摘后，即刻清理菌袋端部的菇根。
优选地，所述的全桑枝人工模拟自然栽培食药用菌桑树桑黄的方法，包括以下步骤，所述(2)桑枝屑备料要求：桑园每年12月份或翌年1月份新剪下的桑枝适当晾晒，优选晾晒 10-20天；
所述粉碎的桑枝屑粒径，为桑枝屑总含量的80％应控制在0.3厘米以下。
所述(4)桑树桑黄生产的基质组合物重量份组分：桑枝屑90，玉米粉3，麦麸5，生石灰1，石膏1，含水量65-70％。
优选地，所述的全桑枝人工模拟自然栽培食药用菌桑树桑黄的方法，包括以下步骤，所述(2)桑树桑黄母种培养基包括以下重量份组分：去皮马铃薯200、葡萄糖20、蛋白胨3，琼脂20，磷酸二氢钾3、硫酸镁1.5，桑叶汁1000，pH自然；所述桑叶汁为1100份蒸馏水里加入桑叶粉10份，浸泡1～2h，过滤所得；所述原种培养基包括以下重量份组分：小麦粒 85％、桑木屑12％、桑叶粉3％，含水量60～65％，pH自然；所述栽培种培养基包括以下重量份组分：桑木屑90％、麦麸5％、玉米粉3％、石膏1％、石灰1％，含水量65～70％，pH自然；
或，另一种配方：
所述桑枝粉碎及桑枝屑预处理；制备基质组合物重量份：桑枝屑90，玉米粉3，麦麸5，生石灰1，石膏1，含水量65～70％；上述原料混合均匀，装袋，灭菌冷却，得栽培菌棒；所述制备母种培养基重量份：去皮马铃薯300、葡萄糖25、蛋白胨2，琼脂30，磷酸二氢钾4、硫酸镁2.0，桑叶汁1500；所述制备原种培养基重量份：小麦粒87、桑木屑10、桑叶粉3，含水量 63～68％；
本发明还提供了一种桑树桑黄，是通过上述全桑枝人工模拟自然栽培食药用菌桑树桑黄的方法制备而得，通过人工接种栽培干预方法来制备得到的一种提高了桑树桑黄产量和桑树桑黄多糖、黄酮和三萜含量的桑树桑黄,拉丁名桑树桑黄(Sanghuangporussanghuang)。
本发明还提供了一种桑树桑黄在制备桑树桑黄食品方面的应用，适量添加在烹饪食品中。
本发明还提供了一种桑树桑黄在在制备桑树桑黄茶饮方面的应用，将桑树桑黄切小块，在冷水中逐步加温，水开后再煮沸20-30分钟；或将桑树桑黄干燥后，粉碎为粉末，入茶袋。
本发明还提供了一种桑树桑黄在制备桑树桑黄口服胶囊制剂方面的应用，是将桑树桑黄按照常规浸膏乙醇提取方法，提取液干燥后，粉碎为粉末，入胶囊。
本发明还提供了一种桑树桑黄在制备桑树桑黄口服液制剂方面的应用，是将桑树桑黄按照常规浸膏蒸馏水煮提，提取液加入适当比例的常规口服液辅料，装瓶，灭菌，即得。
本发明还提供了一种桑树桑黄在与中药材配伍制备保健品方面的应用，还包括适量清热解毒、活血化瘀、软坚散结的中药材三七、茯苓、黄芪、红枣和/或陈皮。
本发明还提供了一种桑树桑黄在制备治疗肿瘤方面的应用，包括是将桑树桑黄按照常规浸膏提取方法，水煮提或乙醇梯度浓度提取2-3次，提取液干燥制成粉末，加入硬脂酸镁辅料制备成片剂，或加包衣制成丸剂，灭菌，即得。
本发明通过上述技术方案，与现有技术相比具有以下有益技术效果：
1.本发明针对市场上桑树桑黄菌种生产混乱、栽培主料不是桑木屑或桑木屑用量不足导致桑树桑黄产量和药用有效成分含量偏低的问题，提供了栽培主料以桑木屑作为唯一主料(重量份组分不低于90％)生产的桑树桑黄和在食药方面的应用，克服现有技术不能有效利用全桑枝生产桑树桑黄、利用桑树桑黄价值的技术难题。
2.本发明利用大宗栽培料来源于蚕桑生产中的大量废弃物桑枝，还能实现废弃物资源化再利用，延长蚕桑产业链，所生产的桑树桑黄产量高、食药品质好，有广阔的市场前景。
3.本发明为蚕桑生产区合理利用桑枝废弃物提供了造价低廉的、易于掌握的方法，该生产方法易学易懂，操作方便，成本低，效益高，同时可促进蚕桑产业化发展。
4.本发明方法对蚕桑产业发展具有积极的支撑作用，能够合理、高效地将蚕桑生产后的废弃物桑枝资源化高效利用，试验证明，每亩桑园可伐干桑枝500kg左右，可生产桑树桑黄 10kg左右，按目前品质相比较差的杨树桑黄销售价2000元/kg进行对比计算，每亩桑园可增加蚕农收入20000元左右，给农户创造了明显的经济效益，对于防止蚕桑产业化发展受市场波动的影响和桑枝焚烧带来的生态环境恶化均有重要的作用。
具体实施方式
实施例1
全桑枝人工栽培食药用菌桑树桑黄的方法，包括以下步骤，该步骤包括两个部分；
第一部分：桑枝原材料及栽培基质准备，具体包括：
(1)桑枝来源要求：所述桑枝来源于桑园产出品，该桑园产出品的桑叶、桑葚、桑枝均需要达到食品安全国家标准的桑园里所生产的桑枝，方可作为本发明桑树桑黄的生产原料；
(2)桑枝屑备料要求：桑园每年12月份或翌年1月份新剪下的桑枝晾晒15天；
在桑枝产地集中粉碎、装袋运回生产车间用于生产或存储备用；若是需要存储备用的桑枝屑原料，需要晾晒至干燥，放置室内或棚内通风处，防止发霉；所述粉碎的桑枝屑粒径，为桑枝屑含量的80％应控制在0.3厘米以下；
(3)桑枝屑预处理：用自来水或者天然饮用水源水浸泡2-3天，捞出并沥干水分，在室内或遮雨棚内摊开晾晒2-3天，期间翻动3-4次；
(4)桑树桑黄生产的基质组合物配方(g)：步骤(3)的桑枝屑90，玉米粉3，麦麸5，生石灰1，石膏1，含水量60％；
将上述原料混合，搅拌均匀，装袋，每袋装栽培料1kg；然后灭菌，先常温灭菌24小时，高温高压灭菌6小时，取出冷却，即得栽培基质(菌棒)；
上述配方中的材料质量标准均符合食用级安全食品质量国家标准；
第二部分：菌种选择及桑树桑黄生产
(1)菌种:桑树桑黄(Sanghuangporus sanghuang)
(2)桑树桑黄培养基配方母种培养基组分(g)：去皮马铃薯200、葡萄糖20、蛋白胨3，琼脂20，磷酸二氢钾3、硫酸镁1.5，桑叶汁1000mL，pH自然，所述桑叶汁为1100mL蒸馏水里加入桑叶粉10g，浸泡1.5h，过滤所得；或，采用去皮马铃薯300、葡萄糖25、蛋白胨 2，琼脂30，磷酸二氢钾4、硫酸镁2.0，桑叶汁1500制备；
原种培养基组分(g)：小麦粒85、桑木屑12、桑叶粉3，含水量65％，pH自然；或，采用小麦粒87、桑木屑10、桑叶粉3，含水量63～68％；
栽培种培养基组分(g)：桑木屑90、麦麸5、玉米粉、石膏1、石灰1，含水量70％，pH自然；(3)接种：接种室清洗干净后，再用3％石灰水冲洗一遍。接种台用紫外灯灭菌2小时，关掉紫外灯，即可进行菌袋接种；
(4)菌丝培养：在28℃室(棚)内遮光培养，室内保持湿度90％，菌袋内长满菌丝的培养时间在30天；
(5)出菇：菌丝长满后，继续保持室/棚内湿度90％左右，或每天对菌袋雾化喷水3次，温度28℃，培养光照则由弱到强逐渐过度到350lx，早中晚各通风一次，时间15min，既开始出菇，即生长出桑树桑黄子实体；
(6)采菇及管理：出菇后40～50天采摘；采摘后，即刻清理菌袋端部的菇根(也称菇脚)，以免妨碍后续出菇，影响产量和品质。
实施例2
全桑枝人工栽培食药用菌桑树桑黄的方法，同实施例1，区别在于，本实施例的桑枝粉碎及桑枝屑预处理；制备基质组合物重量份：桑枝屑90，玉米粉3，麦麸5，生石灰1，石膏1，含水量65～70％；上述原料混合均匀，装袋，灭菌冷却，得栽培菌棒；
制备母种培养基重量份：去皮马铃薯300、葡萄糖25、蛋白胨2，琼脂30，磷酸二氢钾4、硫酸镁2.0，桑叶汁1500；
制备原种培养基重量份：小麦粒87、桑木屑10、桑叶粉3，含水量63～68％；
实施例3
全桑枝人工栽培食药用菌桑树桑黄的方法，包括以下步骤；
第一部分：桑枝原材料及栽培基质准备，具体包括：
(1)桑枝来源要求：所述桑枝来源于桑园产出品，该桑园产出品的桑叶、桑葚、桑枝均需要达到食品安全国家标准的桑园里所生产的桑枝，方可作为本发明桑树桑黄的生产原料；
(2)桑枝屑备料要求：桑园每年12月份或翌年1月份新剪下的桑枝晾晒10天；粉碎、装袋，所述粉碎的桑枝屑粒径，为桑枝屑含量的85％应控制在0.3厘米以下；
(3)桑枝屑预处理：用自来水或者天然饮用水源水浸泡3天，捞出并沥干水分，在室内或遮雨棚内摊开晾晒3天，期间翻动4次；
(4)桑树桑黄生产的基质配方原料(g)：步骤(3)的桑枝屑95，玉米粉4，麦麸6，生石灰1.5，石膏1.5，含水量70％；优选重量份组分为桑枝屑90，玉米粉3，麦麸5，生石灰1，石膏1，含水量65％；
将上述原料混合，搅拌均匀，装袋，每袋装栽培料0.5kg；然后灭菌，先常温灭菌24小时，高温高压灭菌5小时，取出冷却，即得栽培基质(菌棒)；
上述配方中的材料质量标准均符合食用级安全食品质量国家标准；
第二部分：菌种选择及桑树桑黄生产
(1)本发明方法栽培的目的菌种:桑树桑黄(Sanghuangporus sanghuang)
(2)该桑树桑黄培养基配方母种培养基组分(g)：去皮马铃薯250、葡萄糖25、蛋白胨 4，琼脂25，磷酸二氢钾4、硫酸镁2，桑叶汁1200，pH自然；所述桑叶汁为1100份蒸馏水里加入桑叶粉12份，浸泡2h，过滤所得；
原种培养基组分(g)：小麦粒95、桑木屑14、桑叶粉4，含水量60％，pH自然；
栽培种培养基组分(g)：桑枝屑98，玉米粉4，麦麸6，生石灰1.5，石膏1.5，含水量70％，pH自然；
(3)接种：接种室清洗干净后，再用3％石灰水冲洗一遍。接种台用紫外灯灭菌1～2小时，关掉紫外灯，即可进行菌袋接种；
(4)菌丝培养：在32℃室内遮光培养，室内保持湿度95％，菌袋内长满菌丝的培养时间在30天左右，培养时间视室内或棚内温度而定，温度高，时间稍短，反之，时间稍长；
(5)出菇：菌丝长满后，继续保持室/棚内湿度95％，或每天对菌袋雾化喷水4次，温度32℃，培养光照则由弱到强逐渐过度到250lx，早中晚各通风一次(时间20min)，既开始出菇，即生长出桑树桑黄子实体；
(6)采菇及管理：出菇后40～50天采摘；采摘后，即刻清理菌袋端部的菇根(也称菇脚)，以免妨碍后续出菇，影响产量和品质。
实施例4
全桑枝人工栽培食药用菌桑树桑黄的方法，包括以下步骤；
第一部分：桑枝原材料及栽培基质准备，具体包括：
(1)桑枝来源要求：所述桑枝来源于桑园产出品，该桑园产出品的桑叶、桑葚、桑枝均需要达到食品安全国家标准的桑园里所生产的桑枝，方可作为桑树桑黄的生产原料；
(2)桑枝屑备料要求：桑园每年12月份或翌年1月份新剪下的桑枝适当晾晒10天；
粉碎，粉碎的桑枝屑粒径，为桑枝屑总量含量的80％应控制在0.3厘米以下；
(3)桑枝屑预处理：用天然饮用水浸泡3天，捞出并沥干水分，摊开晾晒2.5天，期间翻动3～4次；
(4)桑树桑黄生产的基质组合物配方(g)：步骤(3)的桑枝屑98，玉米粉2，麦麸4，生石灰0.5，石膏0.5，含水量70％；
将上述原料混合，搅拌均匀，装袋；然后灭菌，高温高压灭菌5～6小时，取出冷却，即得栽培基质(菌棒)；
上述配方中的材料质量标准均符合食用级安全食品质量国家标准；
第二部分：菌种选择及桑树桑黄生产
(1)栽培菌种:桑树桑黄(Sanghuangporus sanghuang)
(2)所述桑树桑黄培养基配方母种培养基组分(g)：去皮马铃薯150、葡萄糖15、蛋白胨2，琼脂15，磷酸二氢钾2、硫酸镁1，桑叶汁800，pH自然；所述桑叶汁为1100份蒸馏水里加入桑叶粉8份，浸泡1h，过滤所得；
原种培养基组分(g)：小麦粒80、桑木屑10、桑叶粉2，含水量55％，pH自然；
栽培种培养基组分(g)：桑枝屑90，玉米粉2，麦麸4，生石灰0.5，石膏0.5，含水量55％，pH自然；
(3)接种：接种室清洗干净后，再用3％石灰水冲洗一遍。接种台用紫外灯灭菌1～2小时，关掉紫外灯，即可进行菌袋接种；
(4)菌丝培养：在20℃棚内遮光培养，保持湿度80％，菌袋内长满菌丝的培养时间在 30天左右，培养时间视室内或棚内温度而定，温度高，时间稍短，反之，时间稍长；
(5)出菇：菌丝长满后，继续保持室/棚内湿度80％％左右，或每天对菌袋雾化喷水2次，温度23℃，培养光照则由弱到强逐渐过度到300lx，早中晚各通风一次,时间10min，既开始出菇，即生长出桑树桑黄子实体；
(6)采菇及管理：出菇后约45天采摘；采摘后，即刻清理菌袋端部的菇根，以免妨碍后续出菇，影响产量和品质。
实施例5
分别选择实施例2桑枝预处理后的桑木屑(当年1月初桑园修剪下的桑树枝条)、柞木屑和杨木屑作为栽培主料，按照如下表的不同比列进行配置，配方中的其余辅料成分和用量完全相同，比较不同栽培主料用量的人工栽培桑树桑黄产量和药用活性有效成分含量的差异。
每袋栽培干料总重500g，含水量65～70％，pH自然，每个栽培处理组重复30袋，结果见表1所示。
表1桑树桑黄不同栽培主料用量的产量和有效成分含量比较
上表中，各处理组除主料用量不同外，其余辅料配方成分完全相同，辅料配方均为：麦麸5％、玉米粉3％、石膏1％、石灰1％，含水量60～65％，pH自然。按桑树桑黄产量为30袋产量的平均值计算结果。
结论：由表1可见，以桑木屑作为唯一栽培主料的桑树桑黄子实体有效成分(多糖、黄酮和三萜)含量均高于其它两种栽培料或两两组合栽培料；且在组合的栽培料配方中，随着桑木屑用量降低，上述三种有效成分含量逐渐降低，桑树桑黄子实体产量也具有相同的变化趋势；以桑木屑作为桑树桑黄唯一栽培主料的生物学转化效率也最高，达到15.7％。
本发明利用资源丰富的蚕桑产业废弃物桑枝粉碎后的木屑作为唯一栽培主料(不低于 90％)，人工袋料培养桑树桑黄(Sanghuangporus sanghuang)，具有成本低、绿色低碳、产量高、药用成分含量和品质显著提高的优点。
实施例5
一种桑树桑黄，是实施例1、实施例2、实施例3方法制备得到的，是通过模拟了野生全桑枝生生长桑树桑黄，并进行人工接种栽培干预方法来提高桑树桑黄产量和桑树桑黄的多糖、黄酮和三萜含量的。
实施例6
实施例5的桑树桑黄在制备桑树桑黄食品方面的应用，适量添加在烹饪食品中同食。
实施例7
实施例5的桑树桑黄在制备桑树桑黄茶饮方面的应用，将桑树桑黄切1-3cm小块，在冷水中逐步加温，水开后再煮沸20-30分钟，饮用。
实施例8
实施例5的桑树桑黄在制备桑树桑黄茶饮方面的应用，将桑树桑黄干燥后，粉碎为粉末，入茶袋，冲泡，饮用。
实施例9
实施例5的桑树桑黄在制备桑树桑黄口服胶囊制剂方面的应用，是将桑树桑黄按照常规浸膏提取方法，如65-85％，尤其75％乙醇提取，提取液干燥后，粉碎为粉末，入胶囊，服用。
实施例10
实施例5的桑树桑黄在制备桑树桑黄口服液制剂方面的应用，是将桑树桑黄按照常规浸膏提取方法，如蒸馏水煮提，提取液加入适当比例的常规口服液辅料，装瓶，灭菌，即得。
实施例11
实施例5的桑树桑黄与中药材配伍制备保健品方面的应用，还包括适量清热解毒、活血化瘀、软坚散结的中药材三七、茯苓、黄芪、红枣和/或陈皮等，具有更好的去瘀阻、痰湿凝聚与热毒的疗效，显著提高免疫力的功效。
实施例12
实施例5的桑树桑黄在制备治疗肿瘤方面的应用，包括是将桑树桑黄按照常规浸膏提取方法，如水煮提三次或80％-75％-65％乙醇梯度提取2-3次，提取液干燥制成粉末，加入硬脂酸镁辅料制备成片剂，或加包衣制成丸剂，灭菌，即得。
实施例13
实施例5的桑树桑黄在制备化妆品、面膜、沐浴露方面的应用。
Claims (2)
1.全桑枝人工模拟自然栽培食药用菌桑树桑黄的方法，其特征是，包括以下两个部分步骤：
第一部分：桑枝原材料及栽培基质准备，包括：
(1)桑枝来源要求：桑枝来源于标准桑园产出品，该桑园产出品的桑叶、桑葚、桑枝均需要达到食品安全国家标准的桑园里所生产的桑枝，方可作为桑树桑黄的生产原料，保证原料无残留无污染，达到绿色食品生产原材料标准；
(2)桑枝屑备料要求：桑园每年12月份或翌年1月份新剪下的桑枝适当晾晒脱水，晾晒10-30天，南方地区15-30天，北方地区10-15天，忌雨水淋溶，枝条含水量≤45％，粉碎粒度≤100目的细颗粒占比75-85％；
或，在桑枝产地集中收购、粉碎、装袋运回生产车间用于生产或存储备用；存储备用的桑枝屑原料，需要晾晒至干燥，干燥至含水率≤12％；放置室内或棚内通风处，防止发霉；
所述粉碎的桑枝屑粒径，为桑枝屑总含量的75-85％控制在≤100目；
（3）用加入了1％的食用生石灰的自来水或者天然饮用水源水浸泡2～3天，捞出并沥干水分，在室内或遮雨棚内摊开，再用塑料膜覆盖发酵2～3天，期间翻动3～4次；
(4)制备桑树桑黄生产的基质组合物配方，配方包括以下重量份组分原料：步骤(3)处理的桑枝屑90-98，玉米粉2-4，麦麸4-6，生石灰0.5-1.0，石膏0.5-1.0，含水量65～70％；将上述原料混合，搅拌均匀，装袋；然后灭菌，彻底灭菌后，取出冷却，即得栽培基质；
上述配方中的材料质量标准均符合食用级安全食品质量国家标准；
第二部分：菌种选择及桑树桑黄生产
(1)选择栽培的目标菌种:桑树桑黄Sanghuangporus sanghuang；
(2)制备桑树桑黄母种培养基，包括以下重量份组分：去皮马铃薯150-300、葡萄糖15-25、蛋白胨2-4，琼脂15-30，磷酸二氢钾2-4、硫酸镁1-2，桑叶汁800-1500，pH自然；所述桑叶汁为1100份蒸馏水里加入桑叶粉8-12份，浸泡1～2h，过滤所得；其中，桑叶汁1000ml可以视为桑叶汁1000g；
制备原种培养基，包括以下重量份组分：小麦粒80-95、桑木屑10-14、桑叶粉2-4，含水量65～70％，pH自然；
制备栽培种培养基，包括以下重量份组分：桑枝屑90，玉米粉2-4，麦麸4-6，生石灰0.5-1.5，石膏0.5-1.5，含水量65～70％，pH自然；
(3)接种：接种室清洗干净后，再用3％石灰水冲洗一遍；接种台用紫外灯灭菌1～2小时，关掉紫外灯，即可进行菌袋接种；
(4)菌丝培养：在20～30℃室内或棚内遮光培养，室内保持湿度65％～75％，菌袋内长满菌丝的培养时间在25-35天，培养时间视室内或棚内温度而定，温度高，时间稍短，反之，时间稍长；
(5)出菇：菌丝长满后，保持室/棚内湿度80％～95％，或每天对菌袋雾化喷水2～4次，温度保持在20～30℃，培养光照则由弱到强逐渐过度到250～350lx，早中晚各通风一次，每次时间10～20min，满足桑黄生长需要的环境条件后开始出菇，即生长出桑树桑黄子实体；
(6)采菇及管理：出菇后40～50天采摘；采摘后，即刻清理菌袋端部的菇根。
2.根据权利要求1所述的全桑枝人工模拟自然栽培食药用菌桑树桑黄的方法，其特征是，包括以下步骤，所述(2)桑树桑黄母种培养基包括以下重量份组分：去皮马铃薯200、葡萄糖20、蛋白胨3，琼脂20，磷酸二氢钾3、硫酸镁1 .5，桑叶汁1000，pH自然；所述桑叶汁为1100份蒸馏水里加入桑叶粉10份，浸泡1～2h，过滤所得；所述原种培养基包括以下重量份组分：小麦粒85、桑木屑12、桑叶粉3，含水量60～65％，pH自然；所述栽培种培养基包括以下重量份组分：桑木屑90、麦麸5、玉米粉3、石膏1、石灰1，含水量65～70％，pH自然；
或，另一种配方：
所述桑枝粉碎及桑枝屑预处理；制备基质组合物重量份：桑枝屑90，玉米粉3，麦麸5，生石灰1，石膏1，含水量65～70％；上述原料混合均匀，装袋，灭菌冷却，得栽培菌棒；所述制备桑树桑黄母种培养基重量份：去皮马铃薯300、葡萄糖25、蛋白胨2，琼脂30，磷酸二氢钾4、硫酸镁2.0，桑叶汁1500；所述制备原种培养基重量份：小麦粒87、桑木屑10、桑叶粉3，含水量63～68％。
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