CN110731230A

CN110731230A - 一种姬菇的栽培方法

Info

Publication number: CN110731230A
Application number: CN201911136280.8A
Authority: CN
Inventors: 朱杰杰
Original assignee: Fenggang Chao Nong Edible Fungus Planting Co Ltd
Current assignee: Fenggang Chao Nong Edible Fungus Planting Co Ltd
Priority date: 2019-11-19
Filing date: 2019-11-19
Publication date: 2020-01-31

Abstract

本申请公开了植物栽培技术领域中的一种姬菇栽培方法，包括配料，所述配料中的栽培基质的成分为包括重量份数为40～50份的中药药渣、20～30份的菌草根、5～10份的果皮渣、淀粉类蔬菜渣3～5份、1～2份的过磷酸钙、1～2份的石膏、1～2份的石灰、0.5～1份的尿素和0.5～1份的碳酸钙；中药药渣包括灵芝药渣、何首乌药渣、枸杞药渣、淫羊藿药渣、丹参药渣、甘草药渣和黄精药渣，果皮渣包括香蕉皮渣、柑橘属果皮渣和菠萝蜜果皮渣。一来充分利用了中药药渣、农林废弃物、果皮渣以及蔬菜渣，利用其丰富的纤维素和蛋白质以及其他营养物质，一来是对废弃物的综合利用，二来通过物质间的相互作用，去除掉中药药渣中的有害成分。

Description

一种姬菇的栽培方法

技术领域

本发明属于植物栽培技术领域，尤其涉及一种姬菇的栽培方法。

背景技术

我国食用菌生产经过30多年的发展生产规模在2009年已经达到了1800多万吨，占全球总产量的70％以上，食用菌的产量和产值都位居世界前列，已成为我国继粮、棉、油、菜、果之后的第六大种植产业。但是随着我国食用菌生产规模的日益扩大，食用菌生产的原材料成本逐年在上涨。

姬菇，是独特的平菇种类，侧耳属，学名姬菇。由河北省微生物研究所引种于日本，在日本销量广泛，用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和适应性都很强，姬菇的栽培方法如中国专利CN104782401A的一种姬菇栽培方法，包括配料、发酵、铺床、播种、发菌、覆土、出菇管理，具体操作步骤：(1)配料：玉米芯35-45％，棉籽壳33～43％，麸皮14～16％，香菇柄脚3-4％，石灰2-3％，石膏1％，都为干物质的质量，配比之和为100％；所述的玉米芯粉碎成粒径3mm-5mm的颗粒；所述的香菇柄脚是香菇生产加工过程中的下脚料，经干燥后粉碎成2mm-3mm的颗粒；(2)发酵：将香菇柄脚颗粒按20-30倍的重量比加入清水，在常温下浸泡18h-24h，然后将浸出液连同香菇柄渣一起均匀的拌入玉米芯、棉籽壳、麸皮混合料中，将料堆成高1.0m-1.2m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度3为1个/m，最后盖上草苫让其自然发酵，当料温达到60℃后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，第一次翻堆时加入石灰，第二次翻堆时加入石膏，共翻堆3-4次，时间持续5d-6d，终止发酵时，栽培料的含水量为63％-65％，发酵好的栽培料经过散热后，直接铺床、播种及发菌，当菌丝长满料层，覆盖1-2cm厚的壤土，进行出菇管理；(3)出菇管理：当第二潮菇、第三潮菇采收后，视菌丝生长情况，于菇床全面喷洒0.01-0.02g/ml的香菇柄脚浸出液，每平方米喷洒4-6kg，以复壮菌丝；所述浸出液的制备方法是：将香菇柄脚颗粒按20倍的重量比加入清水，在常温下浸泡18h-24h，过滤去渣，然后补足至原来的水量，即得浓度为0.05g/ml的香菇柄脚浸出液，加清水稀释使用。姬菇的栽培料为一般农作物秸杆下脚料、棉皮、锯沫、稻草、玉米芯等。

目前随着我国医药事业的迅速发展，全国各地的中药渣的处理仍以堆放、焚烧与填埋为主，此种处理方式投入大量的资金，而且也造成了资源的浪费和严重的环境污染，中药渣的主要成分包括纤维素、淀粉、多糖、粗脂肪、氨基酸、蛋白质、重金属、微量元素等物质，但是不同中药渣的成分不同，进行开发和利用时所采取的途径以及具体条件就会产生差异，其次，中药药渣中会出现的重金属等有害物质的富集，会对开发和利用的产品进行影响，因此如何对某种中药渣进行利用，在增加姬菇产量的同时又不会对姬菇的品质造成影响是目前的研究重点。

发明内容

本发明意在提供一种姬菇的栽培方法，以解决现有技术的中药药渣生产姬菇难以保证产量和品质的问题。

本发明的技术方案为，一种姬菇栽培方法，包括配料，所述配料中的栽培基质的成分为包括重量份数为40～50份的中药药渣、20～30份的菌草根、5～10份的果皮渣、淀粉类蔬菜渣3～5份、1～2份的过磷酸钙、1～2份的石膏、1～2份的石灰、0.5～1份的尿素和0.5～1份的碳酸钙；所述中药药渣包括灵芝药渣、何首乌药渣、枸杞药渣、淫羊藿药渣、丹参药渣、甘草药渣和黄精药渣，所述果皮渣包括香蕉皮渣、柑橘属果皮渣和菠萝蜜果皮渣。

本发明的工作原理：本发明的菌菇栽培方法，主要利用的是工农业生产的一些废弃物，包括灵芝药渣、何首乌药渣、枸杞药渣、淫羊藿药渣、丹参药渣、甘草药渣和黄精药渣在内的药渣，包括香蕉皮渣、柑橘属果皮渣和菠萝蜜果皮渣在内的果皮渣，包括淀粉类蔬菜渣以及菌草根，其他成分为栽培基质的一些基础物质。

其中，中药药渣中包含有纤维素、淀粉、多糖、粗脂肪、氨基酸、蛋白质、重金属和微量元素等物质，可以为姬菇的生长提供充足的营养物质，其中中药渣中的重金属主要是铜和铅等，果皮药渣中含有香蕉皮渣、柑橘属果皮渣和菠萝蜜果皮渣，一来可以提供纤维素和碳源，二来其中的香蕉皮渣可以吸附中药渣中的铜和铅等重金属，防止在栽培姬菇的过程中重金属等成分转移到姬菇中，进而影响其质量，另外菌草根为巨菌草的地下部分，一般是丢弃为主，本发明将菌草根利用起来，由于其内含有大量的粗蛋白、糖分和纤维素，作为栽培基质的基础物质，其他成分则附着其上，为姬菇生长的碳源和氮源；而淀粉类蔬菜渣主要是提供碳源，过磷酸钙、石膏、石灰、尿素和碳酸钙则为姬菇生长的一些辅料。

本发明的有益效果；本发明的栽培基质，一来充分利用了中药药渣、农林废弃物、果皮渣以及蔬菜渣，利用其丰富的纤维素和蛋白质以及其他营养物质，一来是对废弃物的综合利用，二来通过物质间的相互作用，进一步去除掉中药药渣中的有害成分，达到既增加姬菇产量的目的，又能保证姬菇的质量。

优选二，所述栽培基质中淀粉类蔬菜渣为土豆皮。土豆皮中的主要成分有淀粉和纤维素，进一步增加姬菇生长所需的碳源。

进一步，所述中药药渣中各物质的重量百分比为5～15％的灵芝药渣、15～25％的何首乌药渣、15～25％的枸杞药渣、20～35％的淫羊藿药渣、5～15％的丹参药渣、2～5％的甘草药渣和5～15％的黄精药渣。

进一步优选的，所述中药药渣中各物质的重量百分比为：10％的灵芝药渣、19％的何首乌药渣、18％的枸杞药渣、30％淫羊藿药渣、10％的丹参药渣、3％的甘草药渣和10％的黄精药渣。

上述比例为中药药渣的优选比例，在该比例下，姬菇的产量产出比最大。

进一步，所述果皮渣中各物质的重量百分比为：50％的香蕉皮渣、30％的柑橘属果皮渣和20％的菠萝蜜果皮渣。此配比既能保证香蕉皮将重金属去除，柑橘属能杀灭掉部分杂菌，又能补充姬菇生长所需的碳源。

进一步的，所栽培基质在制备时，包括以下步骤：步骤一、备料，按上述比例准备灵芝药渣、何首乌药渣、枸杞药渣、淫羊藿药渣、丹参药渣、甘草药渣、黄精药渣、香蕉皮渣、柑橘属果皮渣、菠萝蜜果皮渣、菌草根、过磷酸钙、石膏、石灰、尿素、碳酸钙和土豆皮；步骤二、处理：将灵芝药渣、何首乌药渣、枸杞药渣、淫羊藿药渣、丹参药渣、甘草药渣、黄精药渣混合后粉碎放入水中得到药渣溶液，再将香蕉皮渣放入其中，浸泡5～10小时，过滤后得到药渣颗粒备用，将剩余的原料混合烘干后粉碎成3～5mm的其他颗粒备用；步骤三、装袋消毒：将步骤二的药渣颗粒和其他颗粒混合后消毒的到混合颗粒，将混合颗粒装入到菌袋中，将装好的菌袋放入高压灭菌锅中进行高压灭菌即得栽培基质。

在对栽培基质制备时，先将果皮渣中的香蕉皮渣对药渣溶液进行浸泡处理，将重金属去除，之后过滤得到药渣颗粒，在将其他原料混合烘干得到其他颗粒备用，将药渣颗粒和其他颗粒混合后消毒装入菌袋中，高压灭菌后即得栽培基质。

进一步，步骤二在对药渣处理时，向药渣溶液中添加重量比为中药药渣的1％的碳酸氢钠。中药药渣中还含有其他重金属，碳酸氢钠与其他重金属反应生成的沉淀，便于对重金属的去除。

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细的说明：

实施例1：一种姬菇栽培方法，包括配料、发酵和出菇管理，具体操作步骤：(1)配料：准备40份的中药药渣、20份的菌草根、5份的果皮渣、土豆皮3份、1份的过磷酸钙、1份的石膏、1份的石灰、0.5份的尿素和0.5份的碳酸钙，其中中药药渣包括10％的灵芝药渣、19％的何首乌药渣、18％的枸杞药渣、30％淫羊藿药渣、10％的丹参药渣、3％的甘草药渣和10％的黄精药渣；果皮渣包括50％的香蕉皮渣、30％的柑橘属果皮渣和20％的菠萝蜜果皮渣；将灵芝药渣、何首乌药渣、枸杞药渣、淫羊藿药渣、丹参药渣、甘草药渣、黄精药渣混合后粉碎放入水中得到药渣溶液，再将香蕉皮渣放入其中，浸泡5～10小时，过滤后得到药渣颗粒备用，将剩余的原料混合烘干后粉碎成3～5mm的其他颗粒备用；将药渣颗粒和其他颗粒混合后消毒的到混合颗粒，将混合颗粒装入到菌袋中，将装好的菌袋放入高压灭菌锅中进行高压灭菌即得栽培基质。

(2)发酵：将栽培基质堆成高1.0～1.2m，宽2～3m，长度不限的梯形堆，每堆的栽培基质控制在干重300～500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10～15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/m²，最后盖上草苫让其自然发酵，当料温达到60℃后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，第一次翻堆时加入石灰，第二次翻堆时加入石膏，共翻堆3～4次，时间持续5～6d，终止发酵时，栽培基质的含水量为63～65％，发酵好的栽培基质经过散热后，直接铺床、播种及发菌，当菌丝长满料层，覆盖1～2cm厚的壤土，进行出菇管理；

(3)出菇管理：当第二潮菇、第三潮菇采收后，视菌丝生长情况，于菇床全面喷洒0.02～0.05g/ml的姬菇柄脚浸出液，每平方米喷洒3～5kg，以复壮菌丝；浸出液的制备方法是：将姬菇柄脚颗粒按20倍的重量比加入清水，在常温下浸泡18～24h，过滤去渣，然后补足至原来的水量，即得浓度为0.05g/ml的姬菇柄脚浸出液，加清水稀释使用。

实施例2：一种姬菇栽培方法，包括配料、发酵和出菇管理，具体操作步骤：(1)配料：准备45份的中药药渣、25份的菌草根、8份的果皮渣、土豆皮4份、1份的过磷酸钙、1份的石膏、1份的石灰、1份的尿素和0.5份的碳酸钙，其中中药药渣包括15％的灵芝药渣、20％的何首乌药渣、15％的枸杞药渣、20％淫羊藿药渣、10％的丹参药渣、5％的甘草药渣和15％的黄精药渣；果皮渣包括50％的香蕉皮渣、30％的柑橘属果皮渣和20％的菠萝蜜果皮渣；将灵芝药渣、何首乌药渣、枸杞药渣、淫羊藿药渣、丹参药渣、甘草药渣、黄精药渣混合后粉碎放入水中得到药渣溶液，再将香蕉皮渣放入其中，浸泡5～10小时，过滤后得到药渣颗粒备用，将剩余的原料混合烘干后粉碎成3～5mm的其他颗粒备用；将药渣颗粒和其他颗粒混合后消毒的到混合颗粒，将混合颗粒装入到菌袋中，将装好的菌袋放入高压灭菌锅中进行高压灭菌即得栽培基质。

实施例3：一种姬菇栽培方法，包括配料、发酵和出菇管理，具体操作步骤：(1)配料：准备50份的中药药渣、30份的菌草根、10份的果皮渣、土豆皮5份、2份的过磷酸钙、2份的石膏、2份的石灰、1份的尿素和1份的碳酸钙，其中中药药渣包括15％的灵芝药渣、20％的何首乌药渣、15％的枸杞药渣、20％淫羊藿药渣、10％的丹参药渣、5％的甘草药渣和15％的黄精药渣；果皮渣包括50％的香蕉皮渣、30％的柑橘属果皮渣和20％的菠萝蜜果皮渣；将灵芝药渣、何首乌药渣、枸杞药渣、淫羊藿药渣、丹参药渣、甘草药渣、黄精药渣混合后粉碎放入水中得到药渣溶液，再将香蕉皮渣放入其中，浸泡5～10小时，过滤后得到药渣颗粒备用，将剩余的原料混合烘干后粉碎成3～5mm的其他颗粒备用；将药渣颗粒和其他颗粒混合后消毒的到混合颗粒，将混合颗粒装入到菌袋中，将装好的菌袋放入高压灭菌锅中进行高压灭菌即得栽培基质。

实施例4实施例3的区别仅在于中药药渣包括10％的灵芝药渣、19％的何首乌药渣、18％的枸杞药渣、30％淫羊藿药渣、10％的丹参药渣、3％的甘草药渣和10％的黄精药渣。

实施例5与实施例1的区别仅在于在对步骤二在对药渣处理时，向药渣溶液中添加0.5份的碳酸氢钠。

上述原料每1份代表1kg。

将上述实施例1～实施例5的姬菇栽培方法栽植的干品姬菇，与背景技术采用传统栽培料+中药药渣种植的干品姬菇做重金属含量分析，使用石墨炉原子吸收检测姬菇中的Pb，结果：姬菇中Pb元素检出率为100％，但是实施例1～5干品姬菇中Pb(mg/kg)含量分别为0.1、0.12、0.09、0.26、0.5，低于国家标准，背景技术的Pb(mg/kg)含量为1.4，高于国家标准(GB2762-2017)规定的限制(1.0mg/kg)。

实施例与背景技术相比产量相差不大，但是实施例的成本低于背景技术，综合分析，本申请值得推广应用。

对本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利。

Claims

1.一种姬菇栽培方法，包括配料，其特征在于，所述配料中的栽培基质的成分为包括重量份数为40～50份的中药药渣、20～30份的菌草根、5～10份的果皮渣、淀粉类蔬菜渣3～5份、1～2份的过磷酸钙、1～2份的石膏、1～2份的石灰、0.5～1份的尿素和0.5～1份的碳酸钙；所述中药药渣包括灵芝药渣、何首乌药渣、枸杞药渣、淫羊藿药渣、丹参药渣、甘草药渣和黄精药渣，所述果皮渣包括香蕉皮渣、柑橘属果皮渣和菠萝蜜果皮渣。

2.根据权利要求1所述的姬菇栽培方法，其特征在于，所述栽培基质中淀粉类蔬菜渣为土豆皮。

3.根据权利要求2所述的姬菇栽培方法，其特征在于，所述中药药渣中各物质的重量百分比为5～15％的灵芝药渣、15～25％的何首乌药渣、15～25％的枸杞药渣、20～35％的淫羊藿药渣、5～15％的丹参药渣、2～5％的甘草药渣和5～15％的黄精药渣。

4.根据权利要求2所述的姬菇栽培方法，其特征在于，所述中药药渣中各物质的重量百分比为：10％的灵芝药渣、19％的何首乌药渣、18％的枸杞药渣、30％淫羊藿药渣、10％的丹参药渣、3％的甘草药渣和10％的黄精药渣。

5.根据权利要求2所述的姬菇栽培方法，其特征在于，所述果皮渣中各物质的重量百分比为：50％的香蕉皮渣、30％的柑橘属果皮渣和20％的菠萝蜜果皮渣。

6.根据权利要求2～5任一所述的姬菇栽培方法，其特征在于，所栽培基质在制备时，包括以下步骤：步骤一、备料：按上述比例准备灵芝药渣、何首乌药渣、枸杞药渣、淫羊藿药渣、丹参药渣、甘草药渣、黄精药渣、香蕉皮渣、柑橘属果皮渣、菠萝蜜果皮渣、菌草根、过磷酸钙、石膏、石灰、尿素、碳酸钙和土豆皮；步骤二、处理：将灵芝药渣、何首乌药渣、枸杞药渣、淫羊藿药渣、丹参药渣、甘草药渣、黄精药渣混合后粉碎放入水中得到药渣溶液，再将香蕉皮渣放入其中，浸泡5～10小时，过滤后得到药渣颗粒备用，将剩余的原料混合烘干后粉碎成3～5mm的其他颗粒备用；步骤三、装袋消毒：将步骤二的药渣颗粒和其他颗粒混合后消毒的到混合颗粒，将混合颗粒装入到菌袋中，将装好的菌袋放入高压灭菌锅中进行高压灭菌即得栽培基质。

7.根据权利要求6所述的姬菇栽培方法，其特征在于，步骤二在对药渣处理时，向药渣溶液中添加重量比为中药药渣的1％的碳酸氢钠。