CN107232640B - 一种烟用沙果浸膏的制备方法及其应用 - Google Patents

一种烟用沙果浸膏的制备方法及其应用 Download PDF

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Abstract

本发明属于浸膏制备方法及其应用技术领域，尤其涉及一种烟用沙果浸膏的制备方法及其应用，其中制备方法依次包括以下步骤：（1）沙果打浆；（2）酶解；（3）第一次蒸发浓缩；（4）滤渣溶解提取；（5）第二次蒸发浓缩；（6）合并浓缩液。本发明的目的是提供一种烟用沙果浸膏的制备方法及其应用，其能通过沙果打浆提取并浓缩的方式，制得烟用沙果浸膏。本发明具有制备方法简单快捷，制备所得的浸膏使用体验效果好的优点。

Description

一种烟用沙果浸膏的制备方法及其应用
技术领域
本发明属于浸膏制备方法及其应用技术领域，尤其涉及一种烟用沙果浸膏的制备方法及其应用。
背景技术
沙果为蔷薇科植物林檎的果实，又名海棠果、五色果、联珠果等。沙果性平，味甘酸，具有生津止渴、消食化滞、涩精的功效。沙果中含有丰富的糖类、有机酸、多酚、果胶、多种维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。我国沙果年产量近千万吨，主要用于食品行业制造沙果干、沙果酱、沙果汁和沙果醋等，在烟草制品中的应用研究仍为空白。
专利申请公布号为CN 106753791 A、申请公布日为2017.05.31的中国发明专利公开了一种制备烟用甘草浸膏的方法，将甘草切片高压膨化后，再经过超临界CO2萃取和分子蒸馏得到烟用甘草浸膏。
但是该专利中的浸膏制备方法存在制备操作复杂以及制备所得的浸膏在烟草使用过程中体验效果差的问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种烟用沙果浸膏的制备方法及其应用，其能通过沙果打浆提取并浓缩的方式，制得烟用沙果浸膏。本发明具有制备方法简单快捷，制备所得的浸膏使用体验效果好的优点。
本发明解决上述问题采用的技术方案是：一种烟用沙果浸膏的制备方法，依次包括以下步骤：
（1）沙果打浆：沙果挑选后去核，加水打浆；
（2）酶解：将步骤（1）中的浆液进行超声波破碎和水浴酶解，得到一次滤液和滤渣；
（3）第一次蒸发浓缩：通过旋转蒸发仪对步骤（2）中的一次滤液进行蒸发浓缩，得到一次浓缩液；
（4）滤渣溶解提取：将步骤（2）中的滤渣进行溶解过滤，得到二次滤液；
（5）第二次蒸发浓缩：通过旋转蒸发仪对步骤（4）中的二次滤液进行蒸发浓缩，得到二次浓缩液；
（6）合并浓缩液：两次浓缩液合并，添加助剂，混合并制得烟用沙果浸膏。
进一步优选的技术方案在于：步骤（2）超声波破碎操作中超声波功率为100-150W，频率为22-28KHz，处理时间为0.5-8h，水浴酶解前需要进行pH调节，水浴酶解后进行纱布过滤，以得到一次滤液和滤渣。
进一步优选的技术方案在于：步骤（2）pH调节操作中，通过调节酸液调节pH至3.0-5.0，水浴酶解操作中用到的混合酶包括果胶酶以及纤维素酶，两者重量添加量之比为1:1-1:1.5，水浴酶解温度为30-55℃，时间为2-6h。
进一步优选的技术方案在于：步骤（3）蒸发浓缩操作中，浓缩至体积为原体积的三分之一时结束浓缩操作。
进一步优选的技术方案在于：步骤（4）滤渣溶解操作前，需要进行滤渣干燥、粉碎以及过筛操作，其中干燥温度为50-55℃，过40目筛后进行溶解操作。
进一步优选的技术方案在于：步骤（4）滤渣溶解操作中，提取用溶剂为乙醇，乙醇体积分数为70%，料液比为1:20-1:40，微波提取功率为540-580W，提取时间为1-6h，提取完毕后进行膜过滤操作。
进一步优选的技术方案在于：步骤（4）膜过滤操作中采用陶瓷膜，孔径为0.2μm。
进一步优选的技术方案在于：步骤（5）蒸发浓缩操作中，浓缩至体积为原体积的三分之一时结束浓缩操作。
进一步优选的技术方案在于：步骤（6）添加用助剂包括丙二醇、白砂糖、水柠檬酸，其中丙二醇的重量添加百分比为0.2-0.4%，白砂糖的重量添加百分比为0.4-0.5%，水柠檬酸的重量添加百分比为2.4-2.6%。
一种烟用沙果浸膏的应用，按照50ppm的配比，在空白烟丝中加入浸膏，以体积分数为70%的乙醇为溶剂，混合均匀后密封，在50℃烘箱内平衡0.5h，制成烟支，再在温度为22℃、湿度为60%的条件下平衡24h，制得最后的卷烟产品。
本发明的目的是提供一种烟用沙果浸膏的制备方法及其应用，其能通过沙果打浆提取并浓缩的方式，制得烟用沙果浸膏。本发明具有制备方法简单快捷，制备所得的浸膏使用体验效果好的优点。
具体实施方式
以下所述仅为本发明的较佳实施例，非对本发明的范围进行限定。
实施例1：一种烟用沙果浸膏的制备方法，依次包括以下步骤：
（1）沙果打浆：挑选成熟度高、无病虫害、没有腐烂的沙果，洗净去核后加入等重量的水，用捣碎机进行打浆；
（2）酶解：将步骤（1）中的浆液进行超声波破碎处理以提取浆液，其中声波破碎操作中超声波功率为100W，频率为22KHz，处理时间为0.5h，并且通过酸液调节pH至3.0，加入占浆液重量百分比为0.001%的果胶酶和0.001%的纤维素酶以进行水浴酶解，水浴酶解温度为30℃，时间为2h，最后用纱布过滤，得到一次滤液和滤渣；
（3）第一次蒸发浓缩：通过旋转蒸发仪对步骤（2）中的一次滤液进行蒸发浓缩，浓缩直至为原来体积的三分之一，得到一次浓缩液；
（4）滤渣溶解提取：将步骤（2）中的滤渣于50℃条件下进行干燥并粉碎，过40目筛，以体积分数为70%的乙醇溶液作为溶剂，料液比为1:20以进行溶解，微波提取功率为540W，提取时间为1h，提取完毕后过0.2μm的陶瓷膜，得到二次滤液；
（5）第二次蒸发浓缩：通过旋转蒸发仪对步骤（4）中的二次滤液进行蒸发浓缩，浓缩直至为原来体积的三分之一，得到二次浓缩液；
（6）合并浓缩液：两次浓缩液合并，添加重量比为0.24%的丙二醇、0.40%的白砂糖以及2.45%的水柠檬酸，混合并制得烟用沙果浸膏。
将按照上述方法制得的沙果浸膏，以每500g空白烟丝中加入0.025g浸膏的比例，即50ppm的配比，并以体积分数为70%的乙醇为溶剂，混合均匀后密封，在50℃烘箱内平衡0.5h，制成烟支，再在温度为22℃、湿度为60%的条件下平衡24h，制得最后的卷烟产品。
对本实施例中制得的卷烟产品进行100人次评吸人员的使用评价，将结果记录到下述表1中。
实施例2：一种烟用沙果浸膏的制备方法，依次包括以下步骤：
（1）沙果打浆：挑选成熟度高、无病虫害、没有腐烂的沙果，洗净去核后加入等重量的水，用捣碎机进行打浆；
（2）酶解：将步骤（1）中的浆液进行超声波破碎处理以提取浆液，其中声波破碎操作中超声波功率为130W，频率为25KHz，处理时间为4h，并且通过酸液调节pH至4.0，加入占浆液重量百分比为0.001%的果胶酶和0.0012%的纤维素酶以进行水浴酶解，水浴酶解温度为40℃，时间为5h，最后用纱布过滤，得到一次滤液和滤渣；
（3）第一次蒸发浓缩：通过旋转蒸发仪对步骤（2）中的一次滤液进行蒸发浓缩，浓缩直至为原来体积的三分之一，得到一次浓缩液；
（4）滤渣溶解提取：将步骤（2）中的滤渣于52℃条件下进行干燥并粉碎，过40目筛，以体积分数为70%的乙醇溶液作为溶剂，料液比为1:30以进行溶解，微波提取功率为560W，提取时间为3h，提取完毕后过0.2μm的陶瓷膜，得到二次滤液；
（5）第二次蒸发浓缩：通过旋转蒸发仪对步骤（4）中的二次滤液进行蒸发浓缩，浓缩直至为原来体积的三分之一，得到二次浓缩液；
（6）合并浓缩液：两次浓缩液合并，添加重量比为0.30%的丙二醇、0.45%的白砂糖以及2.5 %的水柠檬酸，混合并制得烟用沙果浸膏。
将按照上述方法制得的沙果浸膏，以每500g空白烟丝中加入0.025g浸膏的比例，即50ppm的配比，并以体积分数为70%的乙醇为溶剂，混合均匀后密封，在50℃烘箱内平衡0.5h，制成烟支，再在温度为22℃、湿度为60%的条件下平衡24h，制得最后的卷烟产品。
对本实施例中制得的卷烟产品进行100人次评吸人员的使用评价，将结果记录到下述表1中。
实施例3：一种烟用沙果浸膏的制备方法，依次包括以下步骤：
（1）沙果打浆：挑选成熟度高、无病虫害、没有腐烂的沙果，洗净去核后加入等重量的水，用捣碎机进行打浆；
（2）酶解：将步骤（1）中的浆液进行超声波破碎处理以提取浆液，其中声波破碎操作中超声波功率为150W，频率为28KHz，处理时间为8h，并且通过酸液调节pH至5.0，加入占浆液重量百分比为0.001%的果胶酶和0.0015%的纤维素酶以进行水浴酶解，水浴酶解温度为55℃，时间为6h，最后用纱布过滤，得到一次滤液和滤渣；
（3）第一次蒸发浓缩：通过旋转蒸发仪对步骤（2）中的一次滤液进行蒸发浓缩，浓缩直至为原来体积的三分之一，得到一次浓缩液；
（4）滤渣溶解提取：将步骤（2）中的滤渣于55℃条件下进行干燥并粉碎，过40目筛，以体积分数为70%的乙醇溶液作为溶剂，料液比为1:40以进行溶解，微波提取功率为580W，提取时间为6h，提取完毕后过0.2μm的陶瓷膜，得到二次滤液；
（5）第二次蒸发浓缩：通过旋转蒸发仪对步骤（4）中的二次滤液进行蒸发浓缩，浓缩直至为原来体积的三分之一，得到二次浓缩液；
（6）合并浓缩液：两次浓缩液合并，添加重量比为0.40%的丙二醇、0.50%的白砂糖以及2.60%的水柠檬酸，混合并制得烟用沙果浸膏。
将按照上述方法制得的沙果浸膏，以每500g空白烟丝中加入0.025g浸膏的比例，即50ppm的配比，并以体积分数为70%的乙醇为溶剂，混合均匀后密封，在50℃烘箱内平衡0.5h，制成烟支，再在温度为22℃、湿度为60%的条件下平衡24h，制得最后的卷烟产品。
对本实施例中制得的卷烟产品进行100人次评吸人员的使用评价，将结果记录到下述表1中。
表1 卷烟评吸结果
由上述表1中可以看到，本发明实施例均具有浸膏产品烟用效果好的优点，具体体现在：赋予卷烟酸香、甜香和果香的香韵，能抑制烟叶的辛辣刺激、掩盖杂气，丰富烟香、改善口感、降低残留。
上面对本发明的实施方式作了详细说明，但是本发明不限于上述实施方式，在所述技术领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下做出各种修改。这些都是不具有创造性的修改，只要在本发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。

Claims (7)

1.一种烟用沙果浸膏的制备方法，其特征在于依次包括以下步骤：
（1）沙果打浆：沙果挑选后去核，加水打浆；
（2）酶解：将步骤（1）中的浆液进行超声波破碎和水浴酶解，得到一次滤液和滤渣；
（3）第一次蒸发浓缩：通过旋转蒸发仪对步骤（2）中的一次滤液进行蒸发浓缩，得到一次浓缩液；
（4）滤渣溶解提取：将步骤（2）中的滤渣进行溶解过滤，得到二次滤液；
（5）第二次蒸发浓缩：通过旋转蒸发仪对步骤（4）中的二次滤液进行蒸发浓缩，得到二次浓缩液；
（6）合并浓缩液：两次浓缩液合并，添加助剂，混合并制得烟用沙果浸膏；
步骤（2）超声波破碎操作中超声波功率为100-150W，频率为22-28KHz，处理时间为0.5-8h，水浴酶解前需要进行pH调节，水浴酶解后进行纱布过滤，以得到一次滤液和滤渣；
步骤（2）pH调节操作中，通过调节酸液调节pH至3.0-5.0，水浴酶解操作中用到的混合酶包括果胶酶以及纤维素酶，两者重量添加量之比为1:1-1:1.5，水浴酶解温度为30-55℃，时间为2-6h；
步骤（6）添加用助剂包括丙二醇、白砂糖、水柠檬酸，其中丙二醇的重量添加百分比为0.2-0.4%，白砂糖的重量添加百分比为0.4-0.5%，水柠檬酸的重量添加百分比为2.4-2.6%。
2.根据权利要求1所述的一种烟用沙果浸膏的制备方法，其特征在于：步骤（3）蒸发浓缩操作中，浓缩至体积为原体积的三分之一时结束浓缩操作。
3.根据权利要求1所述的一种烟用沙果浸膏的制备方法，其特征在于：步骤（4）滤渣溶解操作前，需要进行滤渣干燥、粉碎以及过筛操作，其中干燥温度为50-55℃，过40目筛后进行溶解操作。
4.根据权利要求1所述的一种烟用沙果浸膏的制备方法，其特征在于：步骤（4）滤渣溶解操作中，提取用溶剂为乙醇，乙醇体积分数为70%，料液比为1:20-1:40，微波提取功率为540-580W，提取时间为1-6h，提取完毕后进行膜过滤操作。
5.根据权利要求4所述的一种烟用沙果浸膏的制备方法，其特征在于：步骤（4）膜过滤操作中采用陶瓷膜，孔径为0.2μm。
6.根据权利要求1所述的一种烟用沙果浸膏的制备方法，其特征在于：步骤（5）蒸发浓缩操作中，浓缩至体积为原体积的三分之一时结束浓缩操作。
7.一种如权利要求1-6中任意一项所述的烟用沙果浸膏的制备方法制备的烟用沙果浸膏的应用，其特征在于：按照50ppm的配比，在空白烟丝中加入浸膏，以体积分数为70%的乙醇为溶剂，混合均匀后密封，在50℃烘箱内平衡0.5h，制成烟支，再在温度为22℃、湿度为60%的条件下平衡24h，制得最后的卷烟产品。
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