CN104987953A - 一种烟用洋李浸膏的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种烟用洋李浸膏的制备方法。其步骤包括：将洋李果实机械破碎去核后进行榨汁，得到洋李果渣和洋李汁；将洋李汁进行酶解，取上清液过滤后浓缩得到洋李提取液a；将洋李果渣醇沉后过滤得到洋李提取液b；将洋李提取液a和洋李提取液b混合沉淀后过滤；所得洋李混合提取液经减压浓缩后，再添加蜂蜜、稠状麦芽糖和丙二醇并混合均匀，制得烟用洋李浸膏。本发明利用洋李制备烟用洋李浸膏，将洋李果实破碎榨汁后分为洋李汁和洋李果渣两部分进行处理，提高了洋李利用率，并且快捷高效。同时，本发明不涉及有毒的有机溶剂，提高产品的安全性。另外，用本发明方法制得的烟用洋李浸膏香气逼真，卷烟应用效果好，实用性强。
Description
技术领域
本发明属于烟用香料技术领域，具体地说是一种烟用洋李浸膏的制备方法。
背景技术
洋李为蔷薇科李属植物，核果类果树，具有侧根发，抗旱、抗寒、抗瘠薄性能。其果实营养丰富，Vc、Vb1、Ve含量高，具有清热解毒，生湿止渴，润肺止咳，止痢止泻的效果，在食品、医学等领域有很高的应用价值。
蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。麦芽糖，白色晶体，易溶于水，有甜味(不及蔗糖)(与蔗糖同分异构)。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，可用作营养剂、多硫化稳定剂，也供配制生物培养基用，分析化学比色测定褐色标准。丙二醇为无色粘稠稳定的吸水性液体，几乎无味无臭，可用于润湿剂、原料生产医药中间体，用作抗冻剂、有机溶剂。
研究发现，洋李浸膏是一种应用效果较为理想的烟用香料，具有增加烟气浓度、增加甜感和改善余味的作用。在传统的工艺中，洋李浸膏的制备通常采用水、乙醇的混合溶剂经过回流提取、过滤、浓缩得到，未能对洋李进行充分利用，造成原料的浪费，不够经济环保，同时高温回流提取也造成洋李果实中热敏感香气成分的丢失。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种烟用洋李浸膏的制备方法。本发明方法所制备的洋李利用率高，而且制得的洋李浸膏香气逼真，卷烟中应用效果好。
本发明是通过如下技术方案实现的：一种烟用洋李浸膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将清洗干净的洋李果实机械破碎后去核，然后进行榨汁处理，得到洋李汁和洋李果渣；
(2)在所得洋李汁中加入质量百分数为0.1～1.0％的果胶酶和0.1～0.8％的木瓜蛋白酶，在30～55℃下酶解2～12h，取上清液进行陶瓷膜过滤处理，得到的滤液经浓缩后，得到洋李提取液a；
(3)在所得洋李果渣中加入洋李果渣重量8～10倍的质量百分数为95％的乙醇，搅拌均匀后，常温静置，过滤后得到洋李提取液b；
(4)将所得洋李提取液a和洋李提取液b混合，沉淀1～3h后，过滤得到洋李混合提取液；
(5)将所得洋李混合提取液在45～55℃下经减压浓缩得到洋李提取物，向洋李提取物中添加其质量百分数1～10％的蜂蜜、0.5～3.0％的稠状麦芽糖和2.0～5.0％的丙二醇，混合均匀即得烟用洋李浸膏。
进一步的，所述步骤(1)中的机械破碎是在10～50℃下进行。
进一步的，所述步骤(2)中的滤液浓缩至密度为1.12～1.25g/cm3得到洋李提取液a。
进一步的，所述步骤(3)中常温静置时间为12～24h。
进一步的，所述步骤(4)中过滤时滤膜孔径为0.8μm。
进一步的，所述步骤(5)中洋李混合提取液减压浓缩至密度为1.09～1.18g/cm3得到洋李提取物。
本发明的有益效果是：本发明利用洋李制备得到烟用洋李浸膏，将洋李果实破碎榨汁后分为洋李汁和洋李果渣两部分进行处理，充分利用了洋李，提高了洋李利用率，并且快捷高效。同时，本发明不涉及有毒的有机溶剂，提高产品的安全性。另外，用本发明方法制得的烟用洋李浸膏香气逼真，卷烟应用效果好，具有很强的实用性。将其应用于卷烟中，具有口感干净，香气丰富，刺激性小，提高卷烟品质的功效，还具有增加烟气浓度、增加甜感和改善余味的作用。
具体实施方式
以下通过具体实施例来进一步说明本发明：
实施例1：
(1)将清洗干净的洋李在20℃条件下机械破碎，去核，然后进行榨汁处理，得到洋李汁和洋李果渣；
(2)在所得洋李汁中加入质量百分数为0.2％的果胶酶和0.3％木瓜蛋白酶，在50℃条件下酶解6h，取上清液进行陶瓷膜过滤处理，得到的滤液经浓缩至密度为1.12g/cm3，得到洋李提取液a；
(3)在所得洋李果渣中加入洋李果渣质量8倍的质量百分数为95％的乙醇，搅拌均匀后，常温静置12h，过滤后得到洋李提取液b；
(4)将所得洋李提取液a和洋李提取液b混合，沉淀1h后，经孔径为0.8μm的滤膜过滤，得到洋李混合提取液；
(5)将所得洋李混合提取液在50℃下经减压浓缩至密度为1.13g/cm3得到洋李提取物，向洋李提取物中添加其质量百分数1％的蜂蜜、1％的稠状麦芽糖和3.0％的丙二醇，混合均匀即得所述烟用洋李浸膏1。
实施例2：
(1)将清洗干净的洋李在30℃条件下机械破碎，去核，然后进行榨汁处理，得到洋李汁和洋李果渣；
(2)在所得洋李汁中加入质量百分数为0.3％的果胶酶和0.1％木瓜蛋白酶，在50℃条件下酶解8h，取上清液进行陶瓷膜过滤处理，得到的滤液经浓缩至密度为1.19g/cm3，得到洋李提取液a；
(3)在所得洋李果渣中加入洋李果渣质量8倍的质量百分数为95％的乙醇，搅拌均匀后，常温静置14h，过滤后得到洋李提取液b；
(4)将所得洋李提取液a和洋李提取液b混合，沉淀2h后，经孔径为0.8μm的滤膜过滤，得到洋李混合提取液；
(5)将所得洋李混合提取液在50℃下经减压浓缩至密度为1.14g/cm3得到洋李提取物，向洋李提取物中添加其质量百分数2％的蜂蜜、0.5％的稠状麦芽糖和3.0％的丙二醇，混合均匀即得所述烟用洋李浸膏2。
实施例3：
(1)将清洗干净的洋李在25℃条件下机械破碎，去核，然后进行榨汁处理，得到洋李汁和洋李果渣；
(2)在所得洋李液中加入质量百分数为0.4％的果胶酶和0.1％木瓜蛋白酶，在45℃条件下酶解6h，取上清液进行陶瓷膜过滤处理，得到的滤液经浓缩至密度为1.20g/cm3，得到洋李提取液a；
(3)在所得洋李果渣中加入洋李果渣质量10倍的质量百分数为95％的乙醇，搅拌均匀后，常温静置12h，过滤后得到洋李提取液b；
(4)将所得洋李提取液a和洋李提取液b混合，沉淀3h后，经孔径为0.8μm的滤膜过滤，得到洋李混合提取液；
(5)将所得洋李混合提取液在55℃下经减压浓缩至密度为1.14g/cm3得到洋李提取物，向洋李提取物中添加其质量百分数7％的蜂蜜、0.6％的稠状麦芽糖和4.0％的丙二醇，混合均匀即得所述烟用洋李浸膏3。
实施例4：
(1)将清洗干净的洋李在40℃条件下机械破碎，去核，然后进行榨汁处理，得到洋李汁和洋李果渣；
(2)在所得洋李汁中加入质量百分数为0.5％的果胶酶和0.3％木瓜蛋白酶，在50℃条件下酶解12h，取上清液进行陶瓷膜过滤处理，得到的滤液经浓缩至密度为1.13g/cm3，得到洋李提取液a；
(3)在所得洋李果渣中加入洋李果渣质量10倍的质量百分数为95％的乙醇，搅拌均匀后，常温静置18h，过滤后得到洋李提取液b；
(4)将所得洋李提取液a和洋李提取液b混合，沉淀2h后，经孔径为0.8μm的滤膜过滤，得到洋李混合提取液；
(5)将所得洋李混合提取液在55℃下经减压浓缩至密度为1.15g/cm3得到洋李提取物，向洋李提取物中添加其质量百分数8％的蜂蜜、2％的稠状麦芽糖和4.0％的丙二醇，混合均匀即得所述烟用洋李浸膏4。
实施例5：
(1)将清洗干净的洋李在30℃条件下机械破碎，去核，然后进行榨汁处理，得到洋李汁和洋李果渣；
(2)在所得洋李汁中加入质量百分数为0.6％的果胶酶和0.2％木瓜蛋白酶，在50℃条件下酶解10h，取上清液进行陶瓷膜过滤处理，得到的滤液经浓缩至密度为1.17g/cm3，得到洋李提取液a；
(3)在所得洋李果渣中加入洋李果渣质量9倍的质量百分数为95％的乙醇，搅拌均匀后，常温静置12h，过滤后得到洋李提取液b；
(4)将所得洋李提取液a和洋李提取液b混合，沉淀3h后，经孔径为0.8μm的滤膜过滤，得到洋李混合提取液；
(5)将所得洋李混合提取液在50℃下经减压浓缩至密度为1.12g/cm3得到洋李提取物，向洋李提取物中添加其质量百分数5％的蜂蜜、0.7％的稠状麦芽糖和4.0％的丙二醇，混合均匀即得所述烟用洋李浸膏5。
本发明利用洋李制备得到烟用洋李浸膏，将洋李果实破碎榨汁后分为洋李汁和洋李果渣两部分进行处理，充分利用了洋李，提高了洋李利用率，并且快捷高效。同时，本发明不涉及有毒的有机溶剂，提高产品的安全性。另外，用本发明方法制得的烟用洋李浸膏香气逼真，卷烟应用效果好，具有很强的实用性。
将上述烟用洋李浸膏1～5按卷烟烟丝、薄片或烟梗重量的0.2～10％的比例溶解在乙醇或丙二醇中，并均匀喷洒在卷烟烟丝、薄片或烟梗上，卷制成烟支。得到的卷烟口感干净，香气丰富，刺激性小，提高了卷烟的品质，具有增加烟气浓度、增加甜感和改善余味的作用。
Claims (6)
1.一种烟用洋李浸膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将清洗干净的洋李果实机械破碎后去核，然后进行榨汁处理，得到洋李汁和洋李果渣；
(2)在所得洋李汁中加入质量百分数为0.1～1.0％的果胶酶和0.1～0.8％的木瓜蛋白酶，在30～55℃下酶解2～12h，取上清液进行陶瓷膜过滤处理，得到的滤液经浓缩后，得到洋李提取液a；
(3)在所得洋李果渣中加入洋李果渣重量8～10倍的质量百分数为95％的乙醇，搅拌均匀后，常温静置，过滤后得到洋李提取液b；
(4)将所得洋李提取液a和洋李提取液b混合，沉淀1～3h后，过滤得到洋李混合提取液；
(5)将所得洋李混合提取液在45～55℃下经减压浓缩得到洋李提取物，向洋李提取物中添加其质量百分数1～10％的蜂蜜、0.5～3.0％的稠状麦芽糖和2.0～5.0％的丙二醇，混合均匀即得烟用洋李浸膏。
2.根据权利要求1所述的一种烟用洋李浸膏的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中的机械破碎是在10～50℃下进行。
3.根据权利要求1所述的一种烟用洋李浸膏的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中的滤液浓缩至密度为1.12～1.25g/cm3得到洋李提取液a。
4.根据权利要求1所述的一种烟用洋李浸膏的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中常温静置时间为12～24h。
5.根据权利要求1所述的一种烟用洋李浸膏的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中过滤时滤膜孔径为0.8μm。
6.根据权利要求1所述的一种烟用洋李浸膏的制备方法，其特征在于：所述步骤(5)中洋李混合提取液减压浓缩至密度为1.09～1.18g/cm3得到洋李提取物。
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