CN107224523A - 一种中药养生酒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种中药养生酒及其制备方法，该中药养生酒由以下重量份的原料组成：白酒120‑160，大蒜10‑20，鹿鞭10‑25，鹿茸10‑25，当归8‑15，肉苁蓉3‑15，人参10‑24，巴戟天6‑17，锁阳5‑20，杜仲10‑20，紫河车3‑9，山萸肉8‑16，熟地黄3‑14，仙茅3‑9，肉桂5‑10，淫羊藿3‑14，菟丝子5‑15，黄精5‑15，当归5‑12，枸杞子3‑10份，红枣5‑18，蜂蜜3‑15，纯净水20‑30，其中，白酒经过如下预处理：将大蒜冷冻后浸泡在白酒中，过滤，滤液即为预处理过的白酒。该中药养生酒味道甘甜，外观清亮、不浑浊，具有强身健体、补肾壮阳、调节人体免疫功能的作用。

Description

一种中药养生酒及其制备方法
技术领域
本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种中药养生酒及其制备方法。
背景技术
“肾”是泌尿系统最重要的器官，当人体虚肾亏时，经常会出现精神不佳、记忆力下降、睡眠不佳、腰膝酸软、盗汗、口感、耳鸣等症状。药物治疗虽然效果快，但是副作用也大。鹿茸作为一种名贵的中药材，具有补肾精、生气血、强身的作用，能提高机体功能。将中药和酒结合，作为日常生活中人们的饮品，不仅药效稳定，而且食用方便，符合现代医学中食补的观念。
养生酒在中国已有数千年的历史，又称为药酒，传统的养生酒是将中药经过提取后，直接将提取物和白酒混合，或者直接将中药材浸泡在白酒中，但是，这种方法生产的保健酒口感发涩，产品混浊，放置一段时间后，瓶底有大量沉淀生成，严重影响口感，而且保健效果差。
因此，提供一种强身健体、能提高身体免疫力、补肾壮阳的中药养生酒意义重大。
发明内容
针对现有技术的缺陷，本发明提供一种中药养生酒，产品清亮不浑浊，能提高人体免疫力、益气健脾。
一种中药养生酒，由以下重量份的原料组成：白酒120-160份，大蒜10-20份，鹿鞭10-25份，鹿茸10-25份，当归8-15份，肉苁蓉3-15份，人参10-24份，巴戟天6-17份，锁阳5-20份，杜仲10-20份，紫河车3-9份，山萸肉8-16份，熟地黄3-14份，仙茅3-9份，肉桂5-10份，淫羊藿3-14份，菟丝子5-15份，黄精5-15份，当归5-12份，枸杞子3-10份，红枣5-18份，蜂蜜3-15份，纯净水20-30份，
其中，所述白酒经过如下预处理：将大蒜在-18~-15℃下冷冻24-30h，然后将大蒜浸泡在白酒中，在-5~0℃下浸泡24~48h，然后过滤，大蒜在0-5℃下保存备用，滤液即为预处理过的白酒。
所述白酒的度数为45-55度。
优选地，所述中药养生酒，由以下重量份的原料组成：白酒138-155份，大蒜13-17份，鹿鞭12-21份，鹿茸12-21份，当归10-13份，肉苁蓉5-10份，人参13-19份，巴戟天9-16份，锁阳5-13份，杜仲13-19份，紫河车3-7份，山萸肉10-14份，熟地黄9-14份，仙茅4-9份，肉桂7-9份，淫羊藿7-10份，菟丝子7-12份，黄精7-12份，当归7-10份，枸杞子5-10份，红枣7-15份，蜂蜜8-13份，纯净水25-30份。
上述中药养生酒的制备方法，包括如下步骤：
（1）将大蒜在60℃下真空干燥6-8h；
（2）将鹿鞭、鹿茸、当归、肉苁蓉、人参、巴戟天、锁阳、杜仲、紫河车、山萸肉、熟地黄、仙茅、肉桂、淫羊藿、菟丝子、黄精、当归、枸杞子、红枣，在100-105℃下干燥4-6h；
（3）将步骤（1）和（2）干燥的中药材混合，超微粉碎，在200W的功率下微波加热20-30min，自然冷却至室温；
（4）将步骤（3）得到的中药材加入预处理过的白酒中，在3-6℃下浸泡10-20天，然后在蒸汽压力锅中，在0.5-0.7MPa， 50-65℃下提取50-65min，自然冷却至室温，得到提取液；
（5）将步骤（4）的提取液经过离心，取上清液，经过纳滤膜过滤；
（6）将纯净水、蜂蜜加入步骤（5）得到的滤液中，搅拌，灭菌，灌装即可。
步骤（3）中超微粉碎后中药材的粒径为1.0-5μm。
步骤（5）中离心时采用碟式离心机。
采用碟式离心机离心时，碟式离心机参数设置为：转速4000-4500r/min，分离因数为5500-5800，进机流量为10-20m3/h。
步骤（5）中纳滤膜过滤时采用孔径为10-20nm的纳滤膜。
本发明所采用的中药材的药理作用如下：
鹿鞭、鹿茸、淫羊藿、枸杞子、菟丝子、仙茅都具有补肾的功效，对精神倦乏，腰膝酸痛，虚劳精亏具有较好的作用；人参：补元气，安神，补五脏，是一味良好的补药；当归：具有补血、活血、调节免疫的功效；肉苁蓉：具有补肾阳、益精血、润肠道的作用，还具有抗衰老的作用；巴戟天：补肾助阳、祛风除湿，强筋健骨；锁阳：能补肾益精，主治阳痿遗精、腰膝酸软、肠燥便秘；紫河车：主治虚损、咳血气喘；杜仲、山萸肉：补益肝肾，能增强免疫；熟地黄：多治肝肾阴虚，养血补肾；肉桂：能振奋脾阳、通利血脉，对中老年人久病体弱、气衰血少具有较好的作用；黄精：具有补脾、润肺生津的作用；红枣：具有滋阴补阳，补血的功效，素有“天然维生素丸”之称；蜂蜜：补中润燥，解毒。将上述中药材，浸泡在酒中，经过提取，提供一种中药材酒，发挥养生保健的作用。
本发明的优点：
本发明制备的酒味道甘甜，外观清亮、不浑浊，即时放置一段时间后，也不会有沉淀生成；本发明提供养生酒具有强身健体、补肾壮阳、调节人体免疫功能的作用，能有效改善人体的亚健康状态。
具体实施方式
实施例1
1. 一种中药养生酒，由以下重量份的原料组成：白酒120份，大蒜10份，鹿鞭10份，鹿茸10份，当归8份，肉苁蓉3份，人参10份，巴戟天6份，锁阳5份，杜仲10份，紫河车3份，山萸肉8份，熟地黄14份，仙茅9份，肉桂10份，淫羊藿14份，菟丝子15份，黄精15份，当归12份，枸杞子10份，红枣18份，蜂蜜15份，纯净水30份，
其中，所述白酒为山西汾酒，度数为45度，所述白酒经过如下预处理：将大蒜在-18℃下冷冻24h，然后将大蒜浸泡在白酒中，在-5℃下浸泡24h，然后过滤，过滤得到的大蒜在0℃下保存备用，滤液即为预处理过的白酒。
2.所述中药养生酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）将大蒜在60℃下真空干燥8h；
（2）将鹿鞭、鹿茸、当归、肉苁蓉、人参、巴戟天、锁阳、杜仲、紫河车、山萸肉、熟地黄、仙茅、肉桂、淫羊藿、菟丝子、黄精、当归、枸杞子、红枣，在100℃下干燥6h；
（3）将步骤（1）和（2）干燥的中药材混合，超微粉碎，超微粉碎后中药材的粒径为1.0-5μm，在200W的功率下微波加热20min，自然冷却至室温；
（4）将步骤（3）得到的中药材加入预处理过的白酒中，在3℃下浸泡20天，然后在蒸汽压力锅中，在0.5MPa， 65℃下提取50min，自然冷却至室温，得到提取液；
（5）将步骤（4）的提取液经过离心，离心时，采用碟式离心机，碟式离心机参数设置为：转速4000r/min，分离因数为5500，进机流量为10m3/h，取上清液，采用孔径为10-20nm的纳滤膜过滤；
（6）将纯净水、蜂蜜加入步骤（5）得到的滤液中，搅拌，灭菌，灌装即可。
实施例2
1. 一种中药养生酒，由以下重量份的原料组成：白酒160份，大蒜20份，鹿鞭25份，鹿茸25份，当归15份，肉苁蓉15份，人参24份，巴戟天17份，锁阳20份，杜仲20份，紫河车9份，山萸肉16份，熟地黄3份，仙茅3份，肉桂5份，淫羊藿3份，菟丝子5份，黄精5份，当归5份，枸杞子3份，红枣5份，蜂蜜3份，纯净水20份，
其中，所述白酒为山西汾酒，度数为55度，所述白酒经过如下预处理：将大蒜在-15℃下冷冻30h，然后将大蒜浸泡在白酒中，在0℃下浸泡48h，然后过滤，过滤得到的大蒜在5℃下保存备用，滤液即为预处理过的白酒。
2.所述中药养生酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）将大蒜在60℃下真空干燥6h；
（2）将鹿鞭、鹿茸、当归、肉苁蓉、人参、巴戟天、锁阳、杜仲、紫河车、山萸肉、熟地黄、仙茅、肉桂、淫羊藿、菟丝子、黄精、当归、枸杞子、红枣，在105℃下干燥4h；
（3）将步骤（1）和（2）干燥的中药材混合，超微粉碎，超微粉碎后中药材的粒径为1.0-5μm，在200W的功率下微波加热20min，自然冷却至室温；
（4）将步骤（3）得到的中药材加入预处理过的白酒中，在6℃下浸泡10天，然后在蒸汽压力锅中，在0.7MPa， 50℃下提取65min，自然冷却至室温，得到提取液；
（5）将步骤（4）的提取液经过离心，离心时，采用碟式离心机，碟式离心机参数设置为：转速4500r/min，分离因数为5800，进机流量为20m3/h，取上清液，采用孔径为10-20nm的纳滤膜过滤；
（6）将纯净水、蜂蜜加入步骤（5）得到的滤液中，搅拌，灭菌，灌装即可。
实施例3
1. 一种中药养生酒，由以下重量份的原料组成：白酒155份，大蒜17份，鹿鞭21份，鹿茸21份，当归13份，肉苁蓉10份，人参19份，巴戟天16份，锁阳13份，杜仲19份，紫河车7份，山萸肉14份，熟地黄14份，仙茅9份，肉桂9份，淫羊藿10份，菟丝子12份，黄精7份，当归7份，枸杞子5份，红枣7份，蜂蜜8份，纯净水25份。
其中，所述白酒及白酒的预处理方式同实施例1。
2. 该中药养生酒的制备方法同实施例1。
实施例4
1. 一种中药养生酒，由以下重量份的原料组成：
白酒138份，大蒜13份，鹿鞭12份，鹿茸12份，当归10份，肉苁蓉5份，人参13份，巴戟天9份，锁阳5份，杜仲13份，紫河车3份，山萸肉10份，熟地黄9份，仙茅4份，肉桂7份，淫羊藿7份，菟丝子7份，黄精12份，当归10份，枸杞子10份，红枣15份，蜂蜜13份，纯净水30份。
其中，所述白酒及白酒的预处理方式同实施例2。
2. 该中药养生酒的制备方法同实施例2。
实施例5
1. 一种中药养生酒，由以下重量份的原料组成：白酒143份，大蒜14份，鹿鞭17份，鹿茸18份，当归11份，肉苁蓉7份，人参16份，巴戟天12份，锁阳9份，杜仲15份，紫河车5份，山萸肉12份，熟地黄11份，仙茅6份，肉桂8份，淫羊藿8份，菟丝子9份，黄精11份，当归9份，枸杞子8份，红枣12份，蜂蜜10份，纯净水28份，
其中，所述白酒为山西汾酒，度数为50度，所述白酒经过如下预处理：将大蒜在-18℃下冷冻24h，然后将大蒜浸泡在白酒中，在-5℃下浸泡24h，然后过滤，过滤得到的大蒜在0℃下保存备用，滤液即为预处理过的白酒。
2.所述中药养生酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）将大蒜在60℃下真空干燥8h；
（2）将鹿鞭、鹿茸、当归、肉苁蓉、人参、巴戟天、锁阳、杜仲、紫河车、山萸肉、熟地黄、仙茅、肉桂、淫羊藿、菟丝子、黄精、当归、枸杞子、红枣，在100℃下干燥6h；
（3）将步骤（1）和（2）干燥的中药材混合，超微粉碎，超微粉碎后中药材的粒径为1.0-5μm，在200W的功率下微波加热20min，自然冷却至室温；
（4）将步骤（3）得到的中药材加入预处理过的白酒中，在3℃下浸泡20天，然后在蒸汽压力锅中，在0.5MPa， 65℃下提取50min，自然冷却至室温，得到提取液；
（5）将步骤（4）的提取液经过离心，离心时，采用碟式离心机，碟式离心机参数设置为：转速4000r/min，分离因数为5500，进机流量为10m3/h，取上清液，采用孔径为10-20nm的纳滤膜过滤；
（6）将纯净水、蜂蜜加入步骤（5）得到的滤液中，搅拌，灭菌，灌装即可。
对比例1（白酒不经过预处理，大蒜直接在60℃下真空干燥，其他同实施例5）
1. 一种中药养生酒，由以下重量份的原料组成：白酒143份，大蒜14份，鹿鞭17份，鹿茸18份，当归11份，肉苁蓉7份，人参16份，巴戟天12份，锁阳9份，杜仲15份，紫河车5份，山萸肉12份，熟地黄11份，仙茅6份，肉桂8份，淫羊藿8份，菟丝子9份，黄精11份，当归9份，枸杞子8份，红枣12份，蜂蜜10份，纯净水28份，
其中，所述白酒为山西汾酒，度数为50度。
2.所述中药养生酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）将大蒜在60℃下真空干燥8h；
（2）将鹿鞭、鹿茸、当归、肉苁蓉、人参、巴戟天、锁阳、杜仲、紫河车、山萸肉、熟地黄、仙茅、肉桂、淫羊藿、菟丝子、黄精、当归、枸杞子、红枣，在100℃下干燥6h；
（3）将步骤（1）和（2）干燥的中药材混合，超微粉碎，超微粉碎后中药材的粒径为1.0-5μm，在200W的功率下微波加热20min，自然冷却至室温；
（4）将步骤（3）得到的中药材加入白酒中，在3℃下浸泡20天，然后在蒸汽压力锅中，在0.5MPa， 65℃下提取50min，自然冷却至室温，得到提取液；
（5）将步骤（4）的提取液经过离心，离心时，采用碟式离心机，碟式离心机参数设置为：转速4000r/min，分离因数为5500，进机流量为10m3/h，取上清液，采用孔径为10-20nm的纳滤膜过滤；
（6）将纯净水、蜂蜜加入步骤（5）得到的滤液中，搅拌，灭菌，灌装即可。
一. 检测将实施例1-5和对比例制备的酒的品质，结果见表1。
表1 养生酒的品质检测
由表1可知，本发明制备的中药养生酒品质好，外观清凉，无沉淀，含有的可溶性固体少，长时间静置后仍能表现出较好的品质。对比例中制备的养生酒，在放置一段时间后，沉淀较多，影响产品外观。经过品尝，实施例1-5制备的酒，口感甘甜，而对比例1制备的酒口感发涩。
二. 临床典型病例
1. 陈某，男，42岁，老师，便秘，经常4-6天大便一次，常年失眠梦多，精神疲乏，平均每个月感冒一次。服用本发明提供的中药养生酒，每天50mL晚上服用一次，服用半年，半年内未感冒，而且睡眠佳，睡眠质量明显提高，面色红润，精神状态好，平均每天大便一次。
2. 常某，男，46岁，出现阳痿早泄，腰膝酸软，肾亏耳鸣的症状已有2年，饮用本发明提供的中药养生酒，每天100mL，早晚各50mL，半年后，阳痿早泄消失，睡眠佳，耳鸣消失，身体自我感觉轻松，无腰膝酸软现象发生。
3. 李某，50岁，男，1年以来，经常感冒，面色苍白，常感觉身体无力，而且夜尿频频，饮用本发明提供的中药养生酒2个月，晚上不用起夜，面色红润，精神状态变好，2个月内无感冒，而且在饮用该中药养生酒2个月后的一年之内，很少发生感冒。

Claims (8)

1.一种中药养生酒，其特征在于：由以下重量份的原料组成：白酒120-160份，大蒜10-20份，鹿鞭10-25份，鹿茸10-25份，当归8-15份，肉苁蓉3-15份，人参10-24份，巴戟天6-17份，锁阳5-20份，杜仲10-20份，紫河车3-9份，山萸肉8-16份，熟地黄3-14份，仙茅3-9份，肉桂5-10份，淫羊藿3-14份，菟丝子5-15份，黄精5-15份，当归5-12份，枸杞子3-10份，红枣5-18份，蜂蜜3-15份，纯净水20-30份，
其中，所述白酒经过如下预处理：将大蒜在-18~-15℃下冷冻24-30h，然后将大蒜浸泡在白酒中，在-5~0℃下浸泡24~48h，然后过滤，大蒜在0-5℃下保存备用，滤液即为预处理过的白酒。
2.根据权利要求1所述中药养生酒，其特征在于：所述白酒的度数为45-55度。
3.根据权利要求1或2所述中药养生酒，其特征在于：由以下重量份的原料组成：白酒138-155份，大蒜13-17份，鹿鞭12-21份，鹿茸12-21份，当归10-13份，肉苁蓉5-10份，人参13-19份，巴戟天9-16份，锁阳5-13份，杜仲13-19份，紫河车3-7份，山萸肉10-14份，熟地黄9-14份，仙茅4-9份，肉桂7-9份，淫羊藿7-10份，菟丝子7-12份，黄精7-12份，当归7-10份，枸杞子5-10份，红枣7-15份，蜂蜜8-13份，纯净水25-30份。
4.权利要求1所述中药养生酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
（1）将大蒜在60℃下真空干燥6-8h；
（2）将鹿鞭、鹿茸、当归、肉苁蓉、人参、巴戟天、锁阳、杜仲、紫河车、山萸肉、熟地黄、仙茅、肉桂、淫羊藿、菟丝子、黄精、当归、枸杞子、红枣，在100-105℃下干燥4-6h；
（3）将步骤（1）和（2）干燥的中药材混合，超微粉碎，在200W的功率下微波加热20-30min，自然冷却至室温；
（4）将步骤（3）得到的中药材加入预处理过的白酒中，在3-6℃下浸泡10-20天，然后在蒸汽压力锅中，在0.5-0.7MPa， 50-65℃下提取50-65min，自然冷却至室温，得到提取液；
（5）将步骤（4）的提取液经过离心，取上清液，经过纳滤膜过滤；
（6）将纯净水、蜂蜜加入步骤（5）得到的滤液中，搅拌，灭菌，灌装即可。
5.根据权利要求4所述中药养生酒的制备方法，其特征在于：步骤（3）中超微粉碎后中药材的粒径为1.0-5μm。
6.根据权利要求4所述中药养生酒的制备方法，其特征在于：步骤（5）中离心时采用碟式离心机。
7.根据权利要求6所述中药养生酒的制备方法，其特征在于：碟式离心机参数设置为：转速4000-4500r/min，分离因数为5500-5800，进机流量为10-20m3/h。
8.根据权利要求4所述中药养生酒的制备方法，其特征在于：步骤（5）中纳滤膜过滤时采用孔径为10-20nm的纳滤膜。
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