CN109939197A - 一种药酒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种药酒及其制备方法，包括如下重量份数的原材料：红米酒500‑600份、淫羊藿15‑24份，巴戟20‑35份，肉苁蓉40‑50份，熟地15‑25份，黄精45‑55份，人参15‑18份，西洋参18‑20份，石斛8‑12份，山茱萸25‑35份，当归20‑25份，川穹12‑18份，车前子28‑32份，天冬28‑32份，玉竹30‑35份，高良姜12‑15份，桂圆肉8‑12份，紫苏梗8‑12份。本发明的药酒既能补气补血且口感好，无上火等副作用。
Description
技术领域
本发明涉及保健酒技术领域，具体指一种药酒及其制备方法。
背景技术
人体精气的种类在《黄帝内经》中较多，按精的来源又有先后天之分，先天之精即生殖之精，后天之精为水谷之精、脏腑之精等。人体之精虽有先天和后天之分，但两者又是相互依存，相互促进。首先，人始生于先天之精，先天之精为后天之精的化生准备了必要的条件，人诞生以后，又需要后天之精的充养，使先天之精得以传承。《黄帝内经·素问·上古天真论》说：“肾者主水，受五脏六腑之精而藏之，五脏盛乃能泻”。说明藏于五脏中的精气充盈豁达，则流归于肾，又转化为生殖之精，以繁衍后代。可见先天之精是生身之本，后天之精是养身之源。人参、淫羊藿等为常见的补气补阳中药材，但大补提阳易快速消耗精气，容易造成上火，反而补之不进，还会引起食用者的不适应。如何提供一种既能补气补血且口感好，无上火等副作用的药酒来补充阳气一直是人们研究的课题。
发明内容
本发明的目的在于解决现有技术的缺陷，提供一种既能补气补血且口感好，无上火等副作用的的药酒及其制备方法。
本发明的技术方案如下：
本发明的一种药酒，包括如下重量份数的原材料：红米酒500-600份、淫羊藿15-24份，巴戟20-35份，肉苁蓉40-50份，熟地15-25份，黄精45-55份，人参15-18份，西洋参18-20份，石斛8-12份，山茱萸25-35份，当归20-25份，川穹12-18份，车前子28-32份，天冬28-32份，玉竹30-35份，高良姜12-15份，桂圆肉8-12份，紫苏梗8-12份。
优选地，上述技术方案中，包括如下重量份数的原材料：高粱酒560份、淫羊藿18份，巴戟25份，肉苁蓉47份，熟地22份，黄精48份，人参16份，西洋参18份，石斛11份，山茱萸28份，当归20份，川穹15份，车前子30份，天冬30份，玉竹30份，高良姜15份，桂圆肉10份，紫苏梗8份。
优选地，上述技术方案中，所述的红米酒的酒精度数为35-40度。
作为本发明另一个目的在于提供一种药酒的制备方法，包括如下步骤：
(1)A、按重量份取人参、西洋参、石斛、当归、川穹洗净晾干切片后在-25～-30℃急冻成硬质晶片，将晶片真空干燥后超微粉碎成粒径10～12μm的粉末；
B、在压锅在75kPa、110℃条件下酒蒸女贞子、熟地、黄精、山茱萸、桂圆肉、高良姜和紫苏梗25～30min，冷却后与淫羊藿、巴戟、肉苁蓉、车前子、天冬、玉竹混合均匀，制得硬质药物；
(2)先将步骤(1)B制得的硬质药物在酒罐铺低，在硬质药物上均匀铺上步骤(1)A制得的超微粉末，循环至铺放完药物；
(3)从酒罐两侧加入红米酒后密封，在密封后的前两个内，每五天从酒罐两侧压入空气，使得药酒成生成气泡，随着压入的空气持续翻腾20-30min；
(4)第二个月后，向药酒内添加壳聚糖、交联聚乙烯吡咯烷酮和明胶，搅拌均匀后密封静置5-8个月，在50～55℃条件下恒温提取制得药酒。
优选地，上述技术方案中，所述壳聚糖、交联聚乙烯吡咯烷酮和明胶的添加量分别为0.03g/L、0.06g/L和0.04g/L。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
1.本发明的保健酒选用的中药材既补气又补血，经合理配比，通过药理中和作用，既能平衡了人参的“火气”，又滋阴生津，温补不上火。
2.本发明的药酒选用红米酒为原料，药酒中加入桂圆、天冬、玉竹、紫苏梗使得药酒甘甜爽口，而且余味甘喉饶舌。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明做出进一步的说明。
实施例1
高粱酒56kg、淫羊藿1.8kg，巴戟2.5kg，肉苁蓉4.7kg，熟地2.2kg，黄精4.8kg，人参1.6kg，西洋参1.8kg，石斛1.1kg，山茱萸2.8kg，当归2.0kg，川穹1.5kg，车前子3.0kg，天冬3.0kg，玉竹3.0kg，高良姜1.5kg，桂圆肉1.0kg，紫苏梗0.8kg。
按如下方法制备：
(1)A、按重量份取人参、西洋参、石斛、当归、川穹洗净晾干切片后在-26～-30℃急冻成硬质晶片，将晶片真空干燥后超微粉碎成粒径10～12μm的粉末；
B、在压锅在75kPa、110℃条件下酒蒸女贞子、熟地、黄精、山茱萸、桂圆肉、高良姜和紫苏梗25～30min，冷却后与淫羊藿、巴戟、肉苁蓉、车前子、天冬、玉竹混合均匀，制得硬质药物；
(2)先将步骤(1)B制得的硬质药物在酒罐铺低，在硬质药物上均匀铺上步骤(1)A制得的超微粉末，循环至铺放完药物；
(3)从酒罐两侧加入红米酒后密封，在密封后的前两个内，每五天从酒罐两侧压入空气，使得药酒成生成气泡，随着压入的空气持续翻腾20-30min；
(4)第二个月后，向药酒内添加壳聚糖、交联聚乙烯吡咯烷酮和明胶，搅拌均匀后密封静置5-8个月，在50～55℃条件下恒温提取制得药酒，其中，壳聚糖、交联聚乙烯吡咯烷酮和明胶的添加量分别按0.03g/L、0.06g/L和0.04g/L各添加1.68kg、3.36kg、2.24kg。
实施例2
红米酒54kg、淫羊藿1.6kg，巴戟2.7kg，肉苁蓉4.3kg，熟地1.5kg，黄精4.5kg，人参1.7kg，西洋参1.9kg，石斛1.1kg，山茱萸3.4kg，当归2.2kg，川穹1.3kg，车前子3.2kg，天冬3.1kg，玉竹3.0kg，高良姜1.3g，桂圆肉1.2kg，紫苏梗1.1kg。
按实施例1的方法制备实施例2的药酒，但壳聚糖、交联聚乙烯吡咯烷酮和明胶的添加量分别为：1.62kg、3.24kg、2.16kg。
实施例3
红米酒60kg、淫羊藿2.4kg，巴戟3.1kg，肉苁蓉4.6kg，熟地1.9kg，黄精4.8kg，人参1.7kg，西洋参1.8kg，石斛1.0kg，山茱萸2.5kg，当归2.0kg，川穹1.5kg，车前子2.9kg，天冬2.8kg，玉竹3.5kg，高良姜1.5kg，桂圆肉1.1kg，紫苏梗1.2kg.
按实施例1的方法制备实施例2的药酒，但壳聚糖、交联聚乙烯吡咯烷酮和明胶的添加量分别为：1.8kg、3.6kg、2.4kg。
通过上述实施例制得的药酒，其感官指标如下：
色泽：有光泽，澄清，透亮，淡红色，感官协调诱人；
香气：药香浓郁，酒香清新淡雅；
口感：甘甜爽口，而且余味甘喉饶舌。
针对本发明实施例1-3制备出的中药组合物以及比较例1(市面上通常的补血气药酒)进行试验：对气血双亏不足、牙松(牙酸、上火)眼花症状的患者进行分组适用调查，接收适用的人权男女比例为1:2，年龄覆盖18-60，平均年龄42岁，发现症状最短为6个月，最长20年，症状在一年内的按每日早、晚空腹饮用2次，每次15g或约2-3杯矿泉水瓶盖的量，连续服用3个月后进行反馈调查，而牙松(牙酸、上火)眼花(眼干)者早晚服用后还可拿适量药酒热敷眼睛10-15min抹涂牙齿四周，所得结果如表1和表2所示：
表1对气血不足症状者的疗效
| 使用人数 | 气血不足 | 效果感觉不明显患者数 | 好评率 | |
| 实施例1 | 150 | 149 | 1 | 99.3％ |
| 实施例2 | 150 | 148 | 2 | 98.6％ |
| 实施例3 | 150 | 149 | 1 | 99.3％ |
| 实施例4 | 150 | 148 | 2 | 98.6％ |
| 比较例1 | 150 | 78 | 72 | 52％ |
表2对牙松(酸)眼花症状者的疗效
从表1和表2中，知道本发明的对气血双亏不足，牙松(牙酸、上火)眼花(眼干)等症状的患者，服用本发明制得的药酒，早晚服用两次次，坚持服用2～3个月后，健康状况有所改善，且服用后患者反馈易于入眠，面色红润，且服用过程中未出现心燥、眼干等各种上火症状。
以上所述是本发明的优选实施方式而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和变动，这些改进和变动也视为本发明的保护范围。
Claims (5)
1.一种药酒，其特征在于，包括如下重量份数的原材料：红米酒500-600份、淫羊藿15-24份，巴戟20-35份，肉苁蓉40-50份，熟地15-25份，黄精45-55份，人参15-18份，西洋参18-20份，石斛8-12份，山茱萸25-35份，当归20-25份，川穹12-18份，车前子28-32份，天冬28-32份，玉竹30-35份，高良姜12-15份，桂圆肉8-12份，紫苏梗8-12份。
2.如权利要求1所述的药酒，其特征在于，包括如下重量份数的原材料：高粱酒560份、淫羊藿18份，巴戟25份，肉苁蓉47份，熟地22份，黄精48份，人参16份，西洋参18份，石斛11份，山茱萸28份，当归20份，川穹15份，车前子30份，天冬30份，玉竹30份，高良姜15份，桂圆肉10份，紫苏梗8份。
3.如权利要求1所述的药酒，其特征在于，所述的红米酒的酒精度数为35-40度。
4.如权利要求1所述的药酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)A、按重量份取人参、西洋参、石斛、当归、川穹洗净晾干切片后在-25～-30℃急冻成硬质晶片，将晶片真空干燥后超微粉碎成粒径10～12μm的粉末；
B、在压锅在75kPa、110℃条件下酒蒸女贞子、熟地、黄精、山茱萸、桂圆肉、高良姜和紫苏梗25～30min，冷却后与淫羊藿、巴戟、肉苁蓉、车前子、天冬、玉竹混合均匀，制得硬质药物；
(2)先将步骤(1)B制得的硬质药物在酒罐铺低，在硬质药物上均匀铺上步骤(1)A制得的超微粉末，循环至铺放完药物；
(3)从酒罐两侧加入红米酒后密封，在密封后的前两个内，每五天从酒罐两侧压入空气，使得药酒成生成气泡，随着压入的空气持续翻腾20-30min；
(4)第二个月后，向药酒内添加壳聚糖、交联聚乙烯吡咯烷酮和明胶，搅拌均匀后密封静置5-8个月，在50～55℃条件下恒温提取制得药酒。
5.如权利要求4所述的药酒的制备方法，其特征在于，所述壳聚糖、交联聚乙烯吡咯烷酮和明胶的添加量分别为0.03g/L、0.06g/L和0.04g/L。
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| CN109925381A (zh) * | 2017-12-15 | 2019-06-25 | 姜宏鹏 | 一种滋阴补气血的中药组合物及其制备方法 |
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| CN1111526A (zh) * | 1995-03-03 | 1995-11-15 | 张福禄 | 一种保健酒 |
| CN105214017A (zh) * | 2014-06-17 | 2016-01-06 | 河南省永传医药科技有限公司 | 一种保健药酒 |
| CN107224523A (zh) * | 2017-06-28 | 2017-10-03 | 白河县利生园梅花鹿产业有限公司 | 一种中药养生酒及其制备方法 |
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