CN107173495A - 一种牛樟芝九节茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于保健茶的制备领域，具体涉及一种牛樟芝九节茶及其制备方法。制备方法包括以下步骤：1）九节茶的制备；2）九节茶和薏苡粉按重量8‑9:2‑1.配比混匀，调节含水率，制成培养基；3）在培养基上分别接种牛樟芝菌种和冠突散囊菌菌种1g左右，放入25℃培养箱待牛樟芝菌丝体和冠突散囊菌长满整个培养料后，取出烘干即成牛樟芝九节茶。本发明制备方法独特，所得牛樟芝九节茶营养价值高，保健效果和口感好，具有祛风清热、活血、止痛、通经、抗肿瘤、增强免疫力和美容等功效。

Description

一种牛樟芝九节茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种牛樟芝九节茶的加工方法，是一种九节茶的加工方法。

背景技术

牛樟芝简称“樟芝”，学名为Antrodia camphorata，俗名牛樟菇、红樟芝、樟内菇、樟菇、血灵芝等，因其疗效特殊神奇、活人无数，在民间甚至有“阴阳对口菇”之称。因樟芝具有解毒保肝、抗癌、强化免疫、抗过敏、降血脂等神奇功效，素有“药芝之王”、“台湾森林中之红宝石”的美誉。牛樟芝气芳香味辛苦、平。有祛风行气、化淤活血、温中消结、解毒消肿、镇静止痛、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、提升机体免疫力之效；对于治疗胃肠疼痛、腹泻呕吐、食物中毒、毒蕈中毒、糖尿病、酒精肝、脂肪肝、肝硬化、肝癌等更是有独特功能。牛樟芝含有许多生理活性成分，如多糖体、三萜类化合物、超氧歧化酶、腺苷、蛋白质（含免疫蛋白）、维生素、微量元素、核酸、凝集素、氨基酸、固醉累、纤维素、血压稳定物质等。牛樟芝的有效成分中以三萜类化合物最特别，高达200种以上，是其他菇菌无法相比的，200多种三萜类化合物使牛樟芝具有抗癌、保肝等功效。由于樟芝在台湾被视为独特而珍贵的药用真菌，因此具有极高的研究和商业价值，也是目前台湾最昂贵的野生真菌，在港澳被称为“神芝”。

草珊瑚，学名：Sarcandra glabra（Thunb.）Nakai，为金粟兰科多年生常绿亚灌木，俗称满山香、观音茶、九节花、接骨木等。产自中国安徽，浙江，江西，福建，台湾，广东，广西，湖南，四川，贵州和云南。在世界分布于朝鲜，日本，马来西亚，菲律宾，越南，柬埔寨，印度，斯里兰卡等。其形态秀丽、四季馨香，具有极高的药用、食用及观赏价值。常绿半灌木，高50-120厘米；茎与枝均有膨大的节。全株供药用，能清热解毒、祛风活血、消肿止痛、抗菌消炎。主治流行性感冒、流行性乙型脑炎、肺炎、阑尾炎、盆腔炎、跌打损伤、风湿关节痛、闭经、创口感染、菌痢等。还用以治疗胰腺癌、胃癌、直肠癌、肝癌、食管癌等恶性肿瘤，有缓解、缩小肿块、延长寿命、改善自觉症状等功效，无副作用。

冠突散囊菌（Eurotium cristatum）——俗称“金花”：属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌，可生长在土壤、茯砖茶、冬虫夏草、中药片、木屑等基物上。该种分布于中国、南非、以色列、瑞士、英国、美国等地。冠突散囊菌是小冠曲霉（Aspergilus cristatellus）的有性型。湖南农业大学刘仲华教授等已在分子水平上充分证明茯砖茶中存在具有显着降脂减肥和降糖功能的特异成分，并发现了茯砖茶中独有的两种新的活性物质――茯茶素A和茯茶素B。日本研究茯砖茶的专家从茯砖茶中提取物质制成的保健品，售价超过黄金，因此有“黄金铂金不如黑金”之说。

但目前把三者的营养有效结合的相关产品还未见相关的报道。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种牛樟芝九节茶及其制备方法，通过该方法制备的牛樟芝九节茶具有祛风清热、活血、止痛、通经、预防感冒、抗肿瘤、增强免疫力、保健和美容等功效。

为实现上述发明目的，本发明采用如下技术效果：

一种牛樟芝九节茶的制备方法，包括以下步骤：

1）将草珊瑚叶片经精选、清洗沥干、萎凋、揉捻成型、烘焙至含水率为5wt%以下、筛分拣剔，制成九节茶；

2）将步骤1）制得的九节茶、薏苡粉按重量比8-9:1-2混匀，然后加水使混合物的含水率达到40wt%-50wt%，装瓶高压，制作成培养基；

3）在步骤2）制成的培养基上各接种牛樟芝菌种和冠突散囊菌菌种0.8-1.2g左右，放入25℃培养箱待牛樟芝菌丝体和冠突散囊菌长满整个培养料后，取出烘干即得牛樟芝九节茶。

步骤2）所述的薏苡粉的制备方法为：当年收获的薏苡去壳后精选，将带有种皮的薏苡用粉碎机打粉，经60目筛网获得薏苡粉。

步骤3）所述的牛樟芝菌种和冠突散囊菌菌种的培养方法为：用薏苡50g，土豆200g，经水煮0.5h后过滤，取滤液，往滤液中再加葡萄糖20g，配制成1L培养液，所得的液体进行培养；或者往滤液中加入14g琼脂制作成固体培养基进行培养。

一种如上所述的制备方法制得的牛樟芝九节茶，具有祛风清热、活血、止痛、通经、抗肿瘤、增强免疫力、保健和美容等功效。

本发明的有益效果在于：

与原有的技术比较，本发明的牛樟芝九节茶，完全保留了九节茶、薏苡、牛樟芝和冠突散囊菌菌种的营养与保健成份，清香浓郁、营养价值高、口感好、品质优，具有祛风清热、活血、止痛、通经、抗肿瘤、增强免疫力、保健和美容等功效。该发明的制备工艺流程简单、不添加任何辅料、产品冲泡容易、快捷。

具体实施方式

本发明用下列实施例来进一步说明本发明，但本发明的保护范围并不限于下列实施例。

实施例1

一种牛樟芝九节茶的制备方法，包括以下步骤：

1）将草珊瑚叶片经精选、清洗沥干、萎凋、揉捻成型、烘焙至含水率为5wt%以下、筛分拣剔，制成九节茶；

2）将步骤1）制得的九节茶、薏苡粉按重量比9:1混匀，然后加水使混合物的含水率达到45wt%，装瓶高压，制作成培养基；

3）在步骤2）制成的培养基上各接种牛樟芝菌种和冠突散囊菌菌种1.2g，放入25℃培养箱待待牛樟芝菌丝体和冠突散囊菌长满整个培养料后，取出烘干即得牛樟芝九节茶。

实施例2

一种牛樟芝九节茶的制备方法，包括以下步骤：

1）将草珊瑚叶片经精选、清洗沥干、萎凋、揉捻成型、烘焙至含水率为5wt%以下、筛分拣剔，制成九节茶；

2）将步骤1）制得的九节茶、薏苡粉按重量比8:2混匀，然后加水使混合物的含水率达到45wt%，装瓶高压，制作成培养基；

3）在步骤2）制成的培养基上各接种牛樟芝菌种和冠突散囊菌菌种0.8g，放入25℃培养箱待牛樟芝菌丝体和冠突散囊菌长满整个培养料后，取出烘干即得牛樟芝九节茶。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (4)

1.一种牛樟芝九节茶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）将草珊瑚叶片经精选、清洗沥干、萎凋、揉捻成型、烘焙至含水率为5wt%以下、筛分拣剔，制成九节茶；

2）将步骤1）制得的九节茶、薏苡粉按重量比8-9:1-2混匀，然后加水使混合物的含水率达到40wt%-50wt%，装瓶高压，制作成培养基；

3）在步骤2）制成的培养基上各接种牛樟芝菌种和冠突散囊菌菌种0.8-1.2g，放入25℃培养箱待牛樟芝菌丝体和冠突散囊菌长满整个培养料后，取出烘干即得牛樟芝九节茶。

2.根据权利要求1所述的牛樟芝九节茶的制备方法，其特征在于：步骤2）所述的薏苡粉的制备方法为：当年收获的薏苡去壳后精选，将带有种皮的薏苡用粉碎机打粉，经60目筛网获得薏苡粉。

3.根据权利要求1或2所述的牛樟芝九节茶的制备方法，其特征在于：步骤3）所述的牛樟芝菌种和冠突散囊菌菌种的培养方法为：用薏苡50g，土豆200g，经水煮0.5h后过滤，取滤液，往滤液中再加葡萄糖20g，配制成1L培养液，所得的液体进行培养；或者往滤液中加入14g琼脂制作成固体培养基进行培养。

4.一种如权利要求1或2所述的制备方法制得的牛樟芝九节茶。