CN102349649A - 一种新型食药用菌固体发酵菌粉的制作方法 - Google Patents
一种新型食药用菌固体发酵菌粉的制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102349649A CN102349649A CN2011103093748A CN201110309374A CN102349649A CN 102349649 A CN102349649 A CN 102349649A CN 2011103093748 A CN2011103093748 A CN 2011103093748A CN 201110309374 A CN201110309374 A CN 201110309374A CN 102349649 A CN102349649 A CN 102349649A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- edible
- mulberry
- bacterium powder
- antrodia camphorata
- hericium erinaceus
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明涉及一种新型食药用菌固体发酵菌粉的制作方法。以食药用菌子实体(分别为桑黄、灵芝)粉状100%,含水量40-50%作为培养基,灭菌后接入经过筛选的牛樟芝或灵芝、猴头菇、姬松茸、蛹虫草、桑黄、冬虫夏草等菌种,经培养,得到相应的新型牛樟芝或灵芝、猴头菇、姬松茸、蛹虫草、桑黄、冬虫夏草固体发酵菌粉。该菌粉可制成胶囊、口服液、饮品及作为其他食品天然功能添加剂。本菌粉与其他复合配方的食药用菌相比,直接省去用基本基培养培育食用菌菌丝体及提取的流程,工艺简单易操作、无添加任何辅料;含有食药用真菌菌丝体和子实体的全部有效成分,有效活性成分含量高等优点,是不同或同种药用食用菌子实体和菌丝体的有机结合。
Description
技术领域
本发明涉及食药用菌固体发酵菌粉的制作方法,特别是一种新型食药用菌固体发酵菌粉的制作方法。
背景技术
目前食药用菌的保健品开发产品较少,特别是食药用菌多停留在单一产品的开发或者是一些类似中药配方的复合产品。这是由于很多食药用菌本身具有杀菌消炎等功效,所以理论上一般认为以一种食药用菌为培养基接入另一种食药用菌,菌丝一般较难萌发,我们通过实验证明,事实并非如此,经过多次菌种筛选达到了此目的。目前提高食药用菌菌丝体活性成分的研究,多是以某种物质(如中药)的提取液按一定的浓度加入真菌基础培养基培养、或液体深层发酵,获得食药用菌菌丝,但是收效甚微。因此,以一种食药用菌为培养基来获得另一种食药用菌的发酵菌粉,不仅活性成分含量更高,而且在营养成分方面有很好的互补性,有协同作用的保健功效。
发明内容
本发明设计思路:以桑黄为培养基获取牛樟芝固体发酵菌粉为例:首先,筛选、分离出活力较强的牛樟芝菌株,以桑黄(粉状)100%,含水量40-50%作为培养基;然后,将牛樟芝菌种接入经过灭菌的培养基上,在一定条件下培养至菌丝长满,获得牛樟芝菌丝体;最后,将培养后的所有物质,不做分离提取处理,直接经过低温烘干处理,得到包含桑黄子实体的牛樟芝固体发酵菌粉。
经过试验,同样的这方法也适用于以食药用菌子实体(分别为:桑黄、灵芝)粉状100%,含水量40-50%作为培养基,灭菌后接入经过筛选的、活力较强的牛樟芝或灵芝、姬松茸、猴头菇、蛹虫草、桑黄、冬虫夏草等食药用菌的菌种,经培养,得到相应的新型牛樟芝或灵芝、姬松茸、猴头菇、蛹虫草、桑黄、冬虫夏草固体发酵菌粉。
一种新型食药用菌固体发酵菌粉是两种食药用菌的有机结合,应用广泛:(1)可以装入胶囊直接吞服;(2)作为其他食品天然功能添加剂;(3)对菌粉再次深加工,提取有效成分制成口服液或饮品。
经过初步研究,本发明与其他复合配方的保健品制作技术相比,优点在于:(1)直接省去用基本培养基培育食用菌菌丝体及提取的流程、节能减排、降低成本;(2)含有食药用真菌菌丝体和子实体的全部有效成分;(3)经过发酵,桑黄和灵芝的木质化子实体被菌丝所分泌的强大酶系如纤维素酶、半纤维素酶所分解,对其细胞进行破壁使有效成分溢出,这样就可以提高其活性成分的单位浓度,如牛樟芝三贴类物质,而且更容易被人体消化吸收;(4)工艺简单易操作、无添加任何辅料。是不同或同种药用食用菌子实体和菌丝体的有机结合,有很好的预防保健功能。
具体实施方式
实施例一
以桑黄子实体(粉状)100%,含水量40-50%作为培养基。培养基调和,均匀吸收,混合后装入食用菌栽培瓶,经高压灭菌120-125℃,0.11Mpa,45分钟。待培养基冷却后,置于超净工作台接入牛樟芝或灵芝、姬松茸、猴头菇、蛹虫草、桑黄、冬虫夏草菌种,在一定条件下避光培养,至菌丝长满为止。培养好的全部所得物不做分离提取处理,直接经过低温烘干处理,得到包含桑黄子实体的牛樟芝或灵芝、姬松茸、猴头菇、蛹虫草、桑黄、冬虫夏草固体发酵菌粉。该菌粉可制成胶囊、口服液、饮品及作为其他食品天然功能添加剂。
实施例二
以灵芝子实体(粉状)100%,含水量40-50%作为培养基。培养基调和,均匀吸收,混合后装入食用菌栽培瓶,经高压灭菌120-125℃,0.11Mpa,45分钟。待培养基冷却后,置于超净工作台接入牛樟芝或猴头菇、姬松茸、蛹虫草、桑黄、冬虫夏草菌种,在一定条件下避光培养,至菌丝长满为止。培养好的全部所得物不做分离提取处理,直接经过低温烘干处理,得到包含灵芝子实体的牛樟芝或猴头菇、姬松茸、蛹虫草、桑黄、冬虫夏草固体发酵菌粉。该菌粉可制成胶囊、口服液、饮品及作为其他食品天然功能添加剂。
Claims (4)
1.一种新型食药用菌固体发酵菌粉的制作方法,其特征在于以食药用菌子实体(分别为:桑黄、灵芝)粉状100%,含水量40-50%作为培养基,灭菌后接入经过筛选的、活力较强的牛樟芝或灵芝、姬松茸、猴头菇、蛹虫草、桑黄、冬虫夏草等食药用菌的菌种,经培养至菌丝长满后,直接经过低温烘干处理,得到相应的牛樟芝或灵芝、姬松茸、猴头菇、蛹虫草、桑黄、冬虫夏草固体发酵菌粉。
2.根据权利要求1所述的一种新型食药用菌固体发酵菌粉的制作方法,其特征在于所述的培养基组分是桑黄子实体粉状100%,含水量40-50%,灭菌后接入经过筛选的、活力较强的牛樟芝或灵芝、姬松茸、猴头菇、蛹虫草、桑黄、冬虫夏草等食药用菌的菌种,经培养至菌丝长满后,直接经过低温烘干处理,得到包含桑黄子实体的牛樟芝或灵芝、姬松茸、猴头菇、桑黄、冬虫夏草固体发酵菌粉。
3.根据权利要求1所述的一种新型食药用菌固体发酵菌粉的制作方法,其特征在于所述的培养基组分是灵芝子实体粉状100%,含水量40-50%,灭菌后接入经过筛选的、活力较强的牛樟芝或姬松茸、猴头菇、蛹虫草、桑黄、冬虫夏草等食药用菌的菌种,经培养至菌丝长满后,直接经过低温烘干处理,得到包含灵芝子实体的牛樟芝或姬松茸、猴头菇、蛹虫草、桑黄、冬虫夏草固体发酵菌粉。
4.根据权利要求1所述的一种新型食药用菌固体发酵菌粉的制作方法,其特征在于该菌粉可制成胶囊、口服液、饮品及作为其他食品天然功能添加剂。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN2011103093748A CN102349649A (zh) | 2011-10-08 | 2011-10-08 | 一种新型食药用菌固体发酵菌粉的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN2011103093748A CN102349649A (zh) | 2011-10-08 | 2011-10-08 | 一种新型食药用菌固体发酵菌粉的制作方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN102349649A true CN102349649A (zh) | 2012-02-15 |
Family
ID=45573376
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN2011103093748A Pending CN102349649A (zh) | 2011-10-08 | 2011-10-08 | 一种新型食药用菌固体发酵菌粉的制作方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN102349649A (zh) |
Cited By (22)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102599481A (zh) * | 2012-03-12 | 2012-07-25 | 杨毅 | 一种固体发酵混合食药用菌子实体的制作方法 |
CN102687853A (zh) * | 2012-06-19 | 2012-09-26 | 福建农林大学 | 一种北虫草菌粉的制作方法及其应用 |
CN102805335A (zh) * | 2012-07-20 | 2012-12-05 | 黄晓青 | 一种食用真菌保健产品的制备方法 |
CN103141891A (zh) * | 2013-02-28 | 2013-06-12 | 江南大学 | 一种樟芝保肝功能饮料的制备方法 |
CN104012968A (zh) * | 2014-06-12 | 2014-09-03 | 山西瑞芝生物科技有限公司 | 姬松茸营养粉及其生产方法 |
CN104082819A (zh) * | 2014-07-04 | 2014-10-08 | 杭州雪域生物技术有限公司 | 一种食药用菌功能性固体饮料及其制备方法 |
CN104522794A (zh) * | 2014-12-04 | 2015-04-22 | 深圳市仁泰生物科技有限公司 | 樟芝解毒饮料及其制备方法 |
CN104522259A (zh) * | 2015-01-22 | 2015-04-22 | 信芝(厦门)生物科技有限公司 | 一种灵芝茶及其制备方法 |
CN104686203A (zh) * | 2015-03-20 | 2015-06-10 | 江南大学 | 虫草豆薯 |
CN104686204A (zh) * | 2015-03-20 | 2015-06-10 | 江南大学 | 虫草裸麦 |
CN104823697A (zh) * | 2015-03-20 | 2015-08-12 | 江南大学 | 虫草豌豆 |
CN104855135A (zh) * | 2015-03-20 | 2015-08-26 | 江南大学 | 虫草高粱 |
CN105287653A (zh) * | 2014-06-26 | 2016-02-03 | 德士通科技股份有限公司 | 包含牛樟芝、桑黄菇及白鹤灵芝的中草药萃取物及其用于制备肝癌药物的用途 |
CN105994842A (zh) * | 2016-06-27 | 2016-10-12 | 福建农林大学 | 一种牛樟芝虫草茶饮的制备方法 |
CN106074713A (zh) * | 2016-08-10 | 2016-11-09 | 翔天农业开发集团股份有限公司 | 一种降压保健口服液及其制备方法 |
CN106266231A (zh) * | 2016-08-10 | 2017-01-04 | 翔天农业开发集团股份有限公司 | 一种可提高免疫力的保健品及其制备方法 |
CN106343538A (zh) * | 2016-08-30 | 2017-01-25 | 山东格林康宝药业有限公司 | 一种防治癌症保健品的生产工艺 |
CN107173495A (zh) * | 2017-06-15 | 2017-09-19 | 福建农林大学 | 一种牛樟芝九节茶及其制备方法 |
CN109527557A (zh) * | 2019-01-15 | 2019-03-29 | 信阳市菌福康生物科技有限公司 | 一种桑黄保健粉及其制备方法 |
CN110484404A (zh) * | 2019-09-11 | 2019-11-22 | 河南科技学院 | 一种蛹虫草酒精饮料及其应用 |
CN113303419A (zh) * | 2021-06-15 | 2021-08-27 | 山东效峰生物科技股份有限公司 | 一种药食用真菌混合发酵菌丝体冲调粉的制备工艺 |
CN114032155A (zh) * | 2021-12-10 | 2022-02-11 | 大连富森智能科技有限公司 | 一种牛樟芝白酒制作方法 |
-
2011
- 2011-10-08 CN CN2011103093748A patent/CN102349649A/zh active Pending
Cited By (27)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102599481A (zh) * | 2012-03-12 | 2012-07-25 | 杨毅 | 一种固体发酵混合食药用菌子实体的制作方法 |
CN102687853A (zh) * | 2012-06-19 | 2012-09-26 | 福建农林大学 | 一种北虫草菌粉的制作方法及其应用 |
CN102687853B (zh) * | 2012-06-19 | 2013-04-17 | 福建农林大学 | 一种北虫草菌粉的制作方法及其应用 |
CN102805335A (zh) * | 2012-07-20 | 2012-12-05 | 黄晓青 | 一种食用真菌保健产品的制备方法 |
CN102805335B (zh) * | 2012-07-20 | 2015-07-29 | 北京厚文知识产权顾问有限公司 | 一种食用真菌保健产品的制备方法 |
CN103141891B (zh) * | 2013-02-28 | 2018-01-19 | 江南大学 | 一种樟芝保肝功能饮料的制备方法 |
CN103141891A (zh) * | 2013-02-28 | 2013-06-12 | 江南大学 | 一种樟芝保肝功能饮料的制备方法 |
CN104012968A (zh) * | 2014-06-12 | 2014-09-03 | 山西瑞芝生物科技有限公司 | 姬松茸营养粉及其生产方法 |
CN105287653B (zh) * | 2014-06-26 | 2019-03-26 | 富裔实业股份有限公司 | 包含牛樟芝、桑黄菇及白鹤灵芝的中草药萃取物用于制备肝癌药物的用途 |
CN105287653A (zh) * | 2014-06-26 | 2016-02-03 | 德士通科技股份有限公司 | 包含牛樟芝、桑黄菇及白鹤灵芝的中草药萃取物及其用于制备肝癌药物的用途 |
CN104082819A (zh) * | 2014-07-04 | 2014-10-08 | 杭州雪域生物技术有限公司 | 一种食药用菌功能性固体饮料及其制备方法 |
CN104082819B (zh) * | 2014-07-04 | 2016-04-27 | 杭州雪域生物技术有限公司 | 一种食药用菌功能性固体饮料及其制备方法 |
CN104522794A (zh) * | 2014-12-04 | 2015-04-22 | 深圳市仁泰生物科技有限公司 | 樟芝解毒饮料及其制备方法 |
CN104522259A (zh) * | 2015-01-22 | 2015-04-22 | 信芝(厦门)生物科技有限公司 | 一种灵芝茶及其制备方法 |
CN104823697A (zh) * | 2015-03-20 | 2015-08-12 | 江南大学 | 虫草豌豆 |
CN104855135A (zh) * | 2015-03-20 | 2015-08-26 | 江南大学 | 虫草高粱 |
CN104686204A (zh) * | 2015-03-20 | 2015-06-10 | 江南大学 | 虫草裸麦 |
CN104686203A (zh) * | 2015-03-20 | 2015-06-10 | 江南大学 | 虫草豆薯 |
CN105994842A (zh) * | 2016-06-27 | 2016-10-12 | 福建农林大学 | 一种牛樟芝虫草茶饮的制备方法 |
CN106074713A (zh) * | 2016-08-10 | 2016-11-09 | 翔天农业开发集团股份有限公司 | 一种降压保健口服液及其制备方法 |
CN106266231A (zh) * | 2016-08-10 | 2017-01-04 | 翔天农业开发集团股份有限公司 | 一种可提高免疫力的保健品及其制备方法 |
CN106343538A (zh) * | 2016-08-30 | 2017-01-25 | 山东格林康宝药业有限公司 | 一种防治癌症保健品的生产工艺 |
CN107173495A (zh) * | 2017-06-15 | 2017-09-19 | 福建农林大学 | 一种牛樟芝九节茶及其制备方法 |
CN109527557A (zh) * | 2019-01-15 | 2019-03-29 | 信阳市菌福康生物科技有限公司 | 一种桑黄保健粉及其制备方法 |
CN110484404A (zh) * | 2019-09-11 | 2019-11-22 | 河南科技学院 | 一种蛹虫草酒精饮料及其应用 |
CN113303419A (zh) * | 2021-06-15 | 2021-08-27 | 山东效峰生物科技股份有限公司 | 一种药食用真菌混合发酵菌丝体冲调粉的制备工艺 |
CN114032155A (zh) * | 2021-12-10 | 2022-02-11 | 大连富森智能科技有限公司 | 一种牛樟芝白酒制作方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102349649A (zh) | 一种新型食药用菌固体发酵菌粉的制作方法 | |
CN102599481A (zh) | 一种固体发酵混合食药用菌子实体的制作方法 | |
Zhou et al. | Applied modern biotechnology for cultivation of Ganoderma and development of their products | |
CN102634490B (zh) | 活菌酵素的制备工艺 | |
KR101279959B1 (ko) | 동아를 천연배지로 한 발효물과 이의 제조방법 및 이를 이용한 기능성 식품 | |
Roy et al. | Artificial cultivation of Ganoderma lucidum (Reishi medicinal mushroom) using different sawdusts as substrates | |
CN104293716A (zh) | 一种用大型真菌菌液(质)制备高效益生菌制剂的方法 | |
CN102578559A (zh) | 以豆腐渣为基质发酵生产的药用真菌保健品及其制备方法 | |
CN106072491B (zh) | 一种牛蒡基灵芝菌丝粉及其制备方法 | |
CN103583236A (zh) | 一种桑黄菌丝体的制备方法 | |
CN105918751A (zh) | 虫草乳酸菌发酵饮料 | |
CN104496701A (zh) | 一种香菇的栽培方法 | |
CN101194917B (zh) | 一种富含天麻素、有机硒的灰树花口服液及其制备方法 | |
CN104522812A (zh) | 一种冬虫夏草活菌饮料及其生产方法 | |
CN103421861B (zh) | 一种液态发酵米糠麸皮全料生产冬虫夏草多糖的方法 | |
JP2011050338A (ja) | 未利用有機物を用いた有用カビ類菌発酵物による高機能性素材の生産方法及び未利用有機物のリサイクル方法 | |
TWI460272B (zh) | 發酵蟲草屬真菌米基而製備γ-胺基丁酸的方法及其應用 | |
CN105211550A (zh) | 一种混菌固态发酵海参饵料的制备方法 | |
CN103549386A (zh) | 一种复方虫草灵芝组合物及其制备方法 | |
CN101168711A (zh) | 原生态蛹虫草酒制作新工艺 | |
CN102742690A (zh) | 一种保健养生功能茶叶及其制备方法 | |
CN105725163B (zh) | 一种香菇菌黑蒜酱 | |
KR101180909B1 (ko) | 풍미가 개선된 꿀벌 화분 발효액의 제조 방법 및 상기 방법으로 제조된 꿀벌 화분 발효액 | |
CN104718990B (zh) | 一种复合真菌饲料生产和食用菌生产合一的生产方法 | |
CN104312879B (zh) | 鲜活蛹虫草酒的生产工艺 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120215 |