CN107156654A - 一种菊花决明子保健锅巴 - Google Patents

Abstract

一种菊花决明子保健锅巴，由籼米、小米、菊花、决明子、竹叶、白芷、杜仲、黑芝麻、葛根、芫荽籽、金银花等原料组成，通过原料预处理、混合蒸煮、压片、烘烤等步骤制成。本发明组分简单，配比合理，从天然中草药中优选出主要原料，利用各组分的综合作用，制得的锅巴酥脆可口，具有降压降脂、清热解暑的功效，并且组分简单，原料来源广泛，生产成本较低，工艺简单，便于大规模工业化生产。

Description

一种菊花决明子保健锅巴

技术领域

本发明涉及一种即食类烘烤食品，具体的涉及到一种菊花决明子保健锅巴。

背景技术

锅巴是中国的一种传统食物，其性味甘平，能健脾消食、止泻，用于脾胃虚弱，消化不良，久泻等。现代研究证实，锅巴中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。

高血压病，中医称为肝风、肝阳、中风等，本病的发病率随年龄的增加而增高，尤其是肥胖患者较多。主要表现为头晕，头痛，乏力，记忆力减退，失眠，烦闷等症状，到后期严重时会对心、脑、肾造成损害，甚至威胁生命。现代社会激烈竞争，快节奏、高压力，加重了人们的身心负担，越来越多的人都会出现血压升高和血压不稳定的现象。

随着科技的进步，锅巴目前大多已实现工业化生产，市场上锅巴的品种也很丰富，但是利用菊花和决明子等中草药经烘烤制成的保健锅巴还未见报道。

发明内容

本发明针对上述问题，提供了一种菊花决明子保健锅巴，该产品酥脆可口，具有降压降脂、清热解暑的功效，对软化血管、稳定血压、增强人体免疫功能有明显的效果。

为实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种菊花决明子保健锅巴，其特征在于：按重量组分计包括：主原料：籼米80份、小米20份；保健料：菊花2-4份、决明子1-2份、竹叶4-6份、白芷2-3份、杜仲1-2份、黑芝麻2-4份、葛根3-5份、芫荽籽2-4份、金银花2-4份。

作为优选的，原料组合由以下重量的原料组成：主原料：籼米80份、小米20份；保健料：菊花3份、决明子1.5份、竹叶5份、白芷2.5份、杜仲1.5份、黑芝麻3份、葛根4份、芫荽籽3份、金银花3份。

本发明一种菊花决明子保健锅巴，包括以下步骤：

1）保健料预处理：精选来源合格的保健料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分，再于40℃烘箱中烘干，按重量配比后再经粉碎机粉碎，过100目筛，按1：3的重量比例加入饮用水后武火煮沸，再用文火煎煮30分钟，过滤去渣得到保健料滤液；将保健料中的黑芝麻洗净烘干待用；

2）主原料预处理：将籼米和小米称重后淘净；

3）混合蒸煮：将淘净后的籼米和小米中按比例加入保健料滤液，后入蒸饭车中蒸熟，制得保健米饭；

4）压片：将上述保健米饭置压片机中，将黑芝麻均匀的撒在米饭上，压成厚0.5厘米厚的薄片，再切成长12厘米、宽6厘米大小，制得保健米饭片；

5）烘烤：将保健米饭片置隧道式烘干机中，在200℃的温度条件中烘烤，至水分降至5%以下，制得成品菊花决明子保健锅巴；

6）包装、检验、存放：成品菊花决明子保健锅巴用食品级塑料包装袋密封包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中存放。

本发明的有益效果：

本产品配伍使用了多种高活性作用的中草药，不仅酥脆可口，还具有有良好的降压降脂、清热解暑的功效，对软化血管、稳定血压、增强人体免疫功能有明显的效果；本产品采用非油炸工艺生产，是一款健康的休闲食品，多吃对身体无害；同时产品原料来源广泛，生产成本较低，工艺简单，便于大规模工业化生产。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。

实施例1，采用下述方式配制：

一种菊花决明子保健锅巴，其特征在于：按重量组分计包括：主原料：籼米80份、小米20份；保健料：菊花3份、决明子1.5份、竹叶5份、白芷2.5份、杜仲1.5份、黑芝麻3份、葛根4份、芫荽籽3份、金银花3份。

本发明一种菊花决明子保健锅巴，包括以下步骤：

1）保健料预处理：精选来源合格的保健料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分，再于40℃烘箱中烘干，按重量配比后再经粉碎机粉碎，过100目筛，按1：3的重量比例加入饮用水后武火煮沸，再用文火煎煮30分钟，过滤去渣得到保健料滤液；将保健料中的黑芝麻洗净烘干待用；

2）主原料预处理：将籼米和小米称重后淘净；

3）混合蒸煮：将淘净后的籼米和小米中按比例加入保健料滤液，后入蒸饭车中蒸熟，制得保健米饭；

4）压片：将上述保健米饭置压片机中，将黑芝麻均匀的撒在米饭上，压成厚0.5厘米厚的薄片，再切成长12厘米、宽6厘米大小，制得保健米饭片；

5）烘烤：将保健米饭片置隧道式烘干机中，在200℃的温度条件中烘烤，至水分降至5%以下，制得成品菊花决明子保健锅巴；

6）包装、检验、存放：成品菊花决明子保健锅巴用食品级塑料包装袋密封包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中存放。

实施例2，采用下述方式配制：

一种菊花决明子保健锅巴，其特征在于：按重量组分计包括：主原料：籼米80份、小米20份；保健料：菊花2份、决明子1份、竹叶4份、白芷2份、杜仲1份、黑芝麻2份、葛根3份、芫荽籽2份、金银花2份。

本发明一种菊花决明子保健锅巴，包括以下步骤：

1）保健料预处理：精选来源合格的保健料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分，再于40℃烘箱中烘干，按重量配比后再经粉碎机粉碎，过100目筛，按1：3的重量比例加入饮用水后武火煮沸，再用文火煎煮30分钟，过滤去渣得到保健料滤液；将保健料中的黑芝麻洗净烘干待用；

2）主原料预处理：将籼米和小米称重后淘净；

3）混合蒸煮：将淘净后的籼米和小米中按比例加入保健料滤液，后入蒸饭车中蒸熟，制得保健米饭；

4）压片：将上述保健米饭置压片机中，将黑芝麻均匀的撒在米饭上，压成厚0.5厘米厚的薄片，再切成长12厘米、宽6厘米大小，制得保健米饭片；

5）烘烤：将保健米饭片置隧道式烘干机中，在200℃的温度条件中烘烤，至水分降至5%以下，制得成品菊花决明子保健锅巴；

6）包装、检验、存放：成品菊花决明子保健锅巴用食品级塑料包装袋密封包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中存放。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (3)

1.一种菊花决明子保健锅巴，其特征在于：按重量组分计包括：主原料：籼米80份、小米20份；保健料：菊花2-4份、决明子1-2份、竹叶4-6份、白芷2-3份、杜仲1-2份、黑芝麻2-4份、葛根3-5份、芫荽籽2-4份、金银花2-4份。

2.根据权利要求1所述的一种菊花决明子保健锅巴，其特征在于：优选的原料组合由以下重量的原料组成：主原料：籼米80份、小米20份；保健料：菊花3份、决明子1.5份、竹叶5份、白芷2.5份、杜仲1.5份、黑芝麻3份、葛根4份、芫荽籽3份、金银花3份。

3.根据权利要求1-2所述的一种菊花决明子保健锅巴，其特征在于：包括以下步骤：

1）保健料预处理：精选来源合格的保健料，在流动清水中经人工洗去表面的泥土砂石等杂物，并沥干水分，再于40℃烘箱中烘干，按重量配比后再经粉碎机粉碎，过100目筛，按1：3的重量比例加入饮用水后武火煮沸，再用文火煎煮30分钟，过滤去渣得到保健料滤液；将保健料中的黑芝麻洗净烘干待用；

2）主原料预处理：将籼米和小米称重后淘净；

3）混合蒸煮：将淘净后的籼米和小米中按比例加入保健料滤液，后入蒸饭车中蒸熟，制得保健米饭；

4）压片：将上述保健米饭置压片机中，将黑芝麻均匀的撒在米饭上，压成厚0.5厘米厚的薄片，再切成长12厘米、宽6厘米大小，制得保健米饭片；

5）烘烤：将保健米饭片置隧道式烘干机中，在200℃的温度条件中烘烤，至水分降至5%以下，制得成品菊花决明子保健锅巴；

6）包装、检验、存放：成品菊花决明子保健锅巴用食品级塑料包装袋密封包装，经检验合格后，入通风、干燥的库房中存放。