CN107125345A - 一种石斛红茶加工系统 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种石斛红茶加工系统，由以下机械设备连接构成：摊青机、软化机、离心脱水机、混和搅拌机、萎凋槽、揉捻机组、解块分筛机、智能发酵机、热风烘干机、电磁烘干机、智能色选机、微波提香机。本发明具有自动化高、效率高等特点，且生产的石斛红茶外形为条状，色泽乌润，冲泡后，汤色红黄清亮、滋味醇和回甘，含有红茶甜香及石斛清香，是一种风味独特的养生保健茶。

Description

一种石斛红茶加工系统
技术领域
本发明涉及茶叶制作设备领域，特别涉及一种石斛红茶加工系统。
背景技术
近来国内外茶叶市场，掀起的一股“石斛红茶热”，为了顺应这一新形势，加强石斛与茶资源高效利用，特研发了一种石斛红茶新产品，同时还发明了一种制备石斛红茶的加工系统。
应用本项加工系统，制备的石斛红茶外形为条状，色泽乌润，冲泡后，汤色红黄清亮、滋味醇和回甘，含有红茶甜香及石斛清香，是一种风味独特的养生保健茶。
发明内容
本发明所提出一种石斛红茶加工系统，具有自动化高、效率高等特点，且生产的石斛红茶口味好、品相好、养生价值好等特点。
本发明的技术方案：
一种石斛红茶加工系统，由以下机械设备依次连接构成：摊青机、软化机、离心脱水机、混和搅拌机、萎凋槽、揉捻机组、解块分筛机、智能发酵机、热风烘干机、电磁烘干机、智能色选机、微波提香机。
进一步地，所述摊青机为全自动茶叶摊青机，外形为箱体式结构，内部由传动链条带动，自上而下转动，且内部设有超声波加湿装置，进行自动化摊青作业。
进一步地，所述软化机为高1.2米、直径0.3米不锈纲圆柱桶，桶底部配有100目不锈钢筛网漏水，用于热水软化石斛干叶，所述萎凋槽为槽长8米、宽3米、槽深1米的萎凋槽设备，内部设置了电热装置，通过吹热风增温进行萎凋作业。
进一步地，所述揉捻机组为由４台揉捻机串连组成揉捻机组，并釆用振动输送方式将揉捻叶作“解散式”输送，内部还设置了智能控制系统，根据不同植物芽叶，釆用不同加压方式进行揉捻，以提高成条和出汁率。
进一步地，所述解块分筛机内配置了一层20目筛网，通过振动作用解散茶团筛去茶末。
进一步地，所述智能发酵机为智能红茶发酵机，可智能程控设定发酵的温度、湿度、时间以及供氧壮况，以使石斛红茶在良好环境中进行生物酶促发酵。
进一步地，所述热风烘干机配置有生物颗粒燃烧热风炉，并通过生物颗粒燃烧热风炉输送热风进行烘干。
进一步地，所述电磁烘干机为网状电磁烘干机。
进一步地，所述智能色选机为茶叶色选机，内部设有CCD真彩色选装置，高清精细识别，快速分选，将黄片、梗茎及异色杂质自动分拣出来，以达到除杂提纯增质的效果。
进一步地，所述微波提香机为微波干燥茶叶提香机，其微波频率为2450MHz，通过辐射的方式加热，能穿透石斛红茶物料内部进行干燥与杀菌。
与现有技术相比，本发明应用摊青机作超声波加湿摊青，可保持鲜叶的鲜爽度与湿润度，以防芽叶干枯影响品质；运用电热风萎凋，可使石斛与茶芽叶萎凋均匀，不会出现枯叶丶焦叶现象；优选揉捻机组以及程控加压方式进行揉捻与“解散式”振动输送，能大大提高揉捻工效和成条出汁率；选用智能发酵机，通过智能设定发酵的温度、湿度、时间以及供氧壮况，以使石斛红茶在良好环境中进行酶促生物发酵；所优选的生物颗粒燃烧热风炉烘干机，进行石斛红茶烘干，既烘干质量高，又无烟尘废汽污染清洁卫生；所选用的网状电磁烘干机，其烘干温度稳定，不会产生“焦叶”现象。此外，电磁辐射还可促进石斛与茶内含的芳香物质挥发，有利于形成“甜糖石斛清香”的独特品质风味；所选用的茶叶色选机，采用CCD真彩色选技术，高清识别，精细速选，将黄片、梗茎及异色杂质自动分拣出来，可达到除杂提纯增质的效果；采用的微波提香机，通过微波高速振荡以及辐射方式加热，可穿透石斛红茶的物料内部进行干燥与杀菌，故而能确保其产品质量安全。本发明具有自动化高、效率高等特点，且生产的石斛红茶外形为条状，色泽乌润，冲泡后，汤色红黄清亮、滋味醇和回甘，含有红茶甜香及石斛清香，是一种风味独特的养生保健茶。
附图说明
图1为本发明机械设备连接结构示意图。
图1中，1-摊青机，2-软化机，3-离心脱水机，4-混和搅拌机，5-萎凋槽，6-揉捻机组，7-解块分筛机，8-智能发酵机，9-热风烘干机，10-电磁烘干机，11-智能色选机，12-微波提香机。
具体实施方式
下面结合附图进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。
实施例1：
一种石斛红茶加工系统，由以下机械设备依次连接构成：摊青机1、软化机2、离心脱水机3、混和搅拌机4、萎凋槽5、揉捻机组6、解块分筛机7、智能发酵机8、热风烘干机9、电磁烘干机10、智能色选机11、微波提香机12；所述摊青机1为全自动茶叶摊青机，外形为箱体式结构，内部由传动链条带动，自上而下转动，且内部设有超声波加湿装置，进行自动化摊青作业；所述软化机2为高1.2米、直径0.3米不锈纲圆柱桶，桶底部配有100目不锈钢筛网漏水，用于热水软化石斛干叶，所述萎凋槽5为槽长8米、宽3米、槽深1米的萎凋槽设备，内部设置了电热装置，通过吹热风增温进行萎凋作业；所述揉捻机组6为由４台揉捻机串连组成揉捻机组，并釆用振动输送方式将揉捻叶作“解散式”输送，内部还设置了智能控制系统，根据不同植物芽叶，釆用不同加压方式进行揉捻，以提高成条和出汁率；所述解块分筛机7内配置了一层20目筛网，通过振动作用解散茶团筛去茶末；所述智能发酵机8为智能红茶发酵机，可智能程控设定发酵的温度、湿度、时间以及供氧壮况，以使石斛红茶在良好环境中进行生物酶促发酵；所述的热风烘干机9配置有生物颗粒燃烧热风炉，并通过生物颗粒燃烧热风炉输送热风进行烘干；所述的电磁烘干机10为网状电磁烘干机；所述的智能色选机11为茶叶色选机，内部设有CCD真彩色选装置，高清精细识别，快速分选，将黄片、梗茎及异色杂质自动分拣出来，以达到除杂提纯增质的效果；所述的微波提香机12为微波干燥茶叶提香机，其微波频率为2450MHz，通过辐射的方式加热，能穿透石斛红茶物料内部进行干燥与杀菌。
与现有技术相比，本发明应用摊青机作超声波加湿摊青，可保持鲜叶的鲜爽度与湿润度，以防芽叶干枯影响品质；运用电热风萎凋，可使石斛与茶芽叶萎凋均匀，不会出现枯叶丶焦叶现象；优选揉捻机组以及程控加压方式进行揉捻与“解散式”振动输送，能大大提高揉捻工效和成条出汁率；选用智能发酵机，通过智能设定发酵的温度、湿度、时间以及供氧壮况，以使石斛红茶在良好环境中进行酶促生物发酵；所优选的生物颗粒燃烧热风炉烘干机，进行石斛红茶烘干，既烘干质量高，又无烟尘废汽污染清洁卫生；所选用的网状电磁烘干机，其烘干温度稳定，不会产生“焦叶”现象。此外，电磁辐射还可促进石斛与茶内含的芳香物质挥发，有利于形成“甜糖石斛清香”的独特品质风味；所选用的茶叶色选机，采用CCD真彩色选技术，高清识别，精细速选，将黄片、梗茎及异色杂质自动分拣出来，可达到除杂提纯增质的效果；采用的微波提香机，通过微波高速振荡以及辐射方式加热，可穿透石斛红茶的物料内部进行干燥与杀菌，故而能确保其产品质量安全。本发明具有自动化高、效率高等特点，且生产的石斛红茶外形为条状，色泽乌润，冲泡后，汤色红黄清亮、滋味醇和回甘，含有红茶甜香及石斛清香，是一种风味独特的养生保健茶。

Claims (10)

1.一种石斛红茶加工系统，其特征在于，由以下机械设备依次连接构成：摊青机、软化机、离心脱水机、混和搅拌机、萎凋槽、揉捻机组、解块分筛机、智能发酵机、热风烘干机、电磁烘干机、智能色选机、微波提香机。
2.如权利要求1所述的一种石斛红茶加工系统，其特征在于：所述摊青机为全自动茶叶摊青机，外形为箱体式结构，内部由传动链条带动，自上而下转动，且内部设有超声波加湿装置，进行自动化摊青作业。
3.如权利要求1所述的一种石斛红茶加工系统，其特征在于：所述软化机为高1.2米、直径0.3米不锈纲圆柱桶，桶底部配有100目不锈钢筛网漏水，用于热水软化石斛干叶，所述萎凋槽为槽长8米、宽3米、槽深1米的萎凋槽设备，内部设置了电热装置，通过吹热风增温进行萎凋作业。
4.如权利要求1所述的一种石斛红茶加工系统，其特征在于：所述揉捻机组为由４台揉捻机串连组成揉捻机组，并釆用振动输送方式将揉捻叶作“解散式”输送，内部还设置了智能控制系统，根据不同植物芽叶，釆用不同加压方式进行揉捻，以提高成条和出汁率。
5.如权利要求1所述的一种石斛红茶加工系统，其特征在于：所述解块分筛机内配置了一层20目筛网，通过振动作用解散茶团筛去茶末。
6.如权利要求1所述的一种石斛红茶加工系统，其特征在于：所述智能发酵机为智能红茶发酵机，可智能程控设定发酵的温度、湿度、时间以及供氧壮况，以使石斛红茶在良好环境中进行生物酶促发酵。
7.如权利要求1所述的一种石斛红茶加工系统，其特征在于：所述热风烘干机配置有生物颗粒燃烧热风炉，并通过生物颗粒燃烧热风炉输送热风进行烘干。
8.如权利要求1所述的一种石斛红茶加工系统，其特征在于：所述电磁烘干机为网状电磁烘干机。
9.如权利要求1所述的一种石斛红茶加工系统，其特征在于：所述智能色选机为茶叶色选机，内部设有CCD真彩色选装置，高清精细识别，快速分选，将黄片、梗茎及异色杂质自动分拣出来，以达到除杂提纯增质的效果。
10.如权利要求1所述的一种石斛红茶加工系统，其特征在于：所述微波提香机为微波干燥茶叶提香机，其微波频率为2450MHz，通过辐射的方式加热，能穿透石斛红茶物料内部进行干燥与杀菌。
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