CN106945868A - 一种当归的产地加工及包装方法 - Google Patents

一种当归的产地加工及包装方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种当归的产地加工及包装方法，解决了现有技术中当归的产地干燥采用硫熏制，储存过程中易发生变质的问题。本发明包括以下步骤：采收新鲜当归，洗净及去除杂质，分级；挑选等级优良的当归，切薄片；将步薄片置于真空干燥箱中加热干燥后，冷却至室温；包装，即得。本发明方法简单，操作简便，采用本发明方法对当归进行产地加工及包装，有效地降低了生产成本，提高了产品质量，作用食用药材销售，有效地提高了产品的附加值。

Description

一种当归的产地加工及包装方法
技术领域
本发明属于中药材加工技术领域，具体涉及一种当归的产地加工及包装方法。
背景技术
当归为伞形科植物当归Angelica sinensis(Oliv.)Diels的干燥根，别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归，多年生草本，高0.4-1米。花期6-7月，果期7-9月。中国1957年从欧洲引种欧当归。主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。当归一般在当地的10月下旬植株枯黄时采挖。
当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经。具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功能，用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。当归不同的炮制品其作用也有所不同。酒当归活血通经，用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损饬。
当归中含有大量的多糖类和挥发油类成分，贮存不当容易发生走油、霉变、生虫及变色等质量问题。传统当归的产地加工是将当归于秋末采挖，除去须根和泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。为了防止当归储存过程中的霉变、生虫及变色现象，通常还用硫熏制，为人体健康带来威胁。而当归饮片的炮制是将干燥后的当归加水润制后再切片、干燥制得。重复的工序增加了成本，同时也增加了有效成分的损失。
当归作为药食两用的药材，在我国有悠久的食用历史。人们对作为食用当归的质量的要求较高。
因此提供一种当归的产地加工及包装方法，不用硫熏制，储存过程中不发生变质现象，操作简单，成为了本领域技术人员亟待解决的问题。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：本发明提供了一种当归的产地加工及包装方法，解决现有技术中当归的产地干燥采用硫熏制，储存过程中易发生变质的问题。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
本发明所述的一种当归的产地加工及包装方法，包括以下步骤：
A：采收新鲜当归，洗净及去除杂质，分级；
B：挑选等级优良的当归，切薄片；
C：将步骤B所得薄片置于真空干燥箱中加热干燥后，冷却至室温；
D：将干燥后的当归片进行包装，即得。
进一步地，所述等级优良的当归为清洁，无杂质，外形完整，每公斤35支以内的当归。
进一步地，所述步骤C中加热干燥的程序为于压力为-0.02～-0.01MPa，温度为30～40℃条件下干燥0.5～1小时，再于压力为-0.03～-0.02MPa，温度为40～50℃条件下干燥1～2小时，再于-0.01～0MPa，温度为30～40℃条件下干燥0.5～1小时。
进一步地，所述步骤C中加热干燥的程序为于压力为-0.02MPa，温度为35℃条件下干燥0.5小时，再于压力为-0.03MPa，温度为40℃条件下干燥1小时，再于-0.01MPa，温度为30℃条件下干燥0.5小时。
进一步地，所述步骤D中的包装为真空包装。
进一步地，所述步骤D中的包装为充氮气包装。
进一步地，所述包装的规格为5g/袋，10g/袋，30g/袋中的一种。
采用本发明方法制得的当归用于煲汤等方式食用。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
本发明方法简单，操作简便，采用本发明方法对当归进行产地加工及包装，有效地降低了生产成本，提高了产品质量，作用食用药材销售，有效地提高了产品的附加值。
本发明将新鲜当归洗净后切片、干燥，制得当归饮片，改变了传统工艺中需对当归进行产地干燥后，再将其加水润湿，干燥的方式，减少了操作工艺，同时也减少了有效成分的损失。
本发明采用在不同的真空度及温度的条件下对当归进行减压干燥，通过低真空低温－较高真空较高温－低真空低温的方式进行干燥，首先富含水分的新鲜当归快速干燥，干燥一段时间后，其水分减少，此时需要加大真空度及干燥温度，以保证干燥效果，当干燥程度至接近目标后，减小真空度及干燥温度，使其不发生走油现象。
本发明采用真空包装或充氮气包装的方式，有效地保证了当归在储存过程中不发生霉变、走油、生虫、变色等质量问题。
采用本发明方法干燥所得的当归气味芬芳，色泽美观，质量良好。本发明对设备要求不高，投资成本小，值得推广应用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，本发明的方式包括但不仅限于以下实施例。
实施例1
一种当归的产地加工及包装方法，包括以下步骤：
A：采收新鲜当归，洗净及去除杂质，分级；
B：挑选清洁，无杂质，外形完整，每公斤35支以内的当归，切薄片；
C：将步骤B所得薄片置于真空干燥箱中加热干燥，先于压力为-0.02MPa，温度为35℃条件下干燥0.5小时，再于压力为-0.03MPa，温度为40℃条件下干燥1小时，再于-0.01MPa，温度为30℃条件下干燥0.5小时，然后冷却至室温；
D：将干燥后的当归片进行真空包装，包装规格为5g/袋，即得。
实施例2
一种当归的产地加工及包装方法，包括以下步骤：
A：采收新鲜当归，洗净及去除杂质，分级；
B：挑选清洁，无杂质，外形完整，每公斤35支以内的当归，切薄片；
C：将步骤B所得薄片置于真空干燥箱中加热干燥，先于压力为-0.01MPa，温度为30℃条件下干燥1小时，再于压力为-0.03MPa，温度为50℃条件下干燥1小时，再于-0.01MPa，温度为30℃条件下干燥0.5小时，然后冷却至室温；
D：将干燥后的当归片充氮气包装，包装规格为10g/袋，即得。
实施例3
一种当归的产地加工及包装方法，包括以下步骤：
A：采收新鲜当归，洗净及去除杂质，分级；
B：挑选清洁，无杂质，外形完整，每公斤35支以内的当归，切薄片；
C：将步骤B所得薄片置于真空干燥箱中加热干燥，先于压力为-0.02MPa，温度为40℃条件下干燥0.5小时，再于压力为-0.03MPa，温度为50℃条件下干燥2小时，再于-0.01MPa，温度为30℃条件下干燥0.5小时，然后冷却至室温；
D：将干燥后的当归片充氮气包装，包装规格为30g/袋，即得。
实施例4
一种当归的产地加工及包装方法，包括以下步骤：
A：采收新鲜当归，洗净及去除杂质，分级；
B：挑选清洁，无杂质，外形完整，每公斤35支以内的当归，切薄片；
C：将步骤B所得薄片置于真空干燥箱中加热干燥，先于压力为-0.01MPa，温度为35℃条件下干燥1小时，再于压力为-0.03MPa，温度为45℃条件下干燥2小时，再于0MPa，温度为40℃条件下干燥1小时，然后冷却至室温；
D：将干燥后的当归片充氮气包装，包装规格为30g/袋，即得。
实施例5
将实施例1至实施例4所得当归置于高温高湿环境中进行加速稳定性试验，。
试验方法：将当归样品在包装条件下置于温度为40℃，湿度为75％的环境中6个月，进行稳定性考察。
检测指标：外观，水分、阿魏酸含量。
外观标准为：类圆形、橢圆形或不规则薄片。外表皮浅棕色至棕褐色。切面浅棕黄色或黄白色，平坦，有裂隙，中间有浅棕色的形成层环，并有多数棕色的油点，香气浓郁，味甘、辛、微苦。无走油，无霉变。
阿魏酸的含量采用照高效液相色谱法测定。
色谱条件与系统适用性试验：以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-0.085％磷酸溶液(17:83)为流动相；检测波长为316m n；柱温35℃，理论板数按阿魏酸峰计算应不低于5000。
对照品溶液的制备：取阿魏酸对照品适量，精密称定，置棕色量瓶中，加70％甲醇制成每1ml含12μg的溶液，即得。
供试品溶液的制备：取当归，粉碎(过三号筛)，取粉末约0.2g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加人70％甲醇20ml，密塞，称定重量，加热回流30分钟，放冷，再称定重量，用70％甲醇补足减失的重量，摇匀，静置，取上清液滤过，取续滤液，即得。
测定法：分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。
加速稳定性试验结果见下表。
由上表可知，采用本发明方法所得当归的高温高湿的环境中，各项指标稳定，表明其在储存过程中质量稳定。
上述实施例仅为本发明的优选实施方式之一，不应当用于限制本发明的保护范围，但凡在本发明的主体设计思想和精神上作出的毫无实质意义的改动或润色，其所解决的技术问题仍然与本发明一致的，均应当包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种当归的产地加工及包装方法，其特征在于：包括以下步骤：
A：采收新鲜当归，洗净及去除杂质，分级；
B：挑选等级优良的当归，切薄片；
C：将步骤B所得薄片置于真空干燥箱中加热干燥后，冷却至室温；
D：将干燥后的当归片进行包装，即得。
2.根据权利要求1所述的一种当归的产地加工及包装方法，其特征在于：所述等级优良的当归为清洁，无杂质，外形完整，每公斤35支以内的当归。
3.根据权利要求2所述的一种当归的产地加工及包装方法，其特征在于：所述步骤C中加热干燥的程序为于压力为-0.02～-0.01MPa，温度为30～40℃条件下干燥0.5～1小时，再于压力为-0.03～-0.02MPa，温度为40～50℃条件下干燥1～2小时，再于-0.01～0MPa，温度为30～40℃条件下干燥0.5～1小时。
4.根据权利要求3所述的一种当归的产地加工及包装方法，其特征在于：所述步骤C中加热干燥的程序为于压力为-0.02MPa，温度为35℃条件下干燥0.5小时，再于压力为-0.03MPa，温度为40℃条件下干燥1小时，再于-0.01MPa，温度为30℃条件下干燥0.5小时。
5.根据权利要求4所述的一种当归的产地加工及包装方法，其特征在于：所述步骤D中的包装为真空包装。
6.根据权利要求4所述的一种当归的产地加工及包装方法，其特征在于：所述步骤D中的包装为充氮气包装。
7.根据权利要求5或6所述的一种当归的产地加工及包装方法，其特征在于：所述包装的规格为5g/袋，10g/袋，30g/袋中的一种。
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