CN101991037A - 当归不老莓丸及其制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种当归不老莓丸及其制作方法，制作包括如下步骤：(1)将不老莓果实在80～150℃下干燥3～5小时提取不老莓膏体；(2)将当归和红景天按照1∶1的重量比混合，在80～150℃下加热2～3小时，提取有效成分；(3)向当归、红景天提取物中加入麦芽糖，在100～130℃下加热成为膏体后继续加热1～2小时，获得膏体提取物；(4)将不老莓膏体、当归和红景天膏体提取物、糯米粉按照1∶(0.22～0.36)∶(0.02～0.07)的重量比搅拌得到不老莓膏体混合物，在模具中制成当归不老莓丸半成品；(5)将当归不老莓丸半成品在60～70℃下干燥1～3小时后，得到固态当归不老莓丸，再抛光包衣得到当归不老莓丸成品。该当归不老莓丸疗效显著，便于携带服用。

Description

当归不老莓丸及其制作方法

技术领域

本发明涉及一种保健食品丸，特别涉及一种当归不老莓丸。本发明还涉及一种当归不老莓丸的制作方法。

背景技术

根据营养研究的结果，不老莓之所以是紫色，是因为有良好的花色素色素的抗氧化作用，可以保护细胞，提高免疫体系，对抗癌也有很好的作用。花色素还可以溶解血管内的废弃物，预防心脏病和脑梗塞等，可以净化血液。花色素色素的特别效果还体现在恢复视力上，持续吸收不老莓的话，花青素可以预防眼睛疲劳，视力低下等视觉障碍。

当归的拉丁文学名为Angelica sinensis，当归的根可入药，是最常用的中药之一。当归的提取物中含有蒿本内脂(Ligustilide)、正丁烯酰内酯(n-butylidene phthalide)、阿魏酸、烟酸、蔗糖和多种氨基酸，以及倍半萜类化合物等。当归有如下功效：治中风、不省人事、口吐白沫、产后风瘫；有抗缺氧作用；调节机体免疫功能、具有抗癌作用；护肤美容作用；补血活血作用；抑菌、抗动脉硬化作用。

红景天拉丁文学名Rhodiola rosea，英文名Roseroot，是景天科多年生草木或灌木植物，生长在海拔800——2500米高寒无污染地带的珍稀野生植物。由于其生长环境恶劣，如缺氧、低温干燥、狂风、受紫外线照射、昼夜温差大，因而具有很强的生命力和特殊的适应性。为亚洲地区常用传统药材，具有刺激神经系统、增加工作效率、消除疲劳和预防高山症等作用。

红景天提取物中含红景天甙(salidroside)、洛塞维(Rosavin)、超氧化物歧化酶(SOD)、东莨菪碱、山萘酚、鞣质等有效成分，主要功效有：1、抗缺氧、抗疲劳：能迅速提高血红蛋白与氧的结合能力，提高血氧饱和度，降低机体的耗氧量，增加运动耐力，恢复运动后疲劳。2、抗菌作用：红景天内含有多量东莨菪碱、山萘酚等具有抗菌消炎成份；鞣质含量也最多，具收敛性，在粘膜表面起保护作用，制止过多的分泌、停止过量的出血，对肺部炎症引起的咳嗽、咳痰及妇女白带增多有疗效。3、镇痛作用。4、抗辐射作用：明显抑制辐射引起的心和肝脏LPO(过氧化脂质)的产生，对脂质和细胞膜起到保护作用。5、延缓衰老作用：显著提高机体SOD(超氧化物歧化酶)的活性，清除自由基，抑制过氧化脂质生成。6、对内分泌系统的双向调节作用：双向调节肾上腺激素、性激素等的分泌。总之，红景天作为近年来新发现的适应原样补益药，在国外已进行较为深入的研究，前苏联保健部药理委员会将红景天列为人参型兴奋剂及“适应原”样药，临床应用于抗疲劳，提高体力和脑力劳动功能、神经官能症、张力减退综合征、糖尿病和贫血等病症。

人们都希望能够健康地生活下去，但是现代人们过重的工作，无规律的饮食，运动不足，压力，公害及其他外部的环境因素导致人体的免疫力日益低下。为了提高人体的免疫力，人们使用各种各样的手段守护健康，除了要投入时间以外，经济方面的支出也很多。

增加免疫力人们最为热衷的除了运动以外就是服用健康保健品，运动和保健品的服用，与其他相比不需要支付太多的时间及费用，是固守健康的比较适用的手段。特别是健康保健品，许多种类的保健品在我们的生活周边，我们可以选择适合自己健康状态的服用，选择较为简单。

这样的保健品是针对人们的肉体、生理方面对于有用物质的摄取需要，在保留食品素材含有的有效成分的前提下，或者将特有成分提取、浓缩、混合等方法制作加工而成的食品。但是前述的现代人喜欢的保健品大部分是液态真空包装后在市场上销售的，对于服用及携带不是很方便，特别是对于不喜欢液态的人，对于服用更成了问题。对于携带方面，真空包装也有着许多制约。尽管不老莓、当归以及红景天有很好的疗效，但不便于服用，携带也不方便。

发明内容

本发明的目的在于，克服现有技术中存在的问题，提供一种当归不老莓丸的制作方法，制作而成的当归不老莓丸便于携带和服用。

为解决以上技术问题，本发明所提供的一种当归不老莓丸的制作方法，包括如下步骤：(1)将清洗后的不老莓果实在80～150℃的温度下干燥3～5小时，提取不老莓膏体；(2)将当归和红景天按照1∶1的重量比例混合后，在80～150℃的温度下加热2～3小时，然后提取当归、红景天中含有的有效成分；(3)向当归、红景天的提取物中加入适量的麦芽糖，麦芽糖投加的重量比例为，麦芽糖∶当归、红景天的提取物＝(0.05～0.08)∶1，接着在100～130℃的温度下加热至成为初步膏体，再对初步膏体继续加热1～2小时，获得当归和红景天膏体提取物；(4)将不老莓膏体、当归和红景天膏体提取物、糯米粉按照1∶(0.22～0.36)∶(0.02～0.07)的重量比搅拌均匀得到不老莓膏体混合物，然后将不老莓膏体混合物放在成型模具中制作成当归不老莓丸半成品；(5)将当归不老莓丸半成品在60～70℃下干燥1～3小时后，得到固体状的当归不老莓丸，再将固体状的当归不老莓丸抛光、包衣得到当归不老莓丸成品。

相对于现有技术，本发明取得了以下有益效果：将不老莓果实、当归和红景天先制作成各自有效成分的膏体，混合后再制作成当归不老莓丸，可以最大程度地保留不老莓、当归和红景天的有效成分，制成当归不老莓丸后，兼有不老莓、当归和红景天三种有效成分，保留了不老莓特有的香味，而且便于携带和服用，可以当作健康保健零食食用。不老莓果实中含有的花青素以及多酚，通过强效的抗氧化作用，对于心血管、脑神经、糖尿、癌症、前列腺、高血压等有大的效果；当归补充不老莓中没有的蒿本内脂、正丁烯酰内酯、阿魏酸、烟酸、蔗糖和多种氨基酸，以及倍半萜类化合物；红景天补充不老莓中没有的红景天甙(salidroside)、洛塞维(Rosavin)、超氧化物歧化酶(SOD)、东莨菪碱、山萘酚、鞣质等对人体有益的成分。不老莓、当归和红景天三种物质的有效成分优势互补，对提高人体的免疫力，恢复体力及元气有特殊疗效，对高血脂的人群尤其适用。

本发明的另一个目的在于，提供一种便于携带和服用的当归不老莓丸。

为解决以上技术问题，本发明所提供的一种当归不老莓丸，采用以下步骤制作而成：(1)将清洗后的不老莓果实在80～150℃的温度下干燥3～5小时，提取不老莓膏体；(2)将当归和红景天按照1∶1的重量比例混合后，在80～150℃的温度下加热2～3小时，然后提取当归、红景天中含有的有效成分；(3)向当归、红景天的提取物中加入适量的麦芽糖，麦芽糖投加的重量比例为，麦芽糖∶当归、红景天的提取物＝(0.05～0.08)∶1，接着在100～130℃的温度下加热至成为初步膏体，再对初步膏体继续加热1～2小时，获得当归和红景天膏体提取物；(4)将不老莓膏体、当归和红景天膏体提取物、糯米粉按照1∶(0.22～0.36)∶(0.02～0.07)的重量比搅拌均匀得到不老莓膏体混合物，然后将不老莓膏体混合物放在成型模具中制作成当归不老莓丸半成品；(5)将当归不老莓丸半成品在60～70℃下干燥1～3小时后，得到固体状的当归不老莓丸，再将固体状的当归不老莓丸抛光、包衣得到当归不老莓丸成品。

具体实施方式

实施例1

步骤1：将清洗后的不老莓果实在80℃的温度下干燥5小时，提取不老莓膏体；

步骤2：将当归和红景天按照1∶1的重量比例混合后，在80℃的温度下加热3小时，然后提取当归、红景天中含有的有效成分；

步骤3：向当归、红景天的提取物中加入麦芽糖，麦芽糖投加的重量比例为，麦芽糖∶当归、红景天的提取物＝0.05∶1，接着在100℃的温度下加热至成为初步膏体，再对初步膏体继续加热1小时，获得当归和红景天膏体提取物。

步骤4：将不老莓膏体、当归和红景天膏体提取物、糯米粉按照1∶0.22∶0.02的重量比搅拌均匀得到不老莓膏体混合物，然后将不老莓膏体混合物放入3～6mm的成型模具中制作成当归不老莓丸半成品；

步骤5：将当归不老莓丸半成品在60℃下干燥3小时后，得到固体状的当归不老莓丸，再将固体状的当归不老莓丸抛光、包衣得到当归不老莓丸成品。

为了验证当归不老莓丸作为保健食品的功效，将以上实施例制成的不老莓丸提供给10个性别不同的人连续服用90日，每日3次，每次20粒，血浆总胆固醇(TC)的浓度服用前后对比如表1所示：

表1

实施例2

步骤1：将清洗后的不老莓果实在150℃的温度下干燥3小时，提取不老莓膏体；

步骤2：将当归和红景天按照1∶1的重量比例混合后，在150℃的温度下加热2小时，然后提取当归、红景天中含有的有效成分；

步骤3：向当归、红景天的提取物中加入麦芽糖，麦芽糖投加的重量比例为，麦芽糖∶当归、红景天的提取物＝0.08∶1，接着在130℃的温度下加热至成为初步膏体，再对初步膏体继续加热1小时，获得当归和红景天膏体提取物。

步骤4：将不老莓膏体、当归和红景天膏体提取物、糯米粉按照1∶0.36∶0.07的重量比搅拌均匀得到不老莓膏体混合物，然后将不老莓膏体混合物放入3～6mm的成型模具中制作成当归不老莓丸半成品；

步骤5：将当归不老莓丸半成品在70℃下干燥1小时后，得到固体状的当归不老莓丸，再将固体状的当归不老莓丸抛光、包衣得到当归不老莓丸成品。

为了验证当归不老莓丸作为保健食品的功效，将以上实施例制成的不老莓丸提供给10个性别不同的人连续服用90日，每日3次，每次20粒，血浆总胆固醇(TC)的浓度服用前后对比如表2所示：

表2

实施例3

(1)将清洗后的不老莓果实在120℃的温度下干燥4小时，提取不老莓膏体；

(2)将当归和红景天按照1∶1的重量比例混合后，在115℃的温度下加热2.5小时，然后提取当归、红景天中含有的有效成分；

(3)向当归、红景天的提取物中加入麦芽糖，麦芽糖投加的重量比例为，麦芽糖∶当归、红景天的提取物＝0.06∶1，接着在115℃的温度下加热至成为初步膏体，再对初步膏体继续加热1.5小时，获得当归和红景天膏体提取物。

(4)将不老莓膏体、当归和红景天膏体提取物、糯米粉按照1∶0.29∶0.45的重量比搅拌均匀得到不老莓膏体混合物，然后将不老莓膏体混合物放入3～6mm的成型模具中制作成当归不老莓丸半成品；

(5)将当归不老莓丸半成品在65℃下干燥2小时后，得到固体状的当归不老莓丸，再将固体状的当归不老莓丸抛光、包衣得到当归不老莓丸成品。

为了验证当归不老莓丸作为保健食品的功效，将以上实施例制成的不老莓丸提供给10个性别不同的人连续服用90日，每日3次，每次20粒，血浆总胆固醇(TC)的浓度服用前后对比如表3所示：

表3

实施例4

(1)将清洗后的不老莓果实在120℃的温度下干燥4小时，提取不老莓膏体；

(2)将当归和红景天按照1∶1的重量比例混合后，在90℃的温度下加热2～3小时，然后提取当归、红景天中含有的有效成分；

(3)向当归、红景天的提取物中加入麦芽糖，麦芽糖投加的重量比例为，麦芽糖∶当归、红景天的提取物＝0.07∶1，接着在110℃的温度下加热至成为初步膏体，再对初步膏体继续加热2小时，获得当归和红景天膏体提取物。

(4)将不老莓膏体、当归和红景天膏体提取物、糯米粉按照1∶0.36∶0.04的重量比搅拌均匀得到不老莓膏体混合物，然后将不老莓膏体混合物放入3～6mm的成型模具中制作成当归不老莓丸半成品；

(5)将当归不老莓丸半成品在60～70℃下干燥1～3小时后，得到固体状的当归不老莓丸，再将固体状的当归不老莓丸抛光、包衣得到当归不老莓丸成品。

为了验证当归不老莓丸作为保健食品的功效，将以上实施例制成的不老莓丸提供给10个性别不同的人连续服用90日，每日3次，每次20粒，血浆总胆固醇(TC)的浓度服用前后对比如表4所示：

表4

如表1至表4所示，高血脂轻微患者明显好转，重症患者也有一定程度的恢复。这样的试验效果表明，本发明的当归不老莓丸，对于一般成人患者，在持续服用的情况下，作为促进新陈代谢的健康补助食品，有着间接的效果。

除上述实施例外，本发明还可以有其他实施方式。凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本发明要求的保护范围内。

Claims (2)

1.一种当归不老莓丸的制作方法，其特征是，包括如下步骤：

(1)将清洗后的不老莓果实在80～150℃的温度下干燥3～5小时，提取不老莓膏体；

(2)将当归和红景天按照1∶1的重量比例混合后，在80～150℃的温度下加热2～3小时，然后提取当归、红景天中含有的有效成分；

(3)向当归、红景天的提取物中加入适量的麦芽糖，麦芽糖投加的重量比例为，麦芽糖∶当归、红景天的提取物＝(0.05～0.08)∶1，接着在100～130℃的温度下加热至成为初步膏体，再对初步膏体继续加热1～2小时，获得当归和红景天膏体提取物；

(4)将不老莓膏体、当归和红景天膏体提取物、糯米粉按照1∶(0.22～0.36)∶(0.02～0.07)的重量比搅拌均匀得到不老莓膏体混合物，然后将不老莓膏体混合物放在成型模具中制作成当归不老莓丸半成品；

(5)将当归不老莓丸半成品在60～70℃下干燥1～3小时后，得到固体状的当归不老莓丸，再将固体状的当归不老莓丸抛光、包衣得到当归不老莓丸成品。

2.根据权利要求1的当归不老莓丸，其特征是，当归不老莓丸是由权利要求1的方法制作而成的。