CN106942418A - 一种方便式真空包装罐罐茶及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种方便式真空包装罐罐茶及其制备方法，其中罐罐茶，包括面茶包和辅料包，所述面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉40~80份,茶叶粉1~10份、藿香粉1~10份、生姜粉1~10份、葱花粉0.5~5份、食盐1~10份、茴香粉0.1~0.5份、百里香粉0.1~0.5份、食用油10~20份、花椒粉0.5~5份，所述辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁10~50份、锅巴5~40份、花生仁1~15份、面果仁5~40份、瓜子仁1~20份，本发明的罐罐茶及制备方法具有能工业化生产，方便携带、运输，方便食用，营养价值高，具有养胃除湿、健脾益气，提神醒脑的功效，以及可以促进血液循环。

Description

一种方便式真空包装罐罐茶及制备方法

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种方便式真空包装罐罐茶及制备方法。

背景技术

方便罐罐茶作为地方特色食品，具有养胃除湿、健脾益气、提神醒脑、促进血液循环的功效，深受人们喜爱。因按传统工艺制备油茶具有工艺复杂，不同地方配制的原料不一样，熬制出来的口感不一致，且只能现场熬制以液体的形式现场食用，不便携带，更不便流通。

发明内容

为了解决上述不足的缺陷，本发明提供了一种方便式真空包装罐罐茶及制备方法，能工业化生产，以固体的形式进入流通领域，保存时间较长，方便携带、方便运输、口感一致的即冲即食的方便罐罐茶。

本发明提供了一种方便式真空包装罐罐茶，包括面茶包和辅料包，所述面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉40~80份,茶叶粉1~10份、藿香粉1~10份、生姜粉1~10份、葱花粉0.5~5份、食盐1~10份、茴香粉0.1~0.5份、百里香粉0.1~0.5份、食用油10~20份、花椒粉0.5~5份，所述辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁10~50份、锅巴5~40份、花生仁1~15份、面果仁5~40份、瓜子仁1~20份。

上述的罐罐茶，其中，所述面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉60~65份,茶叶粉3~5份、藿香粉4~6份、生姜粉4~6份、葱花粉1~2份、食盐4~5份、茴香粉0.1~0.3份、百里香粉0.1~0.2份、食用油14~16份、花椒粉1~2份，所述辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁25~35份、锅巴20~30份、花生仁5~10份、面果仁20~30份、瓜子仁5~10份。

上述的罐罐茶，其中，所述面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉62份,茶叶粉4份、藿香粉5份、生姜粉5份、葱花粉1份、食盐4份、茴香粉0.2份、百里香粉0.1份、食用油15份、花椒粉1份，所述辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁30份、锅巴25份、花生仁7份、面果仁25份、瓜子仁7份。

上述的罐罐茶，其中，所述面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉60份、茶叶粉5份、藿香粉6份、生姜粉6份、葱花粉2份、食盐4.5份、茴香粉0.3份、百里香粉0.2份、食用油16份、花椒粉2份，所述辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁25份、瓜子仁10份、锅巴25份、花生仁15份、面果仁25份。

上述的罐罐茶，其中，所述面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉65份、茶叶粉5份、藿香粉4份、生姜粉4份、葱花粉1份、食盐5份、茴香粉0.1份、百里香粉0.1份、食用油16份、花椒粉1.8份，所述辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁30份、瓜子仁10份、锅巴20份、花生仁15份、面果仁20份。

上述的罐罐茶，其中，所述面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉65份、茶叶粉3份、藿香粉5份、生姜粉5份、葱花粉1份、食盐4.5份、茴香粉0.3份、百里香粉0.2份、食用油15份、花椒粉1份，所述辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁30份、瓜子仁15份、锅巴20份、花生仁10份、面果仁25份。

上述的罐罐茶，其中，所述面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉64份、茶叶粉4份、藿香粉5.5份、生姜粉4.5份、葱花粉2份、食盐4份、茴香粉0.2份、百里香粉0.2份、食用油14份、花椒粉1.6份，所述辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁35份、瓜子仁7份、锅巴30份、花生仁8份、面果仁20份。

本发明的另一面，一种方便式真空包装罐罐茶的制备方法，包括以下步骤：

面茶包的制备；

辅料包的制备。

上述的制备方法，其中，所述面茶包的制备步骤包括：

熟面粉的制备，所述熟面粉的制备包括：先用蒸锅将面粉蒸熟，然后用烤箱在350℃下烘干待用；

茶叶粉的制备，所述茶叶粉的制备包括：将茶叶用开水冲洗，然后用烤箱烘干并粉碎至50目以内待用；

藿香粉的制备，所述藿香粉的制备包括：将藿香洗净后阴干，用粉碎机将阴干的藿香粉碎至50目以内待用；

生姜粉的制备，所述生姜粉的制备包括：将姜用水洗净、切块、烘干，然后粉成50目以内的姜粉待用；

葱花粉的制备，所述葱花粉的制备包括：将小葱洗净切碎至0.5~20m、晒干、粉碎制成葱花粉待用；

茴香粉的制备，所述茴香粉的制备包括：先用文火炒干，然后粉成粉末状待用；

百里香粉的制备，所述百里香粉的制备包括：用烤箱烘干后粉成粉末状待用；

花椒粉的制备，所述花椒粉的制备包括：先用文火炒干，然后粉成粉末状待用；

将熟面粉、茶叶粉、藿香粉、生姜粉、葱花粉、食盐、茴香粉、百里香粉按照相应的重量份进行混合均匀，加入到200度相应份数的食用油中并进行搅拌均匀，然后在烤箱中烘烤至面茶料发黄为止；

将上述烘烤后的面茶料按照每袋30~50g，真空打包，即完成面茶包的制备。

上述的制备方法，其中，所述辅料包的制备步骤包括：

核桃仁的制备，所述核桃仁的制备包括：将核桃，去壳、取仁，放入烤箱烘熟，自然冷却，去皮切成黄豆大小的颗粒待用；

锅巴的制备，所述锅巴的制备包括：将米用温水加1%盐侵泡2小时，然后将米淘洗干净，沥干后倒入蒸锅内蒸20~60分钟，制成热米饭，再入烤箱烤盘压平至5~6mm的长方烘干，切成长宽均为2.5~5mm的锅巴坯；然后将锅巴坯通过食用油炸至金黄色捞出，沥干油后自然冷却，制成膨化锅巴待用；

瓜子仁的制备，所述瓜子仁的制备包括：瓜子仁，入烤箱烤制金黄色待用；

花生仁的制备,所述花生仁的制备包括：将小花生，用水洗净，入烤箱350℃下，烤热，自然冷却、去皮，切成3~5mm待用；

面果仁的制备，所述面果仁的制备包括：选用小麦粉70%、盐5%、食用油5%、水20%，搅拌均匀，上压面机压至2mm厚，切成长宽各3~4mm的丁状，锅入食用油加热至180℃-350℃，炸至金黄色捞出，沥干油后，自然冷却待用；

将上述制备好的核桃仁、锅巴、瓜子仁、花生仁、面果仁按照相应的比例进行装袋，每袋30-50g，真空打包即完成辅料包的制备。

本发明具有以下优点：

1、本发明采用面茶与辅料分开制备，有利于避免油炸辅料在调味料作用下迅速变味。

2、本发明彻底解决了传统工艺中罐罐茶只能现场熬制，现场食用不便携带的问题，将液体的形式变为固体的形式进行流通，更易携带，方便食用，且营养价值高。

3、操作工艺较简单，更能实现工业化生产。

4、所制作的罐罐茶更具有发汗驱寒、养胃除湿、健脾益气、提神醒脑的功效，促进血液循环。

具体实施方式

在下文的描述中，给出了大量具体的细节以便提供对本发明更为彻底的理解。然而，对于本领域技术人员而言显而易见的是，本发明可以无需一个或多个这些细节而得以实施。在其他的例子中，为了避免与本发明发生混淆，对于本领域公知的一些技术特征未进行描述。

实施例1、一种方便式真空包装罐罐茶，包括面茶包和辅料包，面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉40份,茶叶粉1份、藿香粉1份、生姜粉1份、葱花粉0.5份、食盐1份、茴香粉0.1份、百里香粉0.1份、食用油10份、花椒粉0.5份，辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁10份、锅巴5份、花生仁1份、面果仁5份、瓜子仁1份。其中面茶包的制备方式为：将熟面粉、茶叶粉、藿香粉、生姜粉、葱花粉、食盐、茴香粉、百里香粉按照上述的重量份进行混合均匀，加入到200度上述份数的食用油中并进行搅拌均匀，然后在烤箱中烘烤至面茶料发黄为止，将烘烤后的面茶料按照每袋30~50g，真空打包，即完成面茶包的制备；辅料包的制备方式为：将制备好的核桃仁、锅巴、瓜子仁、花生仁、面果仁按照上述的比例进行装袋，每袋30-50g，真空打包即完成辅料包的制备。

实施例2、一种方便式真空包装罐罐茶，包括面茶包和辅料包，面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉80份,茶叶粉10份、藿香粉10份、生姜粉10份、葱花粉5份、食盐10份、茴香粉0.5份、百里香粉0.5份、食用油20份、花椒粉5份，辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁50份、锅巴40份、花生仁15份、面果仁40份、瓜子仁20份。其中面茶包的制备方式为：将熟面粉、茶叶粉、藿香粉、生姜粉、葱花粉、食盐、茴香粉、百里香粉按照上述的重量份进行混合均匀，加入到200度上述份数的食用油中并进行搅拌均匀，然后在烤箱中烘烤至面茶料发黄为止，将烘烤后的面茶料按照每袋30~50g，真空打包，即完成面茶包的制备；辅料包的制备方式为：将制备好的核桃仁、锅巴、瓜子仁、花生仁、面果仁按照上述的比例进行装袋，每袋30-50g，真空打包即完成辅料包的制备。

实施例3、一种方便式真空包装罐罐茶，包括面茶包和辅料包，面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉65份,茶叶粉5份、藿香粉6份、生姜粉6份、葱花粉2份、食盐5份、茴香粉0.3份、百里香粉0.2份、食用油16份、花椒粉2份，辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁35份、锅巴30份、花生仁10份、面果仁30份、瓜子仁10份。其中面茶包的制备方式为：将熟面粉、茶叶粉、藿香粉、生姜粉、葱花粉、食盐、茴香粉、百里香粉按照上述的重量份进行混合均匀，加入到200度上述份数的食用油中并进行搅拌均匀，然后在烤箱中烘烤至面茶料发黄为止，将烘烤后的面茶料按照每袋30~50g，真空打包，即完成面茶包的制备；辅料包的制备方式为：将制备好的核桃仁、锅巴、瓜子仁、花生仁、面果仁按照上述的比例进行装袋，每袋30-50g，真空打包即完成辅料包的制备。

实施例4、一种方便式真空包装罐罐茶，包括面茶包和辅料包，面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉60份,茶叶粉3份、藿香粉4份、生姜粉4份、葱花粉1份、食盐4份、茴香粉0.1份、百里香粉0.1份、食用油14份、花椒粉1份，辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁25份、锅巴20份、花生仁5份、面果仁20份、瓜子仁5份。其中面茶包的制备方式为：将熟面粉、茶叶粉、藿香粉、生姜粉、葱花粉、食盐、茴香粉、百里香粉按照上述的重量份进行混合均匀，加入到200度上述份数的食用油中并进行搅拌均匀，然后在烤箱中烘烤至面茶料发黄为止，将烘烤后的面茶料按照每袋30~50g，真空打包，即完成面茶包的制备；辅料包的制备方式为：将制备好的核桃仁、锅巴、瓜子仁、花生仁、面果仁按照上述的比例进行装袋，每袋30-50g，真空打包即完成辅料包的制备。

实施例5、一种方便式真空包装罐罐茶，包括面茶包和辅料包，面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉62份,茶叶粉4份、藿香粉5份、生姜粉5份、葱花粉1份、食盐4份、茴香粉0.2份、百里香粉0.1份、食用油15份、花椒粉1份，辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁30份、锅巴25份、花生仁7份、面果仁25份、瓜子仁7份。其中面茶包的制备方式为：将熟面粉、茶叶粉、藿香粉、生姜粉、葱花粉、食盐、茴香粉、百里香粉按照上述的重量份进行混合均匀，加入到200度上述份数的食用油中并进行搅拌均匀，然后在烤箱中烘烤至面茶料发黄为止，将烘烤后的面茶料按照每袋30~50g，真空打包，即完成面茶包的制备；辅料包的制备方式为：将制备好的核桃仁、锅巴、瓜子仁、花生仁、面果仁按照上述的比例进行装袋，每袋30-50g，真空打包即完成辅料包的制备。

实施例6、一种方便式真空包装罐罐茶，包括面茶包和辅料包，面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉60份、茶叶粉5份、藿香粉6份、生姜粉6份、葱花粉2份、食盐4.5份、茴香粉0.3份、百里香粉0.2份、食用油16份、花椒粉2份，辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁25份、瓜子仁10份、锅巴25份、花生仁15份、面果仁25份。其中面茶包的制备方式为：将熟面粉、茶叶粉、藿香粉、生姜粉、葱花粉、食盐、茴香粉、百里香粉按照上述的重量份进行混合均匀，加入到200度上述份数的食用油中并进行搅拌均匀，然后在烤箱中烘烤至面茶料发黄为止，将烘烤后的面茶料按照每袋30~50g，真空打包，即完成面茶包的制备；辅料包的制备方式为：将制备好的核桃仁、锅巴、瓜子仁、花生仁、面果仁按照上述的比例进行装袋，每袋30-50g，真空打包即完成辅料包的制备。

实施例7、一种方便式真空包装罐罐茶，包括面茶包和辅料包，面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉65份、茶叶粉5份、藿香粉4份、生姜粉4份、葱花粉1份、食盐5份、茴香粉0.1份、百里香粉0.1份、食用油16份、花椒粉1.8份，辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁30份、瓜子仁10份、锅巴20份、花生仁15份、面果仁20份。其中面茶包的制备方式为：将熟面粉、茶叶粉、藿香粉、生姜粉、葱花粉、食盐、茴香粉、百里香粉按照上述的重量份进行混合均匀，加入到200度上述份数的食用油中并进行搅拌均匀，然后在烤箱中烘烤至面茶料发黄为止，将烘烤后的面茶料按照每袋30~50g，真空打包，即完成面茶包的制备；辅料包的制备方式为：将制备好的核桃仁、锅巴、瓜子仁、花生仁、面果仁按照上述的比例进行装袋，每袋30-50g，真空打包即完成辅料包的制备。

实施例8、一种方便式真空包装罐罐茶，包括面茶包和辅料包，面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉65份、茶叶粉3份、藿香粉5份、生姜粉5份、葱花粉1份、食盐4.5份、茴香粉0.3份、百里香粉0.2份、食用油15份、花椒粉1份，辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁30份、瓜子仁15份、锅巴20份、花生仁10份、面果仁25份。其中面茶包的制备方式为：将熟面粉、茶叶粉、藿香粉、生姜粉、葱花粉、食盐、茴香粉、百里香粉按照上述的重量份进行混合均匀，加入到200度上述份数的食用油中并进行搅拌均匀，然后在烤箱中烘烤至面茶料发黄为止，将烘烤后的面茶料按照每袋30~50g，真空打包，即完成面茶包的制备；辅料包的制备方式为：将制备好的核桃仁、锅巴、瓜子仁、花生仁、面果仁按照上述的比例进行装袋，每袋30-50g，真空打包即完成辅料包的制备。

实施例9、一种方便式真空包装罐罐茶，包括面茶包和辅料包，面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉64份、茶叶粉4份、藿香粉5.5份、生姜粉4.5份、葱花粉2份、食盐4份、茴香粉0.2份、百里香粉0.2份、食用油14份、花椒粉1.6份，辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁35份、瓜子仁7份、锅巴30份、花生仁8份、面果仁20份。其中面茶包的制备方式为：将熟面粉、茶叶粉、藿香粉、生姜粉、葱花粉、食盐、茴香粉、百里香粉按照上述的重量份进行混合均匀，加入到200度上述份数的食用油中并进行搅拌均匀，然后在烤箱中烘烤至面茶料发黄为止，将烘烤后的面茶料按照每袋30~50g，真空打包，即完成面茶包的制备；辅料包的制备方式为：将制备好的核桃仁、锅巴、瓜子仁、花生仁、面果仁按照上述的比例进行装袋，每袋30-50g，真空打包即完成辅料包的制备。

本发明的另一面，提供了一种方便式真空包装罐罐茶的制备方法，包括以下步骤：

步骤S1：面茶包的制备，其中具体包括：熟面粉的制备，先用蒸锅将面粉蒸熟，然后用烤箱在350℃下烘干待用；

茶叶粉的制备，将茶叶用开水冲洗，然后用烤箱烘干并粉碎至50目以内待用；

藿香粉的制备，优选7、8、9月份开花结籽的藿香，将藿香洗净后阴干，待完全干透后，用粉碎机将阴干的藿香粉碎至50目以内待用；

生姜粉的制备，优选老黄姜，将姜用水洗净、切块、烘干，然后粉成50目以内的姜粉待用；

葱花粉的制备，将小葱洗净切碎至0.5~20m、晒干、粉碎制成葱花粉待用，优选粉碎到50目以内；

茴香粉的制备，先用文火炒干，然后粉成粉末状待用，优选为粉碎到50目以内；

百里香粉的制备，用烤箱烘干后粉成粉末状待用，优选粉碎至50目以内；

花椒粉的制备，先用文火炒干，然后粉成粉末状待用，优选粉碎至50目以内；

将熟面粉、茶叶粉、藿香粉、生姜粉、葱花粉、食盐、茴香粉、百里香粉按照相应的重量份进行混合均匀，加入到200度相应份数的食用油中并进行搅拌均匀，然后在烤箱中烘烤至面茶料发黄为止；将上述烘烤后的面茶料按照每袋30~50g，真空打包，优选为，每袋30克或35克或40克、或45克或50克，即完成面茶包的制备；

步骤S2：辅料包的制备，具体包括：核桃仁的制备，优选用秦岭大山的核桃，将核桃，去壳、取仁，放入烤箱烘熟，自然冷却，去皮切成黄豆大小的颗粒待用，进一步优选，去皮切成2-5mm、2mm或3mm或4mm或5mm；

锅巴的制备，将米用温水加1%盐侵泡2小时，然后将米淘洗干净，沥干后倒入蒸锅内蒸20~60分钟，制成热米饭，再入烤箱烤盘压平至5~6mm的长方烘干，切成长宽均为2.5~5mm的锅巴坯；然后将锅巴坯通过食用油炸至金黄色捞出，优选食用油加热至180℃~350℃，进一步优选，食用油加热至180℃或200℃或250℃或300℃或350℃，将锅巴坯通过食用油炸至金黄色捞出，沥干油后自然冷却，制成膨化锅巴待用；

瓜子仁的制备，瓜子仁，入烤箱烤制金黄色待用，优选出油率低的瓜子仁；

花生仁的制备,将小花生，用水洗净，入烤箱350℃下，烤热，自然冷却、去皮，切成3~5mm待用，优选切成3mm或4mm或5mm；

面果仁的制备，选用小麦粉70%、盐5%、食用油5%、水20%，搅拌均匀，上压面机压至2mm厚，切成长宽各3~4mm的丁状，锅入食用油加热至180℃-350℃，其中优选，食用油加热至180℃或200℃、或255℃或300℃或350℃，炸至金黄色捞出，沥干油后，自然冷却待用；

将上述制备好的核桃仁、锅巴、瓜子仁、花生仁、面果仁按照相应的比例进行装袋，每袋30-50g，优选每袋30克或35克、40克或45克或50克，真空打包即完成辅料包的制备。

本发明具有以下优点：

本发明采用面茶与辅料分开制备，有利于避免油炸辅料在调味料作用下迅速变味；本发明彻底解决了传统工艺中罐罐茶只能现场熬制，现场食用不便携带的问题，将液体的形式变为固体的形式进行流通，更易携带，方便食用，且营养价值高；操作工艺较简单，更能实现工业化生产；所制作的罐罐茶更具有发汗驱寒、养胃除湿、健脾益气、提神醒脑的功效，促进血液循环。

以上对本发明的较佳实施例进行了描述。需要理解的是，本发明并不局限于上述特定实施方式，其中未尽详细描述的设备和结构应该理解为用本领域中的普通方式予以实施；任何熟悉本领域的技术人员，在不脱离本发明技术方案范围情况下，都可利用上述揭示的方法和技术内容对本发明技术方案做出许多可能的变动和修饰，或修改为等同变化的等效实施例，这并不影响本发明的实质内容。因此，凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所做的任何简单修改、等同变化及修饰，均仍属于本发明技术方案保护的范围内。

Claims (10)

1.一种方便式真空包装罐罐茶，其特征在于，包括面茶包和辅料包，所述面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉40~80份,茶叶粉1~10份、藿香粉1~10份、生姜粉1~10份、葱花粉0.5~5份、食盐1~10份、茴香粉0.1~0.5份、百里香粉0.1~0.5份、食用油10~20份、花椒粉0.5~5份，所述辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁10~50份、锅巴5~40份、花生仁1~15份、面果仁5~40份、瓜子仁1~20份。

2.如权利要求1所述的一种方便式真空包装罐罐茶，其特征在于，所述面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉60~65份,茶叶粉3~5份、藿香粉4~6份、生姜粉4~6份、葱花粉1~2份、食盐4~5份、茴香粉0.1~0.3份、百里香粉0.1~0.2份、食用油14~16份、花椒粉1~2份，所述辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁25~35份、锅巴20~30份、花生仁5~10份、面果仁20~30份、瓜子仁5~10份。

3.如权利要求1所述的一种方便式真空包装罐罐茶，其特征在于，所述面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉62份,茶叶粉4份、藿香粉5份、生姜粉5份、葱花粉1份、食盐4份、茴香粉0.2份、百里香粉0.1份、食用油15份、花椒粉1份，所述辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁30份、锅巴25份、花生仁7份、面果仁25份、瓜子仁7份。

4.如权利要求1所述的一种方便式真空包装罐罐茶，其特征在于，所述面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉60份、茶叶粉5份、藿香粉6份、生姜粉6份、葱花粉2份、食盐4.5份、茴香粉0.3份、百里香粉0.2份、食用油16份、花椒粉2份，所述辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁25份、瓜子仁10份、锅巴25份、花生仁15份、面果仁25份。

5.如权利要求1所述的一种方便式真空包装罐罐茶，其特征在于，所述面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉65份、茶叶粉5份、藿香粉4份、生姜粉4份、葱花粉1份、食盐5份、茴香粉0.1份、百里香粉0.1份、食用油16份、花椒粉1.8份，所述辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁30份、瓜子仁10份、锅巴20份、花生仁15份、面果仁20份。

6.如权利要求1所述的一种方便式真空包装罐罐茶，其特征在于，所述面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉65份、茶叶粉3份、藿香粉5份、生姜粉5份、葱花粉1份、食盐4.5份、茴香粉0.3份、百里香粉0.2份、食用油15份、花椒粉1份，所述辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁30份、瓜子仁15份、锅巴20份、花生仁10份、面果仁25份。

7.如权利要求1所述的一种方便式真空包装罐罐茶，其特征在于，所述面茶包包括以下重量份的原料组成：熟面粉64份、茶叶粉4份、藿香粉5.5份、生姜粉4.5份、葱花粉2份、食盐4份、茴香粉0.2份、百里香粉0.2份、食用油14份、花椒粉1.6份，所述辅料包包括以下重量份的原料组成：核桃仁35份、瓜子仁7份、锅巴30份、花生仁8份、面果仁20份。

8.一种方便式真空包装罐罐茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

面茶包的制备；

辅料包的制备。

9.如权利要求8所述的一种方便式真空包装罐罐茶的制备方法，其特征在于，所述面茶包的制备步骤包括：

熟面粉的制备，所述熟面粉的制备包括：先用蒸锅将面粉蒸熟，然后用烤箱在350℃下烘干待用；

茶叶粉的制备，所述茶叶粉的制备包括：将茶叶用开水冲洗，然后用烤箱烘干并粉碎至50目以内待用；

藿香粉的制备，所述藿香粉的制备包括：将藿香洗净后阴干，用粉碎机将阴干的藿香粉碎至50目以内待用；

生姜粉的制备，所述生姜粉的制备包括：将姜用水洗净、切块、烘干，然后粉成50目以内的姜粉待用；

葱花粉的制备，所述葱花粉的制备包括：将小葱洗净切碎至0.5~20m、晒干、粉碎制成葱花粉待用；

茴香粉的制备，所述茴香粉的制备包括：先用文火炒干，然后粉成粉末状待用；

百里香粉的制备，所述百里香粉的制备包括：用烤箱烘干后粉成粉末状待用；

花椒粉的制备，所述花椒粉的制备包括：先用文火炒干，然后粉成粉末状待用；

将熟面粉、茶叶粉、藿香粉、生姜粉、葱花粉、食盐、茴香粉、百里香粉按照相应的重量份进行混合均匀，加入到200度相应份数的食用油中并进行搅拌均匀，然后在烤箱中烘烤至面茶料发黄为止；

将上述烘烤后的面茶料按照每袋30~50g，真空打包，即完成面茶包的制备。

10.如权利要求9所述的一种方便式真空包装罐罐茶的制备方法，其特征在于，所述辅料包的制备步骤包括：

核桃仁的制备，所述核桃仁的制备包括：将核桃，去壳、取仁，放入烤箱烘熟，自然冷却，去皮切成黄豆大小的颗粒待用；

锅巴的制备，所述锅巴的制备包括：将米用温水加1%盐侵泡2小时，然后将米淘洗干净，沥干后倒入蒸锅内蒸20~60分钟，制成热米饭，再入烤箱烤盘压平至5~6mm的长方烘干，切成长宽均为2.5~5mm的锅巴坯；然后将锅巴坯通过食用油炸至金黄色捞出，沥干油后自然冷却，制成膨化锅巴待用；

瓜子仁的制备，所述瓜子仁的制备包括：瓜子仁，入烤箱烤制金黄色待用；

花生仁的制备,所述花生仁的制备包括：将小花生，用水洗净，入烤箱350℃下，烤热，自然冷却、去皮，切成3~5mm待用；

面果仁的制备，所述面果仁的制备包括：选用小麦粉70%、盐5%、食用油5%、水20%，搅拌均匀，上压面机压至2mm厚，切成长宽各3~4mm的丁状，锅入食用油加热至180℃-350℃，炸至金黄色捞出，沥干油后，自然冷却待用；

将上述制备好的核桃仁、锅巴、瓜子仁、花生仁、面果仁按照相应的比例进行装袋，每袋30-50g，真空打包即完成辅料包的制备。