CN106923282A - 一种能够提高免疫力的蜂蜜 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种能够提高免疫力的蜂蜜，包括以下重量份的原料：蜂蜜70‑85份，葡萄柚20‑30份，南瓜15‑20份，枸杞10‑15份，山楂4‑10份,食用明胶3‑5份，去离子水10‑20份；其制备方法包括以下步骤：S1：将枸杞和山楂晾晒0.5‑1个月，将取得的干燥物洗净，并搅拌混合均匀制得混合物A；S2：在混合物A中加入去离子水，搅拌混合均匀得混合物B；S3：将葡萄柚和南瓜称取、洗净去皮后分别榨汁，将制得的混合液摇匀，过滤后制得混合物C；S4：将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中，搅拌后加入食用明胶。本发明不仅制备简单，成本低，而且具有良好的食用口感，并能够更好地提高食用者的免疫力，易于推广。
Description
技术领域
本发明涉及食品制造技术领域，尤其涉及一种能够提高免疫力的蜂蜜。
背景技术
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中酿制的蜜，主要是蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜜被誉为大自然中最完美的营养食品，古希腊人把蜜看做是天赐的礼物。中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿，还可用于美容的保健品，因此深受人们的青睐。而随着人们生活品质的提高以及对蜂蜜的需求量增加，一些蜂蜜并不局限于拥有其本身的功效，由于纯天然的蜂蜜量和营养价值有限，加工生产后的一些蜂蜜反而更具营养价值。现有市场上的蜂蜜虽然从外观上看起来并无太大区别，但是吃食的口感多数较差，其内含的营养价值在经过多种方式加工后更是不尽人意，而随着人们自身的防御机制降低，在保持蜂蜜本身营养的前提下，提高食用者免疫力是当前市场的需求。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种能够提高免疫力的蜂蜜。
本发明提出的一种能够提高免疫力的蜂蜜，包括以下重量份的原料：蜂蜜70-85份，葡萄柚20-30份，南瓜15-20份，枸杞10-15份，山楂4-10份，食用明胶3-5份，去离子水10-20份；
其制备方法包括以下步骤：
S1：将枸杞和山楂在20-35℃下晾晒0.5-1个月，将取得的干燥物洗净，并用粉碎机以150～200r/min的转速搅拌混合均匀，制得混合物A；
S2：在混合物A中加入去离子水，以120～160r/min的转速搅拌混合均匀，得混合物B；
S3：将葡萄柚和南瓜按比例分别称取，洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁，将制得的混合液在20-28℃下摇匀，并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C；
S4：将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中，以120～160r/min的转速搅拌5-10min后，加入食用明胶再继续搅拌10-20min，制得混合物D；
S5：将混合物D过滤，滤除不溶物质，真空消泡，灭菌、包装即得。
优选地，包括以下重量份的原料：蜂蜜75-80份，葡萄柚22-28份，南瓜16-19份，枸杞11-14份，山楂5-8份,食用明胶3.5-4.5份，去离子水12-18份。
优选地，所述S1中，将枸杞和山楂在25-30℃下晾晒0.8个月，将取得的干燥物洗净，并用粉碎机以160～190r/min的转速搅拌混合均匀，制得混合物A。
优选地，所述S2中，在混合物A中加入去离子水，以130～150r/min的转速搅拌混合均匀，得混合物B。
优选地，所述S2中，混合物A与去离子水的占比为1：0.2～0.8。
优选地，所述S3中，将葡萄柚和南瓜按比例分别称取，洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁，将制得的混合液在21-26℃下摇匀，并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C。
优选地，所述S4中，将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中，以130～150r/min的转速搅拌6-9min后，加入食用明胶再继续搅拌12-18min，制得混合物D。
本发明中，所述一种能够提高免疫力的蜂蜜在原先的蜂蜜内添加富含维生素C的葡萄柚与富含维生素B6和铁的南瓜，保证蜂蜜本身营养价值的前提下，对人体的免疫功能产生促进作用，可增强免疫细胞的活性，促进抗体、补体的生成，诱发产生干扰素，且制备方法简单，制备成本低，补脾开胃，有效提高食用者的食用口感和身体健康质量，易于推广，本发明不仅制备简单，成本低，而且具有良好的食用口感，并能够更好地提高食用者的免疫力，易于推广。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。
实施例一
本实施例提出了一种能够提高免疫力的蜂蜜，包括以下重量份的原料：蜂蜜70份，葡萄柚20份，南瓜15份，枸杞10份，山楂4份，食用明胶3份，去离子水10份；
其制备方法包括以下步骤：
S1：将枸杞和山楂在20℃下晾晒0.5个月，将取得的干燥物洗净，并用粉碎机以150r/min的转速搅拌混合均匀，制得混合物A；
S2：在混合物A中加入去离子水，以120r/min的转速搅拌混合均匀，得混合物B；
S3：将葡萄柚和南瓜按比例分别称取，洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁，将制得的混合液在20℃下摇匀，并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C；
S4：将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中，以120r/min的转速搅拌5min后，加入食用明胶再继续搅拌10min，制得混合物D；
S5：将混合物D过滤，滤除不溶物质，真空消泡，灭菌、包装即得。
实施例二
本实施例提出了一种能够提高免疫力的蜂蜜，包括以下重量份的原料：蜂蜜74份，葡萄柚23份，南瓜16份，枸杞11份，山楂5份，食用明胶3.5份，去离子水12份；
其制备方法包括以下步骤：
S1：将枸杞和山楂在24℃下晾晒0.6个月，将取得的干燥物洗净，并用粉碎机以160r/min的转速搅拌混合均匀，制得混合物A；
S2：在混合物A中加入去离子水，以130r/min的转速搅拌混合均匀，得混合物B；
S3：将葡萄柚和南瓜按比例分别称取，洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁，将制得的混合液在22℃下摇匀，并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C；
S4：将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中，以130r/min的转速搅拌6min后，加入食用明胶再继续搅拌12min，制得混合物D；
S5：将混合物D过滤，滤除不溶物质，真空消泡，灭菌、包装即得。
实施例三
本实施例提出了一种能够提高免疫力的蜂蜜，包括以下重量份的原料：蜂蜜78份，葡萄柚25份，南瓜17份，枸杞13份，山楂7份，食用明胶4份，去离子水15份；
其制备方法包括以下步骤：
S1：将枸杞和山楂在28℃下晾晒0.7个月，将取得的干燥物洗净，并用粉碎机以180r/min的转速搅拌混合均匀，制得混合物A；
S2：在混合物A中加入去离子水，以140r/min的转速搅拌混合均匀，得混合物B；
S3：将葡萄柚和南瓜按比例分别称取，洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁，将制得的混合液在24℃下摇匀，并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C；
S4：将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中，以140r/min的转速搅拌8min后，加入食用明胶再继续搅拌15min，制得混合物D；
S5：将混合物D过滤，滤除不溶物质，真空消泡，灭菌、包装即得。
实施例四
本实施例提出了一种能够提高免疫力的蜂蜜，包括以下重量份的原料：蜂蜜82份，葡萄柚28份，南瓜19份，枸杞14份，山楂9份，食用明胶4.5份，去离子水18份；
其制备方法包括以下步骤：
S1：将枸杞和山楂在32℃下晾晒0.9个月，将取得的干燥物洗净，并用粉碎机以190r/min的转速搅拌混合均匀，制得混合物A；
S2：在混合物A中加入去离子水，以150r/min的转速搅拌混合均匀，得混合物B；
S3：将葡萄柚和南瓜按比例分别称取，洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁，将制得的混合液在26℃下摇匀，并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C；
S4：将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中，以150r/min的转速搅拌9min后，加入食用明胶再继续搅拌18min，制得混合物D；
S5：将混合物D过滤，滤除不溶物质，真空消泡，灭菌、包装即得。
实施例五
本实施例提出了一种能够提高免疫力的蜂蜜，包括以下重量份的原料：蜂蜜85份，葡萄柚30份，南瓜20份，枸杞15份，山楂10份，食用明胶5份，去离子水20份；
其制备方法包括以下步骤：
S1：将枸杞和山楂在35℃下晾晒1个月，将取得的干燥物洗净，并用粉碎机以200r/min的转速搅拌混合均匀，制得混合物A；
S2：在混合物A中加入去离子水，以160r/min的转速搅拌混合均匀，得混合物B；
S3：将葡萄柚和南瓜按比例分别称取，洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁，将制得的混合液在28℃下摇匀，并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C；
S4：将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中，以160r/min的转速搅拌10min后，加入食用明胶再继续搅拌20min，制得混合物D；
S5：将混合物D过滤，滤除不溶物质，真空消泡，灭菌、包装即得。
分别将本发明实施例一～实施例五中制备的能够提高免疫力的蜂蜜，随机选取100名志愿者，并将其平均分成5组试吃蜂蜜，分别进行口感满意度调查，得出如下结果：
| 实施例 | 一 | 二 | 三 | 四 | 五 |
| 口感满意率 | 92.2% | 94.6% | 96.6% | 98.4% | 99.1% |
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种能够提高免疫力的蜂蜜，其特征在于，包括以下重量份的原料：蜂蜜70-85份，葡萄柚20-30份，南瓜15-20份，枸杞10-15份，山楂4-10份，食用明胶3-5份，去离子水10-20份；
其制备方法包括以下步骤：
S1：将枸杞和山楂在20-35℃下晾晒0.5-1个月，将取得的干燥物洗净，并用粉碎机以150～200r/min的转速搅拌混合均匀，制得混合物A；
S2：在混合物A中加入去离子水，以120～160r/min的转速搅拌混合均匀，得混合物B；
S3：将葡萄柚和南瓜按比例分别称取，洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁，将制得的混合液在20-28℃下摇匀，并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C；
S4：将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中，以120～160r/min的转速搅拌5-10min后，加入食用明胶再继续搅拌10-20min，制得混合物D；
S5：将混合物D过滤，滤除不溶物质，真空消泡，灭菌、包装即得。
2.根据权利要求1所述的一种能够提高免疫力的蜂蜜，其特征在于，包括以下重量份的原料：蜂蜜75-80份，葡萄柚22-28份，南瓜16-19份，枸杞11-14份，山楂5-8份,食用明胶3.5-4.5份，去离子水12-18份。
3.根据权利要求1所述的一种能够提高免疫力的蜂蜜，其特征在于，所述S1中，将枸杞和山楂在25-30℃下晾晒0.8个月，将取得的干燥物洗净，并用粉碎机以160～190r/min的转速搅拌混合均匀，制得混合物A。
4.根据权利要求1所述的一种能够提高免疫力的蜂蜜，其特征在于，所述S2中，在混合物A中加入去离子水，以130～150r/min的转速搅拌混合均匀，得混合物B。
5.根据权利要求1所述的一种能够提高免疫力的蜂蜜，其特征在于，所述S2中，混合物A与去离子水的占比为1：0.2～0.8。
6.根据权利要求1所述的一种能够提高免疫力的蜂蜜，其特征在于，所述S3中，将葡萄柚和南瓜按比例分别称取，洗净去皮后分别放入榨汁机中榨汁，将制得的混合液在21-26℃下摇匀，并去除表层的泡沫、过滤后制得混合物C。
7.根据权利要求1所述的一种能够提高免疫力的蜂蜜，其特征在于，所述S4中，将混合物C和混合物B加入到蜂蜜中，以130～150r/min的转速搅拌6-9min后，加入食用明胶再继续搅拌12-18min，制得混合物D。
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2017
- 2017-03-14 CN CN201710149209.8A patent/CN106923282A/zh active Pending
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