CN106262884A - 增强免疫力的保健食品及其制备方法 - Google Patents
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
本发明公开了一种增强免疫力的保健食品及其制备方法，所述增强免疫力的保健食品，包括下述重量份的原料制备而成：大枣、龙眼肉、枸杞、百合、玫瑰花、菊花、沙棘、决明子、金银花、山楂、白果、蒲公英、人参、茯苓、蜂蜜。本发明增强免疫力的保健食品，采用天然药食同源的材料，是一种既美味，又具有食疗保健、养生调理功能的绿色食品，安全有效，无毒副作用，是具有医药性能和营养价值的保健食品，适用人群广，能够补血补气、美容养颜、滋阴壮阳、理气、调理脾胃、增强人体免疫力。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品，具体涉及一种增强免疫力的保健食品及其制备方法。
背景技术
随着生活节奏加快，生活与工作压力的增加，思虑过度，劳伤心脾，免疫力低下；饮食不当，胃不和，脾胃功能失调，导致心神不宁；心火过盛；气血不足或更年期焦虑、烦燥，出现心悸、怔忡、健忘和失眠。身体处于亚健康的人群越来越多，有愈演愈烈之势，严重影响人们的生活质量和工作质量。
亚健康又称第三状态,也称灰色状态、病前状态、亚临床期、临床前期、潜病期等,包括无临床症状或症状感觉轻微,但已有潜在病理信息。它本身拥有广泛的内涵,是人们在身心情感方面处于健康与疾病之间的健康低质量状态及其体验。亚健康状态是在不断变化发展的,既可向健康状态,也可向疾病状态转化。究竟向哪方面转化,取决于自我保健措施和自身的免疫力水平。近年来，随着我国居民生活水平的提高和自我保健意识的增强，增强机体抗病能力、提高免疫力的保健食品成为人们的迫切需求。
免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物(病毒、细菌等)；处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。免疫力低下的人群一般有体质虚弱、营养不良、精神萎糜、疲乏无力、食欲降低、睡眠障碍等表现，生病、打针吃药便成了家常便饭。每次生病都要很长时间才能恢复，而且常常反复发作。长此以往会导致身体和智力发育不良，还易诱发重大疾病。通过体育锻炼有助于增强免疫力，但是体育锻炼的同时也结合适当的保健食品才能更好的提高人体的免疫力。
在保健食品方面，中国专利也公开了不少技术方案，一般配方中选用中药类成分，效果也需要提高。保健食品在增强免疫力、补血补气方面蕴藏着巨大的效能，大有文章可做。特别要向原料易得、制作易行及效果显著方向发展。
发明内容
针对现有技术中存在的上述不足，本发明所要解决的技术问题之一是提供一种增强免疫力的保健食品，能够补血补气、美容养颜、滋阴壮阳、理气、调理脾胃、增强免疫力。
本发明所要解决的技术问题之二是提供一种增强免疫力的保健食品的制备方法。
本发明目的是通过如下技术方案实现的：
一种增强免疫力的保健食品，包括下述重量份的原料制备而成：大枣、龙眼肉、枸杞、百合、玫瑰花、菊花、沙棘、决明子、金银花、山楂、白果、蒲公英、人参、茯苓、蜂蜜。
一种增强免疫力的保健食品，包括下述重量份的原料制备而成：大枣10-30份、龙眼肉肉5-15份、枸杞5-15份、百合10-30份、玫瑰花5-15份、菊花5-15份、沙棘5-20份、决明子5-15份、金银花5-15份、山楂5-15份、白果1-10份、蒲公英5-15份、人参1-10份、茯苓5-20份、蜂蜜1-5份。
一种增强免疫力的保健食品，由下述重量份的原料制备而成：大枣10-30份、龙眼肉5-15份、枸杞5-15份、百合10-30份、玫瑰花5-15份、菊花5-15份、沙棘5-20份、决明子5-15份、金银花5-15份、山楂5-15份、白果1-10份、蒲公英5-15份、人参1-10份、茯苓5-20份、蜂蜜1-5份、矫味剂1-3份，保鲜剂0.01-1份。
优选地，所述的矫味剂为新橙皮苷二氢查耳酮、D-甘露糖、棉籽糖的一种或多种的混合物。
更优选地，所述的矫味剂由新橙皮苷二氢查耳酮、D-甘露糖、棉籽糖混合而成，所述新橙皮苷二氢查耳酮、D-甘露糖、棉籽糖的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)。
优选地，所述的保鲜剂为黄芩素、荭草苷、杨梅黄酮中一种或多种的混合物。
更优选地，所述的保鲜剂由黄芩素、荭草苷、杨梅黄酮混合而成，所述黄芩素、荭草苷、杨梅黄酮的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)。
优选地，增强免疫力的保健食品是片剂、丸剂、胶囊剂、真空茶包或者液体饮料。
本发明还提供了上述增强免疫力的保健食品的制备方法，包括以下步骤：
(1)将大枣、龙眼肉、枸杞、百合、决明子、山楂、人参、茯苓干燥、混合，粉碎为100-150目粗粉，再超微粉碎成粒径为20-60μm的超微粉，得超微粉混合物；
(2)将白果、玫瑰花、菊花、沙棘、金银花、蒲公英洗净混合，得到药材，加入药材重量8-12倍的水，煎煮2个小时，趁热过滤，收集滤液；再加入药材重量6-10倍的水煎煮1个小时，过滤弃渣；合并两次滤液，减压浓缩至相对密度为1.15-1.25(50℃)的水提清膏；
(3)将蜂蜜用其重量5-10倍的30-40℃的水溶解，边搅拌边加入到水提清膏中；
(4)将超微粉混合物、水提清膏、矫味剂、保鲜剂混合均匀，得到半成品，将半成品制成片剂、丸剂、胶囊剂、真空茶包或者液体饮料，即可。
优选地，所述液体饮料的制备方法如下：所述步骤(4)的半成品中加入800-1500重量份的水，搅拌均匀，常温静置浸泡12-48小时，用200目滤布过滤弃渣，收集滤液，即得。
具体的，在本发明中：
大枣，拉丁学名：Ziziphus zizyphus，味甘性温，归脾、胃经。补中益气，养血安神。用于牌虚食少.乏力便溏，妇人脏躁。用时破开或去核。
龙眼肉，拉丁学名：Dimocarpus longgana Lour.，味甘性温。归心、脾经。补益心脾，养血安神。用于气血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虚萎黄。
枸杞，拉丁学名：Lycium chincnse Mill.，味甘性平。归肝、肾经。滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏。医膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
百合，拉丁学名：Liliumbrowniivar.viridulum，味甘性寒。归心、肺经。养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
玫瑰花，拉丁学名：Rosa rugosa，味甘、微苦，性温。归肝、脾经。行气解郁，和血，止痛。用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛。
菊花，拉丁学名：Chrysanthemum，味甘、苦，性微寒。归肺、肝经。散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。
沙棘，拉丁学名:Hippophae rhamnoides Linn.，味酸、涩，性温。止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多，消化不良，食积腹痛，瘀血经闭，跌扑瘀肿。
决明子，拉丁学名：CatsiatoraLinn，味甘、苦、咸，性微寒。归肝、大肠经。清热明目，润肠通便。用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便秘结。
金银花，拉丁学名：Lonicera Japonica，味甘，性寒。归肺、心、胃经。清热解毒，凉散风热。用于痈肿疔疮.喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。。
山楂，拉丁学名：Crataegus pinnatifida，性味:酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞.胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻.心腹刺痛.疝气疼痛；高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞.泻痢不爽。用时除去杂质及脱落的核。
白果，拉丁学名：Ginkgo Seed，味甘、苦、涩，性平；有毒。归经:归肺经。敛肺定喘，止带沙，缩小便。用于痰多喘咳，带下白沙，遗尿、尿频。用时去除杂质及硬壳。
蒲公英，拉丁学名：Herba Taraxaci，性味:苦、甘，寒。归肝、胃经。清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痛，湿热黄疸，热淋涩痛。
人参，拉丁学名：Panax ginseng C.A.Mey.，味甘、微苦，性平。归脾、肺、心经。大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚赢，惊悸失眠，阳层官冷；心力衰竭，心原性休克。
茯苓，拉丁学名：Wolfiporia cocos，味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少.痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
蜂蜜，外文名称：honey，是糖的过饱和物质，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。
新橙皮苷二氢查耳酮，CAS号：20702-77-6。
D-甘露糖，CAS号：3458-28-4。
棉籽糖，CAS号：512-69-6。
黄芩素，CAS号：491-67-8。
荭草苷，CAS号：28608-75-5。
杨梅黄酮，CAS号：529-44-2。
本发明增强免疫力的保健食品，采用天然药食同源的材料，是一种既美味、又具有食疗保健、养生调理功能的绿色食品，安全有效、无毒副作用，是具有医药性能和营养价值的保健食品，适用人群广，能够补血补气、美容养颜、滋阴壮阳、理气、调理脾胃、增强人体免疫力。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的说明，以下所述，仅是对本发明的较佳实施例而已，并非对本发明做其他形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更为同等变化的等效实施例。凡是未脱离本发明方案内容，依据本发明的技术实质对以下实施例所做的任何简单修改或等同变化，均落在本发明的保护范围内。
实施例1
增强免疫力的保健食品的制备方法，包括以下步骤：
(1)将20份大枣、10份龙眼肉、10份枸杞、20份百合、10份决明子、10份山楂、5份人参、15份茯苓干燥、混合，粉碎为100-150目粗粉，再超微粉碎成粒径为20-60μm的超微粉，得到超微粉混合物；
(2)将5份白果、10份玫瑰花、10份菊花、15份沙棘、10份金银花、10份蒲公英洗净混合，得到药材，加入药材重量10倍的水(即600份水)，保持温度为95℃煎煮2个小时，趁热用200目滤布过滤，收集滤液；再加入药材重量8倍的水(即480份水)，保持温度为95℃煎煮1个小时，用200目滤布过滤弃渣；合并两次滤液，减压浓缩至相对密度为1.2(50℃)的水提清膏；
(3)将2份蜂蜜用其重量6倍的35℃的水(即12份水)溶解，边搅拌边加入到水提清膏中；
(4)将步骤(1)得到的超微粉混合物、步骤(3)处理后的水提清膏、1.5份矫味剂、0.06份保鲜剂混合均匀，得到半成品，将半成品沸腾制粒，干燥，装入空胶囊中，制成胶囊制剂，即得。
所述的矫味剂由新橙皮苷二氢查耳酮、D-甘露糖、棉籽糖按质量比为1：1：1搅拌混合均匀得到。
所述的保鲜剂由黄芩素、荭草苷、杨梅黄酮按质量比为1：1：1搅拌混合均匀得到。
即增强免疫力的保健食品原料为：大枣20份、龙眼肉10份、枸杞10份、百合20份、玫瑰花10份、菊花10份、沙棘15份、决明子10份、金银花10份、山楂10份、白果5份、蒲公英10份、人参5份、茯苓15份、蜂蜜2份、矫味剂1.5份，保鲜剂0.06份。
上述份，均为重量份。
实施例2
与实施例1基本相同，区别仅仅在于：所述的矫味剂由新橙皮苷二氢查耳酮、D-甘露糖按质量比为1：1搅拌混合均匀得到。得到实施例2的增强免疫力的保健食品。
实施例3
与实施例1基本相同，区别仅仅在于：所述的矫味剂由新橙皮苷二氢查耳酮、棉籽糖按质量比为1：1搅拌混合均匀得到。得到实施例3的增强免疫力的保健食品。
实施例4
与实施例1基本相同，区别仅仅在于：所述的矫味剂由D-甘露糖、棉籽糖按质量比为1：1搅拌混合均匀得到。得到实施例4的增强免疫力的保健食品。
实施例5
与实施例1基本相同，区别仅仅在于：所述的由黄芩素、荭草苷、按质量比为1：1搅拌混合均匀得到。得到实施例5的增强免疫力的保健食品。
实施例6
与实施例1基本相同，区别仅仅在于：所述的由黄芩素、杨梅黄酮按质量比为1：1搅拌混合均匀得到。得到实施例6的增强免疫力的保健食品。
实施例7
与实施例1基本相同，区别仅仅在于：所述的由荭草苷、杨梅黄酮按质量比为1：1搅拌混合均匀得到。得到实施例7的增强免疫力的保健食品。
实施例8
与实施例1基本相同，区别仅仅在于：所述步骤(4)中所得的半成品中加入1200重量份的水，搅拌均匀，常温静置浸泡24小时，用200目滤布过滤弃渣，收集滤液，得到实施例8的增强免疫力的保健食品。
测试例1
对实施例1和实施例5-7的制备的增强免疫力的保健食品的保健效果进行测试。
试验动物：清洁型昆明种雌性小鼠160只(北京大学医学部实验动物中心提供)，体重18-22克，按体重随机分为8组，每组20只。
试验条件：屏障环境，温度22-24℃，湿度54-56％。
试验方法：称取样品50g,加蒸馏水稀释至200ml，充分混匀，每天灌胃一次，连续灌胃30天，每次灌胃量为1.0ml/100g·BW，对照组给予等量蒸馏水。动物单笼喂养，自由饮食，连续观察30天。
按按卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)，进行小鼠脏器/体重比值测定、淋巴细胞增殖能力OD差值、足跖肿胀度、半数溶血值(HC50)和小鼠碳廓清试验(吞噬指数a)进行功能评价。比较后进行统计学分析，结果表明P＜0.05，差异具有统计学意义。试验结果见表1。
表1：本发明保健食品对小鼠免疫功能的影响总体评价表
比较实验组和对照组，实验组小鼠的免疫力明显优于对照组。
比较实施例1与实施例2-4，实施例1(新橙皮苷二氢查耳酮、D-甘露糖、棉籽糖复配复配)免疫力增强效果明显优于实施例5-7(新橙皮苷二氢查耳酮、D-甘露糖、棉籽糖复配任意二者复配)。比较实施例1与实施例5-7，实施例1(黄芩素、荭草苷、杨梅黄酮复配)免疫力增强效果明显优于实施例5-7(黄芩素、荭草苷、杨梅黄酮任意二者复配)。
测试例2
将实施例1-7制备的增强免疫力的保健食品，置于25℃，相对湿度85％环境下保藏半年，然后进行大肠杆菌(ATYCC 25922)菌落总数测试，参照《GBT 4789.2-2008食品卫生微生物学检验菌落总数测定》。具体测试结果见表2。
表2：菌落总数测试表cfu/g
| 大肠杆菌菌落总数 | |
| 实施例1 | 226 |
| 实施例2 | 468 |
| 实施例3 | 453 |
| 实施例4 | 478 |
| 实施例5 | 482 |
| 实施例6 | 472 |
| 实施例7 | 469 |
比较实施例1与实施例2-4，实施例1(新橙皮苷二氢查耳酮、D-甘露糖、棉籽糖复配)防腐性能明显优于实施例2-4(新橙皮苷二氢查耳酮、D-甘露糖、棉籽糖任意二者复配)。比较实施例1与实施例5-7，实施例1(黄芩素、荭草苷、杨梅黄酮复配)防腐性能明显优于实施例5-7(黄芩素、荭草苷、杨梅黄酮任意二者复配)。
Claims (10)
1.一种增强免疫力的保健食品，其特征在于，包括下述重量份的原料制备而成：大枣、龙眼肉、枸杞、百合、玫瑰花、菊花、沙棘、决明子、金银花、山楂、白果、蒲公英、人参、茯苓、蜂蜜。
2.一种增强免疫力的保健食品，其特征在于，包括下述重量份的原料制备而成：大枣10-30份、龙眼肉5-15份、枸杞5-15份、百合10-30份、玫瑰花5-15份、菊花5-15份、沙棘5-20份、决明子5-15份、金银花5-15份、山楂5-15份、白果1-10份、蒲公英5-15份、人参1-10份、茯苓5-20份、蜂蜜1-5份。
3.一种增强免疫力的保健食品，其特征在于，由下述重量份的原料制备而成：大枣10-30份、龙眼肉5-15份、枸杞5-15份、百合10-30份、玫瑰花5-15份、菊花5-15份、沙棘5-20份、决明子5-15份、金银花5-15份、山楂5-15份、白果1-10份、蒲公英5-15份、人参1-10份、茯苓5-20份、蜂蜜1-5份、矫味剂1-3份，保鲜剂0.01-1份。
4.如权利要求3所述的增强免疫力的保健食品，其特征在于：所述的矫味剂为新橙皮苷二氢查耳酮、D-甘露糖、棉籽糖中一种或多种的混合物。
5.如权利要求4所述的增强免疫力的保健食品，其特征在于：所述的矫味剂由新橙皮苷二氢查耳酮、D-甘露糖、棉籽糖混合而成，所述新橙皮苷二氢查耳酮、D-甘露糖、棉籽糖的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)。
6.如权利要求3-5中任一项所述的增强免疫力的保健食品，其特征在于：所述的保鲜剂为黄芩素、荭草苷、杨梅黄酮中一种或多种的混合物。
7.如权利要求6所述的增强免疫力的保健食品，其特征在于：所述的保鲜剂由黄芩素、荭草苷、杨梅黄酮混合而成，所述保鲜剂黄芩素、荭草苷、杨梅黄酮的质量比为(1-3)：(1-3)：(1-3)。
8.如权利要求1-7所述的增强免疫力的保健食品，其特征在于，增强免疫力的保健食品是片剂、丸剂、胶囊剂、真空茶包或者液体饮料。
9.如权利要求1-7中任一项所述的增强免疫力的保健食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将大枣、龙眼肉、枸杞、百合、决明子、山楂、人参、茯苓干燥、混合，粉碎为100-150目粗粉，再超微粉碎成粒径为20-60μm的超微粉，得超微粉混合物；
(2)将白果、玫瑰花、菊花、沙棘、金银花、蒲公英洗净混合，得到药材，加入药材重量8-12倍的水，煎煮2个小时，趁热过滤，收集滤液；再加入药材重量6-10倍的水煎煮1个小时，过滤弃渣；合并两次滤液，减压浓缩至相对密度为1.15-1.25(50℃)的水提清膏；
(3)将蜂蜜用其重量5-10倍的30-40℃的水溶解，边搅拌边加入到水提清膏中；
(4)将超微粉混合物、水提清膏、矫味剂、保鲜剂混合均匀，得到半成品，将半成品制成片剂、丸剂、胶囊剂、真空茶包或者液体饮料，即可。
10.如权利要求9所述的增强免疫力的保健食品的制备方法，其特征在于，所述液体饮料制备方法如下：步骤(4)得到的半成品中加入800-1500重量份的水，搅拌均匀，常温静置浸泡12-48小时，用200目滤布过滤弃渣，收集滤液，即得。
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