CN106912960A - 一种降血糖保健食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种降血糖保健食品及其制备方法。该保健食品，主要由以下重量份数的原料制成：大豆蛋白低聚肽80～85份、苦瓜提取物2～5份、维生素C 0.3～0.6份、维生素D 0.001～0.005份、矿物元素钙0.1～0.3份。各原料之间产生协同增效作用，提升降血糖保健食品对糖尿病患者的辅助治疗作用，使血糖值维持在较稳定的状态，并且大豆蛋白低聚肽含有平衡的氨基酸模式，再结合苦瓜提取物中的营养元素、维生素C和维生素D能够有效的改善糖尿病患者由于血糖升高造成的机体营养成分缺失的状况，提升机体免疫力，有效减轻糖尿病的各种症状。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种降血糖保健食品及其制备方法。
背景技术
每年的11月14日是世界糖尿病日，而“控制糖尿病，刻不容缓！”已成为主题。由于生活水平的提高，饮食结构的改变、日趋紧张的生活节奏以及少运动多坐的生活方式等诸多因素，全球糖尿病发病率增长迅速，糖尿病已成为继肿、心血管病变之后第三大严重威胁人类健康的慢性疾病。近30年来，我国糖尿病患者明显增加，1980年全人群糖尿病率为0.7％，1994年至1995年全国19省市21万人群糖尿病流行病学调查，25～64岁年龄段糖尿病的患病率为2.5％。最近10年糖尿病流行情况更严重，2007年至2008年，在中华医学会糖尿病学会分会组织下，全国14个省市进行了糖尿病的流行病学调查。通过加权分析，在考虑性别、年龄、城乡分别和地区差别的因素后，估计我国成年人糖尿病总数达9240万人，其中农村4310万，城市4930万人。我国可能已成为糖尿病人数最多的国家，糖尿病将是中国一个严峻的公共卫生问题。
对于糖尿病患者，目前主要的治疗原则是饮食治疗、运动治疗和药物治疗相结合，维持血糖平衡，杜绝并发症的发生，是糖尿病患者治疗过程中的关键。在与糖尿病长期抗争的过程中，一些具有降血糖、增强身体抵抗力的中药，因其药食同源、无毒副作用和便宜易得而备受关注。对于这类中药及其组方的开发将会大大造福人类。另外，由于饮食条件苛刻，糖尿病患者往往很容易出现营养不良、体重下降等并发症，在药物治疗的同时，一些新资源食品与保健食品的辅助作用将会一定程度上帮助患者均衡营养，维持体重，从而减轻糖尿病所带来的各种症状及其产生的不适。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明的目的之一是提供一种降血糖保健食品，能够辅助降低糖尿病患者的血糖，使血糖值维持在较稳定的状态，有效减轻糖尿病的各种症状，有效改善机体营养状况。
同时，本发明还在于提供一种降血糖保健食品的制备方法。
为了实现以上目的，本发明所采用的技术方案是：
一种降血糖保健食品，主要由以下重量份数的原料制成：大豆蛋白低聚肽80～85份、苦瓜提取物2～5份、维生素C 0.3～0.6份、维生素D 0.001～0.005份、矿物元素钙0.1～0.3份。
可选的，所述组合物为固体粉剂；所述原料还包括甜味剂10～20份。
优选的，所述固体粉剂由以下重量份数的原料制备而成：大豆蛋白低聚肽80份、苦瓜提取物5份、维生素C 0.6份、维生素D 0.002份、矿物元素钙0.3份、甜味剂20份。
优选的，所述固体粉剂由以下重量份数的原料制备而成：大豆蛋白低聚肽80份、苦瓜提取物5份、维生素C 0.6份、维生素D 0.001份、矿物元素钙0.1份、甜味剂20份。
可选的，所述矿物元素钙来源为食品级乳酸钙和/或食品级碳酸钙。
可选的，所述甜味剂为木糖醇、菊粉、低聚果糖、甜菊糖和三氯蔗糖中的一种或任意组合。
可选的，所述大豆蛋白低聚肽平均分子量为300～600Da，由大豆蛋白通过酶解或酸水解的方式制备获得。大豆蛋白低聚肽是一种能与牛奶和鸡蛋媲美的蛋白来源，具有平衡的氨基酸模式，能够被人体快速有效的吸收，蛋白的吸收利用率高，可以达到100％。
可选的，所述大豆蛋白低聚肽、苦瓜提取物、维生素C、维生素D、矿物元素钙、甜味剂的物理形态均为粉状颗粒物。
上述降血糖保健食品的制备方法，包括取大豆蛋白低聚肽、苦瓜提取物、维生素C、维生素D、矿物元素钙和甜味剂，混合均匀，即完成。
α-葡萄糖苷酶主要分布在肠微绒毛上，他的作用是迅速分解葡萄糖。实验表明，大豆肽对α-葡萄糖苷酶有缓慢抑制的作用。大豆肽在与其他碳水化合物一起使用时，不受胰岛素分泌量的影响，能抑制血糖急速上升，起到稳定血糖的作用。同时，大豆蛋白低聚肽因为其特殊的生理结构，能被人体快速的吸收和利用，提高人体的基础代谢能力，因而可以快速将体内积蓄的糖原降解，达到降糖的目的。
发现糖尿病时，体内VD缺乏，VD可预防胰岛素细胞死亡，VD是胰岛素合成后分泌的必需物质，可以提高胰岛素的敏感性，当空腹血糖过高的患者服用500mg钙和700IU VD可有效阻止空腹血糖升高。
糖尿病患者的高血糖状态和低胰岛素水平，可能导致体内VC在摄取、吸收和运转时发生障碍，造成体内VC水平低下。VC又可以促进胰岛素分泌，提高组织对胰岛素敏感性，促进体内血糖下降的主要因素。
苦瓜提取物中含有大量的植物类胰岛素，动物及临床实验表明苦瓜对糖尿病有明显的治疗作用。苦瓜提取物中主要活性成分为三萜类、甾类、苷类和多肽类，实验证明苦瓜提取物可对受损的胰岛素细胞进行修复，有促进胰岛素分泌的能力，能够辅助降低糖尿病患者的血糖值。
本发明降血糖保健食品，以大豆蛋白低聚肽、苦瓜提取物、维生素C、维生素D和矿物元素钙为主要原料制备而成，各原料之间产生协同增效作用，提升降血糖保健食品对糖尿病患者的辅助治疗作用，使血糖值维持在较稳定的状态，并且大豆蛋白低聚肽含有平衡的氨基酸模式，再结合苦瓜提取物中的营养元素、维生素C和维生素D能够有效的改善糖尿病患者由于血糖升高造成的机体营养成分缺失的状况，提升机体免疫力，有效减轻糖尿病的各种症状。
本发明降血糖保健食品可以通过加入甜味剂作为辅料的方式制备成固体粉剂，使用时直接用水冲服即可。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
下述实施例中大豆蛋白低聚肽的平均分子量300～600Da，由大豆蛋白通过酶解或酸水解的方式制备获得。
实施例1
一种降血糖保健食品，该保健食品为固体粉剂，由以下重量份数的原料制备而成：大豆蛋白低聚肽80份、苦瓜提取物5份、维生素C 0.6份、维生素D 0.002份、矿物元素钙0.3份、菊粉20份；其中矿物元素钙来源为食品级碳酸钙和食品级乳酸钙。
其中大豆蛋白低聚肽、苦瓜提取物、维生素C、维生素D、矿物元素钙、菊粉的物理形态均为粉状颗粒物。
上述降血糖保健食品的制备方法，包括取大豆蛋白低聚肽、苦瓜提取物、维生素C、维生素D、矿物元素钙和菊粉，混合均匀，即完成。
实施例2
一种降血糖保健食品，该保健食品为固体粉剂，由以下重量份数的原料制备而成：大豆蛋白低聚肽80份、苦瓜提取物5份、维生素C 0.6份、维生素D0.001份、矿物元素钙0.1份、甜菊糖苷20份；其中矿物元素钙为食品级碳酸钙和食品级乳酸钙。
其中大豆蛋白低聚肽、苦瓜提取物、维生素C、维生素D、矿物元素钙、甜菊糖苷的物理形态均为粉状颗粒物。
上述降血糖保健食品的制备方法，包括取大豆蛋白低聚肽、苦瓜提取物、维生素C、维生素D、矿物元素钙和甜菊糖苷，混合均匀，即完成。
实施例3
一种降血糖保健食品，该保健食品为固体粉剂，由以下重量份数的原料制备而成：大豆蛋白低聚肽82份、苦瓜提取物3份、维生素C 0.4份、维生素D 0.005份、矿物元素钙0.25份、三氯蔗糖10份；其中矿物元素钙为食品级碳酸钙和食品级乳酸钙。
其中大豆蛋白低聚肽、苦瓜提取物、维生素C、维生素D、矿物元素钙、三氯蔗糖的物理形态均为粉状颗粒物。
上述降血糖保健食品的制备方法，包括取大豆蛋白低聚肽、苦瓜提取物、维生素C、维生素D、矿物元素钙和三氯蔗糖，混合均匀，即完成。
实施例4
一种降血糖保健食品，该保健食品为固体粉剂，由以下重量份数的原料制备而成：大豆蛋白低聚肽85份、苦瓜提取物2份、维生素C 0.3份、维生素D 0.001份、矿物元素钙0.1份、木糖醇14份；其中矿物元素钙为食品级碳酸钙和食品级乳酸钙。
其中大豆蛋白低聚肽、苦瓜提取物、维生素C、维生素D、矿物元素钙、木糖醇的物理形态均为粉状颗粒物。
上述降血糖保健食品的制备方法，包括取大豆蛋白低聚肽、苦瓜提取物、维生素C、维生素D、矿物元素钙和木糖醇，混合均匀，即完成。
对比例1
本对比例降血糖固体粉剂，与实施例1不同的，省去苦瓜提取物、维生素C、维生素D和矿物元素钙，调整大豆蛋白肽的用量为85.902份，其他同实施例1。
对比例2
本对比例降血糖固体粉剂，与实施例1不同的，省去大豆蛋白肽、维生素C、维生素D和矿物元素钙，调整苦瓜提取物的用量为85.902份，其他同实施例1。
对比例3
本对比例降血糖固体粉剂，与实施例1不同的，省去大豆蛋白肽、苦瓜提取物、维生素D和矿物元素钙，调整维生素C的用量为85.902份，其他同实施例1。
对比例4
本对比例降血糖固体粉剂，与实施例1不同的，省去大豆蛋白肽、苦瓜提取物、维生素C和矿物元素钙，调整维生素D的用量为85.902份，其他同实施例1。
对比例5
本对比例降血糖固体粉剂，与实施例1不同的，省去大豆蛋白肽、苦瓜提取物、维生素C和矿物元素钙，调整矿物元素钙的用量为85.902份，其他同实施例1。
试验例
1、动物模型对比试验：
1)模型资料：选取SD雌性大鼠140只，体重为260～280g，制备获得四氧嘧啶糖尿病大鼠模型；
2)分组：将制备的140只四氧嘧啶糖尿病大鼠模型随机分为A、B、C、D、E、F、G，共7组，每组20只；
3)试验方法：
A组灌输实施例1制备的降血糖固体粉剂3g/(kg.d)；
B组灌输对比例1制备的降血糖固体粉剂3g/(kg.d)；
C组灌输对比例2制备的降血糖固体粉剂3g/(kg.d)；
D组灌输对比例3制备的降血糖固体粉剂3g/(kg.d)；
E组灌输对比例4制备的降血糖固体粉剂3g/(kg.d)；
F组灌输对比例5制备的降血糖固体粉剂3g/(kg.d)；
G组灌输相同体积的纯化水作为空白对照组；
按照上述方法连续灌胃12周，正常饲养，在给药1周、2周、4周、8周、10周和12周取尾静脉血检测空腹血糖值，试验统计采用SPPSS13.0统计分子软件进行数据分析，试验数据均数±标准差表示，通过采样本检验评价变量特征，结果如下表1所示：
表1各组对糖尿病大鼠空腹血糖的影响(mol/L)
| 组别 | 1周 | 2周 | 4周 | 8周 | 10周 | 12周 |
| A | 12.3 | 9.8 | 7.6 | 6.0 | 5.2 | 4.2 |
| B | 11.9 | 10.1 | 7.8 | 6.1 | 5.0 | 4.4 |
| C | 11.5 | 10.6 | 9.3 | 8.9 | 7.8 | 6.9 |
| D | 11.1 | 10.5 | 9.6 | 9.1 | 8.7 | 8.2 |
| E | 11.3 | 10.5 | 10.0 | 9.3 | 8.9 | 8.6 |
| F | 11.1 | 10.6 | 10.0 | 9.5 | 9.1 | 8.8 |
| G | 11.5 | 11.2 | 11.5 | 11.0 | 10.9 | 12.0 |
由上述表1所示的结果可知：本发明对比例1制备的降血糖固体粉剂对糖尿病大鼠的血糖降低和控制效果明显优于对比例1～5，表明大豆蛋白低聚肽、苦瓜提取物、维生素C、维生素D和矿物元素钙之间存在协同增效作用，能够提升产品对血糖的降低和控制功效，提升产品对糖尿的治疗和保健疗效。
2、效果统计试验：
1)一般资料：各类糖尿病患者100例。
2)统计方法：100例患者每日上午和下午各冲服本发明实施例1制备的降血糖固体粉剂15～20g，持续服用3个月，统计空腹血糖值，空腹血糖值相比未服用本发明固体粉剂降低高于10％的记为有效，有降低但是降低幅度低于2％的记为显效，统计结果显示，100例患者中有80％的患者在连续3个月服用本发明实施例2制备的降血糖固体粉剂后能够有效降低空腹血糖值，10％的患者在连续3个月服用本发明实施例1制备的降血糖固体粉剂对空腹血糖的降低表现为显效，10％的患者服用本发明实施例2制备的降血糖固体粉剂前后空腹血糖值无明显的差异。
上述统计结果表明本发明实施例1制备的降血糖固体粉剂能够辅助降低糖尿病患者的血糖，控制血糖值，使血糖值维持在较稳定的状态，有效减轻糖尿病的各种症状，有效改善机体营养状况。
其中实施例2～4制备的固体粉剂对糖尿病患者的血糖降低和控制效果与实施例1基本等同。
当然上述各实施例和试验例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人能够了解本发明的内容并据以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。凡根据本发明主要技术方案的精神实质所做的修饰，都应涵盖本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种降血糖保健食品，其特征在于，主要由以下重量份数的原料制成：大豆蛋白低聚肽80～85份、苦瓜提取物2～5份、维生素C 0.3～0.6份、维生素D0.001～0.005份、矿物元素钙0.1～0.3份。
2.如权利要求1所述的降血糖保健食品，其特征在于，所述组合物为固体粉剂；所述原料还包括甜味剂10～20份。
3.如权利要求2所述的降血糖保健食品，其特征在于，所述固体粉剂由以下重量份数的原料制备而成：大豆蛋白低聚肽80份、苦瓜提取物5份、维生素C 0.6份、维生素D 0.002份、矿物元素钙0.3份、甜味剂20份。
4.如权利要求2所述的降血糖保健食品，其特征在于，所述固体粉剂由以下重量份数的原料制备而成：大豆蛋白低聚肽80份、苦瓜提取物5份、维生素C 0.6份、维生素D 0.001份、矿物元素钙0.1份、甜味剂20份。
5.如权利要求1～4所述的降血糖保健食品，其特征在于，所述矿物元素钙来源为食品级乳酸钙和/或食品级碳酸钙。
6.如权利要求2～4任一项所述的降血糖保健食品，其特征在于，所述甜味剂为木糖醇、菊粉、低聚果糖、甜菊糖和三氯蔗糖中的一种或任意组合。
7.如权利要求1～4任一项所述的降血糖保健食品，其特征在于，所述大豆蛋白低聚肽平均分子量为300～600Da，由大豆蛋白通过酶解或酸水解的方式制备获得。
8.如权利要求2～4任一项所述的降血糖保健食品，其特征在于，所述大豆蛋白低聚肽、苦瓜提取物、维生素C、维生素D、矿物元素钙、甜味剂的物理形态均为粉状颗粒物。
9.一种如权利要求8所述的降血糖保健食品的制备方法，其特征在于，包括取大豆蛋白低聚肽、苦瓜提取物、维生素C、维生素D、矿物元素钙和甜味剂，混合均匀，即完成。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170704 |
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