CN106912660A - 一种保健茶 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种保健茶，采用文冠果叶、文冠果花为茶青，并选择添加红枣、糯米、芦苇叶及甜叶菊为辅料，经茶青制备、蒸煮、杀青、烘干、包装等步骤处理得到一种保健茶，能够有效保持文冠果叶、文冠果花等原料的营养成分，与同类产品相比，不仅具有独特的香甜宜人的口感，而且具有较高的营养价值和医疗保健作用，是一种极好的保健珍品，尤其适用于患有慢性肝炎、肝火旺盛、血管硬化、失眠、便秘等疾病以及三高人群，能够有效提高睡眠质量、清理血液垃圾、平息肝火、通便等，缓解病痛的功效。本发明采用纯天然物质作为原材料，不添加任何添加剂和防腐剂，安全无污染，符合消费者当前的消费观念和饮食理念。
Description
技术领域
本发明涉及保健茶领域，尤其涉及一种保健茶。
背景技术
文冠果是我国北方特有的木本油料作物，主要分布于内蒙古、山西、陕西，在甘肃、宁夏、山东、河北、沈阳也均有分布。文冠果适应性极强，抗寒、抗旱、耐贫瘠能力强。近年来，文冠果被作为特种经济作物被广泛研究，早前的研究主要集中于果仁油脂、果壳甾醇、脂肪酸等。因为文冠果含有丰富的脂肪酸，有文献报道可利用文冠果果仁中油脂制备生物柴油，以降低现阶段全球性能源短缺、环境恶化的现象。
我国的文冠果资源丰富，有关文冠果叶的药理成分也被大量报道，研究发现文冠果叶、文冠果花不仅具有良好的降血压、降血脂、降血糖作用，而且对于肝功能衰弱、失眠、便秘等疾病同样具有良好的缓解防治功效。鉴于此，本发明旨在开发一种安全无污染的文冠水仙茶作为保健饮品，以充分发挥其营养价值缓解相关人群的病症。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种保健茶。
为解决上述问题，本发明所述的一种保健茶，采用文冠果叶、文冠果花、芦苇叶、红枣和糯米为原料，所述原料各组分所占的重量份数分别为：新鲜文冠果叶760—820份、新鲜文冠果花20—40份、干芦苇叶20—40份、干红枣8—20份、糯米100—140份。
进一步，所述保健茶的制备方法包括以下步骤：
（1）茶青制备：采摘鲜嫩的文冠果叶、文冠果花作为茶青，按照配方比例称重后分拣、清洗，以5—10cm的厚度均匀摊置于凉棚内，约1.0—2.0小时翻一次，重复该操作至所述茶青柔软不碎时备用；
（2）蒸煮：按照配方准确称取所述红枣、糯米，清洗干净并混合均匀，采用所述芦苇叶包裹后置于盛有70%水的容器中，随后移置于蒸笼中蒸煮，保持蒸煮温度为90—100℃，时间为2.0—3.0小时；
（3）杀青：蒸煮结束后，打开笼盖，将制备好的所述茶青覆盖于上方，加盖杀青，保持杀青温度为90—100℃，时间为2.0—3.0小时；
（4）烘干：杀青完成后，将产物中的红枣、芦苇叶、糯米去除，将剩余产物移入滚筒烘干机中，在60—80℃下持续干燥0.5—1.0小时；
（5）包装：烘干后，真空包装储存。
一种保健茶，采用文冠果叶、文冠果花、芦苇叶、红枣、糯米、甜叶菊原料，所述各组分所占的重量份数分别为：新鲜文冠果叶510—570份、新鲜文冠果花20—40份、干芦苇叶20—40份、干红枣8—20份、糯米100—140份、新鲜甜叶菊200—250份。
进一步，所述保健茶的制备方法包括以下步骤：
（1）茶青制备：采摘鲜嫩的文冠果叶、文冠果花作为茶青，分拣、清洗后按照配方比例称重后，以5—10cm的厚度均匀摊置于凉棚内，约1.0—2.0小时翻一次，重复该操作至所述茶青柔软不碎时备用；
（2）蒸煮：按照配方准确称取所述红枣、糯米，清洗干净并混合均匀，采用所述芦苇叶包裹后置于盛有70%水的容器中，随后移置于蒸笼中蒸煮，保持蒸煮温度为90—100℃，时间为2.0—3.0小时；
（3）杀青：蒸煮结束后，打开笼盖，将制备好的所述茶青覆盖于上方，加盖杀青，保持杀青温度为90—100℃，时间为2.0—3.0小时；
（4）接种：将所得全部产物与所述甜叶菊混合均匀并揉搓0.5—1.0小时，使甜叶菊的甜味接种到茶青上；
（5）烘干：接种完成后，将产物中的红枣、芦苇叶、糯米和甜叶菊去除，将剩余产物移入滚筒烘干机中，在60—80℃下持续干燥0.5—1.0小时；
（6）包装：烘干后，真空包装储存。
本发明与现有技术相比具有以下优点：
（1）本发明采用文冠果叶、文冠果花为茶青，并选择添加红枣、糯米、芦苇叶及甜叶菊为辅料，经茶青制备、蒸煮、杀青、烘干、包装等步骤处理得到一种保健茶，能够有效保持文冠果叶、文冠果花等原料的营养成分，与同类产品相比，不仅具有独特的香甜宜人的口感，而且具有较高的营养价值和医疗保健作用，是一种极好的保健珍品。
（2）本发明作为一种医疗保健饮品，能够广泛适用于广大消费者，尤其适用于患有慢性肝炎、肝火旺盛、血管硬化、失眠、便秘等疾病以及三高人群，能够有效提高睡眠质量、清理血液垃圾、平息肝火、通便等，缓解病痛的功效。
（3）本发明采用纯天然物质作为原材料，不添加任何添加剂和防腐剂，安全无污染，符合消费者当前的消费观念和饮食理念。
具体实施方式
下面将通过实施例对本发明及其效果作进一步说明。
实施例1：一种保健茶的制备
（1）茶青制备：采摘鲜嫩的文冠果叶76kg、文冠果花2kg作为茶青，分拣、清洗后按照配方比例称重后，以5cm的厚度均匀摊置于凉棚内，约1.0小时翻一次，重复该操作至所述茶青柔软不碎时备用；
（2）蒸煮：按照配方准确称取0.8kg红枣、10kg糯米，清洗干净并混合均匀后，采用3kg芦苇叶包裹后置于盛有70%水的容器中，随后移置于蒸笼中蒸煮，保持蒸煮温度为90℃，时间为2.0小时；
（3）杀青：蒸煮结束后，打开笼盖，将所述茶青覆盖于上方，加盖杀青，保持杀青温度为90℃，时间为2.0小时；
（4）烘干：杀青完成后，将产物中的红枣、芦苇叶、糯米去除，将剩余产物移入滚筒烘干机中，在60℃下持续干燥0.5小时；
（5）包装：烘干后，真空包装储存。
实施例2：一种保健茶的制备
（1）茶青制备：采摘鲜嫩的文冠果叶79kg、文冠果花3kg作为茶青，分拣、清洗后按照配方比例称重后，以7.5cm的厚度均匀摊置于凉棚内，约1.5小时翻一次，重复该操作至所述茶青柔软不碎时备用；
（2）蒸煮：按照配方准确称取1.4kg红枣、12kg糯米，清洗干净并混合均匀，采用3kg芦苇叶包裹后置于盛有70%水的容器中，随后移置于蒸笼中蒸煮，保持蒸煮温度为95℃，时间为2.5小时；
（3）杀青：蒸煮结束后，打开笼盖，将所述茶青覆盖于上方，加盖杀青，保持杀青温度为95℃，时间为2.5小时；
（4）烘干：杀青完成后，将产物中的红枣、芦苇叶、糯米去除，将剩余产物移入滚筒烘干机中，在70℃下持续干燥0.75小时；
（5）包装：烘干后，真空包装储存。
实施例3：一种保健茶的制备
（1）茶青制备：采摘鲜嫩的文冠果叶82kg、文冠果花4kg作为茶青，分拣、清洗后按照配方比例称重后，以10cm的厚度均匀摊置于凉棚内，约2.0小时翻一次，重复该操作至所述茶青柔软不碎时备用；
（2）蒸煮：按照配方准确称取2kg红枣、14kg糯米，清洗干净并混合均匀，采用3kg芦苇叶包裹后置于盛有70%水的容器中，随后移置于蒸笼中蒸煮，保持蒸煮温度为100℃，时间为3.0小时；
（3）杀青：蒸煮结束后，打开笼盖，将所述茶青覆盖于上方，加盖杀青，保持杀青温度为100℃，时间为3.0小时；
（4）烘干：杀青完成后，将产物中的红枣、芦苇叶、糯米去除，将剩余产物移入滚筒烘干机中，在80℃下持续干燥1.0小时；
（5）包装：烘干后，真空包装储存。
实施例4：一种保健茶的制备
（1）茶青制备：采摘鲜嫩的文冠果叶51kg、文冠果花2kg作为茶青，分拣、清洗后按照配方比例称重，以5cm的厚度均匀摊置于凉棚内，约1.0小时翻一次，重复该操作至所述茶青柔软不碎时备用；
（2）蒸煮：按照配方准确称取0.8kg红枣、10kg糯米，清洗干净并混合均匀，采用所2kg芦苇叶包裹后置于盛有70%水的容器中，随后移置于蒸笼中蒸煮，保持蒸煮温度为90℃，时间为2.0小时；
（3）杀青蒸煮结束后，打开笼盖，将所述茶青覆盖于上方，加盖杀青，保持杀青温度为90℃，时间为2.0小时；
（4）接种：将所得产物与20kg甜叶菊混合均匀并揉搓，直到甜叶菊的甜味接种到茶青上为止；
（5）烘干：接种完成后，将产物中的红枣、芦苇叶、糯米和甜叶菊去除，将剩余产物移入滚筒烘干机中，在60℃下持续干燥0.5小时；
（6）包装：烘干后，真空包装储存。
实施例5：一种保健茶的制备
（1）茶青制备：采摘鲜嫩的文冠果叶54kg、文冠果花3kg作为茶青，分拣、清洗后按照配方比例称重，以7.5cm的厚度均匀摊置于凉棚内，约1.5小时翻一次，重复该操作至所述茶青柔软不碎时备用；
（2）蒸煮：按照配方准确称取1.4kg红枣、10kg糯米，清洗干净并混合均匀，采用所2kg芦苇叶包裹后置于盛有70%水的容器中，随后移置于蒸笼中蒸煮，保持蒸煮温度为95℃，时间为2.5小时；
（3）杀青：蒸煮结束后，打开笼盖，将所述茶青覆盖于上方，加盖杀青，保持杀青温度为95℃，时间为2.5小时；
（4）接种：将所得产物与22.5kg甜叶菊混合均匀并揉搓，直到甜叶菊的甜味接种到茶青上为止；
（5）烘干：接种完成后，将产物中的红枣、芦苇叶、糯米和甜叶菊去除，将剩余产物移入滚筒烘干机中，在70℃下持续干燥0.75小时；
（6）包装：烘干后，真空包装储存。
实施例6：一种保健茶的制备
（1）茶青制备：采摘鲜嫩的文冠果叶57kg、文冠果花4kg作为茶青，分拣、清洗后按照配方比例称重，以10cm的厚度均匀摊置于凉棚内，约2.0小时翻一次，重复该操作至所述茶青柔软不碎时备用；
（2）蒸煮：按照配方准确称取2kg红枣、14kg糯米，清洗干净并混合均匀，采用4kg芦苇叶包裹后置于盛有70%水的容器中，随后移置于蒸笼中蒸煮，保持蒸煮温度为100℃，时间为3.0小时；
（3）杀青：蒸煮结束后，打开笼盖，将所述茶青覆盖于上方，加盖杀青，保持杀青温度为100℃，时间为3.0小时；
（4）接种：将所得产物与25kg甜叶菊混合均匀并揉搓，直到甜叶菊的甜味接种到茶青上为止；
（5）烘干：接种完成后，将产物中的红枣、芦苇叶、糯米和甜叶菊去除，将剩余产物移入滚筒烘干机中，在80℃下持续干燥1.0小时；
（6）包装：烘干后，真空包装储存。
需要说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制。尽管参照实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应该理解，对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，都不脱离本发明技术方案的精神和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
Claims (4)
1.一种保健茶，其特征在于：采用文冠果叶、文冠果花、芦苇叶、红枣和糯米为原料，所述原料各组分所占的重量份数分别为：新鲜文冠果叶760—820份、新鲜文冠果花20—40份、干芦苇叶20—40份、干红枣8—20份、糯米100—140份。
2.根据权利要求1所述的一种保健茶，其特征在于：所述保健茶的制备方法包括以下步骤：
（1）茶青制备：采摘鲜嫩的文冠果叶、文冠果花作为茶青，按照配方比例称重后分拣、清洗，以5—10cm的厚度均匀摊置于凉棚内，约1.0—2.0小时翻一次，重复该操作至所述茶青柔软不碎时备用；
（2）蒸煮：按照配方准确称取所述红枣、糯米，清洗干净并混合均匀，采用所述芦苇叶包裹后置于盛有70%水的容器中，随后移置于蒸笼中蒸煮，保持蒸煮温度为90—100℃，时间为2.0—3.0小时；
（3）杀青：蒸煮结束后，打开笼盖，将制备好的所述茶青覆盖于上方，加盖杀青，保持杀青温度为90—100℃，时间为2.0—3.0小时；
（4）烘干：杀青完成后，将产物中的红枣、芦苇叶、糯米去除，将剩余产物移入滚筒烘干机中，在60—80℃下持续干燥0.5—1.0小时；
（5）包装：烘干后，真空包装储存。
3.一种保健茶，其特征在于：采用文冠果叶、文冠果花、芦苇叶、红枣、糯米、甜叶菊原料，所述各组分所占的重量份数分别为：新鲜文冠果叶510—570份、新鲜文冠果花20—40份、干芦苇叶20—40份、干红枣8—20份、糯米100—140份、新鲜甜叶菊200—250份。
4.根据权利要求3所述的一种保健茶，其特征在于：所述保健茶的制备方法包括以下步骤：
（1）茶青制备：采摘鲜嫩的文冠果叶、文冠果花作为茶青，分拣、清洗后按照配方比例称重后，以5—10cm的厚度均匀摊置于凉棚内，约1.0—2.0小时翻一次，重复该操作至所述茶青柔软不碎时备用；
（2）蒸煮：按照配方准确称取所述红枣、糯米，清洗干净并混合均匀，采用所述芦苇叶包裹后置于盛有70%水的容器中，随后移置于蒸笼中蒸煮，保持蒸煮温度为90—100℃，时间为2.0—3.0小时；
（3）杀青：蒸煮结束后，打开笼盖，将制备好的所述茶青覆盖于上方，加盖杀青，保持杀青温度为90—100℃，时间为2.0—3.0小时；
（4）接种：将所得全部产物与所述甜叶菊混合均匀并揉搓0.5—1.0小时，使甜叶菊的甜味接种到茶青上；
（5）烘干：接种完成后，将产物中的红枣、芦苇叶、糯米和甜叶菊去除，将剩余产物移入滚筒烘干机中，在60—80℃下持续干燥0.5—1.0小时；
（6）包装：烘干后，真空包装储存。
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