CN106866816A - 从猪皮中提取胶原蛋白的酸酶结合法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供从猪皮中提取胶原蛋白的酸酶结合法,包括以下步骤:(1)将猪皮清理洗净后,切成颗粒状,洗净沥干;(2)对猪皮脱脂后,置于‑20℃条件下保存备用;(3)在酸性下,采用胃蛋白酶进行酶解提取;(4)待提取结束后,先后进行盐析和透析,真空冷冻干燥后即可得到产品。本发明采用醋酸和胃蛋白酶相结合提取,一方面对环境无污染,另一方面完好保留胶原蛋白的活性成分,同时在酶用量为0.0125mg/g、提取时间60h、提取温度为4℃最优提取条件下提取,胶原蛋白的提取率高达19.87%,提取率高,且使猪皮得到最大利用价值,且该方法简单、易于操作、提取成本低,适合工业化生产。
Description
技术领域
本发明涉及活性胶原蛋白肽的提取工艺,具体涉及从猪皮中提取胶原蛋白的酸酶结合法。
背景技术
胶原蛋白又叫胶原,是一种含糖蛋白质,在自然界分布广泛,主要分布在哺乳动物的结缔组织中,作为皮肤、骨骼、肌腱、韧带、血管的构成材料。胶原特有的空间结构赋予其优异的理化性质和生物活性-生物相容性、生物可降解性和低抗原性等,从而成为目前研究和应用最为广泛的一类结构蛋白,在食品、化妆品、组织工程和生物医学材料等领域得到了广泛应用。
目前,从动物组织中提取胶原的方法主要有单独使用或联用酸法、碱法、酶解法及热水抽提法。其中,酸法、碱法和热水抽提法胶原溶出率很低,且酸法、碱法对环境污染严重,水抽提法得到的往往是胶原的变性产物,而酶法转移性强、破坏性小,能更好地获得活性胶原,但水解不够彻底。
发明内容
针对现有技术的不足,本发明的目的是从猪皮中提取胶原蛋白的酸酶结合法,本提取方法采用醋酸和胃蛋白酶相结合,对环境无污染、保留活性成分,且提取率高,同时提高猪皮的利用率。
为了达到上述目的,本发明采取的技术方案是:
从猪皮中提取胶原蛋白的酸酶结合法,包括以下步骤:
(1)将猪皮皮下脂肪和表面的毛发剔除干净,利用蒸馏水彻底洗净后,切成猪皮小颗粒状,再用蒸馏水润洗一遍,沥干水;
(2)在40℃条件下,用体积比为5:3的异丙醇个乙酸乙酯混合有机溶剂,按照料液比为1:4m/v对猪皮颗粒脱脂4.5h,然后用蒸馏水反复润洗猪皮颗粒直至无有机溶剂气味,沥干水后,置于-20℃条件下保存备用;
(3)将脱脂后的猪皮颗粒置于醋酸中,按与猪皮质量比为0.012~0.013mg/g加入胃蛋白酶,置于温度为3~5℃的条件下提取55~65h;
(4)待提取结束后,加入氯化钠粉末进行盐析出胶原絮状沉淀,然后将胶原絮状沉淀溶于0.4mol/L醋酸溶液中,再注入透析袋内并先后于0.02mol/L的磷酸钠溶液和蒸馏水中透析3~4天后,用硝酸银溶液检测透析液至无浑浊现象为止,真空冷冻干燥后即可得到产品。
作为优选技术方案,为了使猪皮中的胶原蛋白尽可能溶解于胃蛋白酶,有利于提高胶原蛋白的提取率,同时避免胃蛋白酶的浪费,所述步骤(3)中加入胃蛋白酶与猪皮的质量比0.0125mg/g。
作为优选技术方案,为了使猪皮中的胶原蛋白尽可能溶解于胃蛋白酶,有利于提高胶原蛋白的提取率,同时防止提取过长浪费能源,所述步骤(3)中提取60h。
作为优选技术方案,为了保证温度合适,使猪皮中的胶原蛋白尽可能溶解于胃蛋白酶,有利于提高胶原蛋白的提取率,所述步骤(3)中置于温度为4℃的条件下提取。
作为优选技术方案,为了尽可能使猪皮中的胶原蛋白都溶解出来,提高提取率,同时防止猪皮颗粒太小损坏胶原蛋白,所述步骤(1)中的猪皮小颗粒状的规格为4.5mm×4.5mm。
与现有技术相比,本发明具有的效益:本发明采用醋酸和胃蛋白酶相结合提取,一方面对环境无污染,另一方面完好保留胶原蛋白的活性成分,同时在酶用量为0.0125mg/g、提取时间60h、提取温度为4℃最优提取条件下提取,胶原蛋白的提取率高达19.87%,提取率高,且使猪皮得到最大利用价值,且该方法简单、易于操作、提取成本低,适合工业化生产。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步地说明。
实施例1
从猪皮中提取胶原蛋白的酸酶结合法,包括以下步骤:
(1)将猪皮皮下脂肪和表面的毛发剔除干净,利用蒸馏水彻底洗净后,切成4.5mm×4.5mm的猪皮小颗粒状,再用蒸馏水润洗一遍,沥干水;
(2)在40℃条件下,用体积比为5:3的异丙醇个乙酸乙酯混合有机溶剂,按照料液比为1:4m/v对猪皮颗粒脱脂4.5h,然后用蒸馏水反复润洗猪皮颗粒直至无有机溶剂气味,沥干水后,置于-20℃条件下保存备用;
(3)将脱脂后的猪皮颗粒置于醋酸中,按与猪皮质量比为0.012mg/g加入胃蛋白酶,置于温度为3℃的条件下提取55h;
(4)待提取结束后,加入氯化钠粉末进行盐析出胶原絮状沉淀,然后将胶原絮状沉淀溶于0.4mol/L醋酸溶液中,再注入透析袋内并先后于0.02mol/L的磷酸钠溶液和蒸馏水中透析3~4天后,用硝酸银溶液检测透析液至无浑浊现象为止,真空冷冻干燥后即可得到产品。
实施例2
从猪皮中提取胶原蛋白的酸酶结合法,包括以下步骤:
(1)将猪皮皮下脂肪和表面的毛发剔除干净,利用蒸馏水彻底洗净后,切成猪皮小颗粒状,再用蒸馏水润洗一遍,沥干水;
(2)在40℃条件下,用体积比为5:3的异丙醇个乙酸乙酯混合有机溶剂,按照料液比为1:4m/v对猪皮颗粒脱脂4.5h,然后用蒸馏水反复润洗猪皮颗粒直至无有机溶剂气味,沥干水后,置于-20℃条件下保存备用;
(3)将脱脂后的猪皮颗粒置于醋酸中,按与猪皮质量比为0.0122mg/g加入胃蛋白酶,置于温度为3.5℃的条件下提取57h;
(4)待提取结束后,加入氯化钠粉末进行盐析出胶原絮状沉淀,然后将胶原絮状沉淀溶于0.4mol/L醋酸溶液中,再注入透析袋内并先后于0.02mol/L的磷酸钠溶液和蒸馏水中透析3~4天后,用硝酸银溶液检测透析液至无浑浊现象为止,真空冷冻干燥后即可得到产品。
实施例3
从猪皮中提取胶原蛋白的酸酶结合法,包括以下步骤:
(1)将猪皮皮下脂肪和表面的毛发剔除干净,利用蒸馏水彻底洗净后,切成4.5mm×4.5mm的猪皮小颗粒状,再用蒸馏水润洗一遍,沥干水;
(2)在40℃条件下,用体积比为5:3的异丙醇个乙酸乙酯混合有机溶剂,按照料液比为1:4m/v对猪皮颗粒脱脂4.5h,然后用蒸馏水反复润洗猪皮颗粒直至无有机溶剂气味,沥干水后,置于-20℃条件下保存备用;
(3)将脱脂后的猪皮颗粒置于醋酸中,按与猪皮质量比为0.0124mg/g加入胃蛋白酶,置于温度为4℃的条件下提取60h;
(4)待提取结束后,加入氯化钠粉末进行盐析出胶原絮状沉淀,然后将胶原絮状沉淀溶于0.4mol/L醋酸溶液中,再注入透析袋内并先后于0.02mol/L的磷酸钠溶液和蒸馏水中透析3~4天后,用硝酸银溶液检测透析液至无浑浊现象为止,真空冷冻干燥后即可得到产品。
实施例4
从猪皮中提取胶原蛋白的酸酶结合法,包括以下步骤:
(1)将猪皮皮下脂肪和表面的毛发剔除干净,利用蒸馏水彻底洗净后,切成猪皮小颗粒状,再用蒸馏水润洗一遍,沥干水;
(2)在40℃条件下,用体积比为5:3的异丙醇个乙酸乙酯混合有机溶剂,按照料液比为1:4m/v对猪皮颗粒脱脂4.5h,然后用蒸馏水反复润洗猪皮颗粒直至无有机溶剂气味,沥干水后,置于-20℃条件下保存备用;
(3)将脱脂后的猪皮颗粒置于醋酸中,按与猪皮质量比为0.0127mg/g加入胃蛋白酶,置于温度为4.5℃的条件下提取63h;
(4)待提取结束后,加入氯化钠粉末进行盐析出胶原絮状沉淀,然后将胶原絮状沉淀溶于0.4mol/L醋酸溶液中,再注入透析袋内并先后于0.02mol/L的磷酸钠溶液和蒸馏水中透析3~4天后,用硝酸银溶液检测透析液至无浑浊现象为止,真空冷冻干燥后即可得到产品。
实施例5
从猪皮中提取胶原蛋白的酸酶结合法,包括以下步骤:
(1)将猪皮皮下脂肪和表面的毛发剔除干净,利用蒸馏水彻底洗净后,切成4.5mm×4.5mm的猪皮小颗粒状,再用蒸馏水润洗一遍,沥干水;
(2)在40℃条件下,用体积比为5:3的异丙醇个乙酸乙酯混合有机溶剂,按照料液比为1:4m/v对猪皮颗粒脱脂4.5h,然后用蒸馏水反复润洗猪皮颗粒直至无有机溶剂气味,沥干水后,置于-20℃条件下保存备用;
(3)将脱脂后的猪皮颗粒置于醋酸中,按与猪皮质量比为0.013mg/g加入胃蛋白酶,置于温度为5℃的条件下提取65h;
(4)待提取结束后,加入氯化钠粉末进行盐析出胶原絮状沉淀,然后将胶原絮状沉淀溶于0.4mol/L醋酸溶液中,再注入透析袋内并先后于0.02mol/L的磷酸钠溶液和蒸馏水中透析3~4天后,用硝酸银溶液检测透析液至无浑浊现象为止,真空冷冻干燥后即可得到产品。
应当指出,以上案例仅是本发明有代表性的例子。显然,本发明的技术方案并不限于上述实施例,还可以有许多变性。
Claims (5)
1.从猪皮中提取胶原蛋白的酸酶结合法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)将猪皮皮下脂肪和表面的毛发剔除干净,利用蒸馏水彻底洗净后,切成猪皮小颗粒状,再用蒸馏水润洗一遍,沥干水;
(2)在40℃条件下,用体积比为5:3的异丙醇个乙酸乙酯混合有机溶剂,按照料液比为1:4m/v对猪皮颗粒脱脂4.5h,然后用蒸馏水反复润洗猪皮颗粒直至无有机溶剂气味,沥干水后,置于-20℃条件下保存备用;
(3)将脱脂后的猪皮颗粒置于醋酸中,按与猪皮质量比为0.012~0.013mg/g加入胃蛋白酶,置于温度为3~5℃的条件下提取55~65h;
(4)待提取结束后,加入氯化钠粉末进行盐析出胶原絮状沉淀,然后将胶原絮状沉淀溶于0.4mol/L醋酸溶液中,再注入透析袋内并先后于0.02mol/L的磷酸钠溶液和蒸馏水中透析3~4天后,用硝酸银溶液检测透析液至无浑浊现象为止,真空冷冻干燥后即可得到产品。
2.根据权利要求1所述的从猪皮中提取胶原蛋白的酸酶结合法,其特征在于:所述步骤(3)中加入胃蛋白酶与猪皮的质量比0.0125mg/g。
3.根据权利要求2所述的从猪皮中提取胶原蛋白的酸酶结合法,其特征在于:所述步骤(3)中提取60h。
4.根据权利要求3所述的从猪皮中提取胶原蛋白的酸酶结合法,其特征在于:所述步骤(3)中置于温度为4℃的条件下提取。
5.根据权利要求1~4任意一项所述的从猪皮中提取胶原蛋白的酸酶结合法,其特征在于:所述步骤(1)中的猪皮小颗粒状的规格为4.5mm×4.5mm。
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