CN106852252A - 一种黑鸡枞菌人工仿生驯化培养方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及人工培育黑鸡枞菌技术领域，具体是一种黑鸡枞菌人工仿生驯化培养方法。所述母种的制备中用于组合的培养基为：土豆汁500ml、白蚁巢浸出液500ml、琼脂20g、葡萄糖20g。所述原种制备中培养基配方为：高粱83％、锯木屑15％、石膏粉2％、白蚁巢浸出液少许、含水量62‑70％。或谷粒78％、锯木屑20％、石膏粉2％、白蚁巢液少许、含水量62‑70％。生产种的制备中培养基为：棉籽壳90％、锯木屑3％、麦麸5％、石膏粉1％、含水量65％。实现大规模人工仿生驯化栽培黑鸡枞菌技术，既满足鸡枞菌市场需求，又减少对野外采摘带来的环境影响。

Description

一种黑鸡枞菌人工仿生驯化培养方法

技术领域

本发明涉及人工培育黑鸡枞菌技术领域，具体是一种黑鸡枞菌人工仿生驯化培养方法。

背景技术

黑鸡枞菌是一种寄生于白蚁窝周围土壤中极特殊的一种大型真菌，黑鸡枞菌菌盖上部为黑灰色，菌肉及内摺色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。

黑鸡枞菌含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。

黑鸡枞菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效，可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症，常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。

黑鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。

由于鸡枞菌与白蚁共生，而愈显神奇名贵，其子实体仅能在白蚁巢上生长。由于鸡枞菌与白蚁二者之间有着复杂的营养关系和生态背景，其人工培养难以攻克，至今还未有人工批量栽培成功的先例，近年来由于生态破坏过度的采挖已难以满足巨大的市场需求。

发明内容

本发明的技术任务是改变现有技术的不足，推广一种对黑鸡枞菌可大规模人工仿生驯化栽培的高产技术。

本发明技术任务是按以下方式实现黑鸡枞菌的仿生驯化培养过程，包含母种、原种的仿生制备及人工仿生驯化栽培，其特征是：黑鸡枞菌的菌丝体与白蚁巢浸出液制得。

所述母种的制备包括以下步骤：

无菌条件下对黑鸡枞菌的子实体做孢子分离或组织分离，分离得子实体菌丝体。

将子实体菌丝体转接到装有培养基的试管内，在22-25度下培养得到菌丝长至将满斜面时，即得到成熟母种。

将子实体菌丝体转接到装有液体培养基的三角瓶中振荡20-23度培养，待液体中悬浮大量小菌丝球，即得液体母种。

所述母种的制备中用于组合的培养基为：土豆汁500ml、白蚁巢浸出液500ml、琼脂20g、葡萄糖20g。或木屑汁500ml、白蚁巢浸出液500ml、琼脂20g、葡萄糖20g。或麦麸50g、白蚁巢浸出液500ml、葡萄糖20g。

所述土豆汁和白蚁巢浸出液是将土豆汁100g和白蚁巢200g放入1000ml水中加热煮沸后继续加热30分钟，趁热过滤补足水1000ml、琼脂20g、葡萄糖20g。完全溶化后，分装试管即得母种培养基。

所述木屑汁和白蚁巢浸出液是将木屑100g和白蚁巢200g放入1000ml水中加热煮沸后继续加热30分钟，趁热过滤补足水1000ml、琼脂20g、葡萄糖20g。完全溶化后，分装试管即得母种培养基。

所述麦麸和白蚁巢浸出液是将麦麸50g和白蚁巢200g放入1000ml水中加热煮沸后继续加热30分钟，趁热过滤补足水1000ml、琼脂20g、葡萄糖20g。完全溶化后，分装三角瓶即得母种培养液。

因为黑色鸡枞菌和白蚁有密切关系且对生长的依赖性强，制备原种生产种所述原生环境土壤是白蚁巢。农副产品下脚料为：锯木屑、棉籽壳、麦麸、花生壳、玉米芯、稻渣。经多年实验优选以下配方的培养基。

所述原种制备中培养基配方为：高粱83％、锯木屑15％、石膏粉2％、白蚁巢浸出液少许、含水量62-70％。或谷粒78％、锯木屑20％、石膏粉2％、白蚁巢液少许、含水量62-70％。或玉米粉1％、黄豆粉2％、酵母粉0.5％、葡萄糖3％、磷酸二氢钾0.15％、硫酸镁0.05％、磷酸钙0.2％、含水量1000ml。

生产种的制备中培养基为：棉籽壳90％、锯木屑3％、麦麸5％、石膏粉1％、含水量65％。或锯木屑78％、麦麸20％、石膏粉1％、糖1％、含水量65％。(注：石膏粉1％内含有少量白蚁巢浸出液)

所述人工仿生驯化栽培过程中，培养料装袋、灭菌、冷却、接种后制得菌棒。菌棒置于培养室内培养，培养温度18-23度，培养至转色即表明生理成熟可转入覆土栽培阶段。

黑色鸡枞菌菌丝生理成熟后，菌棒去掉塑料袋覆土6-10cm栽培，栽培温度为18-32度、湿度为85-90度。为了更好的刺激子实体的形成及发育，覆土栽培时昼夜温差控制在8-13度。覆土栽培时土壤的HP值为6.0-7.5的中性偏碱范围内，本发明改变了现有技术的难度高成本大、产量低。新型栽培技术具有以下突出的有益效果：

实现大规模人工仿生驯化栽培黑鸡枞菌技术，既满足鸡枞菌市场需求，又减少对野外采摘带来的环境影响。

黑鸡枞菌栽培过程、简单易行、生产成本低。可在夏季和冬季生产鸡枞菌。

具体实施方法

1.1母种的制备

培养基配方：土豆汁500ml、白蚁巢浸出液500ml、琼脂20g、葡萄糖20g。

制备步骤：将土豆汁100g和白蚁巢200g放入1000ml水中加热煮沸后继续加热30分钟，趁热过滤补足水1000ml、琼脂20g、葡萄糖20g。完全溶化后，分装试管即得母种培养基。

无菌条件下在三角瓶内对黑鸡枞菌的子实体做袍子分离，分离得子实体菌丝体，将子实体菌丝体转接到装有上述培养基的试管内，22-25度下培养。待菌丝至1.5cm时在转接一次，同样条件下培养即得到成熟母种(注：白色)

1.2原种制备

培养基配方：高粱83％、锯木屑15％、石膏粉2％、白蚁巢浸出液少许、含水量62-70％。

制备步骤：在母种培养好以后，接入原种培养基经过30-40天即可成熟。

1.3生产种的制备

培养料配方：棉籽壳90％、锯木屑3％、麦麸5％、石膏粉1％、含水量65％。(注：石膏粉1％内含有少量白蚁巢浸出液)。

栽培过程：

装袋按以上培养料配方采用17*35*0.05cm聚丙烯环保塑料袋，每袋装450g。

灭菌1.5KG压力/cm*cm下高压灭菌2.5-3小时彻底灭杀杂菌。

接种制得菌棒

培养：将菌棒移入模拟野生鸡枞菌生长环境的培养室内18-22度下避光培养40-45天后，培养转色即表明生理成熟。

覆土培养在菇棚内建好畦，将菌棒的塑料袋去掉，菌棒与菌棒之间隔3-4cm摆满后覆土约6-8cm，土壤为握成团掉地上能散的自然土壤为宜(土壤PH值6-7.5)，棚内温度15-32度昼夜温差控制在10度左右，湿度保持在90度左右散射光线。该菌丝靠土壤中的养分和温湿度，大约覆土30天后在菌棒上形成原基，并长出很长的假根，原基上部膨大形成菇蕾，菇蕾冒出土面又经过7天左右的生长，长至8-10cm时及时采摘共收4茬黑鸡枞菌，生物学效率达70％。

Claims (6)

1.一种黑鸡枞菌人工仿生驯化培养方法，其特征在于母种的制备中用于组合的培养基为：土豆汁500ml、白蚁巢浸出液500ml、琼脂20g、葡萄糖20g。

2.根据权利要求1所述，其特征在于原种制备中培养基配方为：高粱83％、锯木屑15％、石膏粉2％、白蚁巢浸出液少许、含水量62-70％。

3.根据权利要求1或2所述，其特征在于生产种的制备中培养基为：棉籽壳90％、锯木屑3％、麦麸5％、石膏粉1％、含水量65％。

4.根据权利要求1-3中任一项所述，其特征是：黑鸡枞菌的菌丝体与白蚁巢浸出液制得。

5.根据权利要求1-4中任一项所述，其特征在于无菌条件下在三角瓶内对黑鸡枞菌的子实体做袍子分离，分离得子实体菌丝体，将子实体菌丝体转接到装有上述培养基的试管内，22-25度下培养。待菌丝至1.5cm时在转接一次，同样条件下培养即得到成熟母种(注：白色)。

6.根据权利要求1-5中任一项所述，其特征在于：

装袋按以上培养料配方采用17*35*0.05cm聚丙烯环保塑料袋，每袋装450g。

灭菌1.5KG压力/cm*cm下高压灭菌2.5-3小时彻底灭杀杂菌。

接种制得菌棒

培养：将菌棒移入模拟野生鸡枞菌生长环境的培养室内18-22度下避光培养40-45天后，培养转色即表明生理成熟。

覆土培养在菇棚内建好畦，将菌棒的塑料袋去掉，菌棒与菌棒之间隔3-4cm摆满后覆土约6-8cm，土壤为握成团掉地上能散的自然土壤为宜(土壤PH值6-7.5)，棚内温度15-32度昼夜温差控制在10度左右，湿度保持在90度左右散射光线。该菌丝靠土壤中的养分和温湿度，大约覆土30天后在菌棒上形成原基，并长出很长的假根，原基上部膨大形成菇蕾，菇蕾冒出土面又经过7天左右的生长，长至8-10cm时及时采摘共收4茬黑鸡枞菌，生物学效率达70％。