CN106804816A - 一种茶含片及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种茶含片及其制备方法。该茶含片包括以下质量百分比的原料组分:茶叶提取物5~90%、调味剂5~90%、赋形剂0.2~80%。本发明的茶含片,充分利用茶叶的功能,其具有消除疲劳、振奋精神、防龋齿、健身提神、降脂、抗氧化、抗辐射、抗衰老等功效。且该茶含片制备方法简单,能最大限度地利用茶叶的有效成分,成本较低,服用及携带方便。

Description

一种茶含片及其制备方法
技术领域
本发明涉及保健食品技术领域,具体而言,涉及一种茶含片及其制备方法。
背景技术
茶叶作为一种饮料,长期以来深受到人们的普遍欢迎。现代研究表明,茶叶不仅能解渴、消食、提神和健身,还具有抗氧化、清除自由基、美容、抗衰老、抗辐射,降低胆固醇、强心、利尿、扩血管,抗菌、解毒、防龋坚骨、除口臭等几种功效。茶叶因其功能广泛,安全无毒,现已从传统的的泡茶饮用的单一方式,发展到各种茶叶制剂,如袋泡茶、速溶茶、罐装茶水,然而,袋泡茶、速溶茶在饮用时均需用水冲饮,罐装茶水制造成本高,且携带不方便。
发明内容
有鉴于此,本发明提供的一种茶含片及其制备方法,更好的克服了上述现有技术存在的问题和缺陷,该茶含片充分利用茶叶的功效,制备方法简单,成本较低,服用以及携带方便。
一种茶含片,包括以下质量百分比的原料组分:茶叶提取物5~90%、调味剂5~90%、赋形剂0.2~80%。
进一步地,所述茶叶为乌龙茶、红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶和单枞中的一种或几种的鲜叶。
进一步地,所述调味剂包括甜味剂、鲜味剂、酸味剂、增香剂和咸味剂中的一种或几种。
进一步地,所述赋形剂为填充剂、湿润剂、润滑剂中的一种或几种。
进一步地,所述茶含片还包括质量百分含量为0~2%的药用氟化物;所述药用氟化物为氟化钠、氟化锌、氟化铵、氟化亚锡、单氟磷酸钠或酸性氟化磷酸盐。
进一步地,所述甜味剂为甘草酸苷、海藻糖、蔗糖、山梨醇或糖精;所述鲜味剂为丙氨酸、琥珀酸二钠(干贝素)、谷氨酸钠或呈味核苷酸二钠;所述酸味剂为酒石酸、柠檬酸、富马酸或苹果酸;所述增香剂为乙基麦芽酚、香兰素、薄荷油或薄荷脑;所述咸味剂为氯化钠。
进一步地,所述填充剂为微晶纤维素、乳糖、淀粉、山梨醇或木糖醇;所述湿润剂为水或乙醇;所述润滑剂为硬脂酸镁。
本发明还提供了一种茶含片的制备方法,将各原料由先至后依次进行混合、制粒和压片。
进一步地,所述茶叶提取物通过将茶叶加入8~12倍水量,煮沸30~60分钟,然后蒸发、浓缩、干燥得到。
进一步地,所述制粒为采用干法制粒或或湿法制粒。
与现有技术相比,本发明的一种茶含片及其制备方法的有益效果是:
本发明的茶含片,充分利用茶叶的功能,其具有消除疲劳、振奋精神、防龋齿、健身提神、降脂、抗氧化、抗幅射、抗衰老等功效。且该茶含片制备方法简单,能最大限度地利用茶叶的有效成分,成本较低,服用及携带方便。
为使本发明的上述目的、特征和优点能更明显易懂,下文特举较佳实施例,作详细说明如下。
具体实施方式
为了便于理解本发明,下面结合实施例的方式对本发明的技术方案做详细说明,在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明。
但是本发明能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施,本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似改进,因此本发明不受下面公开的具体实施的限制。
除非另有限定,本文使用的所有技术以及科学术语具有与本发明所属领域普通技术人员通常理解的相同的含义。当存在矛盾时,以本说明书中的定义为准。
如本文所用之术语:
“由……制备”与“包含”同义。本文中所用的术语“包含”、“包括”、“具有”、“含有”或其任何其它变形,意在覆盖非排它性的包括。例如,包含所列要素的组合物、步骤、方法、制品或装置不必仅限于那些要素,而是可以包括未明确列出的其它要素或此种组合物、步骤、方法、制品或装置所固有的要素。
连接词“由……组成”排除任何未指出的要素、步骤或组分。如果用于权利要求中,此短语将使权利要求为封闭式,使其不包含除那些描述的材料以外的材料,但与其相关的常规杂质除外。当短语“由……组成”出现在权利要求主体的子句中而不是紧接在主题之后时,其仅限定在该子句中描述的要素;其它要素并不被排除在作为整体的所述权利要求之外。
当量、浓度、或者其它值或参数以范围、优选范围、或一系列上限优选值和下限优选值限定的范围表示时,这应当被理解为具体公开了由任何范围上限或优选值与任何范围下限或优选值的任一配对所形成的所有范围,而不论该范围是否单独公开了。例如,当公开了范围“1~5”时,所描述的范围应被解释为包括范围“1~4”、“1~3”、“1~2”、“1~2和4~5”、“1~3和5”等。当数值范围在本文中被描述时,除非另外说明,否则该范围意图包括其端值和在该范围内的所有整数和分数。
“和/或”用于表示所说明的情况的一者或两者均可能发生,例如,A和/或B包括(A和B)和(A或B);
此外,本发明要素或组分前的不定冠词“一种”和“一个”对要素或组分的数量要求(即出现次数)无限制性。因此“一个”或“一种”应被解读为包括一个或至少一个,井且单数形式的要素或组分也包括复数形式,除非所述数量明显旨指单数形式。
本发明提供了一种茶含片,包括以下质量百分比的原料组分:
茶叶提取物5~90%,例如5%、10%、15%、25%、35%、45%、50%、60%、70%、80%或90%等。
调味剂5~90%,例如5%、10%、15%、25%、35%、45%、50%、60%、70%、80%或90%等。。
赋形剂0.2~80%,例如0.2%、1%、8%、15%、25%、35%、40%、50%、60%、70%或80%等。
茶含片中各原料组分的百分含量之和为100%。
本发明的茶含片中,作用原料用的茶叶为乌龙茶、红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶和单枞中的一种或几种的鲜叶。
本发明的茶含片,充分利用茶叶的功能,其具有消除疲劳、振奋精神、防龋齿、健身提神、降脂、抗氧化、抗幅射、抗衰老等功效。
本发明的茶含片中,所述调味剂包括甜味剂、鲜味剂、酸味剂、增香剂和咸味剂中的一种或几种。可以理解的是,所述调味剂根据实际情况和不同需求添加,用于改善茶含片的口感和气味。
所述甜味剂可列举为甘草酸苷、海藻糖、蔗糖、山梨醇或糖精等。所述鲜味剂可列举为丙氨酸、琥珀酸二钠(干贝素)、谷氨酸钠或呈味核苷酸二钠等。所述酸味剂可列举为酒石酸、柠檬酸、富马酸或苹果酸等;所述增香剂可列举为乙基麦芽酚、香兰素、薄荷油或薄荷脑等。所述咸味剂可列举为氯化钠等。
本发明的茶含片中,所述赋形剂为填充剂、湿润剂、润滑剂中的一种或几种。所述赋形剂为使茶叶的提取物经过压制而成片剂所需要的辅料。其中,崩解剂具有良好的吸水性和膨胀性,能使片剂在胃肠液中迅速裂碎成细小颗粒的物质,从而使功能成分迅速溶解吸收,发挥作用。
所述填充剂可列举为微晶纤维素、乳糖、淀粉、山梨醇或木糖醇等。所述湿润剂可列举为水或乙醇等。所述润滑剂可列举为硬脂酸镁等。
本发明的茶含片中,还包括质量百分含量为0~2%如0、0.2%、0.5%、0.8%、1%、1.2%、1.5%、1.8%或2%等的药用氟化物。所述药用氟化物可列举为氟化钠、氟化锌、氟化铵、氟化亚锡、单氟磷酸钠或酸性氟化磷酸盐。所述药用氟化物可用于防龋,具有除口臭、防龋齿的效果。
本发明还提供了一种茶含片的制备方法,将各原料由先至后依次进行混合、制粒和压片。
优选地,所述茶叶提取物通过将茶叶加入8~12倍水量,煮沸30~60分钟,然后蒸发浓缩、干燥得到。其中,蒸发浓缩可采用减压蒸发、薄膜蒸发及常压蒸发和膜浓缩等。干燥一般可采用喷雾干燥、冷冻干燥、减压干燥、常压干燥、远红外干燥、真空带式干燥等,优选地,采用真空带式干燥,更有利于保持茶叶的香气。
优选地,所述制粒为采用干法制粒或或湿法制粒。
为了便于理解本发明,下面结合实施例来进一步说明本发明的技术方案。申请人声明,本发明通过上述实施例来说明本发明的详细工艺设备和工艺流程,但本发明并不局限于上述详细工艺设备和工艺流程,即不意味着本发明应依赖上述详细工艺设备和工艺流程才能实施。所属技术领域的技术人员应该明了,对本发明的任何改进,对本发明产品各原料的等效替换及辅助成分的添加、具体方式的选择等,均落在本发明的保护范围和公开范围之内。
实施例1
一种振奋精神、消除疲劳的茶含片,配方如下(1000片用量):乌龙茶300克、黑茶700克、甘草酸苷280克、丙氨酸5克、氯化钠5克、薄荷脑1.2克、乙基麦芽酚0.06克、硬脂酸镁2.5克。
该茶含片制备方法如下:
(1)取乌龙茶和黑茶,粉碎,加水煮沸提取2次,时间分别为20分钟,加水量均为12倍量,然后过滤,含并滤液,加入氯化钠,减压浓缩至浓缩膏状,加入甘草酸苷,搅拌均匀,采用真空带式干燥器烘干后粉碎,用乙醇制成软材,制粒,烘干,整粒。取薄荷脑置于8ml 95%的乙醇中,使其完全溶解得薄荷脑溶液,备用。另取乙基麦芽酚溶解于3ml 95%的乙醇中,得到乙基麦芽酚溶液,备用。
(2)取以上制备的颗粒,过80目筛,取筛出的细粉置混合机中,依次加入薄荷脑溶液和乙基麦芽酚溶液,充分搅拌混合均匀,至色泽均匀一致。
(3)将上述混合后的物料采用湿法制粒得干颗料备用。
(4)压片:在上述干颗粒中加入硬脂酸镁做润滑剂,再加入丙氨酸,置混合机中充分混合20分钟,至色泽均匀一致,将总混合颗粒通过旋转压片机压片,共制成1000片含片。
将上述制备的茶含片给30名昏昏欲睡的夜班工作人员含服,均快速睡意消失、精神振奋,并一致反映适味可口。
实施例2
一种振奋精神、消除疲劳的茶含片,配方如下(1000片用量):乌龙茶500克、红茶500克、海藻糖400克、谷氨酸钠8克、氯化钠8克、薄荷脑1克、香兰素0.65克、酒石酸10克、乙基麦芽酚0.08克、硬脂酸镁2.5克。
该茶含片制备方法如下:
(1)取乌龙茶和红茶,粉碎,加水煮沸提取2次,时间分别为20分钟,加水量分别为8和10倍量,然后过滤,含并滤液,加入酒石酸、氯化钠和谷氨酸钠,减压浓缩至浓缩膏状,加入海藻糖,搅拌均匀,采用真空带式干燥器烘干后粉碎,用乙醇制成软材,制粒,烘干,整粒。取薄荷脑置于6ml 95%的乙醇中,使其完全溶解得薄荷脑溶液,备用。另取乙基麦芽酚溶解于4ml 95%的乙醇中,得到乙基麦芽酚溶液,备用。
(2)取以上制备的颗粒,过80目筛,取筛出的细粉置混合机中,依次加入香兰素、薄荷脑溶液和乙基麦芽酚溶液,充分搅拌混合均匀,至色泽均匀一致。
(3)将上述混合后的物料采用干法制粒得干颗料备用。
(4)压片:在上述干颗粒中加入硬脂酸镁做润滑剂,置混合机中充分混合20分钟,至色泽均匀一致,将总混合颗粒通过旋转压片机压片,共制成1000片含片。
将上述制备的茶含片给30名昏昏欲睡的夜班工作人员含服,均快速睡意消失、精神振奋,并一致反映适味可口。
实施例3
该茶含片中,加入的茶叶为乌龙茶和绿茶,其余同实施例1。
实施例4
该茶含片中,加入的茶叶为乌龙茶和青茶,其余同实施例1。
实施例5
一种降脂、抗氧化、抗幅射、抗衰老的茶含片,配方如下(1000片用量):青茶400克、海藻糖400克、琥珀酸二钠8克、氯化钠6克、薄荷脑0.6克、薄荷油0.8克、苹果酸20克、乙基麦芽酚0.075克、硬脂酸镁2.5克。
该茶含片制备方法如下:
(1)取青茶,粉碎,加水煮沸提取2次,时间分别为20分钟,加水量分别为8和10倍量,然后过滤,含并滤液,加入苹果酸、氯化钠和琥珀酸二钠,减压浓缩至浓缩膏状,加入海藻糖,搅拌均匀,采用真空带式干燥器烘干后粉碎,用乙醇制成软材,制粒,烘干,整粒。取薄荷脑置于4ml95%的乙醇中,使其完全溶解得薄荷脑溶液,备用。另取乙基麦芽酚溶解于5ml95%的乙醇中,得到乙基麦芽酚溶液,备用。
(2)取以上制备的颗粒,过80目筛,取筛出的细粉置混合机中,依次加入薄荷脑溶液、薄荷油和乙基麦芽酚溶液,充分搅拌混合均匀,至色泽均匀一致。
(3)将上述混合后的物料采用干法制粒得干颗料备用。
(4)压片:在上述干颗粒中加入硬脂酸镁做润滑剂,置混合机中充分混合20分钟,至色泽均匀一致,将总混合颗粒通过旋转压片机压片,共制成1000片含片。
实施例6
一种降脂、抗氧化、抗幅射、抗衰老的茶含片,配方如下(1000片用量):黄茶600克、山梨醇400克、呈味核苷酸二钠8克、氯化钠6克、薄荷脑0.6克、薄荷油0.8克、硬脂酸镁3克。
该茶含片制备方法如下:
(1)取黄,粉碎,加水煮沸提取2次,时间分别为20分钟,加水量分别为8和8倍量,然后过滤,含并滤液,加入氯化钠和呈味核苷酸二钠,减压浓缩至浓缩膏状,加入山梨醇,搅拌均匀,采用真空带式干燥器烘干后粉碎,用乙醇制成软材,制粒,烘干,整粒。取薄荷脑置于6ml 95%的乙醇中,使其完全溶解得薄荷脑溶液,备用。
(2)取以上制备的颗粒,过80目筛,取筛出的细粉置混合机中,依次加入薄荷脑溶液和薄荷油,充分搅拌混合均匀,至色泽均匀一致。
(3)将上述混合后的物料采用干法制粒得干颗料备用。
(4)压片:在上述干颗粒中加入硬脂酸镁做润滑剂,置混合机中充分混合20分钟,至色泽均匀一致,将总混合颗粒通过旋转压片机压片而成。
实施例7
该茶含片中,加入的茶叶为绿茶,其余同实施例1。
实施例8
一种防龋齿、除口臭的茶含片,配方如下(1000片用量):单枞100克、海藻糖300克、木糖醇450克、糖精5克、氟化钠8克、薄荷脑0.7克、薄荷油0.2克、乙基麦芽酚0.08克、硬脂酸镁2克。
该茶含片制备方法如下:
(1)取单枞,粉碎,加水煮沸提取2次,时间分别为20分钟,加水量分别为8和10倍量,然后过滤,含并滤液,加入氟化钠,减压浓缩至浓缩膏状,加入海藻糖,搅拌均匀,采用真空带式干燥器烘干后粉碎,用乙醇制成软材,制粒,烘干,整粒。取薄荷脑置于6ml 95%的乙醇中,使其完全溶解得薄荷脑溶液,备用。另取乙基麦芽酚溶解于4ml 95%的乙醇中,得到乙基麦芽酚溶液,备用。
(2)取以上制备的颗粒,过80目筛,取筛出的细粉置混合机中,依次加入薄荷油、薄荷脑溶液和乙基麦芽酚溶液,充分搅拌混合均匀,至色泽均匀一致。
(3)将上述混合后的物料采用干法制粒得干颗料备用。
(4)压片:在上述干颗粒中加入硬脂酸镁做润滑剂,再加入木糖醇,置混合机中充分混合20分钟,至色泽均匀一致,将总混合颗粒通过旋转压片机压片而成。
实施例9
该茶含片中,加入的氟化物为氟化锌,其余同实施例8。
实施例10
该茶含片中,加入的氟化物为酸性氟化磷酸盐和单氟磷酸钠,其余同实施例8。
上述仅为本发明的优选实施例而已,并不用于限制本发明,对于本领域的技术人员来说,本发明配方及制备工艺可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种茶含片,其特征在于:包括以下质量百分比的原料组分:茶叶提取物5~90%、调味剂5~90%、赋形剂0.2~80%。
2.根据权利要求1所述的茶含片,其特征在于:所述茶叶为乌龙茶、红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶和单枞中的一种或几种的鲜叶。
3.根据权利要求1所述的茶含片,其特征在于:所述调味剂包括甜味剂、鲜味剂、酸味剂、增香剂和咸味剂中的一种或几种。
4.根据权利要求1所述的茶含片,其特征在于:所述赋形剂为填充剂、湿润剂、润滑剂中的一种或几种。
5.根据权利要求1所述的茶含片,其特征在于:还包括质量百分含量为0~2%的药用氟化物;所述药用氟化物为氟化钠、氟化锌、氟化铵、氟化亚锡、单氟磷酸钠或酸性氟化磷酸盐。
6.根据权利要求3所述的茶含片,其特征在于:所述甜味剂为甘草酸苷、海藻糖、蔗糖、山梨醇或糖精;所述鲜味剂为丙氨酸、琥珀酸二钠(干贝素)、谷氨酸钠或呈味核苷酸二钠;所述酸味剂为酒石酸、柠檬酸、富马酸或苹果酸;所述增香剂为乙基麦芽酚、香兰素、薄荷油或薄荷脑;所述咸味剂为氯化钠。
7.根据权利要求4所述的茶含片,其特征在于:所述填充剂为微晶纤维素、乳糖、淀粉、山梨醇或木糖醇;所述湿润剂为水或乙醇;所述润滑剂为硬脂酸镁。
8.一种如权利要求1所述的茶含片的制备方法,其特征在于:将各原料由先至后依次进行混合、制粒和压片。
9.根据权利要求8所述的茶含片的制备方法,其特征在于:所述茶叶提取物通过将茶叶加入8~12倍水量,煮沸30~60分钟,然后蒸发、浓缩、干燥得到。
10.根据权利要求8所述的茶含片的制备方法,其特征在于:所述制粒为采用干法制粒或或湿法制粒。
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