CN106666716A

CN106666716A - 一种糖尿病病人用全营养配方食品及其制备方法

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Publication number: CN106666716A
Application number: CN201710008696.6A
Authority: CN
Inventors: 陈伟; 吴晓明; 刘振生
Original assignee: Beijing Kangbaishi Technology Development Co Ltd
Current assignee: Beijing Kangbaishi Technology Development Co Ltd
Priority date: 2016-11-21
Filing date: 2017-01-05
Publication date: 2017-05-17

Abstract

本发明涉及一种糖尿病病人用全营养配方食品及其制备方法，属于食品加工制备技术领域。按重量百分比计，其原料包含：大豆分离蛋白10.00％～20.00％，微囊化专用粉末油脂30.00％～35.00％麦芽糊精20.00％～30.00％，大豆膳食纤维8.00％～10.00％，熟薏仁粉10％～15％，复合维生素0.01％～1.50％，以及复合矿物质1.00％～4.0％，其中所述的微囊化专用粉末油脂中饱和脂肪酸占脂肪酸含量≤18％。该糖尿病病人用全营养配方食品不仅营养成分全面，而且主要成分之间对糖尿病病人控制血糖有互补增效的作用，是一种适用于10岁以上的糖尿病病人用全营养配方食品。

Description

一种糖尿病病人用全营养配方食品及其制备方法

技术领域

本发明属于食品加工制备技术领域，尤其涉及一种糖尿病病人用全营养配方食品及其制备方法。

背景技术

近30年来，我国糖尿病患病率显著增加。1980年全国14省市30万人的流行病学资料显示，糖尿病的患病率为0.67％。1994至1995年进行了全国19省市21万人的糖尿病流行病学调查，25～64岁人群的糖尿病患病率为2.5％，糖耐量异常为3.2％。最近10年，糖尿病流行情况更为严重。2002年全国营养调查的同时进行了糖尿病的流行情况调查。该调查利用空腹血糖﹥5.5mmol/L作为筛选指标，高于此水平者进行口服葡萄糖耐量试验(OGTT)。18岁以上的城市人口的糖尿病患病率为4.5％，农村为1.8％。城市中，年龄在18～44岁、45～59岁及60岁以上人群的糖尿病患病率分别为2.96％、4.41％和13.13％，而农村相应年龄段的患病率则分别为1.95％、0.98％和7.78％。2007至2008年，对全国14个省市进行了糖尿病的流行病学调查。通过加权分析，考虑性别、年龄、城乡分布和地区差异的因素后，估计我国20岁以上成年人的糖尿病患病率为9.7％，中国成人糖尿病总数达9240万，其中农村约4310万，城市约4930万。2010年中国国家疾病控制中心和中华医学会内分泌学分会调查了中国18岁以上人群糖尿病的患病情况，应用WHO 1999年的诊断标准显示糖尿病患病率为9.7％，再次证实我国可能已成为世界上糖尿病患病人数最多的国家，若同时以糖化血红蛋白(HbA1c)≥6.5％作为糖尿病诊断标准，则其患病率为11.6％。

总结我国糖尿病的流行情况，具有以下特点：a.在我国患病人群中，以Ⅱ型糖尿病为主，Ⅱ型糖尿病占90.0％以上，Ⅰ型糖尿病约占5.0％，其他类型糖尿病仅占0.7％；城市妊娠糖尿病的患病率接近5.0％；b.经济发达程度与糖尿病患病率有关：在1994年的调查中，高收入组的糖尿病患病率是低收入组的2～3倍，最新的研究发现发达地区的糖尿病患病率仍明显高于不发达地区，城市仍高于农村；c.未诊断的糖尿病比例高于发达国家：2007至2008年全国调查20岁以上成人糖尿病患者中，新诊断的糖尿病患者占总数的60％，尽管较过去调查有所下降，但远高于发达国家(美国约48％)；d.男性、低教育水平是糖尿病的易患因素：在2007至2008年的调查中，在调整其他危险因素后，男性患病风险比女性增加26％，而文化程度在大学以下的人群糖尿病发病风险增加57％；e.表型特点：我国Ⅱ型糖尿病患者的平均体质指数(BMI)约为25kg/m²，而高加索人糖尿病患者的平均BMI多超过30kg/m²；餐后高血糖比例高，在新诊断的糖尿病患者中，单纯餐后血糖升高者占近50％；f.国内缺乏儿童糖尿病的流行病学资料，临床上发现，近年来20岁以下的人群中Ⅱ型糖尿病患病率显著增加；g.糖尿病合并心脑血管疾病常见。由于我国糖尿病患者平均病程短，特异性并发症如糖尿病、

视网膜病变和糖尿病肾病是未来巨大的挑战。

糖尿病患者普遍存在营养不足。英国糖尿病研究小组的调查表明，一半以上的糖尿病患者存在能量摄入不足，19％的患者为低体质量。研究显示，在老年人及肾衰竭、神经功能紊乱合并糖尿病的患者中存在较高比例的营养不足。营养不足导致糖尿病患者免疫力下降使其更易发生感染且感染更难控制，增加了患者压疮的发生，还可造成全身功能下降，但控制饮食中碳水化合物的摄入的确能够使糖尿病患者的血糖得到控制。

1921年前的糖尿病营养治疗的基本方法是严格控制饮食入量即“完全饥饿疗法”，但易发生低血糖症及营养不良。其后，饮食中碳水化合物和脂肪的供能比例经历了数次大的变化。第一阶段(1950年前)，限制主食中碳水化合物的摄入，脂肪供能比例一度提高至70％，但因饱和脂肪酸摄入过高，心血管疾病的危险性显著增加。第二阶段(1950—1990年初)，逐步提高饮食中碳水化合物供能比至60％～65％，脂肪降至25％～30％，但饱和脂肪酸摄入仍然过高、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例不明确，且高糖摄入可能导致血浆三酰甘油增高及其他潜在的负面影响，提高糖类供能比来改善血糖和提高胰岛素敏感性的理论受到怀疑。第三阶段(1994—2000年)，美国糖尿病学会和美国国立卫生研究院提出新的糖尿病营养治疗目标和营养素供给量标准，强调通过生活方式、宏量营养素的类型及构成比的调整和适量膳食纤维的补充等手段，来控制血糖、血脂和血压。美国糖尿病学会2000年提出的糖尿病营养治疗的主要目标包括饮食、运动和药物治疗的相互平衡、达到并维持理想的血脂和血压、达到并维持理想体质量或合理体质量、预防并治疗各类急、慢性并发症，通过合理的营养治疗，改善总体健康状况，提高生活质量。第四阶段(2013年以来)，美国糖尿病学会2013年新的营养指南把焦点放在了饮食习惯和患者偏好的宏观层面，在建议患者调整饮食习惯时，应考虑其个人偏好(如传统、文化、宗教信仰、健康信念与目标、经济条件)和代谢目标，希望与患者共同努力，达到个体化的健康目标。新指南指出，宏量营养素的比例分配应基于对患者当前饮食习惯、偏好和目标的个体化评估，而对每日热量中碳水化合物、脂肪和蛋白质的特定比例没有建议。同时建议用含不饱和脂肪(液态油)的食物来替代反式脂肪或饱和脂肪含量高的食物，较瘦的蛋白质来源和肉类替代品是首选。

中华人民共和国国家卫生与计划生育委员会与2013年12月26日发布、2014年7月1日实施的《特殊医学用途配方食品通则》(GB29922—2013)以及后续发布的相应问答中规定：糖尿病患者由于遗传因素、内分泌功能紊乱等原因引发糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱。针对上述情况，糖尿病类产品调整了宏量营养素的比例和钠的含量，强调产品的低血糖生成指数(低GI)，为患者提供全面而均衡的营养支持，强调糖尿病病人用全营养配方食品应满足如下技术要求：

1)应为低血糖生成指数(GI)配方，GI≤55；

2)饱和脂肪酸的供能比应不超过10％；

3)碳水化合物供能比应为30-60％，膳食纤维的含量应不低于0.3g/100kJ(1.4g/100kcal)；

4)钠的含量应不低于7mg/100kJ(30mg/100kcal)，不高于42mg/100kJ(175mg/100kcal)。

上述规定，为糖尿病病人用全营养配方食品的研究开发奠定了基础。

关于糖尿病病人用全营养配方食品，华瑞制药有限公司在国家食品药品监督管理局注册了瑞代牌乳剂产品其主要以木薯淀粉和谷物淀粉为碳水化合物来源为特征。相关中国专利文献有：CN1553805A涉及一种液体控制血糖水平的营养组合物，其主要以异麦芽酮糖为碳水化合物来源为特征；CN102783636A涉及一种防治糖尿病食品的营养补充剂及其应用，其主要以微量元素铬、硒、锌、钙、钒并添加中药提取物为特征；CN105533704A涉及一种含有食药两用菌的抗糖尿病食品，其主要以药食两用食用菌粉以及中药粉为特征；CN101933630A涉及一种中药强化的糖尿病食品及其制备方法，其主要以中药提取物强化为特征。

糖尿病人用全营养配方食品是糖尿病人的饭，不是保健食品，更不是降血糖药品。以上技术存在的缺点一是大部分液体制剂因口感问题，仅适于鼻饲；二是添加中药提取物，这是国家标准中不允许添加的；三是不符合国家标准中营养充足性的要求。

综上所述，提供一种糖尿病病人用全营养配方食品及其制备方法是本领域亟待解决的技术问题。

发明内容

技术问题

本发明的目的在于提供一种糖尿病病人用全营养配方食品。该糖尿病病人用全营养配方食品不仅满足食用安全性、营养充足性以及储藏稳定性的要求，而且，实验证明，主要成分之间对调节糖尿病病人的血糖水平有互补增效的作用。

本发明的目的还在于提供上述糖尿病病人用全营养配方食品的制备方法。

技术方案

本发明所述的一种糖尿病病人用全营养配方食品，按重量百分比计，其原料包含：

其中所述的微囊化粉末油脂饱和脂肪酸占脂肪酸含量≤15％。

优选地，所述微囊化粉末油脂所含的油脂总量的脂肪酸组成应符合如下要求：

n-3脂肪酸:n-6不饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸为(1-2):(3-6):(4-10)。

优选地，所述微囊化粉末油脂配方组成如下：

壁材：分离乳清蛋白粉，10.00％Wt～15.00％Wt；麦芽糊精,40.00％Wt～60.00％Wt，其中分离乳清蛋白粉的蛋白质含量≥90％；

乳化剂：酪蛋白酸钠,1.00％Wt～2.00％Wt；大豆磷脂,1.00％Wt～5.00％Wt；

芯材：混合食用油,20.00％Wt～40.00％Wt；

抗氧化剂：特丁基对苯二酚(TBHQ)，0.01％Wt～0.02％Wt。

优选地，所述的微囊化粉末油脂采用通用微囊化粉末油脂生产技术制备而成。

优选地，所述麦芽糊精DE值为4％Wt～16％Wt。

本发明所述的一种糖尿病病人用全营养配方食品的制备方法，包括：步骤1，将复合维生素以及微囊化粉末油脂与麦芽糊精按其重量百分数在预混器中预混合，其中，在预混合前，向预混器中冲入氮气后封闭预混器，在预混合均匀后，得到预混料；步骤2，将该预混料与大豆分离蛋白、复合矿物质、大豆膳食纤维、熟薏米粉按其重量百分数混合，得到糖尿病病人用全营养配方食品干粉，即粉剂。

优选地，所述步骤1：将将复合维生素以及微囊化粉末油脂与麦芽糊精按其重量百分数在25～1000升三维混粉器中预混合，其中，在预混合前向三维混粉器中冲入氮气5～10分钟，氮气流量为1～50升/分钟，而后封闭三维混粉器；在该三维混粉器中预混合20～60分钟，混合均匀后，得到预混料。

优选地，所述步骤2：将所述预混料与大豆分离蛋白、复合矿物质、大豆膳食纤维、熟薏仁粉按其重量百分数在三维混粉器中混合30～120分钟，得到糖尿病病人用全营养配方食品干粉，即粉剂。

优选地，还包括步骤3：将步骤2得到的混合均匀的粉剂输送至全自动装袋机中装袋、装罐装箱，每袋装量为1～50g。

本发明的糖尿病病人用全营养配方食品一方面采用自主研发的微囊化粉末油脂，其不仅不含常见粉剂型方便食品、特殊膳食食品以及肠内营养剂等中普遍使用的高含反式脂肪酸的固体脂肪(氢化植物油)，而且脂肪酸组成n-3不饱和脂肪酸:n-6不饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸重量比为(1-2):(3-6):(4-10)，饱和脂肪酸含量占脂肪酸组成中≤15％，从而避免了因摄入反式脂肪酸过量而引发心脏病、糖尿病、癌症、脑功能减退和关节炎等各种疾病；另一方面，用大豆磷脂代替部分脂质供能、用熟薏仁粉代替部分碳水化合物供能，不仅实现了产品的低GI值，而且，利用“米中之王”薏米的消食、利尿、降血糖功效，增加产品的调节血糖的效果；本发明还采用麦芽糊精将维生素及微囊化专粉末油脂类活性因子通过预混的加工工艺预先包裹起来，同时，在预混前，向预混器中冲入氮气，从而避免了后续加工过程中这些活性因子的氧化变质，使最终产品的稳定性得到保证，稳定性加速试验结果显示保质期比一步简单混合法得到的产品延长至少6个月；从而，为糖尿病患者提供了一种全营养配方食品；这对改善我国居民精神健康状况具有重大的现实意义。

附图说明

图1是本发明的糖尿病病人用全营养配方食品制备方法的工艺流程图。

图2为50g葡萄糖血糖应答曲线。

图3为113g糖尿病病人用全营养配方食品血糖应答曲线。

具体实施方式

下面，对本发明进行更具体和详细的描述。

本发明的糖尿病病人用全营养配方食品，采用大豆分离蛋白为主要蛋白质来源，以亚麻籽油、橄榄油、葵花籽油以及大豆磷脂的组合为主要脂质来源，以麦芽糊精和熟薏仁粉为主要碳水化合物来源，以大豆膳食纤维为膳食纤维的主要来源，辅以复合维生素、复合矿物质制备而成一种粉剂型糖尿病病人用全营养配方食品。

本发明提供的糖尿病病人用全营养配方食品，按重量百分比计，其原料包含：

其中，复合维生素为各种维生素按照一定剂量比例合成的复合剂型。

复合矿物质为各种矿物质(如钙铁锌硒)按照一定剂量比例合成的复合剂型。

微囊化专用粉末油脂采用通用微囊化粉末油脂生产技术制备而成，所述微囊化专用粉末油脂的主要组分如下：

壁材：分离乳清蛋白粉(蛋白质含量≥90％)，10.00％Wt～15.00％Wt；麦芽糊精,40.00％Wt～60.00％Wt；

芯材：混合食用油,20.00％Wt～40.00％Wt；

抗氧化剂：特丁基对苯二酚(TBHQ)，0.01％Wt～0.02％Wt。

所述大豆分离蛋白应符合《食品工业用大豆蛋白》(GB/T20371-2006)的要求，蛋白质的添加量应符合中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》以及食品安全国家标准《特殊医学用途配方食品通则》(GB 29922-2013)的要求。

所述分离乳清蛋白粉应符合《乳清粉和乳清蛋白粉》(GB11674-2010)的要求，蛋白质的添加量应符合中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》以及食品安全国家标准《特殊医学用途配方食品通则》(GB 29922-2013)的要求。

所述微囊化专用粉末油脂中食用亚麻籽油应符合《亚麻籽油》(GB/T8235-2008)的要求，亚麻籽油含量为5.00％Wt～15.00％Wt，食用葵花籽油应符合《葵花籽油》(GB 10464-2003)的要求，食用葵花籽油含量为15.00％Wt～25.00％Wt，食用橄榄油应符合《橄榄油》(GB15680-2009)的要求，橄榄油含量为60.00％Wt～70.00％Wt，混合油脂的脂肪酸组成应符合如下要求：

n-3不饱和脂肪酸:n-6不饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸为(1-2):(3-6):(6-10)；饱和脂肪酸含量≤18％。

所述微囊化专用粉末油脂的乳化剂为酪蛋白酸钠应符合《食品添加剂酪蛋白酸钠》(QB/T 3800-1999)的要求，大豆磷脂应符合《食品安全国家标准食品添加剂磷脂》(GB28401-2012)的要求,特丁基对苯二酚应符合《食品安全国家标准食品添加剂特丁基对苯二酚》(GB26403-2011)的要求；添加量应符合《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)的要求。

所述麦芽糊精应符合《麦芽糊精》(GB/T 20884-2007)的要求；DE值为4％Wt～16％Wt。

所述大豆膳食纤维应符合《大豆膳食纤维粉》(GB/T 22494-2008)的要求。

所述熟薏仁粉，其主要营养素组成应符合表1要求。

表1熟薏仁粉的主要营养素含量

营养成分	含量(％Wt)
		水分	8～11
粗蛋白	6～12
		粗脂肪	5～8
碳水化合物	45～65
		粗纤维	8～11
灰分	1～3

所述复合维生素和复合矿物质的添加量及化合物来源应符合《食品营养强化剂使用标准》(GB 14880—2012)的要求。

在本发明中，以亚麻籽油、橄榄油、葵花籽油以及大豆磷脂的组合为主要脂质来源，不采用常见粉剂型方便食品、特殊膳食食品以及肠内营养剂等中普遍使用的高含反式脂肪酸的固体脂肪(氢化植物油)，从而避免了因摄入反式脂肪酸过量而引发心脏病、糖尿病、癌症、脑功能减退和关节炎等各种疾病。

下面，结合具体实施例来对本发明做进一步的说明，下述各实施例仅用于举例说明本发明，而对本发明的保护范围不起限制作用。

实施例1

实施例1的各种原料配比如下：

实施例1糖尿病病人用全营养配方食品营养素组成如下：

*不计入重量百分比。

制备步骤如下：

步骤1：微囊化专用粉末油脂的制备:(1)首先测定用于微囊化专用粉末油脂原料油的脂肪酸组成，其结果如下：

(2)依据检测结果(1)确定微囊化粉末油脂的配方如下：

在搅拌反应釜中先加入分离乳清蛋白和麦芽糊精，再加入等重量的纯净水，搅拌均匀并加热至60℃，继续搅拌10分钟；然后向反应釜中加入食用亚麻籽油、食用橄榄油、食用葵花籽油和大豆磷脂以及酪蛋白酸钠，以1升/分钟的流速通入氮气，同时，升温至65℃，以4000转/分钟的转速搅拌,20分钟。将初乳化液体转移至高压均质机中，在20MPa下高压均质5次，并同时以1升/分钟的流速通入氮气；将获得的乳状液输送至喷雾干燥机中，在进风180℃，出风90℃条件下喷雾干燥得到微囊化专用粉末油脂。经分析检测得粗脂肪含量为30.01％，脂肪酸组成如下表所示：

步骤2：将复合维生素以及微囊化专用粉末油脂与麦芽糊精按其重量百分数在25升三维混粉器中预混合，其中，在预混合前向三维混粉器中冲入氮气5分钟，氮气流量为10升/分钟，而后封闭三维混合器；在该三维混粉器中预混合20分钟，混合均匀后，得到预混料；

步骤3：将所述预混料与大豆分离蛋白、复合矿物质、大豆膳食纤维、熟薏仁粉按其重量百分数在三维混粉器中混合30分钟，得到糖尿病病人用全营养配方食品干粉，即粉剂；

步骤4：将步骤3得到的混合均匀的粉剂输送至全自动装袋机中装袋、装罐装箱，每袋装量为50g，每罐10袋，每箱6罐。

实施例2

实施例2的各种原料配比如下：

实施例2糖尿病病人用全营养配方食品营养素组成如下：

*不计入重量百分比。

制备方法与实施例1相同。

GI测定试验实施例

按实施例1的配方和生产工艺，在符合GMP要求的条件下进行小规模生产，制备出成品。按杨月欣等(常见谷类和薯类的血糖生成指数.营养学报[J],2003,2592):185-189)的方法,根据糖尿病病人用全营养配方食品中碳水化物的含量计算含有50g碳水化物的食用量为113g,用50g葡萄糖为对照物。测试对象为12名公司员工志愿者，男女各半，纳入标准：(1)身体健康，无代谢性疾病，无糖尿病家族史和其他代谢病史；(2)年龄22～35岁；(3)体质指数正常，体质指数(BMI)18.5～23.9kg/m²；(4)无碳水化合物不耐受症。实验前禁食10小时，第二天清晨使用一次性末梢采血器取指尖毛细血管血，用电子血糖仪测定空腹血糖后，口服50g葡萄糖水溶液200ml,记时并分别在15,30,45,60,90,120分钟测定血糖值。葡萄糖耐量合格者,两天后进行糖尿病病人用全营养配方食品实验。受试者测空腹血糖后,食用113g糖尿病病人用全营养配方食品,分别在15,30,45,60,90,120分钟测定血糖数值。每个测试对象取血三次。数据处理后，以时间为横坐标，各时点血糖值为纵坐标，制作服用50g葡萄糖水溶液和113g糖尿病病人用全营养配方食品后的血糖应答曲线。分别计算血糖应答曲线下的面积，根据中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会《特殊医学用途配方食品通则》(GB 29922-2013)问答，按如下公式计算GI值：

血糖生成指数(GI)是表示某种食物升高血糖效应与标准食品(通常为葡萄糖)升高血糖效应之比，指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。

实验数据经统计处理后，50克葡萄糖的血糖应答如表2所示。

表2 50g葡萄糖血糖应答值

时间(分钟)	0	15	30	45	60	90	120
								血糖值(mmol/L)	5.06	9.85	10.96	10.51	9.55	8.81	6.12

由表2得出的血糖应答曲线如图2所示，图2 50g葡萄糖血糖应答曲线。113g糖尿病病人用全营养配方食品血糖应答值如表3所示。

表3 113g糖尿病病人用全营养配方食品血糖应答值

时间(分钟)	0	15	30	45	60	90	120
								血糖值(mmol/L)	4.21	4.35	5.91	5.52	5.08	4.76	4.55

由表3得出的血糖应答曲线如图3所示。

图3 113g糖尿病病人用全营养配方食品血糖应答曲线。

用CAD软件分别计算出曲线下面积，用GI计算公式计算后得到实施例1的糖尿病病人用全营养配方食品的GI值为54.25，符合GI≤55的标准。

Claims

1.一种糖尿病病人用全营养配方食品，按重量百分比计，其原料包含：

其中所述的微囊化专用粉末油脂饱和脂肪酸占脂肪酸含量≤15％。

2.根据权利要求1所述的全营养配方食品，其特征是，其中所述微囊化粉末油脂所含的油脂总量的脂肪酸组成应符合如下要求：

n-3脂肪酸:n-6不饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸为(1-2):(2-6):(3-10)。

3.根据权利要求1所述的全营养配方食品，其特征是，

所述微囊化粉末油脂配方组成如下：

壁材：分离乳清蛋白粉10.00％Wt～15.00％Wt，其中分离乳清蛋白粉的蛋白质含量≥90％Wt；

麦芽糊精,40.00％Wt～60.00％Wt；

乳化剂：酪蛋白酸钠,1.00％Wt～2.00％Wt；

大豆磷脂,1.00％Wt～5.00％Wt；

芯材：混合食用油,20.00％Wt～40.00％Wt；

抗氧化剂：特丁基对苯二酚(TBHQ)，0.01％Wt～0.02％Wt。

4.根据权利要求1所述的全营养配方食品，其特征是，所述的微囊化粉末油脂采用通用微囊化粉末油脂生产技术制备而成。

5.根据权利要求1所述的全营养配方食品，其特征是，所述麦芽糊精DE值为4％Wt～16％Wt。

6.根据权利要求1所述的一种糖尿病病人用全营养配方食品的制备方法，其特征是，包括：

步骤1，将复合维生素以及微囊化粉末油脂与麦芽糊精按其重量百分数在预混器中预混合，其中，在预混合前，向预混器中冲入氮气后封闭预混器，在预混合均匀后，得到预混料；

步骤2，将该预混料与大豆分离蛋白、复合矿物质、大豆膳食纤维、熟薏米粉按其重量百分数混合，得到糖尿病病人用全营养配方食品干粉，即粉剂。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征是，

所述步骤1：将将复合维生素以及微囊化粉末油脂与麦芽糊精按其重量百分数在25～1000升三维混粉器中预混合，其中，在预混合前向三维混粉器中冲入氮气5～10分钟，氮气流量为1～50升/分钟，而后封闭三维混粉器；在该三维混粉器中预混合20～60分钟，混合均匀后，得到预混料。

8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征是，

所述步骤2：将所述预混料与大豆分离蛋白、复合矿物质、大豆膳食纤维、熟薏仁粉按其重量百分数在三维混粉器中混合30～120分钟，得到糖尿病病人用全营养配方食品干粉，即粉剂。

9.根据权利要求6所述的制备方法，其特征是，

还包括步骤3：将步骤2得到的混合均匀的粉剂输送至全自动装袋机中装袋、装罐装箱，每袋装量为1～50g。