CN102697057A - 一种具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种功能食品，具体是一种具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐，是由下列重量份数的原料混合而成，魔芋粉3-5份，黑苦荞粉1.8-3.2份，南瓜粉8-12份，山药粉5-8份，玉米粉6-10份，白首乌粉0.8-1.2份，黑小麦粉4-6份，松针粉0.5-1份，黑芝麻粉2-4份，番薯粉10-15份，牛蒡粉1.5-3份，大豆卵磷脂粉1.2-2份，红曲粉1.5-2.8份。本发明所述的具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐，原料天然，克服了现有功能食品的功能较单一的缺陷，同时避免了化学药物治疗产生的不同程度的毒副作用，配方科学合理，人体营养的吸收全面均衡，具有平稳的、可长期服用的特点，且不影响人体正常的食物摄入，其减肥、排毒、降糖、降脂、降压的功效显著。

Description

一种具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐

技术领域

    本发明涉及一种功能食品，具体是一种具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐。

背景技术

目前，市场上出售的具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能食品有多种，然而，大多数功能食品的功能较单一，不能满足人们多种功能的需求，如专利号201110040214.8 的“一种减肥食品”，200910075214.4的“降脂排毒汤”，200510009983.6的“降糖保健食品”，200910019592.0的“一种降脂保健食品”，201010595792.3的保健降压食品；此外，很多功能食品在加工制造时还添加了各种添加剂，如，防腐剂、调味剂、分散剂、增稠剂等，添加剂的使用使得食品失去了自然风味，对人体营养的吸收和新陈代谢有不利的影响。

发明内容

    本发明为了弥补现有功能食品的功能较单一以及添加了添加剂的缺陷，提供了一种具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐，是由下列重量份数的原料混合而成，魔芋粉3-5份，黑苦荞粉1.8-3.2份，南瓜粉8-12份，山药粉5-8份，玉米粉6-10份，白首乌粉0.8-1.2份，黑小麦粉4-6份，松针粉0.5-1份，黑芝麻粉2-4份，番薯粉10-15份，牛蒡粉1.5-3份，大豆卵磷脂粉1.2-2份，红曲粉1.5-2.8份。

    魔芋含有丰富的葡萄甘露聚糖，又称魔芋多糖，是极好的“水溶性膳食纤维”，热量极低，有超强的保水性和膨胀力，能促进肠道蠕动，有明显通便、减肥、降脂、排毒、养颜、和预防肠癌的多种保健功能，联合国世界卫生组织确定魔芋为十大天然保健食品之一。当魔芋的份数小于3份时，魔芋的保健效果较差，当魔芋的份数大于5份时，营养餐的口感较差。

黑苦荞不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁（VP）及硒元素（Se），同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸（VF）、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素，含量合理，并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物，属天然珍贵营养食品。当黑苦荞的份数小于1.8份时，黑苦荞的保健效果较差，当黑苦荞的份数大于3.2份时，营养餐的苦味较重，营养餐的口感较差。

南瓜有很高的营养价值，具有均衡全面的营养成分，被称为瓜中之王。研究证明，南瓜含有大量的果胶（可溶性纤维）、氨基酸、活性蛋白、Ve、Vc、胡萝卜素以及钙、钾、钴、锌等多种微量营养元素，经常食用可补充人体多种营养。传统和现代医学证明，南瓜具有控制血糖、降血脂、降血压、杀菌止痢、光洁皮肤的功能，对胃溃疡及消化系统有很好的保护治疗作用，且适合于同铅、汞等有毒金属亲密接触的人群食用。当南瓜的份数小于8份时，营养餐的口感较差，当南瓜的份数大于12份时，对患有脚气、黄疸以及气滞阻之病者不利。

山药性平，味甘，益气养阴、补肺脾胃，滋肾养精，含有的粘液蛋白、维生素及微量元素，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，亦能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，具有预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。当山药的份数小于5份时，对营养餐的口感有一定的影响，当山药的份数大于8份时，对患有感冒、大便燥结者及肠胃积滞者不利。

玉米性平，味甘，内含薏苡聚糖A、B、C，有降低血糖、降脂、降压、调中和胃、利尿排石等作用，对糖尿病，糖尿病性肾病、糖尿病性肝病有一定的康复作用。当玉米的份数小于6份时，对营养餐的口感有一定的影响，当玉米的份数大于10份时，不仅难以起到保健作用，还可能影响人体正常的生理功能，影响消化，可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

白首乌总甙及原生药粉均能显著降低血清总胆固醇，总甙剂量200MG/KG或原生药粉5g/kg时降脂作用更明显，其降脂途径可能与调节肝细胞内ATP酶（ATPase）、琥珀酯脱氧酶（SDH）、6－磷酸葡萄糖酶（G－6－Pase）等酶的活性有关。白首乌总甙还有一定的降脂、促动脉平滑肌细胞增生的作用。当白首乌的份数小于0.8份时，其药用功能较差，当白首乌的份数大于1.2份时，会对营养餐的口感造成一定的影响。

黑小麦中富含碳水化合物，约占70%，蛋白质占10%，矿物质、维生素含量丰富，问世后倍受青睐，对于妇幼老少健康生长、防癌治病、延年益寿，是求之若渴的极佳产品，对于高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等疾病都有一定的食疗、保健作用。当黑小麦的份数小于4份时，营养餐的营养和药用功能缺乏，当黑小麦的份数大于6份时，营养餐的成本较高。

松针味苦、涩，性温；暖，无毒；入心、脾二经，具有祛风燥湿，杀虫，止痒的功效，主治风湿痿痹，跌打损伤，失眠，浮肿，湿疮，疥癣，并能防治流脑，流感，钩虫病。在治疗高血压、心绞痛、心律失常、脑梗塞、高血脂症、糖尿病、高黏血症、高聚血症、动脉硬化、老年痴呆症、突发性耳聋等病症，收到了满意的效果。当松针的份数小于0.5份时，其保健功能较差，当松针的份数大于1份时，苦味较重，对营养餐的口感有一定的影响。

黑芝麻性平，味甘；具有补血明目，祛风润肠、生津养发、补肝通肾等作用，是防衰健脑的保健食品；它具有调理胃肠功能，促进乳汁分泌的作用；黑芝麻不但有浓郁的香气，可促进食欲，而且更有利于营养成分的吸收；其中含量占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可保肝护心，延缓衰老，还有良好的抗癌作用；且富含大量的脂肪，蛋白质和人体必需的氨基酸，还有维生素A、E，卵磷脂以及钙、铁、磷、镁等营养成分，可补五脏、益气力、长肌肉、添脑髓；对糖尿病患者的营养不良具有较好的补充效果。当黑芝麻的份数小于2份时，保健作用较差，当黑芝麻的份数大于4份时，由于黑芝麻的油脂含量较大，容易造成消化不良。

番薯味甘，性平；具有补脾益气、宽肠通便、生津止渴的作用；含有丰富的膳食纤维、胶质类物质、维生素C、胡萝卜素等营养成分，可有效的清除肠道、防止便秘，维持血液的酸碱平衡。当番薯的份数小于10份时，对营养餐的口感有一定的影响，当番薯的份数大于15份时，影响人体的吸收功能，使人体缺乏许多基本的营养元素。

牛蒡提取物包括菊糖和可溶性膳食纤维。牛蒡菊糖在肠道可提供益菌生长的养分，有助益菌繁衍，抑制坏菌生长，进而维持肠道机能与健康，牛蒡可溶性膳食纤维能刺激肠道蠕动，有利于粪便排出，可预防便秘、直肠癌、痔疮及下肢静脉曲张；可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生，预防胆结石的形成；产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品；改善耐糖量，可调节糖尿病人的血糖水平，可作为糖尿病人的食品；改善肠道菌群，预防肠癌、阑尾炎等。当牛蒡的份数小于1.5份时，起不到其保健作用，当牛蒡的份数大于3份时，成分中的牛蒡甙较多，药理实验提示其可引起动物中枢神经兴奋，过量可致惊厥，呼吸加快，继而抑制呼吸。 

大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等。卵磷脂是血液的清道夫，可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒子，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢，起到软化血管、改善血清脂质，清除过氧化物的作用，使血液中胆固醇及脂肪含量降低，从而降低血液黏稠度，增进血液循环，减少脂肪在血管内的滞留时间。进而，使营养丰富、含氧充足的血液，畅通无阻地流向大脑、心脏等器官。日本庆应大学医学院食品营养系曾做过临床实验，并得出结论：通过服用卵磷脂，可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治冠心病、高血压、心肌梗塞、脑血栓、脑溢血、动脉硬化等疾病。当大豆卵磷脂的份数小于1.2份时，其保健作用较差，当大豆卵磷脂的份数大于2份时，营养餐的成本较高。

　红曲味甘、性温，具有活血化瘀、健脾消食之功效；主治产后恶露不净、瘀滞腹痛、赤白下痢、跌打损伤等症状；近年来药理学家发现，红曲入药，是一种出色的降血脂、降血压天然药物。在李时珍主编的巨著《本草纲红曲霉菌目》一书中即收载有若干个含有红曲成分的治病良方。中国中科院研究人员开发的以红曲为原料的降脂新药“乐脂平”，疗效可与美国公司开发的他汀类降脂药物媲美，国外称之为“中国他汀”。此外，红曲霉衍生物还有很强抗氧化兼抗癌作用。当红曲的份数小于1.5份时，其保健作用较差，当红曲的份数大于2.8份时，会对患有脾阴不足及无食积瘀滞者有一定的副作用。

具体食用时，营养餐内加入适量的开水，冲泡食用即可。

本发明所述的具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐，原料天然，克服了现有功能食品的功能较单一的缺陷，同时避免了化学药物治疗产生的不同程度的毒副作用，配方科学合理，人体营养的吸收全面均衡，具有平稳的、可长期服用的特点，且不影响人体正常的食物摄入，其减肥、排毒、降糖、降脂、降压的功效显著。

典型实例

1、程某，男54岁，主因头晕、体胖3年，曾于2008年5月在北京301医院就诊，查体肥胖，体重86公斤，化验血脂LDL-C 6.5mmol/L，HDL-C 0.8mmol/L，TG 2.0mmol/L，诊断为高血脂症，单纯性肥胖症，服用非诺贝特病情无明显好转。在原服西药不变基础上长期食用本发明所述的营养餐，2月后复查，头晕消失，查体：体重72公斤，化验血脂：HDL0.98mmol/L，其余各项正常。

    2、张某，男，63岁，退休工人。患糖尿病3年，化验：尿糖（++++）,血糖9.0mmol/L，四肢无力，行走困难，口干、多饮、多尿，初步诊断为Ⅱ型糖尿病，经多处治疗服用二甲双呱，治疗效果不佳。在原治疗方案不变情况下，长期本发明所述的营养餐，3月后复查，上述症状有所减轻，继续每日一餐食用本发明所述的营养餐2月后，复查症状明显好转，可自行行走300米。继续每日一餐食用本发明所述的营养餐70天后，口干、多饮、多尿症状明显好转，化验：尿糖（－）空腹血糖5.9mmol/L，可自行行走5000米。

3、李某，男，52岁，干部。患糖尿病5年，曾在山西省人民医院就诊，诊断为Ⅱ型糖尿病、高血压，主述：头疼、头晕，反复发作，多饮、多尿、多食，血压160/100mmHg，化验尿糖（＋＋＋），血糖8.0mmol/L；服用拜糖平降血糖，北京降压0号降血压，病情未见明显好转。然后每日一餐食用本发明所述的营养餐，1月后，自觉症状缓解，食用3月后，复查化验结果，尿糖（－），血糖6.0mmol/L，血压130/90mmHg，能正常工作。

4、张某，男，60岁，干部，患高血压，脑血栓形成3月，自述头晕反复发作，右侧肢体无力、麻木，曾于517部队医院就诊，确证为高血压病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、高血脂病、脑血栓形成。化验血脂：LDL-C 3.5mmol/L，HDL-C 0.9mmol/L，TG2.0mmol/L，服用降脂平、复方降压片等药物治疗，病情未见明显好转。然后每日一餐食用本发明所述的营养餐1月后病情好转，2月后，自觉症状消失，右侧肢体活动自如，肌力正常，化验血脂LDL-C 3.0mmol/L，HDL-C 1.2mmol/L，TG1.5mmol/L。

5、靳某，女，59岁。六年来头晕、心悸、失眠、肥胖，曾在五寨县第一人民医院、山西省人民医院就诊，诊断为高血脂症，肥胖症，高血压病，查体：血压170/90mmHg，化验：血脂LDL-C 3.6mmol/L服用复方罗布麻片、辛伐他汀等药物治疗三年，病情反复，疗效不显著，给予每日一餐食用本发明所述的营养餐3个月后，上述症状减轻，体重降6公斤，化验：血脂LDL-C 2.9mmol/L，血压130/80 mmHg。目前患者仍在食用本发明所述营养餐，多次复查血脂正常，血压控制良好。

6、张某，女，60岁。头晕、头痛、肥胖十三年，2月来出现右侧肢体麻木，无力。经检查诊断为单纯性肥胖症，高血脂症，动脉硬化症，化验：LDL-C 7.0mmol/L，HDL-C 0.7mmol/L，TG 2.1mmol/L，CHO 0.72mmol/L，服用首乌片、血脂康，治疗效果不明显，给予本发明所述的营养餐6月后，上述症状消失，化验：LDL-C 3.6mmol/L，HDL-C 1.0mmol/L，TG 1.6mmol/L，CHO 4.5mmol/L。坚持使用原治疗药物配合食用本发明所述的营养餐，随访2月，头晕、头痛未发作，血脂控制良好。

7、郑某，女，58岁，主因头晕，体胖3年，诊断为单纯性肥胖，高血脂症，查体86公斤，血脂：CHO 7.0mmol/L，LDL-C 4.2mmol/L，HDL-C 0.92mmol/L，TG 1.76mmol/L，曾服用藻酸双酯纳等药物，疗效不明显。然后，在服用原药物基础上嘱其长期食用本发明所述的营养餐，半年内头晕未发作，复诊查体：体重70公斤，化验血脂正常，嘱其继续服用，定期复查，各项正常。

8、刘某，女，57岁，主因头晕、肥胖、易疲乏，自诉头晕、肥胖、乏力，查体：体重80公斤，化验血脂LDL-C 3.9mmol/L，TG 2.0mmol/L，初步诊断单纯性肥胖症、高血脂症，给予服用血脂康治疗，未见明显好转，医嘱在原治疗方案的基础上长期食用本发明所述的营养餐，半年后复查，体重69公斤，头晕、乏力消失，血脂正常。

9、方某，19岁，主因饮食不合理导致皮肤表面沉淀污垢形成斑痕，并有皮肤过敏，而且面色晦暗，后坚持食用本发明所述的营养餐达到调节皮肤毛细血管的血液循环，及时补充皮肤血管的营养和氧气，带走毒素和垃圾，增强皮肤细胞的抵抗力，使毛孔通畅，从而起到了去除痘痘，淡化色斑，亮白肌肤和改善过敏症状的效果。

具体实施方式

实施例1：每份为1千克

一种具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐，是由下列重量份数的原料混合而成，魔芋粉3千克，黑苦荞粉2.0千克，南瓜粉10千克，山药粉8千克，玉米粉10千克，白首乌粉1.1千克，黑小麦粉5千克，松针粉0.9千克，黑芝麻粉2千克，番薯粉11千克，牛蒡粉2.5千克，大豆卵磷脂粉2.0千克，红曲粉2.8千克。

实施例2：每份为1千克

一种具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐，是由下列重量份数的原料混合而成，魔芋粉4千克，黑苦荞粉3.0千克，南瓜粉11千克，山药粉5千克，玉米粉7千克，白首乌粉1.0千克，黑小麦粉6千克，松针粉0.7千克，黑芝麻粉4千克，番薯粉12千克，牛蒡粉3.0千克，大豆卵磷脂粉1.5千克，红曲粉1.5千克。

实施例3：每份为1克

一种具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐，是由下列重量份数的原料混合而成，魔芋粉5克，黑苦荞粉3.2克，南瓜粉8克，山药粉6克，玉米粉8克，白首乌粉1.2克，黑小麦粉4克，松针粉1克，黑芝麻粉3克，番薯粉15克，牛蒡粉1.5克，大豆卵磷脂粉1.8克，红曲粉2.0克。

实施例4：每份为1千克

一种具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐，是由下列重量份数的原料混合而成，魔芋粉3.5千克，黑苦荞粉2.5千克，南瓜粉9千克，山药粉7千克，玉米粉6千克，白首乌粉0.9千克，黑小麦粉5.5千克，松针粉0.5千克，黑芝麻粉3.5千克，番薯粉10千克，牛蒡粉2.0千克，大豆卵磷脂粉1.2千克，红曲粉2.2千克。

实施例5：每份为1千克

一种具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐，是由下列重量份数的原料混合而成，魔芋粉4.5千克，黑苦荞粉1.8千克，南瓜粉12千克，山药粉5.5千克，玉米粉9千克，白首乌粉0.8千克，黑小麦粉4.5千克，松针粉0.8千克，黑芝麻粉2.5千克，番薯粉14千克，牛蒡粉2.8千克，大豆卵磷脂粉2.0千克，红曲粉2.5千克。

Claims (1)

1.一种具有减肥、排毒、降糖、降脂、降压功能的营养餐，其特征在于，是由下列重量份数的原料混合而成，魔芋粉3-5份，黑苦荞粉1.8-3.2份，南瓜粉8-12份，山药粉5-8份，玉米粉6-10份，白首乌粉0.8-1.2份，黑小麦粉4-6份，松针粉0.5-1份，黑芝麻粉2-4份，番薯粉10-15份，牛蒡粉1.5-3份，大豆卵磷脂粉1.2-2份，红曲粉1.5-2.8份。