CN106615491A - 一种口服咖啡粉 - Google Patents

一种口服咖啡粉 Download PDF

Info

Publication number
CN106615491A
CN106615491A CN201610752309.5A CN201610752309A CN106615491A CN 106615491 A CN106615491 A CN 106615491A CN 201610752309 A CN201610752309 A CN 201610752309A CN 106615491 A CN106615491 A CN 106615491A
Authority
CN
China
Prior art keywords
coffee
powder
parts
oral
milk
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201610752309.5A
Other languages
English (en)
Inventor
王永福
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201610752309.5A priority Critical patent/CN106615491A/zh
Publication of CN106615491A publication Critical patent/CN106615491A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/10Treating roasted coffee; Preparations produced thereby
    • A23F5/14Treating roasted coffee; Preparations produced thereby using additives, e.g. milk, sugar; Coating, e.g. for preserving

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Manufacturing Of Micro-Capsules (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Abstract

本发明公开了一种口服咖啡粉,其按重量份计包括如下原料组分:咖啡微囊粉0.1~20份;奶香微囊粉15~40份;红糖10~30份;食用盐0.5~2份;白砂糖2~5份。本发明通过将咖啡粉和奶味原料微囊化,同时添加有健康的辅料用作调节甜味,使该咖啡粉适用于直接口服,其入口后具有香浓的咖啡味,且无需用水冲泡,方便食用。

Description

一种口服咖啡粉
技术领域
本发明涉及咖啡领域,特别涉及一种口服咖啡粉。
背景技术
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。市面上咖啡的种类也是层出不穷,特别是速溶咖啡,其以方便携带、沖饮及口味多样化深得人们的喜爱。然而,速溶咖啡需要用水冲泡,很多时候热水不容易获得,即使是不需要用热水冲泡的冰咖啡速溶粉末,也存在取水不便的弊端。
发明内容
本发明的目的在于,针对上述现有技术的不足,提供一种口服咖啡粉。
本发明所采取的技术方案是:一种口服咖啡粉,其按重量份计包括如下原料组分:
咖啡微囊粉 0.1~20份;
奶香微囊粉 15~40份;
红糖 10~30份;
食用盐 0.5~2份;
白砂糖 2~5份。
作为上述方案的进一步改进,所述咖啡微囊粉芯材选自黑咖啡粉或速溶咖啡粉中的其中一种;壁材选自明胶或阿拉伯胶中的其中一种。
作为上述方案的进一步改进,所述咖啡微囊粉的制备方法为喷雾凝冻法。
作为上述方案的进一步改进,所述奶香微囊粉芯材选自奶粉或液态牛奶中的其中一种;壁材选自白蛋白、淀粉、壳聚糖和海藻酸盐中的其中一种。
作为上述方案的进一步改进,所述奶香微囊粉的制备方法选自喷雾凝冻法或喷雾干燥法。
作为上述方案的进一步改进,所述红糖为400目红糖粉末。
作为上述方案的进一步改进,所述白砂糖的颗粒大小为400目。
本发明的有益效果是:本发明通过将咖啡粉和奶味原料微囊化,同时添加有健康的辅料用作调节甜味,使该咖啡粉适用于直接口服,其入口后具有香浓的咖啡味,且无需用水冲泡,方便食用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明进行具体描述,以便于所属技术领域的人员对本发明的理解。有必要在此特别指出的是,实施例只是用于对本发明做进一步说明,不能理解为对本发明保护范围的限制,所属领域技术熟练人员,根据上述发明内容对本发明作出的非本质性的改进和调整,应仍属于本发明的保护范围。同时下述所提及的原料未详细说明的,均为市售产品;未详细提及的工艺步骤或制备方法为均为本领域技术人员所知晓的工艺步骤或制备方法。
实施例1
一种口服咖啡粉,其按重量份计包括如下原料组分:
咖啡微囊粉 0.1份;
奶香微囊粉 40份;
400目红糖粉末 10份;
食用盐 1份;
400目白砂糖 5份。
其中,所述咖啡微囊粉芯材为黑咖啡粉,壁材为明胶。所述咖啡微囊粉通过喷雾凝冻法制备而成。所述奶香微囊粉芯材为奶粉,壁材为白蛋白。所述奶香微囊粉通过喷雾凝冻法制备而成。
实施例2
一种口服咖啡粉,其按重量份计包括如下原料组分:
咖啡微囊粉 20份;
奶香微囊粉 15份;
红糖 30份;
食用盐 0.5份;
白砂糖 2份。
其中,所述咖啡微囊粉芯材为速溶咖啡粉,壁材为阿拉伯胶。所述咖啡微囊粉通过喷雾凝冻法制备而成。所述奶香微囊粉芯材为液体牛奶,壁材为淀粉。所述奶香微囊粉通过喷雾干燥法制备而成。
实施例3
一种口服咖啡粉,其按重量份计包括如下原料组分:
咖啡微囊粉 10份;
奶香微囊粉 20份;
红糖 20份;
食用盐 2份;
白砂糖 3份。
其中,所述咖啡微囊粉芯材为黑咖啡粉,壁材为阿拉伯胶。所述咖啡微囊粉通过喷雾凝冻法制备而成。所述奶香微囊粉芯材为液体牛奶,壁材为壳聚糖。所述奶香微囊粉通过喷雾干燥法制备而成。
上述实施例为本发明的优选实施例,凡与本发明类似的工艺及所作的等效变化,均应属于本发明的保护范畴。

Claims (7)

1.一种口服咖啡粉,其特征在于,按重量份计包括如下原料组分:
咖啡微囊粉 0.1~20份;
奶香微囊粉 15~40份;
红糖 10~30份;
食用盐 0.5~2份;
白砂糖 2~5份。
2.根据权利要求1所述的一种口服咖啡粉,其特征在于:所述咖啡微囊粉芯材选自黑咖啡粉或速溶咖啡粉中的其中一种;壁材选自明胶或阿拉伯胶中的其中一种。
3.根据权利要求2所述的一种口服咖啡粉,其特征在于:所述咖啡微囊粉的制备方法为喷雾凝冻法。
4.根据权利要求1所述的一种口服咖啡粉,其特征在于:所述奶香微囊粉芯材选自奶粉或液态牛奶中的其中一种;壁材选自白蛋白、淀粉、壳聚糖和海藻酸盐中的其中一种。
5.根据权利要求4所述的一种口服咖啡粉,其特征在于:所述奶香微囊粉的制备方法选自喷雾凝冻法或喷雾干燥法。
6.根据权利要求1所述的一种口服咖啡粉,其特征在于:所述红糖为400目红糖粉末。
7.根据权利要求1所述的一种口服咖啡粉,其特征在于:所述白砂糖的颗粒大小为400目。
CN201610752309.5A 2016-08-29 2016-08-29 一种口服咖啡粉 Pending CN106615491A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610752309.5A CN106615491A (zh) 2016-08-29 2016-08-29 一种口服咖啡粉

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610752309.5A CN106615491A (zh) 2016-08-29 2016-08-29 一种口服咖啡粉

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN106615491A true CN106615491A (zh) 2017-05-10

Family

ID=58851647

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201610752309.5A Pending CN106615491A (zh) 2016-08-29 2016-08-29 一种口服咖啡粉

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN106615491A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2023146503A1 (en) * 2022-01-26 2023-08-03 Pri̇fa Bi̇tki̇sel Ve Gida Ürünleri̇ Sanayi̇ Ve Diş Ti̇caret Li̇mi̇ted Şi̇rketi̇ Compressed coffee production method with absorption

Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1631195A (zh) * 2005-01-05 2005-06-29 邝颂谦 一种适合口服的咖啡固体制品
CN101283723A (zh) * 2008-05-19 2008-10-15 王译 一种咖啡片
CN101668460A (zh) * 2007-04-24 2010-03-10 雀巢产品技术援助有限公司 从胶囊制备奶油感奶基饮料的方法和用于这种制备的套件
CN101677584A (zh) * 2007-04-24 2010-03-24 雀巢产品技术援助有限公司 粉末的冷水溶解性的改善
CN102038279A (zh) * 2009-10-20 2011-05-04 冷博 含有控制释放的多重不同风味的除口香糖之外的食品
CN102224925A (zh) * 2011-05-06 2011-10-26 郭景龙 一种原料为块菌和咖啡豆的食品的制备方法
CN103598385A (zh) * 2013-10-23 2014-02-26 海口力神咖啡饮品有限公司 一种功能咖啡及其制备方法
CN104432036A (zh) * 2014-11-24 2015-03-25 广州市香雪制药股份有限公司 缓解视疲劳的保健营养组合物及其制备方法与应用

Patent Citations (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1631195A (zh) * 2005-01-05 2005-06-29 邝颂谦 一种适合口服的咖啡固体制品
CN101668460A (zh) * 2007-04-24 2010-03-10 雀巢产品技术援助有限公司 从胶囊制备奶油感奶基饮料的方法和用于这种制备的套件
CN101677584A (zh) * 2007-04-24 2010-03-24 雀巢产品技术援助有限公司 粉末的冷水溶解性的改善
CN101283723A (zh) * 2008-05-19 2008-10-15 王译 一种咖啡片
CN102038279A (zh) * 2009-10-20 2011-05-04 冷博 含有控制释放的多重不同风味的除口香糖之外的食品
CN102224925A (zh) * 2011-05-06 2011-10-26 郭景龙 一种原料为块菌和咖啡豆的食品的制备方法
CN103598385A (zh) * 2013-10-23 2014-02-26 海口力神咖啡饮品有限公司 一种功能咖啡及其制备方法
CN104432036A (zh) * 2014-11-24 2015-03-25 广州市香雪制药股份有限公司 缓解视疲劳的保健营养组合物及其制备方法与应用

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2023146503A1 (en) * 2022-01-26 2023-08-03 Pri̇fa Bi̇tki̇sel Ve Gida Ürünleri̇ Sanayi̇ Ve Diş Ti̇caret Li̇mi̇ted Şi̇rketi̇ Compressed coffee production method with absorption

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN104144610A (zh) 含茶叶果胶的饮料
CN105876483A (zh) 一种红茶茶叶蛋的制备方法
CN104621314B (zh) 一种椰香巧克力组合物及其制备方法
CN103431129A (zh) 一种咖啡饮料及其制备方法
CN101822303B (zh) 无糖保健茶糖及制备工艺
CN103445093A (zh) 一种番茄酱黄豆罐头
CN105661342A (zh) 一种新型牛干巴及其制作方法
CN106615491A (zh) 一种口服咖啡粉
CN104839369A (zh) 夏季明目清热茶叶
CN103504372A (zh) 茶味花生及其制作方法
CN103652181A (zh) 一种苦荞茶饮料
CN102366116A (zh) 山银花鸡加工工艺
JP2006187253A (ja) 甜茶飲料
CN106343121A (zh) 一种口服减肥咖啡粉
CN106343118A (zh) 一种口服保健咖啡粉
CN103704436A (zh) 一种咖啡味柚子茶及其制备方法
CN102429067A (zh) 一种含有水蜜桃咖啡的制备方法
CN104797139B (zh) 容器装绿茶饮料及其制造方法
CN103719517B (zh) 一种金针菇红枣果脯
CN101991075A (zh) 一种含碘的鸡精
CN107495247A (zh) 润肺止咳的果酱
CN107373548A (zh) 一种黄桃果酱及其制作方法
CN108606195A (zh) 一种西柚香榧果复合饮料及其制作方法
CN104172240A (zh) 一种米酒和胃即食鸭腿
CN106867855A (zh) 一种陈皮薏米醋

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20170510

RJ01 Rejection of invention patent application after publication