CN106615483A - 正味端午茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种保健茶饮，特别涉及一种正味端午茶及其制备方法。一种正味端午茶，该正味端午茶主要是由如下重量份计的原料制成：藿香11‑13份，陈皮11‑13份，桑叶5‑6份，石菖蒲5‑6份，山苍子5‑6份，鱼腥草5‑6份，紫苏5‑6份，柳叶蜡梅5‑6份，天仙果5‑6份，金银花5‑6份，栀子5‑6份，淡竹叶5‑6份，蒲公英5‑6份，荷叶5‑6份，菊花5‑6份。本发明的正味端午茶兼具解表，祛风化湿，清热解毒功效；本方忌：脾胃虚寒者。本发明的正味端午茶便于携带，可于炎炎夏日经常饮用，清凉可口，口感适度，起到消暑养生的目的。

Description

正味端午茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健茶饮，特别涉及一种正味端午茶及其制备方法。

背景技术脾胃虚寒者

端午茶，又名百草茶、百家茶，相传为唐代道教法师叶法善整理传世，历史悠久，已列为浙江省第三批非物质文化遗产。作为松阳地区民间特有的养生风味保健茶饮，端午茶具有防暑解渴、祛湿散风、清热解毒，利尿通淋等功效，常饮可寒热调匀、脉气调理、阴阳调和，心清气爽，增广益养。

发明内容

本发明提供一种兼具解表，祛风化湿，清热解毒功效的正味端午茶。

本发明还提供所述正味端午茶的制备方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种正味端午茶，该正味端午茶主要是由如下重量份计的原料制成：

本发明的配方中，以寒性的原料占多数强化解表，祛风化湿、清热解毒的作用，藿香、陈皮、紫苏、山苍子在本配方中起到一定的理气，健胃的调理作用。金银花：自古被誉为清热解毒的良药，性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，金银花既能宣散风热，还善清解血毒；栀子，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用；淡竹叶：性寒、味甘淡，具有甘淡渗利、性寒清降的功效；蒲公英：性寒、味甘、微苦，具有清热解毒、消肿散结的功效；荷叶：性平、味苦涩，具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效；菊花：平肝、清肝明目之力较强，又能清热解毒。桑叶：质脆、气微、味淡、微苦、涩，具有疏散风热、清肺润燥、平肝明目、凉血止血、较强抗氧化的功效；桑叶与菊花皆能疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，搭配使用效果增益。鱼腥草：性微寒、味苦，具有清热解毒、利尿消肿的功效；藿香：性微温、味辛，具有祛暑解表、化湿和胃的功效，对多种致病性真菌，都有一定的抑制作用，藿香亦可作为烹饪佐料或材料，因其具有健脾益气的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料；陈皮：理气健脾，燥湿化痰；石菖蒲：性温、味辛、苦，具有化湿开胃、开窍豁痰、醒神益智的功效；山苍子：具有温肾健胃，行气散结的功效；紫苏：既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕；柳叶蜡梅，取柳叶蜡梅的叶；天仙果：性温、味辛、酸、涩，具有祛风化湿、止痛的功效。

作为优选，该正味端午茶是由如下重量份计的原料制成：

一种所述的正味端午茶的制备方法，该方法具体过程为：将原料除杂去垢后按配比混合均匀，将所得的混合物在220℃～240℃的条件下采用杀青机杀青10分钟～15分钟，将杀青后的混合物在100℃～160℃的条件下烘干8分钟～15分钟，将烘干后的混合物在70℃～105℃的条件下微波杀菌2分钟～6分钟，将杀菌后的混合物进行包装即得端午茶。

作为优选，所述原料预粉碎至长度2cm以下。

本发明对古方端午茶进行了改进，采用药食同源的配料，以避免长期饮用对身体造成伤害。配方中增加的陈皮，一方面改善现有端午茶的苦涩口感，另一方有利于养脾养胃；金银花、栀子、荷叶和菊花共同降暑解毒，强化清热解毒这一功效，同时兼具改善口感，增香气的目的。

本发明的有益效果是：本发明的正味端午茶兼具解表，祛风化湿，清热解毒功效；本方忌：脾胃虚寒者。本发明的正味端午茶便于携带，可于炎炎夏日经常饮用，清凉可口，口感适度，起到消暑养生的目的。

具体实施方式

下面通过具体实施例，对本发明的技术方案作进一步的具体说明。应当理解，本发明的实施并不局限于下面的实施例，对本发明所做的任何形式上的变通和/或改变都将落入本发明保护范围。

在本发明中，若非特指，所有的份、百分比均为重量单位，所采用的设备和原料等均可从市场购得或是本领域常用的。下述实施例中的方法，如无特别说明，均为本领域的常规方法。

实施例1：

一种正味端午茶，其是由如下配比的原料制成：

上述的端午茶的制备方法是：将上述重量克数的原料除杂去垢后按配比混合均匀，将所得的混合物在220℃的条件下采用杀青机杀青10分钟，将杀青后的混合物在100℃的条件下烘干8分钟，将烘干后的混合物在70℃的条件下微波杀菌2分钟，将杀菌后的混合物进行包装即得端午茶。

实施例2：

一种正味端午茶，其是由如下配比的原料制成：

上述的端午茶的制备方法是将所述原料预粉碎至长度2cm以下，除杂去垢后按配比混合均匀，将所得的混合物在240℃的条件下采用杀青机杀青10分钟，将杀青后的混合物在160℃的条件下烘干13分钟，将烘干后的混合物在100℃的条件下微波杀菌4分钟，将杀菌后的混合物进行包装即得端午茶。

实施例3：

一种正味端午茶，其是由如下配比的原料制成：

上述的端午茶的制备方法是：将上述重量克数的原料除杂去垢后按配比混合均匀，将所得的混合物在230℃的条件下采用杀青机杀青14分钟，将杀青后的混合物在100℃的条件下烘干8分钟，将烘干后的混合物在90℃的条件下微波杀菌4分钟，将杀菌后的混合物进行包装即得端午茶。

取本发明的端午茶进行功效成分检测，具有清热解毒功效的成分约占2.9％，具有理气健胃功效的成分约占1.6％，具有祛湿解表功效的成分约占1.8％。

取100份本发明的端午茶进行口感检测，其中98份口感清鲜爽口、滋味甜醇，2份口感偏甜，口感俱佳的百分比为98％。本发明的端午茶产品冲泡后色泽淡黄色，具有淡淡的芳香，香气持久。

以上所述的实施例只是本发明的一种较佳的方案，并非对本发明作任何形式上的限制，在不超出权利要求所记载的技术方案的前提下还有其它的变体及改型。

Claims (4)

1.一种正味端午茶，其特征在于该正味端午茶主要是由如下重量份计的原料制成：

2.根据权利要求1所述的正味端午茶，其特征在于：该正味端午茶是由如下重量份计的原料制成：

3.一种权利要求1所述的正味端午茶的制备方法，其特征在于：该方法具体过程为：将原料除杂去垢后按配比混合均匀，将所得的混合物在220℃～240℃的条件下采用杀青机杀青10分钟～15分钟，将杀青后的混合物在100℃～160℃的条件下烘干8分钟～15分钟，将烘干后的混合物在70℃～105℃的条件下微波杀菌2分钟～6分钟，将杀菌后的混合物进行包装即得端午茶。

4.根据权利要求3所述的正味端午茶的制备方法，其特征在于：所述原料预粉碎至长度2cm以下。