CN106417447A - 一种面包改良剂的制备方法 - Google Patents

一种面包改良剂的制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN106417447A
CN106417447A CN201610945066.7A CN201610945066A CN106417447A CN 106417447 A CN106417447 A CN 106417447A CN 201610945066 A CN201610945066 A CN 201610945066A CN 106417447 A CN106417447 A CN 106417447A
Authority
CN
China
Prior art keywords
bread
added
soya
parts
bean milk
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201610945066.7A
Other languages
English (en)
Inventor
吴迪
孟中立
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201610945066.7A priority Critical patent/CN106417447A/zh
Publication of CN106417447A publication Critical patent/CN106417447A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D10/00—Batters, dough or mixtures before baking
    • A21D10/002—Dough mixes; Baking or bread improvers; Premixes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/02—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding inorganic substances
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/14—Organic oxygen compounds
    • A21D2/16—Fatty acid esters
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/14—Organic oxygen compounds
    • A21D2/18—Carbohydrates
    • A21D2/181—Sugars or sugar alcohols
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/14—Organic oxygen compounds
    • A21D2/18—Carbohydrates
    • A21D2/186—Starches; Derivatives thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/14—Organic oxygen compounds
    • A21D2/22—Ascorbic acid
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/34—Animal material
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Abstract

本发明涉及一种面包改良剂的制备方法，属于食品添加剂制备技术领域。本发明首先从南极磷虾体内通过匀浆、透析获得混合酶，再以黄豆为原料发酵，得到发酵物，最后与其他物质混合即可得到面包改良剂。将豆浆用乳酸菌和酵母发酵后添加到面包中会增加面包的膨胀度和密实度，而茶多酚与抗坏血酸并用，可极大程度的抑制面包的老化，南极磷虾中的混合酶可使面包的品质增加，本发明制备的面包改良剂添加量小，仅为面粉总质量的1～3%，添加本发明制得的面包改良剂的面包不避光，密封保存超过3个月。

Description

一种面包改良剂的制备方法
技术领域
本发明涉及一种面包改良剂的制备方法，属于食品添加剂制备技术领域。
背景技术
面包改良剂是一种在面包生产过程中添加的食品添加剂，它是由还原剂、氧化剂、酶制剂、增稠剂、乳化剂、缓冲剂、水的硬度和 pH 调节剂等物质，配以天然的分散剂混合而成。它是一种多功能的食品添加剂，能防止或延缓面包的老化，改变面筋的筋力，提高面团的机械加工性能，改善面包品质。
在西方国家，人们把面包作为主要的主食，为了生产满足不同地区不同年龄不同口味的要求，国外研究开发的面包用的食品添加剂达 200～300 种，而且现在还在投入大量的人力物力，进一步研究开发新的面包和面食添加剂，使面食品的质量更上一层楼。我国的食品添加剂工业起步较晚，但经二十多年努力，全国各地开发的面粉和面食品质改良剂也有不少。据不完全统计，已经列入国家使用卫生标准的面粉和面食，包括面包、饼干、面条、糕点等各类食品添加剂，已有50～60 种。
近十多年来，我国食品添加剂行业，提出了大力开发“天然营养多功能性添加剂”的发展方针重点研究开发功能性食品添加剂。现在面包改良剂普遍存在抑制面包老化效果差、对产品品质增加程度低、制作的面包体积不够饱满的问题。
发明内容
本发明所要解决的技术问题：面包改良剂普遍存在抑制面包老化效果差、对产品品质增加程度低、制作的面包体积不够饱满的问题，提供了一种用南极磷虾制备混合酶、黄豆发酵的方法，本发明首先从南极磷虾体内通过匀浆、透析获得混合酶，再以黄豆为原料发酵，得到发酵物，最后与其他物质混合即可得到面包改良剂。将豆浆用乳酸菌和酵母发酵后添加到面包中会增加面包的膨胀度和密实度，而茶多酚与抗坏血酸并用，可极大程度的抑制面包的老化，南极磷虾中的混合酶可使面包的品质增加，本发明制备的面包改良剂添加量小，仅为面粉总质量的1～3%，添加本发明制得的面包改良剂的面包不避光，密封保存超过3个月，
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：
（1）取300～400g南极磷虾，并用去离子水清洗3～5次后，将其置于绞肉机中绞碎3～5min，收集虾肉沫，并加入到烧杯中，再加入500～600mL去离子水，并置于高速组织捣碎机匀浆10～20min，收集匀浆液，并置于离心机中，在4000～5000r/min下离心20～30min，收集上清液；
（2）将上述上清液置于透析袋中，并置于双蒸水中，在0～4℃下透析过夜，收集保留液，并用截留量为10000～12000道尔顿的超滤膜过滤，收集滤液，并进行喷雾干燥，得到干燥物，即混合酶，备用；
（3）称取400～500g黄豆，加入到容器中，再加入2～3L去离子水浸泡过夜，将浸泡后的黄豆加入到豆浆机中榨汁，收集生豆浆，将生豆浆进行加热至沸腾，并保温5～10min，除去豆浆中的酶和菌，将灭酶和菌后的豆浆加入到发酵罐中，再加入2～4g乳酸菌和3～5g酵母粉，搅拌混合3～5min后，在35～45℃下发酵3～4天，发酵结束，升温至95～100℃，搅拌灭菌5～10min，收集发酵物；
（4）将上述发酵物加入到烧杯中，并置于水浴锅中，升温至110～130℃，再加入10～20g谷朊粉、5～8g淀粉和300～400mL去离子水，搅拌蒸煮30～40min，得到糊化淀粉混合物；
（5）按重量份数计，称取40～50份上述糊化淀粉混合物、10～20份步骤（2）备用的混合酶、3～5份抗坏血酸、1～3份黄原胶、2～4份单硬脂酸甘油酯、3～5份茶多酚、1～3份硫酸铵，加入到烧杯中，搅拌混合3～5min后，置于冻干机中，在-30～-20℃下冻干4～5h，即可得到面包改良剂。
本发明的应用方法：将本发明制备的面包改良剂按面粉质量的1～3%与面粉混合后，加入水活成面团，并置于面包机中即可。经检测，添加本发明制得的面包改良剂的面包不避光，密封保存超过3个月，与现在面包坊制备的面包只有3～7天的保质期相比，保质期大大延长。
本发明与其他方法相比，有益技术效果是：
（1）本发明制备的抑制面包老化效果好、对产品品质增加程度高、制作的面包体积饱满；
（2）本发明主制备步骤简单，所需成本低。
具体实施方式
首先取300～400g南极磷虾，并用去离子水清洗3～5次后，将其置于绞肉机中绞碎3～5min，收集虾肉沫，并加入到烧杯中，再加入500～600mL去离子水，并置于高速组织捣碎机匀浆10～20min，收集匀浆液，并置于离心机中，在4000～5000r/min下离心20～30min，收集上清液；将上述上清液置于透析袋中，并置于双蒸水中，在0～4℃下透析过夜，收集保留液，并用截留量为10000～12000道尔顿的超滤膜过滤，收集滤液，并进行喷雾干燥，得到干燥物，即混合酶，备用；称取400～500g黄豆，加入到容器中，再加入2～3L去离子水浸泡过夜，将浸泡后的黄豆加入到豆浆机中榨汁，收集生豆浆，将生豆浆进行加热至沸腾，并保温5～10min，除去豆浆中的酶和菌，将灭酶和菌后的豆浆加入到发酵罐中，再加入2～4g乳酸菌和3～5g酵母粉，搅拌混合3～5min后，在35～45℃下发酵3～4天，发酵结束，升温至95～100℃，搅拌灭菌5～10min，收集发酵物；
将上述发酵物加入到烧杯中，并置于水浴锅中，升温至110～130℃，再加入10～20g谷朊粉、5～8g淀粉和300～400mL去离子水，搅拌蒸煮30～40min，得到糊化淀粉混合物；按重量份数计，称取40～50份上述糊化淀粉混合物、10～20份备用的混合酶、3～5份抗坏血酸、1～3份黄原胶、2～4份单硬脂酸甘油酯、3～5份茶多酚、1～3份硫酸铵，加入到烧杯中，搅拌混合3～5min后，置于冻干机中，在-30～-20℃下冻干4～5h，即可得到面包改良剂。
实例1
首先取300g南极磷虾，并用去离子水清洗3次后，将其置于绞肉机中绞碎3min，收集虾肉沫，并加入到烧杯中，再加入500mL去离子水，并置于高速组织捣碎机匀浆10min，收集匀浆液，并置于离心机中，在4000r/min下离心20min，收集上清液；将上述上清液置于透析袋中，并置于双蒸水中，在0℃下透析过夜，收集保留液，并用截留量为10000道尔顿的超滤膜过滤，收集滤液，并进行喷雾干燥，得到干燥物，即混合酶，备用；称取400g黄豆，加入到容器中，再加入2L去离子水浸泡过夜，将浸泡后的黄豆加入到豆浆机中榨汁，收集生豆浆，将生豆浆进行加热至沸腾，并保温5min，除去豆浆中的酶和菌，将灭酶和菌后的豆浆加入到发酵罐中，再加入2g乳酸菌和3g酵母粉，搅拌混合3min后，在35℃下发酵3天，发酵结束，升温至95℃，搅拌灭菌5min，收集发酵物；将上述发酵物加入到烧杯中，并置于水浴锅中，升温至110℃，再加入10g谷朊粉、5g淀粉和300mL去离子水，搅拌蒸煮30min，得到糊化淀粉混合物；按重量份数计，称取40份上述糊化淀粉混合物、10份备用的混合酶、3份抗坏血酸、1份黄原胶、2份单硬脂酸甘油酯、3份茶多酚、1份硫酸铵，加入到烧杯中，搅拌混合3min后，置于冻干机中，在-30℃下冻干4h，即可得到面包改良剂。
将本发明制备的面包改良剂按面粉质量的1%与面粉混合后，加入水活成面团，并置于面包机中即可。经检测，添加本发明制得的面包改良剂的面包不避光，密封保存3.1个月，与现在面包坊制备的面包只有3天的保质期相比，保质期大大延长。
实例2
首先取350g南极磷虾，并用去离子水清洗4次后，将其置于绞肉机中绞碎4min，收集虾肉沫，并加入到烧杯中，再加入550mL去离子水，并置于高速组织捣碎机匀浆15min，收集匀浆液，并置于离心机中，在4500r/min下离心25min，收集上清液；将上述上清液置于透析袋中，并置于双蒸水中，在3℃下透析过夜，收集保留液，并用截留量为11000道尔顿的超滤膜过滤，收集滤液，并进行喷雾干燥，得到干燥物，即混合酶，备用；称取450g黄豆，加入到容器中，再加入2L去离子水浸泡过夜，将浸泡后的黄豆加入到豆浆机中榨汁，收集生豆浆，将生豆浆进行加热至沸腾，并保温6min，除去豆浆中的酶和菌，将灭酶和菌后的豆浆加入到发酵罐中，再加入3g乳酸菌和4g酵母粉，搅拌混合4min后，在40℃下发酵3天，发酵结束，升温至98℃，搅拌灭菌7min，收集发酵物；将上述发酵物加入到烧杯中，并置于水浴锅中，升温至120℃，再加入15g谷朊粉、6g淀粉和350mL去离子水，搅拌蒸煮35min，得到糊化淀粉混合物；按重量份数计，称取45份上述糊化淀粉混合物、15份备用的混合酶、4份抗坏血酸、2份黄原胶、3份单硬脂酸甘油酯、4份茶多酚、2份硫酸铵，加入到烧杯中，搅拌混合4min后，置于冻干机中，在-25℃下冻干4h，即可得到面包改良剂。
将本发明制备的面包改良剂按面粉质量的3%与面粉混合后，加入水活成面团，并置于面包机中即可。经检测，添加本发明制得的面包改良剂的面包不避光，密封保存3.3个月，与现在面包坊制备的面包只有5天的保质期相比，保质期大大延长。
实例3
首先取400g南极磷虾，并用去离子水清洗5次后，将其置于绞肉机中绞碎5min，收集虾肉沫，并加入到烧杯中，再加入600mL去离子水，并置于高速组织捣碎机匀浆20min，收集匀浆液，并置于离心机中，在5000r/min下离心30min，收集上清液；将上述上清液置于透析袋中，并置于双蒸水中，在4℃下透析过夜，收集保留液，并用截留量为12000道尔顿的超滤膜过滤，收集滤液，并进行喷雾干燥，得到干燥物，即混合酶，备用；称取500g黄豆，加入到容器中，再加入3L去离子水浸泡过夜，将浸泡后的黄豆加入到豆浆机中榨汁，收集生豆浆，将生豆浆进行加热至沸腾，并保温10min，除去豆浆中的酶和菌，将灭酶和菌后的豆浆加入到发酵罐中，再加入4g乳酸菌和5g酵母粉，搅拌混合5min后，在45℃下发酵4天，发酵结束，升温至100℃，搅拌灭菌10min，收集发酵物；将上述发酵物加入到烧杯中，并置于水浴锅中，升温至130℃，再加入20g谷朊粉、8g淀粉和400mL去离子水，搅拌蒸煮40min，得到糊化淀粉混合物；按重量份数计，称取50份上述糊化淀粉混合物、20份备用的混合酶、5份抗坏血酸、3份黄原胶、4份单硬脂酸甘油酯、5份茶多酚、3份硫酸铵，加入到烧杯中，搅拌混合5min后，置于冻干机中，在-20℃下冻干5h，即可得到面包改良剂。
将本发明制备的面包改良剂按面粉质量的3%与面粉混合后，加入水活成面团，并置于面包机中即可。经检测，添加本发明制得的面包改良剂的面包不避光，密封保存3.5个月，与现在面包坊制备的面包只有7天的保质期相比，保质期大大延长。

Claims (1)

1.一种面包改良剂的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：
（1）取300～400g南极磷虾，并用去离子水清洗3～5次后，将其置于绞肉机中绞碎3～5min，收集虾肉沫，并加入到烧杯中，再加入500～600mL去离子水，并置于高速组织捣碎机匀浆10～20min，收集匀浆液，并置于离心机中，在4000～5000r/min下离心20～30min，收集上清液；
（2）将上述上清液置于透析袋中，并置于双蒸水中，在0～4℃下透析过夜，收集保留液，并用截留量为10000～12000道尔顿的超滤膜过滤，收集滤液，并进行喷雾干燥，得到干燥物，即混合酶，备用；
（3）称取400～500g黄豆，加入到容器中，再加入2～3L去离子水浸泡过夜，将浸泡后的黄豆加入到豆浆机中榨汁，收集生豆浆，将生豆浆进行加热至沸腾，并保温5～10min，除去豆浆中的酶和菌，将灭酶和菌后的豆浆加入到发酵罐中，再加入2～4g乳酸菌和3～5g酵母粉，搅拌混合3～5min后，在35～45℃下发酵3～4天，发酵结束，升温至95～100℃，搅拌灭菌5～10min，收集发酵物；
（4）将上述发酵物加入到烧杯中，并置于水浴锅中，升温至110～130℃，再加入10～20g谷朊粉、5～8g淀粉和300～400mL去离子水，搅拌蒸煮30～40min，得到糊化淀粉混合物；
（5）按重量份数计，称取40～50份上述糊化淀粉混合物、10～20份步骤（2）备用的混合酶、3～5份抗坏血酸、1～3份黄原胶、2～4份单硬脂酸甘油酯、3～5份茶多酚、1～3份硫酸铵，加入到烧杯中，搅拌混合3～5min后，置于冻干机中，在-30～-20℃下冻干4～5h，即可得到面包改良剂。
CN201610945066.7A 2016-11-02 2016-11-02 一种面包改良剂的制备方法 Pending CN106417447A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610945066.7A CN106417447A (zh) 2016-11-02 2016-11-02 一种面包改良剂的制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610945066.7A CN106417447A (zh) 2016-11-02 2016-11-02 一种面包改良剂的制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN106417447A true CN106417447A (zh) 2017-02-22

Family

ID=58177642

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201610945066.7A Pending CN106417447A (zh) 2016-11-02 2016-11-02 一种面包改良剂的制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN106417447A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112385688A (zh) * 2020-11-18 2021-02-23 安徽省宏伟制粉有限责任公司 一种能够提升塑形效果的包子粉改良剂
CN113925075A (zh) * 2021-11-03 2022-01-14 上海馥松食品有限公司 一种冷冻长保质期抗老化吐司片

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1886055A (zh) * 2003-12-04 2006-12-27 不二制油株式会社 面包改良剂及包含该试剂的面包
CN101785491A (zh) * 2009-11-30 2010-07-28 广州合诚实业有限公司 一种面包改良剂及其制备方法与应用
CN103027088A (zh) * 2013-01-10 2013-04-10 华东师范大学 含有可溶性大豆多糖的面包改良剂及其制备方法和应用

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1886055A (zh) * 2003-12-04 2006-12-27 不二制油株式会社 面包改良剂及包含该试剂的面包
CN101785491A (zh) * 2009-11-30 2010-07-28 广州合诚实业有限公司 一种面包改良剂及其制备方法与应用
CN103027088A (zh) * 2013-01-10 2013-04-10 华东师范大学 含有可溶性大豆多糖的面包改良剂及其制备方法和应用

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN112385688A (zh) * 2020-11-18 2021-02-23 安徽省宏伟制粉有限责任公司 一种能够提升塑形效果的包子粉改良剂
CN113925075A (zh) * 2021-11-03 2022-01-14 上海馥松食品有限公司 一种冷冻长保质期抗老化吐司片

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103005286B (zh) 一种米制品自发粉及制作方法与应用
KR101720057B1 (ko) 천연발효종을 이용한 단과자빵의 제조방법
CN102960626B (zh) 一种快速生产传统东北粘豆包的方法
CN106578923A (zh) 一种非油炸青稞方便面
CN102823810A (zh) 一种青蒿面制品及其生产方法
Kutschera et al. The use of job’s tear (Coix lacryma-jobi L.) flour to substitute cake flour in butter cake
CN106417447A (zh) 一种面包改良剂的制备方法
CN110574867A (zh) 一种非油炸方便面及其制备方法
CN104171804B (zh) 一种红薯粉丝加工方法及其加工机组
CN105231271A (zh) 一种营养保健高粱窝头及其加工方法
CN106578924A (zh) 一种非油炸空心方便面及其制备方法
RU2414132C2 (ru) Способ приготовления диетического хлеба (варианты)
CN106819352A (zh) 一种珍珠李风味果糕的制备方法
CN114698839A (zh) 一种咖啡果皮的加工方法及其应用
CN109090452A (zh) 一种添加发酵麦麸的挤压糕点及其制备方法
CN112335830B (zh) 一种米糠汤种的制备方法及其应用
KR100827408B1 (ko) 치즈와 콩을 동시 발효한 고추장 및 청국장의제조방법
CN107736552A (zh) 一种馒头及其制备方法
CN109567020B (zh) 一种芝士芥末拌面及其制备方法
CN107279709A (zh) 一种麻婆豆腐馅料及其他馅料液氮速冻酒酿山药汤包的制备方法
CN102742770B (zh) 一种玉米增筋馒头及其制作方法
CN106879666A (zh) 一种即食米饭饼制作方法
CN105851170A (zh) 一种减肥蛋糕
JP2012179024A (ja) パン類及びアルカリ麺類製造用米粉ブレンド粉とそれを用いた米粉食品及びその製造方法
CN113040327A (zh) 一种高粱面条及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20170222