CN106367280A - 一种五珍酒及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种五珍酒及其制备方法,制备其活性成分的原料由以下重量份数的原料配制而成:冬虫夏草15~25份、人参15~25份、灵芝15~25份、荔枝15~25份、桂圆15~25份。本发明还公开了上述五珍酒的制备方法。本发明的目的在于针对上述存在的技术问题提供一种五珍酒,以调节生理机能,以保健、养生、健体为目的,经常服用具有和气血、养脏腑,调脾胃,强精神,悦颜色,去劳倦,补诸虚。
Description
技术领域
本发明涉及保健酒领域,具体涉及一种五珍酒及其制备方法。
背景技术
酒有多种,其性味功效大同小异。一般而论,酒性温而味辛,温者能祛寒,辛者能发散,所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒,能疏肝解郁、宣情畅意。又因为酒为谷物酿造之精华,故还能补益肠胃。此外,酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》载:王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒,一人饮食,一人空腹。空腹者死,饱食者病,饮酒者健。这表明“酒势辟恶,胜于作食之效也。”酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。酒与药的结合产生了全新的酒品—保健酒。保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材,主要以养生健体为主,有保健强身的作用,在其用药上讲究配伍。
发明内容
本发明的目的在于针对上述存在的技术问题提供一种五珍酒,以调节生理机能,以保健、养生、健体为目的,经常服用具有和气血、养脏腑,调脾胃,强精神,悦颜色,去劳倦,补诸虚。
本发明还要解决的技术问题,是提供上述五珍酒的制备方法。
为解决上述技术问题,本发明采用的技术方案如下:
一种五珍酒,制备其活性成分的原料由以下重量份数的原料配制而成:冬虫夏草15~25份、人参15~25份、灵芝15~25份、荔枝15~25份、桂圆15~25份。
上述一种五珍酒,制备其活性成分的原料优选由以下重量份数的原料配制而成:冬虫夏草25份、人参25份、灵芝25份、荔枝25份、桂圆25份。
一种五珍酒的制备方法,包括以下步骤:
(1)浸泡:分别将冬虫夏草洗净、人参洗净、灵芝洗净、荔枝洗净去皮去核、桂圆洗净去皮去核,分别进行称重并倒水分开浸泡,各原料与水的重量比为1:100,浸泡15天后得到发酵原料;
(2)发酵:将步骤(1)制备好的发酵原料经粉碎后,加入重量比1%~5%的酵母,置于25℃~28℃环境中分别密封发酵,经过10~15天的发酵,得到发酵产物;
(3)一次蒸馏:发酵结束后,对步骤(2)所得的发酵产物混合并进行蒸馏作业,收集蒸馏物;
(4)二次蒸馏:将步骤(3)所得的蒸馏物加入白酒,蒸馏物与白酒的重量比为1:10,再次进行蒸馏作业,所得蒸馏物即为五珍酒。
本发明的优点在于五珍酒以调节生理机能,保健、养生、健体为目的。冬虫夏草入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳,主治肾虚,阳痿遗精,腰膝酸痛,病后虚弱,久咳虚弱,劳咳痰血,自汗盗汗等,是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。灵芝具有抗肿瘤、补气安神、止咳平喘的功效,用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘,延年益寿的功效。桂圆具有补气安神,补智益脑的功效。荔枝是果中佳品,含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等,是有益人体健康的水果。荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。故,经常服用本发明的五珍酒可和气血、养脏腑,调脾胃,强精神,悦颜色,去劳倦,补诸虚。
具体实施方式
实施例1:
一种五珍酒,制备其活性成分的原料由以下重量份数的原料配制而成:冬虫夏草15份、人参15份、灵芝15份、荔枝15份、桂圆15份。
制备工艺1:
一种五珍酒的制备方法,包括以下步骤:
(1)浸泡:分别将冬虫夏草洗净、人参洗净、灵芝洗净、荔枝洗净去皮去核、桂圆洗净去皮去核,分别进行称重并倒水分开浸泡,各原料与水的重量比为1:100,浸泡15天后得到发酵原料;
(2)发酵:将步骤(1)制备好的发酵原料经粉碎后,加入重量比1%的酵母,置于25℃环境中分别密封发酵,经过10天的发酵,得到发酵产物;
(3)一次蒸馏:发酵结束后,对步骤(2)所得的发酵产物混合并进行蒸馏作业,收集蒸馏物;
(4)二次蒸馏:将步骤(3)所得的蒸馏物加入白酒,蒸馏物与白酒的重量比为1:10,再次进行蒸馏作业,所得蒸馏物即为五珍酒。
制备工艺2:
一种五珍酒的制备方法,包括以下步骤:
(1)浸泡:分别将冬虫夏草洗净、人参洗净、灵芝洗净、荔枝洗净去皮去核、桂圆洗净去皮去核,分别进行称重并倒水分开浸泡,各原料与水的重量比为1:100,浸泡15天后得到发酵原料;
(2)发酵:将步骤(1)制备好的发酵原料经粉碎后,加入重量比5%的酵母,置于28℃环境中分别密封发酵,经过15天的发酵,得到发酵产物;
(3)一次蒸馏:发酵结束后,对步骤(2)所得的发酵产物混合并进行蒸馏作业,收集蒸馏物;
(4)二次蒸馏:将步骤(3)所得的蒸馏物加入白酒,蒸馏物与白酒的重量比为1:10,再次进行蒸馏作业,所得蒸馏物即为五珍酒。
实施例2:
一种五珍酒,制备其活性成分的原料由以下重量份数的原料配制而成:冬虫夏草18份、人参19份、灵芝18份、荔枝22份、桂圆21份。
制备工艺同实施例1。
实施例3:
一种五珍酒,制备其活性成分的原料由以下重量份数的原料配制而成:冬虫夏草25份、人参25份、灵芝25份、荔枝25份、桂圆25份。
制备工艺同实施例1。
Claims (3)
1.一种五珍酒,其特征在于制备其活性成分的原料由以下重量份数的原料配制而成:冬虫夏草15~20份、人参15~20份、灵芝15~20份、荔枝15~20份、桂圆15~20份。
2.根据权利要求1所述的一种五珍酒,其特征在于制备其活性成分的原料由以下重量份数的原料配制而成:冬虫夏草20份、人参20份、灵芝20份、荔枝20份、桂圆20份。
3.一种五珍酒的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)浸泡:分别将冬虫夏草洗净、人参洗净、灵芝洗净、荔枝洗净去皮去核、桂圆洗净去皮去核,分别进行称重并倒水分开浸泡,各原料与水的重量比为1:100,浸泡15天后得到发酵原料;
(2)发酵:将步骤(1)制备好的发酵原料经粉碎后,加入重量比1%~5%的酵母,置于25℃~28℃环境中分别密封发酵,经过10~15天的发酵,得到发酵产物;
(3)一次蒸馏:发酵结束后,对步骤(2)所得的发酵产物混合并进行蒸馏作业,收集蒸馏物;
(4)二次蒸馏:将步骤(3)所得的蒸馏物加入白酒,蒸馏物与白酒的重量比为1:10,再次进行蒸馏作业,所得蒸馏物即为五珍酒。
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