CN105754774A - 一种保健葡萄酒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种保健葡萄酒及其制备方法，所用的主要原料及其重量比为：山葡萄550g、大枣150g、枸杞150g、人参80g、灵芝80g、白砂糖10g、冬虫夏草12g、食用酒精150g。其生产工艺包括：取鲜西洋参榨汁备用，山葡萄破碎发酵10天后去渣，将大枣、枸杞、人参、灵芝提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度37℃。本发明与现有技术相比，它是由纯天然绿色植物果实山葡萄制备而成，无防腐剂、糖精、色素、香精等化学成分，发酵期短，酒色纯正，酒香浓郁，酒内保留有葡萄原粒，能增加果香的新鲜口感，是一种原汁原味，可爽口清肺的山葡萄酒。

Description

一种保健葡萄酒及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种葡萄酒及其制备方法。

背景技术

由于葡萄酒的抗氧化、防衰老、舒化血管的能力被人所公认的，灵芝被人形象地称为起死回生的灵丹妙药，西洋参的抗疲劳，冬虫夏草的增强人体抵抗力，红枣的补血补气，枸杞的养生，蜂蜜、何首乌、大枣、杜仲等这些对人体有益的成份，取其精华科学调配，是养生保健的上品之选，目前本滋补保健葡萄酒的发明是希望在葡萄酒酒的基础上，找到一个真正的抗疲劳，增强免疫力的好路子。

发明内容

本发明的目的在于提供一种口味好，保健效果显著的一种保健葡萄酒及其制备方法。

一种保健葡萄酒及其制备方法，所用的主要原料及其重量比为：山葡萄500—600g、大枣100—200g、枸杞100—200g、人参50—100g、灵芝50—100g、白砂糖8—14g、冬虫夏草10—15g、食用酒精100—200g。

其生产工艺包括：取鲜西洋参榨汁备用，山葡萄破碎发酵10天后去渣，将大枣、枸杞、人参、灵芝提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度25—40℃。

本发明与现有技术相比，它是由纯天然绿色植物果实山葡萄制备而成，无防腐剂、糖精、色素、香精等化学成分，发酵期短，酒色纯正，酒香浓郁，酒内保留有葡萄原粒，能增加果香的新鲜口感，是一种原汁原味，可爽口清肺的山葡萄酒。

具体实施例

实施例一

一种保健葡萄酒及其制备方法，所用的主要原料及其重量比为：山葡萄550g、大枣150g、枸杞150g、人参80g、灵芝80g、白砂糖10g、冬虫夏草12g、食用酒精150g。其生产工艺包括：取鲜西洋参榨汁备用，山葡萄破碎发酵10天后去渣，将大枣、枸杞、人参、灵芝提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度37℃。

实施例二

一种保健葡萄酒及其制备方法，所用的主要原料及其重量比为：山葡萄500g、大枣100g、枸杞100g、人参50g、灵芝50g、白砂糖8g、冬虫夏草10g、食用酒精100g。

Claims (2)

1.一种保健葡萄酒及其制备方法，其特征是所用的主要原料及其重量比为：山葡萄500—600g、大枣100—200g、枸杞100—200g、人参50—100g、灵芝50—100g、白砂糖8—14g、冬虫夏草10—15g、食用酒精100—200g；其生产方法是取鲜西洋参榨汁备用，山葡萄破碎发酵10天后去渣，将大枣、枸杞、人参、灵芝提取液、葡萄发酵液、白砂糖、食用酒精混合、搅拌均匀，装入密封容器发酵三个月，发酵温度37℃。

2.根据权利要求1所述的一种保健葡萄酒及其制备方法，其特征是所用的主要原料及其重量比为：山葡萄550g、大枣150g、枸杞150g、人参80g、灵芝80g、白砂糖10g、冬虫夏草12g、食用酒精150g。