CN106360397A - 一种蜜汁荷花鸡 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种蜜汁荷花鸡，属于食品加工技术领域。由以下原料制成：肉鸡、荷花、蜂蜜、料酒、生姜、食盐。其制作工艺为：将无疫情的肉鸡1000～1500克宰杀，去除内脏，加入生姜20～30克、料酒10～25克和食盐10～15克腌制10～30分钟备用；锅中放入清水烧开，将腌制好的肉鸡烫煮5～10分钟，取出冷却备用；在鸡肚中塞入荷花瓣5～10克，再将50～100克蜂蜜均匀涂抹在鸡表面，再包上锡箔纸备用；烤箱预热至230度，将鸡放入烘烤20分钟，然后转温度为200度再继续烤40分钟，取出烤鸡后放置10～15分钟即可。本发明的蜜汁荷花鸡，制作简单，具有荷花的清香和蜜汁的甜蜜，味道鲜美，营养丰富。
Description
技术领域
本发明涉及一种蜜汁荷花鸡，属于食品加工技术领域。
背景技术
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。烤鸡就是以鸡为原料，用烤箱烤制而成，制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。
发明内容
本发明的目的是提供一种蜜汁荷花鸡，增加肉鸡的制作方法，丰富和提高人们的饮食营养。
本发明所述的一种蜜汁荷花鸡，其要点在于所述蜜汁荷花鸡由以下原料制成：肉鸡、荷花、蜂蜜、料酒、生姜、食盐。
本发明所述的一种蜜汁荷花鸡，其制作工艺为：将无疫情的肉鸡1000～1500克宰杀，去除内脏，加入生姜20～30克、料酒10～25克和食盐10～15克腌制10～30分钟备用；锅中放入清水烧开，将腌制好的肉鸡烫煮5～10分钟，取出冷却备用；在鸡肚中塞入荷花瓣5～10克，再将50～100克蜂蜜均匀涂抹在鸡表面，再包上锡箔纸备用；烤箱预热至230度，将鸡放入烘烤20分钟，然后转温度为200度再继续烤40分钟，取出烤鸡后放置10～15分钟即可。
本发明的有益效果是：本发明的蜜汁荷花鸡，制作简单，具有荷花的清香和蜜汁的甜蜜，味道鲜美，营养丰富。
具体实施方式
实施例一
选取无疫情的肉鸡1000克宰杀，去除内脏，加入生姜20克、料酒15克和食盐10克腌制15分钟备用；锅中放入清水烧开，将腌制好的肉鸡烫煮10分钟，取出冷却备用；在鸡肚中塞入荷花瓣7克，再将60克蜂蜜均匀涂抹在鸡表面，再包上锡箔纸备用；烤箱预热至230度，将鸡放入烘烤20分钟，然后转温度为200度再继续烤40分钟，取出烤鸡后放置10分钟即可。
实施例二：
选取无疫情的肉鸡1500克宰杀，去除内脏，加入生姜30克、料酒25克和食盐15克腌制30分钟备用；锅中放入清水烧开，将腌制好的肉鸡烫煮10分钟，取出冷却备用；在鸡肚中塞入荷花瓣10克，再将100克蜂蜜均匀涂抹在鸡表面，再包上锡箔纸备用；烤箱预热至230度，将鸡放入烘烤20分钟，然后转温度为200度再继续烤40分钟，取出烤鸡后放置15分钟即可。
Claims (2)
1.一种蜜汁荷花鸡，其特征在于由以下原料制成：肉鸡、荷花、蜂蜜、料酒、生姜、食盐。
2.一种蜜汁荷花鸡，其特征在于具体制作工艺为：将无疫情的肉鸡1000～1500克宰杀，去除内脏，加入生姜20～30克、料酒10～25克和食盐10～15克腌制10～30分钟备用；锅中放入清水烧开，将腌制好的肉鸡烫煮5～10分钟，取出冷却备用；在鸡肚中塞入荷花瓣5～10克，再将50～100克蜂蜜均匀涂抹在鸡表面，再包上锡箔纸备用；烤箱预热至230度，将鸡放入烘烤20分钟，然后转温度为200度再继续烤40分钟，取出烤鸡后放置10～15分钟即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510426444.6A CN106360397A (zh) | 2015-07-20 | 2015-07-20 | 一种蜜汁荷花鸡 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201510426444.6A CN106360397A (zh) | 2015-07-20 | 2015-07-20 | 一种蜜汁荷花鸡 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106360397A true CN106360397A (zh) | 2017-02-01 |
Family
ID=57879675
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510426444.6A Pending CN106360397A (zh) | 2015-07-20 | 2015-07-20 | 一种蜜汁荷花鸡 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106360397A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107156686A (zh) * | 2017-07-12 | 2017-09-15 | 赵文江 | 一种香辣烤鸡及其制作方法 |
| CN108142847A (zh) * | 2018-01-31 | 2018-06-12 | 广西巴马泽成种养专业合作社 | 一种鸡肉的烹饪方法 |
-
2015
- 2015-07-20 CN CN201510426444.6A patent/CN106360397A/zh active Pending
Cited By (2)
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|---|---|---|---|---|
| CN107156686A (zh) * | 2017-07-12 | 2017-09-15 | 赵文江 | 一种香辣烤鸡及其制作方法 |
| CN108142847A (zh) * | 2018-01-31 | 2018-06-12 | 广西巴马泽成种养专业合作社 | 一种鸡肉的烹饪方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20170201 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |