CN106262302A - 一种蜂蜜仙人掌酸 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种蜂蜜仙人掌酸，属于食品技术领域。由以下原料组成：食用仙人掌50‑70份、蜂蜜30‑50份、甘草4‑7份、玄参3‑5份、百合2‑5份、枇杷9‑15份、山奈4‑7份、醋精3‑7份、细盐4‑6份。本发明提供的蜂蜜仙人掌酸，具有清热解毒、健脾止泻、清心安神、滋阴凉血、润肺下气和行气活血等功效，定期食用可增强人体免疫力，对某些癌症、心脑血管疾病和糖尿病有一定的疗效。

Description

一种蜂蜜仙人掌酸

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种蜂蜜仙人掌酸

背景技术

食用型是指仙人掌科仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种。食用仙人掌含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素及18种氨基酸，营养价值丰富。我国南方干热地区均有野生繁衍。因其浑身带刺、口感差，生产慢而得不到人们的开发利用。食用型仙人掌，不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值，含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸。长期食用能有效降低血糖、血脂和胆固醇血、化淤、消炎、润肠、美容之功效，是“一种有发展潜力的蔬菜”。作为保健蔬菜，其营养丰富，含有人体健康所需的多种维生素以及18种氨基酸。具有行气活血、清热解毒的作用，且具有发达的贮水组织。抗逆性强，是一种新兴的绿色保健蔬菜。食用仙人掌的吃法很多可采用煎、炒、炸、煮、凉拌等多种烹制方法。它在欧洲、非洲的许多国家及日本颇受青睐。

发明内容

针对上述，本发明的目的是提供一种蜂蜜仙人掌酸

本发明采取的具体技术方案是：

一种蜂蜜仙人掌酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：食用仙人掌50-70份、蜂蜜30-50份、甘草4-7份、玄参3-5份、百合2-5份、枇杷9-15份、山奈4-7份、醋精3-7份、细盐4-6份。

本发明还提供了一种制作方法，包括以下步骤：

(1)将仙人掌洗净去刺，切成4-6厘米的条状，枇杷剥皮，切成两半，甘草、玄参、山奈和百合洗净浸泡待用；

(2)取一大碗，加满清水并烧开，加入醋精、细盐及蜂蜜，趁热搅开，完全溶解后放入仙人掌条并完全浸没，静置冷却；

(3)把上步所制物全数倒入腌坛，加盖密封放置一天；

(4)开盖，将甘草、玄参、山奈和百合加入其中，并补水至高于腌制物1-2厘米，加盖以水密封，置于阴凉干燥处保存2周以上即可。

本发明的优点是：具有清热解毒、健脾止泻、清心安神、滋阴凉血、润肺下气和行气活血等功效，定期食用可增强人体免疫力，对某些癌症、心脑血管疾病和糖尿病有一定的疗效。

具体实施方式

下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种蜂蜜仙人掌酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：食用仙人掌50份、蜂蜜30份、甘草4份、玄参3份、百合2份、枇杷9份、山奈4份、醋精3份、细盐4份。

其具体制作过程包含以下步骤：

(1)将仙人掌洗净去刺，切成4-6厘米的条状，枇杷剥皮，切成两半，甘草、玄参、山奈和百合洗净浸泡待用；

(2)取一大碗，加满清水并烧开，加入醋精、细盐及蜂蜜，趁热搅开，完全溶解后放入仙人掌条并完全浸没，静置冷却；

(3)把上步所制物全数倒入腌坛，加盖密封放置一天；

(4)开盖，将甘草、玄参、山奈和百合加入其中，并补水至高于腌制物1-2厘米，加盖以水密封，置于阴凉干燥处保存2周以上即可。

实施例2

一种蜂蜜仙人掌酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：食用仙人掌60份、蜂蜜40份、甘草5.5份、玄参4份、百合3.5份、枇杷12份、山奈5.5份、醋精5份、细盐5份。

其具体制作过程包含以下步骤：

(1)将仙人掌洗净去刺，切成4-6厘米的条状，枇杷剥皮，切成两半，甘草、玄参、山奈和百合洗净浸泡待用；

(2)取一大碗，加满清水并烧开，加入醋精、细盐及蜂蜜，趁热搅开，完全溶解后放入仙人掌条并完全浸没，静置冷却；

(3)把上步所制物全数倒入腌坛，加盖密封放置一天；

(4)开盖，将甘草、玄参、山奈和百合加入其中，并补水至高于腌制物1-2厘米，加盖以水密封，置于阴凉干燥处保存2周以上即可。

实施例3

一种蜂蜜仙人掌酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：食用仙人掌70份、蜂蜜50份、甘草7份、玄参5份、百合5份、枇杷15份、山奈7份、醋精7份、细盐6份。

其具体制作过程包含以下步骤：

(1)将仙人掌洗净去刺，切成4-6厘米的条状，枇杷剥皮，切成两半，甘草、玄参、山奈和百合洗净浸泡待用；

(2)取一大碗，加满清水并烧开，加入醋精、细盐及蜂蜜，趁热搅开，完全溶解后放入仙人掌条并完全浸没，静置冷却；

(3)把上步所制物全数倒入腌坛，加盖密封放置一天；

(4)开盖，将甘草、玄参、山奈和百合加入其中，并补水至高于腌制物1-2厘米，加盖以水密封，置于阴凉干燥处保存2周以上即可。

Claims (4)

1.一种蜂蜜仙人掌酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：食用仙人掌50-70份、蜂蜜30-50份、甘草4-7份、玄参3-5份、百合2-5份、枇杷9-15份、山奈4-7份、醋精3-7份、细盐4-6份。

2.根据权利要求1所述的蜂蜜仙人掌酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：食用仙人掌55-65份、蜂蜜35-45份、甘草4.7-6.3份、玄参3.5-4.5份、百合2.7-4.3份、枇杷10.5-13.5份、山奈5-6份、醋精4-6份、细盐4.5-5.5份。

3.根据权利要求1所述的蜂蜜仙人掌酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：食用仙人掌60份、蜂蜜40份、甘草5.5份、玄参4份、百合3.5份、枇杷12份、山奈5.5份、醋精5份、细盐5份。

4.一种蜂蜜仙人掌酸的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)将仙人掌洗净去刺，切成4-6厘米的条状，枇杷剥皮，切成两半，甘草、玄参、山奈和百合洗净浸泡待用；

(2)取一大碗，加满清水并烧开，加入醋精、细盐及蜂蜜，趁热搅开，完全溶解后放入仙人掌条并完全浸没，静置冷却；

(3)把上步所制物全数倒入腌坛，加盖密封放置一天；

(4)开盖，将甘草、玄参、山奈和百合加入其中，并补水至高于腌制物1-2厘米，加盖以水密封，置于阴凉干燥处保存2周以上即可。