CN106260284A - 一种美容养颜红米茶的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种美容养颜红米茶的制备方法，其特征在于以《中华养生药茶》中的药方为依据，原料采用药食两用的枸杞、龙眼肉、山楂、蜂蜜与红米配伍，经湿法压片、物理粉碎、烘焙提香等工艺研制而成，其生产过程灭菌后，不再添加任何化学防腐剂、保鲜剂，真正做到了纯天然品质。本发明红米茶，冲泡后有效成分溶解迅速，色泽红亮剔透，红米与药食两用食材烘炒香气怡人，味道甜香浓郁，共奏补气补血，润泽、美白肌肤，抗衰老之效；其制备方法简单，成本低，适合规模化工业生产。

Description

一种美容养颜红米茶的制备方法

一、技术领域

本发明涉及一种美容养颜红米茶的制备方法，属于保健食品及其加工技术领域。

二、背景技术

根据《中华养生药茶》理论，影响肤色最为关键的为肝、脾、肾三脏与气血。当体内脏腑的精气充足时，体内气血通畅，阴阳协调，肤色自然丰润美白，且气色红润，不长斑、疹、痘、疮，整个人神采飞扬，充满魅力；反之面部色泽会表现为暗黄、苍白，毫无光泽，且频生色斑、痘疮等。西医多认为新陈代谢不正常，维生素缺乏，肌肤裸露在强烈的紫外线下，压力过大等原因都可以引起面部色泽差及长斑长痘等症状。想要拥有健康的肌肤，除了尽量避免外界不良因素对皮肤造成损伤外，合理的饮食也非常重要。

红米又称胭脂米，因其里外呈红色，煮熟后色如胭脂，异香扑鼻，故而得名。中医认为红米具有补气养血、平调五脏、延缓衰老的保健作用。现代医学也证实了红米的的胚和种皮富集了64％以上的营养元素和生理活性物质，红米皮中的花青素、黄酮类物质可以有效的清楚自由基延缓衰老、减小毛细血管阻力促进血液循环、恢复胶原蛋白活力使皮肤平滑而有弹性、保护人体免受阳光伤害；铁元素参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进造血功能，在血液中起着运输氧和营养物质的作用，气色红润离不开铁元素的作用；胚中的γ-氨基丁酸具有促进睡眠快速恢复体力、维生素-E具有抗氧化、调节代谢、抵抗皮肤疾病等作用。

枸杞子在《本草纲目》中归肝、肾经，具有补精气诸种不足，养颜色，肌肤变白，聪耳明目，安神轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，令人长寿。现代研究表明枸杞子中含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素、阿托品、牛磺酸、甾醇、多种维生素和矿物质等，具有抗氧化、增强免疫力、延缓衰老、健体美肤的作用。

龙眼肉在《本草纲目》中归心、脾经，具有补心益脾，养血安神之效，长期食用可强体魄，延年益寿，益智，补体虚。现代研究表明龙眼肉含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱、维生素、磷、钙和铁等，能抑制使人衰老的黄素蛋白酶-脑B型单胺氧化酶的活性，增加心脏血流量，促进机体血液循环。

山楂在《本草衍义补遗》中归脾、胃、肝经，有消积食、活血散瘀的功效。现代研究表明山楂含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等，具有抗氧化，延缓衰老，健胃消食的作用。

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋补食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种多酚、维生素、铁、钙等物质，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之效。

五种食材共奏补气补血，润泽、美白肌肤，抗衰老之效。

红米为糙米，一般用于熬粥，加工方法单一，直接食用口感品质差，然而结合红米功效将其与《中华养生药茶》中的药方结合作为保健茶饮，对开发红米资源，改变传统食用方法，具有重要的现实意义。

文献检索：

一种滋补黑米茶的制备方法申请号：201310409855.5

摘要：本发明涉及一种滋补黑米茶的制备方法，(1)将黑米稻谷先经投入淘洗罐体同时加入小苏打，同时加入稻谷4-5倍量的纯净水于40℃温度条件下浸泡20分钟，然后排出含有弱碱的淘洗水，再次加入稻谷4-5倍量的纯净水漂洗，每次时间15-30分钟，共计两次；(2)吹入60-85℃热风使稻谷壳快速烘干；(3)烘干黑米稻谷过筛，经脱壳机脱壳；(4)脱壳后的黑米经隧道式微波烘干机烘干；(5)按比例加入茶多酚和大枣甙并搅拌均匀；加入蜂蜜和白砂糖，在温度80℃-100℃，炒制10-20分钟；(7)炒制后的黑米干燥、装袋包装。本发明采用了微波干燥，其干燥过程中还包含着灭菌、植物细胞破壁的功能，用本发明生产的黑米茶，保留了黑米的营养价值和药用价值，并接加入高含量的提取精华“茶多酚、大枣甙”更有利于人体的健康充分吸收。

玉米须发芽糙米茶及其制作方法申请号：201210460828.6

摘要：玉米须发芽糙米茶及其制作方法，它属于饮料领域。本发明要解决现有玉米须茶存在功效成分不易溶出、单一玉米须成分降糖效果不理想的技术问题。本发明的茶由玉米须、发芽糙米、茶叶和甜叶菊制成。方法如下：一、将玉米须依次进行除杂、清洗和脱水处理，然后超声干燥、粉碎；二、发芽糙米烘烤，自然冷却后粉碎；三、将茶叶和甜叶菊分别粉碎；四、分别称取上述步骤处理后的玉米须、发芽糙米、茶叶和甜叶菊；五、称取各物料后混匀，得到玉米须发芽糙米茶。本发明方法有效提高了玉米须功效成分的溶出量，并且玉米须和发芽糙米等营养成分之间相互作用，从而使本发明的茶较现有玉米须茶的降血糖、血脂效果显著提高。

美容养颜保健品申请号：201310501151.0

摘要：本发明公开了一种美容养颜保健品，由以下重量百分比的原料制成：苹果50％-55％，桑椹5％-10％，去皮土豆2％-5％，山药5％-10％，炒熟的甜杏仁1％-5％，桃花5％-10％，黑枣1％-5％，黑芝麻5％-10％，莲藕5％-10％，桂圆1％-5％，黑豆5％-10％，黑木耳5％-10％。本发明提供的美容养颜保健品。本发明提供的美容养颜保健品，结合养生学理论知识，从心、肝、脾、肺、肾着手，通过五脏与美容养颜之间的关系对原料进行搭配和配比，全面协调地调理机体，可加工成果粉，丸剂，口服液，饮品等，不仅具有美容养颜、补气养血的功效，还具有提高机体免疫力、抗癌防癌、降“三高”、抗衰老清除自由基，提高免疫力等辅助效果，其制备方法简单，成本低，适合规模化工业生产。

糙米茶及其制作方法申请号：201110402814.4

摘要：本发明提供了一种糙米茶及其制作方法，本发明的糙米茶包括绿茶、富硒糙米、云南苦荞和桂花，其中，所述绿茶含量为60％-70％，所述富硒糙米含量为15％-25％，所述云南苦荞含量为10％-15％，所述桂花含量为0.5％-1％。本发明的糙米茶含有多种营养物质，具有清血及分解胆固醇的作用，以及预防高血压与脑中风、增强人体免疫能力、促进新陈代谢等作用。

三、发明内容

本发明针对以上技术问题，目的是提供一种美容养颜红米茶的制备方法。

本发明的所采用的技术方案：一种美容养颜红米茶，其中所述原料份数除特殊说明外，均为质量份数，由以下质量份原料组成：红米60～80份，枸杞子5～10份，龙眼肉5～10份，山楂5～10份，蜂蜜5～10份。

本发明的制备方法：

(1)将红米投入淘洗罐体加入红米1.5～2.0倍量的纯净水漂洗两次；

(2)将漂洗干净的红米于容器内加入红米2.0～3.0倍量的纯净水浸泡4～5小时；

(3)将浸泡后的红米进行压片处理，红米片厚度1.0mm～1.5mm；

(4)枸杞进烘箱进行烘干处理，控制水分在6％～8％，自然冷却后粉碎，过20目筛网即可；

(5)将龙眼肉进烘箱进行烘干处理，控制水分在6％～8％，自然冷却后粉碎，过20目筛网即可；

(6)将山楂片进烘箱进行烘干处理，控制水分在6％～8％，自然冷却后粉碎，过20目筛网即可；

(7)将红米片进炒锅，用80℃预热10分钟后原料按比例加入蜂蜜，搅拌均匀后，在温度85℃～105℃，炒制30～40分钟；

(8)将枸杞、龙眼肉、山楂按原料比例搅拌混合好后，在温度75℃～85℃，炒制20～30分钟，控制水分在6％～8％；

(9)烘炒后的制品采用滤膜定量包装成袋泡茶后装袋包装。

本发明所述的红米为陕西汉中洋县优质红米；所述的枸杞采用宁夏优质枸杞；所述的龙眼肉采用广东揭阳干制的龙眼肉；所述的山楂采用山东青州干制的山楂片。

本发明涉及一种美容养颜红米茶的制备方法，采用了压片，其压片过程中还包含着暴露胚芽、提高烘焙效率和营养溶出效率的功能，其粉碎过程包含着破坏植物细胞、增加接触面积，有提高营养物质溶出效率的功能；本发明中与红米配伍部分---五种食材共奏补气补血，润泽、美白肌肤，抗衰老之效。

用本发明生产的红米茶，冲泡后溶解迅速，色泽红亮剔透，红米与药食两用食材烘炒香气怡人，味到甜香浓郁。用本发明生产的红米茶其生产过程灭菌后，不再添加任何化学防腐剂、保鲜剂，真正做到了纯天然品质。

四、具体实施方式

下面结合实施例，进一步阐述本发明：

实施例1

一种美容养颜红米茶，由以下质量份原料组成：红米80份，枸杞子5份，龙眼肉5份，山楂5份，蜂蜜5份。

其制备方法，包括如下步骤：

(1)将80份红米投入淘洗罐体加入红米1.5～2.0倍量的纯净水漂洗两次；

(2)将漂洗干净的红米于容器内加入红米2.0～3.0倍量的纯净水浸泡4～5小时；

(3)将浸泡后的红米进行压片处理，红米片厚度1.0mm～1.5mm；

(4)将5份枸杞进烘箱进行烘干处理，控制水分在6％～8％，自然冷却后粉碎，过20目筛网即可；

(5)将5份龙眼肉进烘箱进行烘干处理，控制水分在6％～8％，自然冷却后粉碎，过20目筛网即可；

(6)将5份山楂片进烘箱进行烘干处理，控制水分在6％～8％，自然冷却后粉碎，过20目筛网即可；

(7)将80份红米片进炒锅，用80℃预热10分钟后加入5份蜂蜜，搅拌均匀后，在温度85℃～105℃，炒制30～40分钟；

(8)将枸杞、龙眼肉、山楂各5kg加入炒锅后，在温度75℃～85℃，炒制20～30分钟，控制水分在6％～8％；

(9)烘炒后的制品采用滤膜定量包装成袋泡茶后装袋包装。

实施例2

一种美容养颜红米茶，由以下质量份原料组成：红米70份，枸杞子7份，龙眼肉7份，山楂7份，蜂蜜9份。

其制备方法，包括如下步骤：

(1)将70份红米投入淘洗罐体加入红米1.5～2.0倍量的纯净水漂洗两次；

(2)将漂洗干净的红米于容器内加入红米2.0～3.0倍量的纯净水浸泡4～5小时；

(3)将浸泡后的红米进行压片处理，红米片厚度1.0mm～1.5mm；

(4)将7份枸杞进烘箱进行烘干处理，控制水分在6％～8％，自然冷却后粉碎，过20目筛网即可；

(5)将7份龙眼肉进烘箱进行烘干处理，控制水分在6％～8％，自然冷却后粉碎，过20目筛网即可；

(6)将7份山楂片进烘箱进行烘干处理，控制水分在6％～8％，自然冷却后粉碎，过20目筛网即可；

(7)将70份红米片进炒锅，用80℃预热10分钟后加入9份蜂蜜，搅拌均匀后，在温度85℃～105℃，炒制30～40分钟；

(8)将枸杞、龙眼肉、山楂各7份加入炒锅后，在温度75℃～85℃，炒制20～30分钟，控制水分在6％～8％；；

(9)烘炒后的制品采用滤膜定量包装成袋泡茶后装袋包装。

实施例3

一种美容养颜红米茶，由以下质量份原料组成：红米60份，枸杞子10份，龙眼肉10份，山楂10份，蜂蜜10份。

其制备方法，包括如下步骤：

(1)将60份红米投入淘洗罐体加入红米1.5～2.0倍量的纯净水漂洗两次；

(2)将漂洗干净的红米于容器内加入红米2.0～3.0倍量的纯净水浸泡4～5小时；

(3)将浸泡后的红米进行压片处理，红米片厚度1.0mm～1.5mm；

(4)将10份枸杞进烘箱进行烘干处理，控制水分在6％～8％，自然冷却后粉碎，过20目筛网即可；

(5)将10份龙眼肉进烘箱进行烘干处理，控制水分在6％～8％，自然冷却后粉碎，过20目筛网即可；

(6)将10份山楂片进烘箱进行烘干处理，控制水分在6％～8％，自然冷却后粉碎，过20目筛网即可；

(7)将60份红米片进炒锅，用80℃预热10分钟后加入10份蜂蜜，搅拌均匀后，在温度85℃～105℃，炒制30～40分钟；

(8)将枸杞、龙眼肉、山楂各10份加入炒锅后，在温度75℃～85℃，炒制20～30分钟，控制水分在6％～8％；

(9)烘炒后的制品采用滤膜定量包装成袋泡茶后装袋包装。

Claims (3)

1.一种美容养颜红米茶，其特征在于原料采用陕西汉中洋县优质红米为主要原料。

2.如权利要求1所述的红米茶的原料还包括5～10份的枸杞子，5～10份的龙眼肉，5～10份的山楂，5～10份的蜂蜜，按质量份原料组成计。

3.如权利要求1～2所述的红米茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)将红米投入淘洗罐体加入红米1.5～2.0倍量的纯净水漂洗两次；

(2)将漂洗干净的红米于容器内加入红米2.0～3.0倍量的纯净水浸泡4～5小时；

(3)将浸泡后的红米进行压片处理，红米片厚度1.0mm～1.5mm；

(4)枸杞进烘箱进行烘干处理，控制水分在6％～8％，自然冷却后粉碎，过20目筛网即可；

(5)将龙眼肉进烘箱进行烘干处理，控制水分在6％～8％，自然冷却后粉碎，过20目筛网即可；

(6)将山楂片进烘箱进行烘干处理，控制水分在6％～8％，自然冷却后粉碎，过20目筛网即可；

(7)将红米片进炒锅，用80℃预热10分钟后原料按比例加入蜂蜜，搅拌均匀后，在温度95℃～105℃，炒制30～40分钟；

(8)将枸杞、龙眼肉、山楂按原料比例搅拌混合好后，在温度75℃～85℃，炒制20～30分钟，控制水分在6％～8％；

(9)烘炒后的制品采用滤膜定量包装成袋泡茶后装袋包装。