CN106235394A - 一种复合发酵型晒红烟提取物及其在电子烟中的应用 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种复合发酵型晒红烟提取物及其制备方法和在电子烟中的应用，属于烟用香料技术领域。本发明还涉及该复合发酵型晒红烟提取物在电子烟中的应用。该复合发酵型晒红烟提取物作为在电子烟油应用在电子烟中，通过雾化吸食可显著提高烟气香气浓度和丰富性，赋予其发酵产生的酿香、甜香气息，提高感官抽吸品质，在电子烟油香原料开发中具有广阔的应用前景。

Description

一种复合发酵型晒红烟提取物及其在电子烟中的应用
技术领域
本发明涉及一种复合发酵型晒红烟提取物及其在电子烟中的应用，属于烟用香料技术领域。
背景技术
随着人们越来越重视自己身体的健康，越来越多的人追求健康的生活习惯，电子烟在这样的背景下应运而生，电子烟让吸烟也成为了一种健康的生活习惯。电子烟又名虚拟香烟、电子雾化器，由锂电池、雾化器与烟弹所组成的仿香烟装置，透过雾化器将含有尼古丁成分的液体打成雾气，直接吸入但是过程中不产生烟雾。随着电子烟行业的不断发展，市场上出现了水果味风格、咖啡味风格、薄荷味风格等多种风格的电子烟雾化液，然而，电子烟作为一种卷烟替代品，解决电子烟与卷烟抽吸时的感官差距是有必要的。
江西抚州晒红烟的品质自古便声名远播，以广昌黑老虎最为著称，叶大肉厚，纤维细致。完熟叶片，红里透黑。经过两年醇化，深红发黑，色泽鲜亮。触其质，油润顺滑，如丝绸般柔软且有弹性。由于该黑老虎烟叶香气饱满，目前早已应用于“金圣”低焦油卷烟中，比如“金圣”黑老虎系列卷烟。然而，黑老虎烟叶也存在一些缺点，比如劲头过大，有刺激性等。本发明一方面利用了广昌的“黑老虎”烟叶满足感较强、烟草本香突出的特点，另一方面通过复合发酵法对该晒红烟中一些刺激性物质进行修饰和改良，制得的复合发酵型晒红烟提取物应用在电子烟中，不参与燃烧，大幅度提升了电子烟的香气感官质量，并为消费者带来了高品质的吸食享受。
发明内容
本发明的目的是针对江西特色“黑老虎”晒红烟叶进行深加工，在获得其提取液后，通过复合发酵工艺对其改良，一方面保留了晒红烟香气饱满的优势的同时，另一方面可以改良其劲头过大、有刺激的缺点。将制备得到的复合发酵型晒红烟提取物应用在电子烟中，通过雾化吸食可显著提高烟气香气浓度和丰富性，赋予其发酵产生的酿香、甜香气息，提高感官抽吸品质，在电子烟油制备产业中具有广阔的应用前景。
本发明的目的通过以下技术方案予以实现。
一种复合发酵型晒红烟提取物的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1)取江西特色“黑老虎”晒红烟叶，研磨打粉，添加5～10倍烟叶重量的70％乙醇进行加热回流提取2～6h，过滤，65℃减压浓缩至无乙醇味，得晒红烟提取液；
2)取黄精，切片，加入5～7倍黄精重量的水浸泡12h，添加黄精重量0.05～0.2％复合植物水解酶，加热回流提取2～6h，过滤，80℃减压浓缩至密度为1.08～1.1g/cm3，得黄精提取物；
3)将晒红烟提取液和黄精提取物以1～5:1的质量比复配均匀，添加活性酵母菌粉对发酵底物进行发酵5～10天，得复合发酵液；
4)向复合发酵液中添加3倍复合发酵液发酵液重量的95％乙醇进行醇沉，4℃静置24h后过滤，减压浓缩至浸膏密度为1.1～1.15g/cm3，即得复合发酵型晒红烟提取物。
优选的，所述晒红烟提取液的制备中，选择7～10倍烟叶重量的70％乙醇进行加热回流4～6h。
优选的，所述黄精提取物的制备中，添加黄精重量0.1～0.2％的复合植物水解酶，加热回流4～6h。
优选的，所述复合发酵液的制备中，晒红烟提取液和黄精提取物以3～5:1的质量比复配均匀，发酵时间控制在7～10天。
所述江西特色“黑老虎”晒红烟叶是产自江西省抚州市的广昌晒红烟品种。
所述的复合植物水解酶是诺维信公司的一种商品化酶，名称为Viscozyme L。即诺维信植物复合水解酶,其中包括果胶酶、阿拉伯聚糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、半纤维素酶和木聚糖酶在内的复合多酶，主要作用在于分解细胞壁以从植物组织中提取有用成分。
所述的发酵底物为晒红烟提取液和黄精提取物。
所述活性酵母菌粉为活性生香酵母或活性酿酒酵母中的一种或两种。优选的，选择活性生香酵母、活性酿酒酵母两种进行复合发酵。
所述活性酵母菌的接种量为发酵底物质量的1～2％。优选的，接种量为1％为佳，继续加大接种量对发酵产物的品质影响不大。
本发明所述黄精为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。
所述的复合发酵型晒红烟提取物在电子烟中的应用：复合发酵型晒红烟提取物通过丙二醇或甘油作为溶剂稀释20-50倍后，作为电子烟油应用在电子烟中。另外，该复合发酵型晒红烟提取物作为香料单体，除了可直接以电子烟油的形式应用在电子烟中，也可以和其他香料进行调配后以电子烟油的形式应用在电子烟中。
相对于现有技术，本发明具有以下优点：
1、本发明采用复合发酵法来对晒红烟提取物进行改良处理，首先，黄精提取物可以降低晒红烟的劲头和刺激；另一方面，经发酵后的复合发酵型晒红烟提取物，酿香、甜香气息明显，可作为酿甜香风格的电子烟油代表。
2、本发明制备所采用的晒红烟叶为江西特色的“黑老虎”晒红烟品种，该晒红烟香气饱满，目前仅用于江西中烟公司的“金圣”品牌低焦油卷烟中，故本发明是首次将该烟叶提取物应用于电子烟中，具备一定的前瞻性。
具体实施方式：
以下结合具体实施例对本发明做进一步的详细描述。
实施例1
一种复合发酵型晒红烟提取物的制备方法包括以下步骤：
1)取一定质量的江西特色“黑老虎”晒红烟叶，烘干后打粉，添加烟叶10倍重量的70％乙醇进行加热回流提取6h，过滤，65℃减压浓缩至无乙醇味，得晒红烟提取液。
2)取一定质量的黄精，切片，加入5倍黄精重量的水浸泡8～12h，添加黄精重量0.1％复合植物水解酶，加热回流提取6h，过滤，80℃减压浓缩至1.08～1.1g/cm3，得黄精提取物。
3)将晒红烟提取液和黄精提取物以5：1的质量比复配均匀，添加活性酿酒酵母菌粉对发酵底物进行发酵10天，接种量为发酵底物质量的1％，得复合发酵液。
4)向复合发酵液中添加3倍复合发酵液重量的95％乙醇进行醇沉，4℃静置24h后过滤，减压浓缩至浸膏密度为1.1～1.15g/cm3，即得复合发酵型晒红烟提取物。
将制备得到的复合发酵型晒红烟提取物通过丙二醇作为溶剂稀释20倍后，作为电子烟油应用在电子烟中。
实施例2
一种复合发酵型晒红烟提取物的制备方法包括以下步骤：
1)取一定质量的江西特色“黑老虎”晒红烟叶，烘干后打粉，添加烟叶7倍重量的70％乙醇进行加热回流提取4h，过滤，65℃减压浓缩至无乙醇味，得晒红烟提取液。
2)取一定质量的黄精，切片，加入5倍黄精重量的水浸泡8～12h，添加黄精重量0.1％复合植物水解酶，加热回流提取4h，过滤，80℃减压浓缩至1.08～1.1g/cm3，得黄精提取物。
3)将晒红烟提取液和黄精提取物以5：1的质量比复配均匀，添加活性酿酒酵母菌粉对发酵底物进行发酵10天，接种量为发酵底物质量的2％，得复合发酵液。
4)向复合发酵液中添加3倍复合发酵液重量的95％乙醇进行醇沉，4℃静置24h后过滤，减压浓缩至浸膏密度为1.1～1.15g/cm3，即得复合发酵型晒红烟提取物。
将制备得到的复合发酵型晒红烟提取物通过丙二醇作为溶剂稀释20倍后，作为电子烟油应用在电子烟中。
实施例3
一种复合发酵型晒红烟提取物的制备方法包括以下步骤：
1)取一定质量的江西特色“黑老虎”晒红烟叶，烘干后打粉，添加烟叶10倍重量的70％乙醇进行加热回流提取6h，过滤，65℃减压浓缩至无乙醇味，得晒红烟提取液。
2)取一定质量的黄精，切片，加入5倍黄精重量的水浸泡8～12h，添加黄精重量0.1％复合植物水解酶，加热回流提取6h，过滤，80℃减压浓缩至1.08～1.1g/cm3，得黄精提取物。
3)将晒红烟提取液和黄精提取物以3：1的质量比复配均匀，添加活性酿酒酵母菌粉对发酵底物进行发酵5天，接种量为发酵底物质量的1％，得复合发酵液。
4)向复合发酵液中添加3倍复合发酵液重量的95％乙醇进行醇沉，4℃静置24h后过滤，减压浓缩至浸膏密度为1.1～1.15g/cm3，即得复合发酵型晒红烟提取物。
将制备得到的复合发酵型晒红烟提取物通过丙二醇作为溶剂稀释20倍后，作为电子烟油应用在电子烟中。
实施例4
重复实施例1，有以下不同点，所述的复合发酵型晒红烟提取物的制备方法中：添加活性生香酵母菌粉对发酵底物进行发酵。
实施例5
重复实施例1，有以下不同点，所述的复合发酵型晒红烟提取物的制备方法中，添加1:1混合均匀的活性生香酵母菌粉和活性酿酒酵母菌粉对发酵底物进行发酵。
实施例6
重复实施例1，有以下不同点，将制备得到的复合发酵型晒红烟提取物通过丙二醇作为溶剂稀释50倍后，作为电子烟油应用在电子烟中。
实施例7
重复实施例5，有以下不同点，将制备得到的复合发酵型晒红烟提取物通过丙二醇作为溶剂稀释50倍后，作为电子烟油应用在电子烟中
上述实施例的感官效果评价
将按照实施例1、实施例2、实施例3、实施例4、实施例5、实施例6、实施例7制备得到的复合发酵型晒红烟提取物作为电子烟油加入到电子烟中进行感官效果评价。评价结果见表2
评价方法：由一个五人小组进行评吸，电子烟油的感官效果评价主要针对其香气质、香气量、甜腻感、杂刺感和余味五个指标分别进行评分，然后算总分求平均值，计分方式见表1。
表1评分标准
表2评价结果

Claims (5)

1.一种复合发酵型晒红烟提取物的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
1)取江西特色“黑老虎”晒红烟叶，研磨打粉，添加5～10倍烟叶重量的70％乙醇进行加热回流提取2～6h，过滤，65℃减压浓缩至无乙醇味，得晒红烟提取液；
2)取黄精，切片，加入5～7倍黄精重量的水浸泡12h，添加黄精重量0.05～0.2％复合植物水解酶，加热回流提取2～6h，过滤，80℃减压浓缩至密度为1.08～1.1g/cm3，得黄精提取物；
3)将晒红烟提取液和黄精提取物以1～5:1的质量比复配均匀，添加活性酵母菌粉对发酵底物进行发酵5～10天，得复合发酵液；
4)向复合发酵液中添加3倍复合发酵液发酵液重量的95％乙醇进行醇沉，4℃静置24h后过滤，减压浓缩至浸膏密度为1.1～1.15g/cm3，即得复合发酵型晒红烟提取物。
2.根据权利要求1所述的复合发酵型晒红烟提取物，其特征在于：所述江西特色“黑老虎”晒红烟叶是产自江西省抚州市的广昌晒红烟品种。
3.根据权利要求1所述的复合发酵型晒红烟提取物，其特征在于：所述活性酵母菌粉为活性生香酵母或活性酿酒酵母中的一种或两种。
4.根据权利要求1所述的复合发酵型晒红烟提取物，其特征在于：所述活性酵母菌的接种量为发酵底物质量的1～2％。
5.根据权利要求1-4任一所述的复合发酵型晒红烟提取物在电子烟中的应用，其特征在于：复合发酵型晒红烟提取物通过丙二醇或甘油作为溶剂稀释20-50倍后，作为电子烟油应用在电子烟中。
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