CN106235167A - 一种适于妇女食用青枣果酱及其制备方法 - Google Patents
一种适于妇女食用青枣果酱及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106235167A CN106235167A CN201610583023.9A CN201610583023A CN106235167A CN 106235167 A CN106235167 A CN 106235167A CN 201610583023 A CN201610583023 A CN 201610583023A CN 106235167 A CN106235167 A CN 106235167A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- fructus jujubae
- blue
- women
- green
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims abstract description 23
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 9
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 27
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 235000019890 Amylum Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 12
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 12
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims abstract description 11
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims abstract description 11
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims abstract description 11
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims abstract description 11
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 10
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 14
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 9
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 9
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 claims description 3
- 241000628997 Flos Species 0.000 claims description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims description 3
- 230000007159 enucleation Effects 0.000 claims description 3
- 230000035800 maturation Effects 0.000 claims description 3
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 2
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 abstract description 5
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 abstract description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 abstract description 3
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 abstract description 3
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 abstract description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 abstract description 2
- 239000002671 adjuvant Substances 0.000 abstract description 2
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 abstract description 2
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 abstract description 2
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 abstract description 2
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 abstract description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Natural products OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 244000126002 Ziziphus vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000008529 Ziziphus vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 1
- 235000007215 black sesame Nutrition 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 108010052008 colla corii asini Proteins 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 238000001727 in vivo Methods 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 230000010198 maturation time Effects 0.000 description 1
- 230000007102 metabolic function Effects 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 230000003014 reinforcing effect Effects 0.000 description 1
- 230000002040 relaxant effect Effects 0.000 description 1
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 1
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
本发明公开了一种适于妇女食用青枣果酱及其制备方法。它由下列重量份的原料制成:青枣50‑60份、藕粉12‑15份、蜂蜜10‑15份、红糖5‑7份、黑芝麻粉4‑6份、阿胶膏4‑6份、玫瑰花瓣2‑3份、柠檬酸0.5‑1份、盐0.1‑0.5份、藏红花0.01‑0.05份、水适量。其制备方法包括选择青枣、快速熏蒸、混合等步骤,它优点是:制成的果酱食用能促进肠蠕动,清理肠道、增强吸收;也能清心安神、补中益气、清热利尿,清热解毒,健脾和胃。该果酱增加藕粉、蜂蜜、红糖、黑芝麻粉、阿胶膏、玫瑰花瓣、藏红花等辅料,增强妇女保健作用,更利于身体吸收;该果酱用途广,妇女同胞可以直接食用或兑水饮用。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域,尤其涉及一种适于妇女食用青枣果酱及其制备方法。。
背景技术
皖南山区(安徽省繁昌县)生长一种独特的枣树,地方称之为“马坝长枣”其成熟时,皮青、肉质厚实、酸甜,制成枣泥果酱口感非常好,营养丰富易人体吸收。马坝长枣含有丰富的蛋白质、脂肪钙、磷、铁、维生素A、B、C及糖类,能起到减肥的作用,能清理肠道,排毒养颜,是女性美容养颜很好的食品,蜜枣能舒肝健胃,消食化积,是补脾健胃的食品;久服可以让皮肤细腻光滑长期饮用带有酸味的蜜枣汤的话,可去清除宿便,维持新陈代谢的功能正常,也不容易在体内堆积肥油。以青枣为原料制成果酱,尚未出现在市场上,尤其适用于妇女食用的青枣果酱。
发明内容
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷,提供一种以青枣为原料,生产营养均衡的适于妇女食用青枣果酱及其制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案实现的:该种适于妇女食用青枣果酱由下列重量份的原料制成:青枣50-60份、藕粉12-15份、蜂蜜10-15份、红糖5-7份、黑芝麻粉4-6份、阿胶膏4-6份、玫瑰花瓣2-3份、柠檬酸0.5-1份、盐0.1-0.5份、藏红花0.01-0.05份、水适量。
所述的一种适于妇女食用青枣果酱由下列重量份的原料制成:青枣58份、藕粉14.5份、蜂蜜14.5份、红糖6份、黑芝麻粉4.5份、阿胶膏5份、玫瑰花瓣2.5份、柠檬酸0.8份、盐0.3份、藏红花0.015份、水适量。
所述一种适于妇女食用青枣果酱的制备方法具体步骤如下:
(1)选择青枣,以马坝长枣成熟前十天摘取的青枣,将青枣清洗后晾干再去掉核;
(2)快速熏蒸,将去核的青枣挨个平摊在托盘上放入蒸笼熏蒸,蒸笼温度控制110-130度,时间为20-35分钟,熏蒸结束后将枣和托盘里的水一起倒入搅拌桶,加入阿胶膏搅拌均匀形成混合物a待用;
(3)当混合物a的温度为50-65度的时候,依次加入藕粉、红糖、黑芝麻粉、玫瑰花瓣、藏红花和适量水,然后快速搅拌,直至混合均匀,形成混合物b;
(4)将混合物b平摊到托盘里,再次熏蒸,温度控制110-130度,时间为10-20分钟,熏蒸后取出倒入搅拌桶,待混合物b温度降至20-30度的时候加入蜂蜜、柠檬酸和盐,搅拌均匀冷却装瓶形成本产品。
本发明的优点是:采用皖南山区即安徽省繁昌县马坝长枣(青枣)作为主原料,它具有肉质丰满、酸甜、青味重等特点,制成的果酱食用能促进肠蠕动,清理肠道、增强吸收;也能清心安神、补中益气、清热利尿,清热解毒,健脾和胃。该果酱增加藕粉、蜂蜜、红糖、黑芝麻粉、阿胶膏、玫瑰花瓣、藏红花等辅料,增强妇女保健作用,更利于身体吸收;该果酱用途广,妇女同胞可以直接食用或兑水饮用。
具体实施方式
结合实施例对本发明作进一步的详细描述。
本发明涉及到一种适于妇女食用青枣果酱由下列重量份的原料制成:青枣50-60份、藕粉12-15份、蜂蜜10-15份、红糖5-7份、黑芝麻粉4-6份、阿胶膏4-6份、玫瑰花瓣2-3份、柠檬酸0.5-1份、盐0.1-0.5份、藏红花0.01-0.05份、水适量。
所述的一种适于妇女食用青枣果酱由下列重量份的原料制成:青枣58份、藕粉14.5份、蜂蜜14.5份、红糖6份、黑芝麻粉4.5份、阿胶膏5份、玫瑰花瓣2.5份、柠檬酸0.8份、盐0.3份、藏红花0.015份、水适量。
所述一种适于妇女食用青枣果酱的制备方法具体步骤如下:
(1)选择青枣,以马坝长枣成熟前十天摘取的青枣,将青枣清洗后晾干再去掉核;
(2)快速熏蒸,将去核的青枣挨个平摊在托盘上放入蒸笼熏蒸,蒸笼温度控制115度,时间为30分钟,熏蒸结束后将枣和托盘里的水一起倒入搅拌桶,加入阿胶膏搅拌均匀形成混合物a待用;
(3)当混合物a的温度为55度的时候,依次加入藕粉、红糖、黑芝麻粉、玫瑰花瓣、藏红花和适量水,然后快速搅拌,直至混合均匀,形成混合物b;
(4)将混合物b平摊到托盘里,再次熏蒸,温度控制120度,时间为20分钟,熏蒸后取出倒入搅拌桶,待混合物b温度降至25度的时候加入蜂蜜、柠檬酸和盐,搅拌均匀冷却装瓶形成本产品。
Claims (3)
1.一种适于妇女食用青枣果酱,其特征在于,由下列重量份的原料制成:青枣50-60份、藕粉12-15份、蜂蜜10-15份、红糖5-7份、黑芝麻粉4-6份、阿胶膏4-6份、玫瑰花瓣2-3份、柠檬酸0.5-1份、盐0.1-0.5份、藏红花0.01-0.05份、水适量。
2.根据权利要求1所述的一种适于妇女食用青枣果酱,其特征在于,由下列重量份的原料制成:青枣58份、藕粉14.5份、蜂蜜14.5份、红糖6份、黑芝麻粉4.5份、阿胶膏5份、玫瑰花瓣2.5份、柠檬酸0.8份、盐0.3份、藏红花0.015份、水适量。
3.根据权利要求书1或2所述一种适于妇女食用青枣果酱的制备方法,其特征在于:具体步骤如下:
(1)选择青枣,以马坝长枣成熟前十天摘取的青枣,将青枣清洗后晾干再去掉核;
(2)快速熏蒸,将去核的青枣挨个平摊在托盘上放入蒸笼熏蒸,蒸笼温度控制110-130度,时间为20-35分钟,熏蒸结束后将枣和托盘里的水一起倒入搅拌桶,加入阿胶膏搅拌均匀形成混合物a待用;
(3)当混合物a的温度为50-65度的时候,依次加入藕粉、红糖、黑芝麻粉、玫瑰花瓣、藏红花和适量水,然后快速搅拌,直至混合均匀,形成混合物b;
(4)将混合物b平摊到托盘里,再次熏蒸,温度控制110-130度,时间为10-20分钟,熏蒸后取出倒入搅拌桶,待混合物b温度降至20-30度的时候加入蜂蜜、柠檬酸和盐,搅拌均匀冷却装瓶形成本产品。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201610583023.9A CN106235167A (zh) | 2016-07-23 | 2016-07-23 | 一种适于妇女食用青枣果酱及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201610583023.9A CN106235167A (zh) | 2016-07-23 | 2016-07-23 | 一种适于妇女食用青枣果酱及其制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN106235167A true CN106235167A (zh) | 2016-12-21 |
Family
ID=57603663
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201610583023.9A Pending CN106235167A (zh) | 2016-07-23 | 2016-07-23 | 一种适于妇女食用青枣果酱及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN106235167A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN108936488A (zh) * | 2017-05-27 | 2018-12-07 | 井利萍 | 一种混合果酱 |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1430906A (zh) * | 2002-01-10 | 2003-07-23 | 田永元 | 风味玫瑰酱及其生产方法 |
CN104543657A (zh) * | 2013-10-17 | 2015-04-29 | 刘效菡 | 一种玫瑰酱的制备方法 |
-
2016
- 2016-07-23 CN CN201610583023.9A patent/CN106235167A/zh active Pending
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1430906A (zh) * | 2002-01-10 | 2003-07-23 | 田永元 | 风味玫瑰酱及其生产方法 |
CN104543657A (zh) * | 2013-10-17 | 2015-04-29 | 刘效菡 | 一种玫瑰酱的制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
吴锦铸编著: "《南方水果加工》", 31 May 2002, 广东科技出版社 * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN108936488A (zh) * | 2017-05-27 | 2018-12-07 | 井利萍 | 一种混合果酱 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN103621821B (zh) | 一种缓释多元复合鲫鱼饲料及其制备方法 | |
CN101744311A (zh) | 一种风味禽蛋干的制备方法 | |
CN106174328A (zh) | 黄油蜂蜜坚果加工工艺 | |
CN106174280A (zh) | 一种儿童青枣果酱及其制备方法 | |
CN106036508A (zh) | 一种猪肉干加工方法 | |
CN106235167A (zh) | 一种适于妇女食用青枣果酱及其制备方法 | |
CN104757251A (zh) | 一种艾蒿冰淇淋及其制作方法 | |
CN106070476A (zh) | 一种绿茶饼干及其制备方法 | |
CN103652960A (zh) | 一种高钙羊肉串及其制备方法 | |
CN104026187B (zh) | 一种磨牙棒的制作方法 | |
CN105410676A (zh) | 双色桂花糕 | |
CN105123864A (zh) | 一种榴莲芝士蛋糕的配料及其制作工艺 | |
CN106174278A (zh) | 一种青枣果酱及其制备方法 | |
CN108030069A (zh) | 一种含有植物蛋白的阿胶糕及其制备方法 | |
KR101733863B1 (ko) | 인삼 초콜릿 제조방법 | |
CN106070959A (zh) | 一种补钙、提高机体免疫力的营养保健奶糖 | |
CN106174279A (zh) | 一种老年人青枣果酱及其制备方法 | |
CN106035564A (zh) | 俄式蛋糕及其制备方法 | |
CN101965937A (zh) | 一种醋糕及其制备方法 | |
CN1145198A (zh) | 一种记忆晶及其制备方法 | |
CN106307165B (zh) | 一种适用于健身人群的蛋制品 | |
CN104522283A (zh) | 一种阿胶雪糕及其制备方法 | |
CN109938077A (zh) | 一种核桃黑芝麻饼干 | |
CN110604258A (zh) | 一种莓茶面条的制作方法 | |
CN108391745A (zh) | 含有鸡蛋成分冰淇淋的制作方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20161221 |