CN106234573A - 木瓜保鲜剂及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于水果保鲜技术领域，具体涉及一种木瓜保鲜剂及其制备方法，所述木瓜保鲜剂按重量份计包括，丁香酚10‑20份、肉桂酸20‑30份、柠檬酸5‑9份、咖啡酸5‑10份、维生素E 10‑20份、蜂胶20‑30份、氯化钙5‑9份、淀粉8‑14份、保湿剂3‑5份和纯化水600‑800份。本发明选用多种材料配制而成，成本较低，制作工艺简单，使用方便，同时能将保鲜延长；在保鲜时，只需将木瓜包装纸进行浸泡，再将浸泡后的包装纸进行包装木瓜即可。
Description
技术领域
本发明属于水果保鲜技术领域，具体涉及一种木瓜保鲜剂及其制备方法。
背景技术
随着社会的不断进步，现在人们生活水平的逐渐提高，从而人们对水果的需求量逐渐加大。其中木瓜就是水果中大量需求之一，但木瓜保鲜期短，不易储存。为此，不少发明者也提供了很多有效的长效保鲜剂和保鲜片的制法和用法，在常温或低温保鲜、长效保鲜、运输保鲜等方面的确有了一定进展。常用的方法有，先加工出木质素溶液，再与交联剂、壳聚糖、胶原蛋白混合成成膜剂，再喷涂在木瓜表面，形成保鲜膜，在保存或运输中与供氧装置配合使用，从而起到木瓜保鲜的作用，但也存在以下不足：保鲜时间短，价格高，购买者买了喷涂后的木瓜后必需要进行清洗后才能食用，就算用纸仔细的擦拭木瓜也不行，从而对食用木瓜有了条件的限制。
发明内容
本发明的目的是提供一种使用方便，价格低、保鲜效果优良的木瓜保鲜剂。
本发明提供了如下的技术方案：
一种木瓜保鲜剂，按重量份计包括，丁香酚10-20份、肉桂酸20-30份、柠檬酸5-9份、咖啡酸5-10份、维生素E 10-20份、蜂胶20-30份、氯化钙5-9份、淀粉8-14份、保湿剂3-5份和纯化水600-800份。
优选的，所述保湿剂选自山梨糖醇、木糖醇和丙三醇中的一种或者他们的混合物。
优选的，按重量份计包括，丁香酚10-15份、肉桂酸20-25份、柠檬酸5-7份、咖啡酸5-7.5份、维生素E 10-15份、蜂胶20-25份、氯化钙5-7份、淀粉8-11份、保湿剂3-4份和纯化水600-700份。
优选的，按重量份计包括，丁香酚15份、肉桂酸25份、柠檬酸7份、咖啡酸7.5份、维生素E 15份、蜂胶25份、氯化钙7份、淀粉11份、保湿剂4份和纯化水700份。
一种木瓜保鲜剂的制备方法，将纯化水置于搅拌机中，在20-30℃下，以50-60转/min的转速搅拌3-5 min，在搅拌状态下依次将丁香酚、肉桂酸、柠檬酸、咖啡酸、维生素E、蜂胶、氯化钙、淀粉、保湿剂加入至搅拌机中，添加完毕后，升温至50-60℃，将搅拌机转速调至800-900转/min继续搅拌，当搅拌液颜色色泽均匀时，关闭搅拌机，即得所述保鲜剂。
本发明选用多种材料配制而成，成本较低，制作工艺简单，使用方便，同时能将保鲜延长；在保鲜时，只需将木瓜包装纸进行浸泡，再将浸泡后的包装纸进行包装木瓜即可。
具体实施方式
实施例1
一种木瓜保鲜剂，按重量份计包括，丁香酚10份、肉桂酸20份、柠檬酸5份、咖啡酸5份、维生素E 10份、蜂胶20份、氯化钙5份、淀粉8份、木糖醇3份和纯化水600份。
一种木瓜保鲜剂的制备方法，将纯化水置于搅拌机中，在20℃下，以50转/min的转速搅拌3 min，在搅拌状态下依次将丁香酚、肉桂酸、柠檬酸、咖啡酸、维生素E、蜂胶、氯化钙、淀粉、木糖醇加入至搅拌机中，添加完毕后，升温至50℃，将搅拌机转速调至800转/min继续搅拌，当搅拌液颜色色泽均匀时，关闭搅拌机，即得所述保鲜剂。
实施例2
一种木瓜保鲜剂，按重量份计包括，丁香酚15份、肉桂酸25份、柠檬酸7份、咖啡酸7.5份、维生素E 15份、蜂胶25份、氯化钙7份、淀粉11份、山梨糖醇2份、木糖醇2份和纯化水700份。
一种木瓜保鲜剂的制备方法，将纯化水置于搅拌机中，在25℃下，以55转/min的转速搅拌4 min，在搅拌状态下依次将丁香酚、肉桂酸、柠檬酸、咖啡酸、维生素E、蜂胶、氯化钙、淀粉、山梨糖醇、木糖醇加入至搅拌机中，添加完毕后，升温至55℃，将搅拌机转速调至850转/min继续搅拌，当搅拌液颜色色泽均匀时，关闭搅拌机，即得所述保鲜剂。
实施例3
一种木瓜保鲜剂，按重量份计包括，丁香酚20份、肉桂酸30份、柠檬酸9份、咖啡酸10份、维生素E 20份、蜂胶30份、氯化钙9份、淀粉14份、梨糖醇2份、木糖醇2份、丙三醇1份和纯化水800份。
一种木瓜保鲜剂的制备方法，将纯化水置于搅拌机中，在30℃下，以60转/min的转速搅拌5 min，在搅拌状态下依次将丁香酚、肉桂酸、柠檬酸、咖啡酸、维生素E、蜂胶、氯化钙、淀粉、梨糖醇、木糖醇、丙三醇加入至搅拌机中，添加完毕后，升温至60℃，将搅拌机转速调至900转/min继续搅拌，当搅拌液颜色色泽均匀时，关闭搅拌机，即得所述保鲜剂。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种木瓜保鲜剂，其特征在于，按重量份计包括，丁香酚10-20份、肉桂酸20-30份、柠檬酸5-9份、咖啡酸5-10份、维生素E 10-20份、蜂胶20-30份、氯化钙5-9份、淀粉8-14份、保湿剂3-5份和纯化水600-800份。
2.根据权利要求1所述的一种木瓜保鲜剂，其特征在于，所述保湿剂选自山梨糖醇、木糖醇和丙三醇中的一种或者他们的混合物。
3.根据权利要求1所述的一种木瓜保鲜剂，其特征在于，按重量份计包括，丁香酚10-15份、肉桂酸20-25份、柠檬酸5-7份、咖啡酸5-7.5份、维生素E 10-15份、蜂胶20-25份、氯化钙5-7份、淀粉8-11份、保湿剂3-4份和纯化水600-700份。
4.根据权利要求1所述的一种木瓜保鲜剂，其特征在于，按重量份计包括，丁香酚15份、肉桂酸25份、柠檬酸7份、咖啡酸7.5份、维生素E 15份、蜂胶25份、氯化钙7份、淀粉11份、保湿剂4份和纯化水700份。
5.一种木瓜保鲜剂的制备方法，其特征在于，将纯化水置于搅拌机中，在20-30℃下，以50-60转/min的转速搅拌3-5 min，在搅拌状态下依次将丁香酚、肉桂酸、柠檬酸、咖啡酸、维生素E、蜂胶、氯化钙、淀粉、保湿剂加入至搅拌机中，添加完毕后，升温至50-60℃，将搅拌机转速调至800-900转/min继续搅拌，当搅拌液颜色色泽均匀时，关闭搅拌机，即得所述保鲜剂。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610687101.XA CN106234573A (zh) | 2016-08-19 | 2016-08-19 | 木瓜保鲜剂及其制备方法 |
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ID=57592432
Family Applications (1)
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| CN201610687101.XA Withdrawn CN106234573A (zh) | 2016-08-19 | 2016-08-19 | 木瓜保鲜剂及其制备方法 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN106234573A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107183160A (zh) * | 2017-04-24 | 2017-09-22 | 广西南宁乐蕊生物科技有限责任公司 | 一种水果保鲜剂 |
-
2016
- 2016-08-19 CN CN201610687101.XA patent/CN106234573A/zh not_active Withdrawn
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107183160A (zh) * | 2017-04-24 | 2017-09-22 | 广西南宁乐蕊生物科技有限责任公司 | 一种水果保鲜剂 |
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