CN106135464A - 一种保健芝麻油及其制备方法 - Google Patents

一种保健芝麻油及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN106135464A
CN106135464A CN201610485422.1A CN201610485422A CN106135464A CN 106135464 A CN106135464 A CN 106135464A CN 201610485422 A CN201610485422 A CN 201610485422A CN 106135464 A CN106135464 A CN 106135464A
Authority
CN
China
Prior art keywords
powder
parts
health
sesame oil
fructus
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201610485422.1A
Other languages
English (en)
Inventor
刘兴树
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Tongren City Wanshanqu Oil Development Co Ltd Is Booming
Original Assignee
Tongren City Wanshanqu Oil Development Co Ltd Is Booming
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Tongren City Wanshanqu Oil Development Co Ltd Is Booming filed Critical Tongren City Wanshanqu Oil Development Co Ltd Is Booming
Priority to CN201610485422.1A priority Critical patent/CN106135464A/zh
Publication of CN106135464A publication Critical patent/CN106135464A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
    • A23D9/007—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
    • A23D9/02—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by the production or working-up
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
    • A23D9/02—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by the production or working-up
    • A23D9/04—Working-up

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明公开了一种保健芝麻油及其制备方法，它由以下重量份原料制成：芝麻60‑80份、茶粉15‑25份、辅料30‑40份、山楂粉20‑30份、铁皮石斛粉20‑30份、枸杞粉18‑26份、红枣16‑22份、鱼腥草15‑25份；制备方法包括：粉碎、炒制、蒸料、熬煮、压榨。本芝麻油中含有大量对人体有益的微量元素和营养物质，能够起到提升口感、改善饮食、便于吸收的作用，本芝麻油不仅具有较高的食用价值，还具有极高的保健价值，原料中不采用任何添加剂、绿色健康，在长期食用后还能起到增强免疫力的效果，而且本芝麻油的制备方法简单，可实现大规模生产。

Description

一种保健芝麻油及其制备方法
技术领域
本发明涉及粮油制备技术领域，具体涉及一种保健芝麻油及其制备方法。
背景技术
芝麻油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油，芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。
本发明人通过调查研究发现，虽然目前现有的芝麻油能够满足人们的基本需求，但是这些芝麻油存在品种单一、营养价值较低、人体吸收率较低、摄取量较小、不具备保健功能的问题，因此，本发明人通过大量的实验和研究，为广大的消费人群提供了一种具有保健功能的芝麻油及其制备方法。
发明内容
本发明旨在提供一种保健芝麻油及其制备方法，以解决现有芝麻油存在品种单一、营养价值较低、人体吸收率较低、摄取量较小、不具备保健功能的问题。
本发明是通过以下技术方案予以实现的：
一种保健芝麻油，它由以下重量份原料制成：芝麻60-80份、茶粉15-25份、辅料30-40份、山楂粉20-30份、铁皮石斛粉20-30份、枸杞粉18-26份、红枣16-22份、鱼腥草15-25份。
所述保健芝麻油由以下重量份原料制成：芝麻65-75份、茶粉18-22份、辅料33-37份、山楂粉23-27份、铁皮石斛粉23-27份、枸杞粉21-23份、红枣18-20份、鱼腥草18-22份。
所述保健芝麻油由以下重量份原料制成：芝麻70份、茶粉20份、辅料35份、山楂粉25份、铁皮石斛粉25份、枸杞粉22份、红枣19份、鱼腥草20份。
所述辅料是将灵芝、白芍、芦荟、白术按照质量比为2：1：1：1的比例配制而成。
所述茶粉是通过将茶籽去壳后，放入干燥箱中控制温度为80-90℃，干燥15-20min，控制其含水量为4-6％后，放入粉碎机中粉碎至120-160目而得。
所述茶粉为绿茶粉、红茶粉中的一种。
所述山楂粉是通过将山楂果洗净后放入干燥箱中控制温度为90-100℃，干燥15-20min，控制其含水量为4-6％后，放入粉碎机中粉碎至120-160目而得。
所述铁皮石斛粉是将铁皮石斛放入干燥中控制温度为60-70℃，干燥30-35min，控制其含水量为4-6％后，放入粉碎机中粉碎至120-160目而得。
所述枸杞粉是将枸杞放入干燥箱中控制温度为60-70℃，干燥30-35min，控制其含水量为4-6％后，放入粉碎机中粉碎至120-160目而得。
本发明还提供了上述保健芝麻油的制备方法：该方法包括以下步骤：
a、粉碎：将芝麻、辅料、红枣、鱼腥草混合均匀后放入粉碎机中粉碎至120-160目，得到混合粉；
b、炒制：将混合粉放入锅中控制温度为200-220℃，炒制15-25min，后得到炒料：
d、蒸料：将炒料放入蒸锅中控制温度为110-130℃，蒸10-25min取出，得到蒸料；
e、熬煮：将茶粉、山楂粉、铁皮石斛粉、枸杞粉混合均匀后放入温度为80-86℃的水中熬煮20-26min后，提取出熬煮液；
f、压榨：将熬煮液与蒸料混合均匀后进行混合压榨制油即得到保健芝麻油成品。
本发明的有益效果在于：本发明以芝麻为主要原料，通过添加茶粉、辅料、山楂粉、铁皮石斛粉、枸杞粉、红枣、鱼腥草等原料来提升芝麻油的营养成分，而且还能改善芝麻油的口感，使其在不失原有风味的同时还能起到开胃的作用，本芝麻油中含有大量对人体有益的微量元素和营养物质，能够起到提升口感、改善饮食、便于吸收的作用，本芝麻油不仅具有较高的食用价值，还具有极高的保健价值，原料中不采用任何添加剂、绿色健康，在长期食用后还能起到增强免疫力的效果，而且本芝麻油的制备方法简单，可实现大规模生产。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明的技术方案作进一步描述，但要求保护的范围并不局限于所述。
实施例一
配方：芝麻60份、茶粉15份、辅料30份、山楂粉20份、铁皮石斛粉20份、枸杞粉18份、红枣16份、鱼腥草15份。
制备方法：
a、粉碎：将芝麻、辅料、红枣、鱼腥草混合均匀后放入粉碎机中粉碎至120目，得到混合粉；
b、炒制：将混合粉放入锅中控制温度为200℃，炒制15min，后得到炒料：
d、蒸料：将炒料放入蒸锅中控制温度为110℃，蒸10min取出，得到蒸料；
e、熬煮：将茶粉、山楂粉、铁皮石斛粉、枸杞粉混合均匀后放入温度为80℃的水中熬煮20min后，提取出熬煮液；
f、压榨：将熬煮液与蒸料混合均匀后进行混合压榨制油即得到保健芝麻油成品。
实施例二
配方：芝麻80份、茶粉25份、辅料40份、山楂粉30份、铁皮石斛粉30份、枸杞粉26份、红枣22份、鱼腥草25份。
制备方法：
a、粉碎：将芝麻、辅料、红枣、鱼腥草混合均匀后放入粉碎机中粉碎至160目，得到混合粉；
b、炒制：将混合粉放入锅中控制温度为220℃，炒制25min，后得到炒料：
d、蒸料：将炒料放入蒸锅中控制温度为130℃，蒸25min取出，得到蒸料；
e、熬煮：将茶粉、山楂粉、铁皮石斛粉、枸杞粉混合均匀后放入温度为86℃的水中熬煮26min后，提取出熬煮液；
f、压榨：将熬煮液与蒸料混合均匀后进行混合压榨制油即得到保健芝麻油成品。
实施例三
配方：芝麻65份、茶粉18份、辅料33份、山楂粉23份、铁皮石斛粉23份、枸杞粉21份、红枣18份、鱼腥草18份。
制备方法：
a、粉碎：将芝麻、辅料、红枣、鱼腥草混合均匀后放入粉碎机中粉碎至120目，得到混合粉；
b、炒制：将混合粉放入锅中控制温度为200℃，炒制15min，后得到炒料：
d、蒸料：将炒料放入蒸锅中控制温度为110℃，蒸10min取出，得到蒸料；
e、熬煮：将茶粉、山楂粉、铁皮石斛粉、枸杞粉混合均匀后放入温度为80℃的水中熬煮20min后，提取出熬煮液；
f、压榨：将熬煮液与蒸料混合均匀后进行混合压榨制油即得到保健芝麻油成品。
实施例四
配方：芝麻75份、茶粉22份、辅料37份、山楂粉27份、铁皮石斛粉27份、枸杞粉23份、红枣20份、鱼腥草22份。
制备方法：
a、粉碎：将芝麻、辅料、红枣、鱼腥草混合均匀后放入粉碎机中粉碎至160目，得到混合粉；
b、炒制：将混合粉放入锅中控制温度为220℃，炒制25min，后得到炒料：
d、蒸料：将炒料放入蒸锅中控制温度为130℃，蒸25min取出，得到蒸料；
e、熬煮：将茶粉、山楂粉、铁皮石斛粉、枸杞粉混合均匀后放入温度为86℃的水中熬煮26min后，提取出熬煮液；
f、压榨：将熬煮液与蒸料混合均匀后进行混合压榨制油即得到保健芝麻油成品。
实施例五
配方：芝麻70份、茶粉20份、辅料35份、山楂粉25份、铁皮石斛粉25份、枸杞粉22份、红枣19份、鱼腥草20份。
制备方法：
a、粉碎：将芝麻、辅料、红枣、鱼腥草混合均匀后放入粉碎机中粉碎至140目，得到混合粉；
b、炒制：将混合粉放入锅中控制温度为210℃，炒制20min，后得到炒料：
d、蒸料：将炒料放入蒸锅中控制温度为120℃，蒸12.5min取出，得到蒸料；
e、熬煮：将茶粉、山楂粉、铁皮石斛粉、枸杞粉混合均匀后放入温度为83℃的水中熬煮23min后，提取出熬煮液；
f、压榨：将熬煮液与蒸料混合均匀后进行混合压榨制油即得到保健芝麻油成品。

Claims (10)

1.一种保健芝麻油，其特征在于：它由以下重量份原料制成：芝麻60-80份、茶粉15-25份、辅料30-40份、山楂粉20-30份、铁皮石斛粉20-30份、枸杞粉18-26份、红枣16-22份、鱼腥草15-25份。
2.根据权利要求1所述的保健芝麻油，其特征在于：所述保健芝麻油由以下重量份原料制成：芝麻65-75份、茶粉18-22份、辅料33-37份、山楂粉23-27份、铁皮石斛粉23-27份、枸杞粉21-23份、红枣18-20份、鱼腥草18-22份。
3.根据权利要求1所述的保健芝麻油，其特征在于：所述保健芝麻油由以下重量份原料制成：芝麻70份、茶粉20份、辅料35份、山楂粉25份、铁皮石斛粉25份、枸杞粉22份、红枣19份、鱼腥草20份。
4.根据权利要求1所述的保健芝麻油，其特征在于：所述辅料是将灵芝、白芍、芦荟、白术按照质量比为2：1：1：1的比例配制而成。
5.根据权利要求1所述的保健芝麻油，其特征在于：所述茶粉是通过将茶籽去壳后，放入干燥箱中控制温度为80-90℃，干燥15-20min，控制其含水量为4-6％后，放入粉碎机中粉碎至120-160目而得。
6.根据权利要求1所述的保健芝麻油，其特征在于：所述茶粉为绿茶粉、红茶粉中的一种。
7.根据权利要求1所述的保健芝麻油，其特征在于：所述山楂粉是通过将山楂果洗净后放入干燥箱中控制温度为90-100℃，干燥15-20min，控制其含水量为4-6％后，放入粉碎机中粉碎至120-160目而得。
8.根据权利要求1所述的保健芝麻油，其特征在于：所述铁皮石斛粉是将铁皮石斛放入干燥中控制温度为60-70℃，干燥30-35min，控制其含水量为4-6％后，放入粉碎机中粉碎至120-160目而得。
9.根据权利要求1所述的保健芝麻油，其特征在于：所述枸杞粉是将枸杞放入干燥箱中控制温度为60-70℃，干燥30-35min，控制其含水量为4-6％后，放入粉碎机中粉碎至120-160目而得。
10.一种如权利要求1-3任一所述的保健芝麻油的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：
a、粉碎：将芝麻、辅料、红枣、鱼腥草混合均匀后放入粉碎机中粉碎至120-160目，得到混合粉；
b、炒制：将混合粉放入锅中控制温度为200-220℃，炒制15-25min，后得到炒料：
d、蒸料：将炒料放入蒸锅中控制温度为110-130℃，蒸10-25min取出，得到蒸料；
e、熬煮：将茶粉、山楂粉、铁皮石斛粉、枸杞粉混合均匀后放入温度为80-86℃的水中熬煮20-26min后，提取出熬煮液；
f、压榨：将熬煮液与蒸料混合均匀后进行混合压榨制油即得到保健芝麻油成品。
CN201610485422.1A 2016-06-28 2016-06-28 一种保健芝麻油及其制备方法 Pending CN106135464A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610485422.1A CN106135464A (zh) 2016-06-28 2016-06-28 一种保健芝麻油及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610485422.1A CN106135464A (zh) 2016-06-28 2016-06-28 一种保健芝麻油及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN106135464A true CN106135464A (zh) 2016-11-23

Family

ID=57350083

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201610485422.1A Pending CN106135464A (zh) 2016-06-28 2016-06-28 一种保健芝麻油及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN106135464A (zh)

Cited By (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106479669A (zh) * 2016-12-29 2017-03-08 陈太飞 一种浓香芝麻油的加工方法
CN106615230A (zh) * 2016-12-29 2017-05-10 陈太飞 一种抗氧化芝麻油的加工方法
CN107006621A (zh) * 2017-05-25 2017-08-04 安徽省含山县油脂有限公司 一种健胃芝麻油的制备方法
CN107114493A (zh) * 2017-05-26 2017-09-01 安徽省鹰鹭麻油有限公司 一种祛湿养脾芝麻油及其制备方法
CN107173462A (zh) * 2017-05-26 2017-09-19 安徽省鹰鹭麻油有限公司 一种保健浓香型芝麻油
CN107223721A (zh) * 2017-05-26 2017-10-03 安徽省鹰鹭麻油有限公司 一种抗氧化型芝麻油及其制备方法
CN108029786A (zh) * 2017-12-12 2018-05-15 滁州尹氏油脂有限公司 一种止咳化痰山楂芝麻油
CN108157530A (zh) * 2018-01-19 2018-06-15 柳州市鱼峰区倪氏味之坊屏山店螺蛳粉休闲餐吧 一种营养风味凉拌油
CN108175063A (zh) * 2018-01-19 2018-06-19 柳州市鱼峰区倪氏味之坊屏山店螺蛳粉休闲餐吧 一种即食香蕉花的制作方法
CN108185024A (zh) * 2017-12-13 2018-06-22 安徽省颍上县大河湾粮油食品有限公司 一种健脾芝麻油

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104026262A (zh) * 2014-05-12 2014-09-10 安徽省甘泉养蜂专业合作社 一种养肝明目保健芝麻油及其制备方法
CN104026267A (zh) * 2014-05-12 2014-09-10 安徽省甘泉养蜂专业合作社 一种具有滋补强身功效的保健芝麻油及其制备方法
CN104026261A (zh) * 2014-05-12 2014-09-10 安徽省甘泉养蜂专业合作社 一种补肝益肾保健芝麻油及其制备方法
CN104041601A (zh) * 2014-05-12 2014-09-17 安徽省甘泉养蜂专业合作社 一种健骨补钙保健芝麻油及其制备方法

Patent Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104026262A (zh) * 2014-05-12 2014-09-10 安徽省甘泉养蜂专业合作社 一种养肝明目保健芝麻油及其制备方法
CN104026267A (zh) * 2014-05-12 2014-09-10 安徽省甘泉养蜂专业合作社 一种具有滋补强身功效的保健芝麻油及其制备方法
CN104026261A (zh) * 2014-05-12 2014-09-10 安徽省甘泉养蜂专业合作社 一种补肝益肾保健芝麻油及其制备方法
CN104041601A (zh) * 2014-05-12 2014-09-17 安徽省甘泉养蜂专业合作社 一种健骨补钙保健芝麻油及其制备方法

Cited By (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106479669A (zh) * 2016-12-29 2017-03-08 陈太飞 一种浓香芝麻油的加工方法
CN106615230A (zh) * 2016-12-29 2017-05-10 陈太飞 一种抗氧化芝麻油的加工方法
CN107006621A (zh) * 2017-05-25 2017-08-04 安徽省含山县油脂有限公司 一种健胃芝麻油的制备方法
CN107114493A (zh) * 2017-05-26 2017-09-01 安徽省鹰鹭麻油有限公司 一种祛湿养脾芝麻油及其制备方法
CN107173462A (zh) * 2017-05-26 2017-09-19 安徽省鹰鹭麻油有限公司 一种保健浓香型芝麻油
CN107223721A (zh) * 2017-05-26 2017-10-03 安徽省鹰鹭麻油有限公司 一种抗氧化型芝麻油及其制备方法
CN108029786A (zh) * 2017-12-12 2018-05-15 滁州尹氏油脂有限公司 一种止咳化痰山楂芝麻油
CN108185024A (zh) * 2017-12-13 2018-06-22 安徽省颍上县大河湾粮油食品有限公司 一种健脾芝麻油
CN108157530A (zh) * 2018-01-19 2018-06-15 柳州市鱼峰区倪氏味之坊屏山店螺蛳粉休闲餐吧 一种营养风味凉拌油
CN108175063A (zh) * 2018-01-19 2018-06-19 柳州市鱼峰区倪氏味之坊屏山店螺蛳粉休闲餐吧 一种即食香蕉花的制作方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN106135464A (zh) 一种保健芝麻油及其制备方法
CN103976226B (zh) 一种茶香米粥及其制备方法
CN106343475A (zh) 一种红油螺蛳粉汤料配方
CN106010781A (zh) 一种保健菜籽油及其制备方法
CN111990628A (zh) 一种火锅底料及其制备方法
CN105876260A (zh) 一种稚鳖促生长饲料及其制作方法
CN104543469A (zh) 一种竹林养淮南麻黄鸡饲料及其制备方法
CN105851683A (zh) 一种幼鳖育肥饲料及其制作方法
CN105950284A (zh) 一种保健花生油及其制备方法
CN104323133A (zh) 一种黑小麦营养儿童挂面及其制备方法
CN104171613A (zh) 一种适口大猪饲料及其制备方法
CN104171548A (zh) 一种提高产蛋率的鸡饲料配方及其制备方法
CN103689427B (zh) 一种酱油风味小麦胚芽粉及其制备方法
CN104543358A (zh) 一种竹林养灵昆鸡饲料及其制备方法
CN104543494A (zh) 一种复合大猪饲料及其制备方法
CN106118856A (zh) 一种保健大豆油及其制备方法
CN106418251A (zh) 一种卤鸡肉及其制作方法
CN103932295B (zh) 一种椰奶风味芝麻酱及其制备方法
CN105212190B (zh) 一种卤鸭味的火锅底料及其制备方法
CN106306088A (zh) 一种卤制腐竹及其制作方法
CN104686827A (zh) 一种含菜籽壳促生长山羊饲料及其制备方法
CN104206800A (zh) 一种金银花大猪饲料及其制备方法
CN104207262B (zh) 绿豆芽荷花清香果蔬饮料及其制备方法
CN106418414A (zh) 一种火锅底料
CN106579287A (zh) 一种猪骨香味卤汁及其制作方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20161123

RJ01 Rejection of invention patent application after publication