CN106070496A - 一种芦荟饼干的制备方法 - Google Patents

一种芦荟饼干的制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN106070496A
CN106070496A CN201610745707.4A CN201610745707A CN106070496A CN 106070496 A CN106070496 A CN 106070496A CN 201610745707 A CN201610745707 A CN 201610745707A CN 106070496 A CN106070496 A CN 106070496A
Authority
CN
China
Prior art keywords
aloe
cookies
mesophyll
preparation
fresh
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201610745707.4A
Other languages
English (en)
Inventor
张子亮
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to CN201610745707.4A priority Critical patent/CN106070496A/zh
Publication of CN106070496A publication Critical patent/CN106070496A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Cosmetics (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明公开了一种芦荟饼干的制备方法，包括以下步骤：（1）将新鲜的芦荟叶清洗干净；（2）将芦荟叶去皮得到芦荟肉；（3）将芦荟肉经过压榨后滤渣分离获得芦荟肉渣；（4）将芦荟肉渣、绵白糖、甘薯淀粉、鲜鸡蛋、起酥油和食盐按配方比例进行混合，搅拌1～2小时；（5）将搅拌好的混合物通过成型机加工成型，获得饼干坯；（6）将饼干胚置于烤箱中，烘烤10～15分钟，冷却后即可获得所述饼干，该制备方法工艺简单，加工成本低，制备出来的饼干具有芦荟的清甜风味，其营养丰富，含有丰富的维生素B2、B6、B12及8种人体必需氨基酸和矿物质，同时该饼干不仅具有药用、保健的功效，还具有美容、养颜的功能，具有比较高的食用价值。

Description

一种芦荟饼干的制备方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种芦荟饼干的制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的提高，休闲食品的市场需求越来越大，而休闲食品中，饼干占了很大的份量。芦荟属百合科多年生草本植物，具有肉厚多汁的特点。芦荟中含有大量的芦荟甙，经水解后产生芦荟大黄蒽甙，并含有丰富的维生素B2、B6、B12及8种人体必需氨基酸和矿物质。芦荟既有奇异的药用、保健功效，又有神奇的美容、养颜功能。目前国内市场上芦荟的开发利用都集中在其药用功效上，芦荟在饼干上的应用还需要进一步的研究。
发明内容
本发明的目的在于克服现有不足，提供一种芦荟饼干的制备方法。
本发明所采取的技术方案是：
一种芦荟饼干的制备方法，包括以下步骤：（1）将新鲜的芦荟叶清洗干净，去掉其表面沾附的泥土砂石；（2）将清洗干净的芦荟叶放入去皮机中去掉表面青皮，去皮得到芦荟肉；（3）将芦荟肉放入榨汁机，获得芦荟毛汁液，将芦荟毛汁液经过滤渣分离获得芦荟肉渣；（4）将芦荟肉渣、绵白糖、甘薯淀粉、鲜鸡蛋、起酥油和食盐按配方比例进行混合，在温度为30～42℃的条件下，搅拌1～2小时；（5）将搅拌好的混合物通过成型机加工成型，获得饼干坯；（6）将饼干胚置于烤箱中，在温度为180～220℃的条件下，烘烤10～15分钟，冷却后即可获得所述饼干。
进一步，所述步骤（3）中，芦荟毛汁液通过工作压力为0.5MPa～0.8MPa泵进行抽取，然后压入板框式压滤机内进行液渣分离。
本发明的有益效果是：
本发明提供了一种芦荟饼干的制备方法，该制备方法工艺简单，加工成本低，制备出来的饼干具有芦荟的清甜风味，其营养丰富，含有丰富的维生素B2、B6、B12及8种人体必需氨基酸和矿物质，同时该饼干不仅具有药用、保健的功效，还具有美容、养颜的功能，具有比较高的食用价值。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步的说明：
实施例1
一种芦荟饼干的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜的芦荟叶清洗干净，去掉其表面沾附的泥土砂石；（2）将清洗干净的芦荟叶放入去皮机中去掉表面青皮，去皮得到芦荟肉；（3）将芦荟肉放入榨汁机，获得芦荟毛汁液，芦荟毛汁液通过工作压力为0.8MPa泵进行抽取，然后压入板框式压滤机内进行液渣分离，获得芦荟肉渣；（4）将芦荟肉渣、绵白糖、甘薯淀粉、鲜鸡蛋、起酥油和食盐按配方比例进行混合，在温度为42℃的条件下，搅拌1小时；（5）将搅拌好的混合物通过成型机加工成型，获得饼干坯；（6）将饼干胚置于烤箱中，在温度为180℃的条件下，烘烤10分钟，冷却后即可获得所述饼干。
实施例2
一种芦荟饼干的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜的芦荟叶清洗干净，去掉其表面沾附的泥土砂石；（2）将清洗干净的芦荟叶放入去皮机中去掉表面青皮，去皮得到芦荟肉；（3）将芦荟肉放入榨汁机，获得芦荟毛汁液，芦荟毛汁液通过工作压力为0.7MPa泵进行抽取，然后压入板框式压滤机内进行液渣分离，获得芦荟肉渣；（4）将芦荟肉渣、绵白糖、甘薯淀粉、鲜鸡蛋、起酥油和食盐按配方比例进行混合，在温度为35℃的条件下，搅拌1.5小时；（5）将搅拌好的混合物通过成型机加工成型，获得饼干坯；（6）将饼干胚置于烤箱中，在温度为200℃的条件下，烘烤12分钟，冷却后即可获得所述饼干。
实施例3
一种芦荟饼干的制备方法，包括以下步骤：
（1）将新鲜的芦荟叶清洗干净，去掉其表面沾附的泥土砂石；（2）将清洗干净的芦荟叶放入去皮机中去掉表面青皮，去皮得到芦荟肉；（3）将芦荟肉放入榨汁机，获得芦荟毛汁液，芦荟毛汁液通过工作压力为0.7MPa泵进行抽取，然后压入板框式压滤机内进行液渣分离，获得芦荟肉渣；（4）将芦荟肉渣、绵白糖、甘薯淀粉、鲜鸡蛋、起酥油和食盐按配方比例进行混合，在温度为32℃的条件下，搅拌2小时；（5）将搅拌好的混合物通过成型机加工成型，获得饼干坯；（6）将饼干胚置于烤箱中，在温度为200℃的条件下，烘烤12分钟，冷却后即可获得所述饼干。
本发明的一种芦荟饼干的制备方法，该制备方法工艺简单，加工成本低，制备出来的饼干具有芦荟的清甜风味，其营养丰富，含有丰富的维生素B2、B6、B12及8种人体必需氨基酸和矿物质，同时该饼干不仅具有药用、保健的功效，还具有美容、养颜的功能，具有比较高的食用价值。

Claims (2)

1.一种芦荟饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将新鲜的芦荟叶清洗干净，去掉其表面沾附的泥土砂石；（2）将清洗干净的芦荟叶放入去皮机中去掉表面青皮，去皮得到芦荟肉；（3）将芦荟肉放入榨汁机，获得芦荟毛汁液，将芦荟毛汁液经过滤渣分离获得芦荟肉渣；（4）将芦荟肉渣、绵白糖、甘薯淀粉、鲜鸡蛋、起酥油和食盐按配方比例进行混合，在温度为30～42℃的条件下，搅拌1～2小时；（5）将搅拌好的混合物通过成型机加工成型，获得饼干坯；（6）将饼干胚置于烤箱中，在温度为180～220℃的条件下，烘烤10～15分钟，冷却后即可获得所述饼干。
2.根据权利要求1所述的一种芦荟饼干的制备方法，其特征在于，所述步骤（3）中，芦荟毛汁液通过工作压力为0.5MPa～0.8MPa泵进行抽取，然后压入板框式压滤机内进行液渣分离。
CN201610745707.4A 2016-08-29 2016-08-29 一种芦荟饼干的制备方法 Pending CN106070496A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610745707.4A CN106070496A (zh) 2016-08-29 2016-08-29 一种芦荟饼干的制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201610745707.4A CN106070496A (zh) 2016-08-29 2016-08-29 一种芦荟饼干的制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN106070496A true CN106070496A (zh) 2016-11-09

Family

ID=57223900

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201610745707.4A Pending CN106070496A (zh) 2016-08-29 2016-08-29 一种芦荟饼干的制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN106070496A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106982907A (zh) * 2017-05-31 2017-07-28 广西北部湾珠乡橄榄食品有限公司 一种减肥橄榄油渣饼干及其制作方法
CN110100863A (zh) * 2019-05-31 2019-08-09 熊发翠 一种排毒饼干

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1209954A (zh) * 1998-09-11 1999-03-10 王扬 芦荟面制食品及其制造方法
CN1611249A (zh) * 2003-10-29 2005-05-04 孟昭宇 一种抗衰延年长寿丹
CN104904797A (zh) * 2015-04-27 2015-09-16 桐城市牯牛背农业开发有限公司 一种芹菜芦荟饼干及其制备方法

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1209954A (zh) * 1998-09-11 1999-03-10 王扬 芦荟面制食品及其制造方法
CN1611249A (zh) * 2003-10-29 2005-05-04 孟昭宇 一种抗衰延年长寿丹
CN104904797A (zh) * 2015-04-27 2015-09-16 桐城市牯牛背农业开发有限公司 一种芹菜芦荟饼干及其制备方法

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN106982907A (zh) * 2017-05-31 2017-07-28 广西北部湾珠乡橄榄食品有限公司 一种减肥橄榄油渣饼干及其制作方法
CN110100863A (zh) * 2019-05-31 2019-08-09 熊发翠 一种排毒饼干

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103750442A (zh) 一种燕麦海藻饮料及其制作方法
CN104026684A (zh) 一种果蔬饮料制备方法
CN103798889A (zh) 一种洋葱枸杞汁饮料制备方法
CN103919002A (zh) 一种适合夏季食用的糕点
CN103815048A (zh) 一种菊粉保健豆浆及其制备方法
CN106070496A (zh) 一种芦荟饼干的制备方法
CN106107749A (zh) 一种金线莲多糖桃胶果冻
CN104188038A (zh) 一种养颜美容石斛冲剂
CN103750465A (zh) 一种富含天然黑色素的饮料
CN104106805A (zh) 一种南瓜保健米及其制备方法
CN104106608A (zh) 一种橘香助食蒌籽饼及其制备方法
CN103535655A (zh) 一种咸鲜藕粉及其制备方法
CN105519650A (zh) 一种松花粉抗疲劳蛋糕
CN102669654A (zh) 保健汤圆的制备方法
CN102429178B (zh) 一种竹笋产品及其制备方法
CN104473116B (zh) 一种杏鲍菇菇头蚝油的制备方法
CN104397786A (zh) 一种生津减脂茶汤冲剂及其加工方法
CN103815456A (zh) 一种清肺润肺花生及其制备方法
CN104055137B (zh) 一种剁椒开胃板鸭及其加工方法
CN108685071A (zh) 百香果膏
CN106360637A (zh) 一种木瓜猪皮鹅肉酱及其制备方法
CN103039775A (zh) 纤体养生凉粉及其制备方法
CN102283407A (zh) 灵芝珍珠粉牛奶木瓜汁饮料及其制备方法
CN104544396A (zh) 一种养生生姜葡萄汁
CN105558649A (zh) 一种五指毛桃保健饮料

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20161109