CN106069199B - 一种芦苇菇Agaricus sp.不覆土栽培的方法 - Google Patents

一种芦苇菇Agaricus sp.不覆土栽培的方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种芦苇菇Agaricus sp.不覆土栽培的方法，包括：(1)菌种的获得和培养；(2)制备母种；(3)制备栽培菌种；(4)制备栽培培养料或菌包及养菌；(5)出菇和管理。本发明与常规双孢蘑菇覆土栽培相比，具有出菇不用覆土、无污染、可工厂化和规模化生产等优点，在我国蘑菇的栽培中具有独特性。

Description

一种芦苇菇Agaricus sp.不覆土栽培的方法
技术领域
本发明属于蘑菇栽培领域，特别涉及一种芦苇菇Agaricus sp.不覆土栽培的方法。
背景技术
我国双孢蘑菇(Agaricus bisporus)的栽培生产近年来逐年增加，据中国食用菌协会统计，2013年我国双孢菇产量高达237.73万吨，2014年高达250.5万吨，双孢菇的产量逐年提高，双孢菇的生产受到的重视越来越高。但至今为止，双孢蘑菇的生产都要有覆土产生，不覆土不能产生双孢菇子实体，而双孢菇生产所需要的土壤要求既有较强的保湿性又有较高的透气性，目前能满足这两种条件的土壤不是很多，且多数土壤因环境污染而重金属或农药残留超标，再加上双孢菇易于吸附重金属等特性，从而引发双孢菇食品安全问题，这是目前双孢菇生产受到的最大制约。
面对这种局势，需要进一步加快不需要覆土就可以生产双孢菇的栽培模式和方法研究，在双孢蘑菇的栽培研究中采用更为安全的新品种和新方法。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种芦苇菇Agaricus sp.不覆土栽培的方法，用该芦苇菇进行不覆土栽培与常规双孢蘑菇覆土栽培相比，具有操作简单、出菇不用覆土、不受甲醛等有毒有害农药或化学药品污染、可高度工厂化和规模化生产等优点，在我国蘑菇的栽培中具有独特性。
本发明的一种芦苇菇Agaricus sp.不覆土栽培的方法，包括：
(1)将野生蘑菇属芦苇菇(Agaricus sp.)子实体进行组织分离，接种于灭菌后的PDA试管培养基中，放置于18℃室内，无光照培养8-12d，待菌丝长满试管，进行转接，得到蘑菇纯菌种；
(2)制备母种培养料，接入步骤(1)得到的蘑菇纯菌种，进行培养得到母种；
(3)制备栽培菌种培养料，接入步骤(2)得到的母种，进行培养得到栽培菌种；
(4)将发酵好的栽培培养料平铺在床架上或装入菌包中，均匀撒播步骤(3)得到的栽培菌种，避光培养，待菌丝长满床架或菌包；
(5)将步骤(4)得到的长满菌丝的床架或菌包移至出菇房中，出菇房温度18℃-23℃，湿度90％以上，弱光培养，直至出现原基；
原基出现后出菇房降温至14℃-18℃，出菇房湿度调至95％以上；5-8d后第一潮菇长成，进行采收；第一潮菇采收后，将出菇房温度调整至18℃-23℃，湿度调整至90％，继续培养及管理即可。
所述步骤(1)中的PDA试管培养基的配方为：马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g，加水至1000mL。
所述步骤(2)中的母种培养料的配方为：琼脂20g/L、蛋白胨2g、鲜马铃薯煮液200g、葡萄糖10g、VBl 10mg、CaCl2·2H2O 0.05g，加蒸馏水至1000rnL，调节pH值至7.0-7.5；所述培养的条件为：温度20-25℃，湿度60-65％，无光照培养。
所述步骤(3)中的栽培菌种培养料的配方为：99wt％麦粒和1wt％石膏粉；所述培养的条件为：温度23-25℃，湿度60-65％，无光照培养。
所述步骤(4)中的栽培培养料的配方为：
65％稻草、小麦、青稞或芦苇，30％家畜粪，2％尿素，1％过磷酸钙，1％石膏或碳酸钙，1％石灰；或者82％稻草、小麦、青稞或芦苇，10％干牛粪，0.5％尿素，1.5％碳酸氢铵，1％过磷酸钙，2.5％石膏，2.5％石灰。
所述步骤(4)中在床架上的培养的条件为温度18℃-23℃，无光照培养18-20d；在菌包中的培养的条件为温度18℃-23℃，无光照培养30-40d，装入菌包时盖好菌包袋口。
所述步骤(5)中菌包出现原基后，割破原基部位菌包袋，使原基部位接触空气。
本发明采用的芦苇菇Agaricus sp.菌种号为LCHXJ201506001(野生种分离驯化)，采用的栽培方式是无覆土床架或袋料栽培。
本发明以稻草、麦草等作为栽培料进行双孢蘑菇不覆土栽培。通常情况下，栽培以双孢蘑菇为代表的草腐菌等全部需要覆土，否则不出菇。而本发明则解决了栽培草腐菌必需覆土的缺点，避免了因覆盖土壤而导致的双孢菇污染等情况。
以往的不覆土栽培奥德蘑与本发明差别较大，奥德蘑不覆土栽培属于木腐菌类，所用栽培料为木屑，众所周知的是，草腐菌和木腐菌其菌丝利用栽培基质的生理生化及机理有本质的区别。本发明为双孢蘑菇栽培方式的颠覆性革新。
有益效果
(1)本发明的栽培方法与常规双孢蘑菇覆土栽培有较大区别，与覆土栽培相比，本发明具有操作简单、出菇不用覆土、不受甲醛等有毒有害农药或化学药品污染、可高度工厂化和规模化生产等优点；
(2)本发明是国际首次进行不覆土栽培蘑菇，首次生产无污染、绿色、有机蘑菇，与我国现有双孢蘑菇覆土栽培方式相比具有栽培方式的独特性。
附图说明
图1为野生蘑菇子实体照片；
图2为本发明不覆土菌包栽培的第一潮菇。
具体实施方式
下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。
实施例1
(1)菌种的获得和培养
将野生蘑菇属芦苇菇(Agaricus sp.)子实体进行组织分离，接种于灭菌后的PDA试管培养基中(PDA试管培养基的配方为：马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g，加水至1000mL)，放置于18℃室内，无光照培养8-12d，待菌丝长满试管，进行转接，得到蘑菇纯菌种。
(2)制备母种
母种培养料的配方为：琼脂20g/L、蛋白胨2g、鲜马铃薯煮液200g、葡萄糖10g、VBl10mg、CaCl2·2H2O 0.05g，加蒸馏水至1000rnL，调节pH值至7.0-7.5。
先用水把切好的马铃薯煮好，滤掉溶液中的马铃薯，后加入琼脂进行融化，融化后加入母种培养料中的其余药品，并调整溶液至1L，倒入试管中灭菌，接入步骤(1)得到的蘑菇纯菌种，进行培养得到母种；培养的条件为：温度20℃-23℃，湿度60％-70％，无光照培养。
(3)制备栽培菌种
栽培菌种培养料的配方为：99wt％麦粒和1wt％石膏粉。
将预湿好的麦粒或谷物等种子加入石膏，混合均匀，装入玻璃瓶中进行灭菌，再接入步骤(2)得到的母种进行培养，得到栽培菌种；培养的条件为：温度20℃-23℃，湿度60％-70％，无光照培养。
(4)制备栽培培养料(或菌包)及养菌
将发酵好的稻草(或小麦、青稞、芦苇等草腐菌秸秆)培养料(65％稻草、小麦、青稞或芦苇，30％家畜粪，2％尿素，1％过磷酸钙，1％石膏或碳酸钙，1％石灰)平铺在床架上(或装入菌包中)，每个床架培养料均匀撒播步骤(3)得到的栽培菌种，再轻压平整料面，使颗粒菌种与料面均匀接触(如果用袋栽，则需盖好菌包袋口)，置于20℃-23℃培养房中进行避光养菌，养菌18-20d(若袋栽，菌种不均匀混匀，则需要30-40d)，待菌丝长满菌包；
(5)出菇和管理
将步骤(4)得到的长满菌丝的栽培床架移至出菇房中，出菇房温度要求18℃-23℃，湿度90％以上，弱光培养，直至出现原基；
原基出现后出菇房降温至14℃左右，出菇房湿度调至95％以上(若菌包栽培，需原基部位菌包袋割破，使其接触空气)；5-8d后第一潮菇长成，进行采收；第一潮菇采收后，再将出菇房温度调整至18℃-23℃，湿度调整至90％左右，后续培养及管理同第一潮菇。
实施例2
(1)菌种的获得和培养
将野生蘑菇属芦苇菇(Agaricus sp.)子实体进行组织分离，接种于灭菌后的PDA试管培养基中(PDA试管培养基的配方为：马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g，加水至1000mL)，放置于18℃室内，无光照培养8-12d，待菌丝长满试管，进行转接，得到蘑菇纯菌种。
(2)制备母种
母种培养料的配方为：琼脂20g/L、蛋白胨2g、鲜马铃薯煮液200g、葡萄糖10g、VBl10mg、CaCl2·2H2O 0.05g，加蒸馏水至1000rnL，调节pH值至7.0-7.5。
先用水把切好的马铃薯煮好，滤掉溶液中的马铃薯，后加入琼脂进行融化，融化后加入母种培养料中的其余药品，并调整溶液至1L，倒入试管中灭菌，接入步骤(1)得到的蘑菇纯菌种，进行培养得到母种；培养的条件为：温度20℃-23℃，湿度60％-70％，无光照培养。
(3)制备栽培菌种
栽培菌种培养料的配方为：99wt％麦粒和1wt％石膏粉。
将预湿好的麦粒或谷物等种子加入石膏，混合均匀，装入玻璃瓶中进行灭菌，再接入步骤(2)得到的母种进行培养，得到栽培菌种；培养的条件为：温度20℃-23℃，湿度60％-70％，无光照培养。
(4)制备栽培培养料(或菌包)及养菌
将发酵好的稻草(或小麦、青稞、芦苇等草腐菌秸秆)培养料(或者82％稻草、小麦、青稞或芦苇，10％干牛粪，0.5％尿素，1.5％碳酸氢铵，1％过磷酸钙，2.5％石膏，2.5％石灰)平铺在床架上(或装入菌包中)，每个床架培养料均匀撒播步骤(3)得到的栽培菌种，再轻压平整料面，使颗粒菌种与料面均匀接触(如果用袋栽，则需盖好菌包袋口)，置于20℃-23℃培养房中进行避光养菌，养菌18-20d(若袋栽，菌种不均匀混匀，则需要30-40d)，待菌丝长满菌包；
(5)出菇和管理
将步骤(4)得到的长满菌丝的栽培床架移至出菇房中，出菇房温度要求20℃-23℃，湿度90％以上，弱光培养，直至出现原基；
原基出现后出菇房降温至14℃左右，出菇房湿度调至95％以上(若菌包栽培，需原基部位菌包袋割破，使其接触空气)；5-8d后第一潮菇长成，进行采收；第一潮菇采收后，将出菇房温度调整至20℃-23℃，湿度调整至90％左右，后续培养及管理同第一潮菇。

Claims (7)

1.一种芦苇菇Agaricus sp.不覆土栽培的方法，包括：
(1)将野生蘑菇属芦苇菇Agaricus sp.子实体进行组织分离，接种于灭菌后的PDA试管培养基中，放置于18℃室内，无光照培养8-12d，待菌丝长满试管，进行转接，得到蘑菇纯菌种；
(2)制备母种培养料，接入步骤(1)得到的蘑菇纯菌种，进行培养得到母种；
(3)制备栽培菌种培养料，接入步骤(2)得到的母种，进行培养得到栽培菌种；
(4)将发酵好的栽培培养料平铺在床架上或装入菌包中，均匀撒播步骤(3)得到的栽培菌种，避光培养，待菌丝长满床架或菌包；
(5)将步骤(4)得到的长满菌丝的床架或菌包移至出菇房中，出菇房温度18℃-23℃，湿度90％以上，弱光培养，直至出现原基；
原基出现后出菇房降温至14℃-18℃，出菇房湿度调至95％以上；5-8d后第一潮菇长成，进行采收；第一潮菇采收后，将出菇房温度调整至18℃-23℃，湿度调整至90％，继续培养及管理即可。
2.根据权利要求1所述的一种芦苇菇Agaricus sp.不覆土栽培的方法，其特征在于：所述步骤(1)中的PDA试管培养基的配方为：马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g，加水至1000mL。
3.根据权利要求1所述的一种芦苇菇Agaricus sp.不覆土栽培的方法，其特征在于：所述步骤(2)中的母种培养料的配方为：琼脂20g/L、蛋白胨2g、鲜马铃薯煮液200g、葡萄糖10g、VBl 10mg、CaCl2·2H2O 0.05g，加蒸馏水至1000m L，调节pH值至7.0-7.5；所述培养的条件为：温度20-25℃，湿度60-65％，无光照培养。
4.根据权利要求1所述的一种芦苇菇Agaricus sp.不覆土栽培的方法，其特征在于：所述步骤(3)中的栽培菌种培养料的配方为：99wt％麦粒和1wt％石膏粉；所述培养的条件为：温度23-25℃，湿度60-65％，无光照培养。
5.根据权利要求1所述的一种芦苇菇Agaricus sp.不覆土栽培的方法，其特征在于：所述步骤(4)中的栽培培养料的配方为：
65％稻草、小麦、青稞或芦苇，30％家畜粪，2％尿素，1％过磷酸钙，1％石膏或碳酸钙，1％石灰；或者82％稻草、小麦、青稞或芦苇，10％干牛粪，0.5％尿素，1.5％碳酸氢铵，1％过磷酸钙，2.5％石膏，2.5％石灰。
6.根据权利要求1所述的一种芦苇菇Agaricus sp.不覆土栽培的方法，其特征在于：所述步骤(4)中在床架上的培养的条件为温度18℃-22℃，无光照培养18-20d；在菌包中的培养的条件为温度18℃-22℃，无光照培养30-40d，装入菌包时盖好菌包袋口。
7.根据权利要求1所述的一种芦苇菇Agaricus sp.不覆土栽培的方法，其特征在于：所述步骤 (5)中菌包出现原基后，割破原基部位菌包袋，使原基部位接触空气。
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