CN106031472A - 一种五味子收敛固涩酸汤料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种五味子收敛固涩酸汤料及其制备方法，由原料按以下重量份数制备而成，五味子45-55份、浮小麦20-30份、黑芝麻20-30份、天冬15-20份、郁金15-20份、甘草15-20份、天冬15-20份、何首乌10-15份、龙眼肉10-15份、大黄10-15份、桑葚10-15份、莱菔子10-15份、野生西红柿25-35份、酸枣仁15-20份、覆盆子15-20份、光皮木瓜15-20份、山茱萸15-20份、川楝子10-15份、米酒10-15份；其制备方法的步骤为：备料、提取、离心、混合、制备西红柿糊、混合、粉碎、总混、浓缩、干燥。本发明味道酸爽可口、营养价值丰富，长期食用还具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效。

Description

一种五味子收敛固涩酸汤料及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品保健领域，特别是一种五味子收敛固涩酸汤料及其制备方法。

背景技术

脾气虚证是指脾气不足，失其健运所表现的证候。多因饮食不节，劳累过度，久病耗伤脾气所致。

脾气虚弱，运化失职，水谷内停，故纳少，脘腹胀满；食后负担加重，故腹胀更甚；水湿不运，流注肠中，故大便溏薄；脾主肌肉四肢，脾虚日久肢体失养，故神倦乏力；中气不足故少气懒言；脾虚失运，水湿浸淫肌表，故面色 ( 白光 ) 白，浮肿；脾胃为气血生化之源，脾气虚，日久可致营血亏虚，或气血两虚之证；肌肤失去血的濡养和温煦，可致形体消瘦，面色萎黄，舌淡苔白，脉浮弱，是脾气虚弱之象。

临床表现为：脘腹胀满，食后为甚，口不知味，甚至不思饮食，大便溏薄，精神不振，形体消瘦，肢体倦怠，少气懒言，面色萎黄或白，或肢体浮肿，舌淡苔白，脉缓软无力，这些表现体现了两个方面的病理变化：一为脾脏运化功能的减弱，脾失健运，精微不布，水湿内生，故纳少腹胀，便溏；脾虚失运，水湿泛滥，故肢体浮肿。二为气血生化不足，脾主四肢肌肉，脾气不足，肢体失养，故肢体倦怠；气血亏虚，中气不足，故精神不振，少气懒言，形体消瘦，面色萎黄。不同年龄，脾气虚证的临床表现有所不同：婴幼儿童脾气虚证，多表现为消化不良，呕吐，肚腹胀大，身体消瘦，面色萎黄；年老体弱或大病久病者见脾气虚证，多表现为身体沉重 , 四肢无力，倦怠嗜卧，或消瘦乏力 , 语声低微，面色萎黄。

目前市场上收敛固涩的药物有很多，但是大多数药物中都含有毒素，不良反应较多，为人体健康埋下严重隐患，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的五味子收敛固涩酸汤料及其制备方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种收敛固涩、益气生津、补肾宁心的五味子收敛固涩酸汤料及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种五味子收敛固涩酸汤料及其制备方法，由原料按以下重量份数制备而成，五味子 45-55 份、浮小麦 20-30 份、黑芝麻 20-30 份、天冬 15-20 份、郁金 15-20 份、甘草 15-20 份、天冬 15-20 份、何首乌 10-15 份、龙眼肉 10-15 份、大黄 10-15 份、桑葚 10-15 份、莱菔子 10-15 份、野生西红柿 25-35 份、酸枣仁 15-20 份、覆盆子 15-20 份、光皮木瓜 15-20 份、山茱萸 15-20 份、川楝子 10-15 份、米酒 10-15 份。

原料按优选重量份数：

五味子 55 份、浮小麦 30 份、黑芝麻 30 份、天冬 17 份、郁金 17 份、甘草 17 份、天冬 17 份、何首乌 15 份、龙眼肉 15 份、大黄 15 份、桑葚 15 份、莱菔子 15 份、野生西红柿 25 份、酸枣仁 15 份、覆盆子 15 份、光皮木瓜 15 份、山茱萸 15 份、川楝子 10 份、米酒 10 份。

原料按优选重量份数：

五味子 50 份、浮小麦 25 份、黑芝麻 25 份、天冬 15 份、郁金 15 份、甘草 15 份、天冬 15 份、何首乌 13 份、龙眼肉 13 份、大黄 13 份、桑葚 13 份、莱菔子 13 份、野生西红柿 35 份、酸枣仁 20 份、覆盆子 20 份、光皮木瓜 20 份、山茱萸 20 份、川楝子 15 份、米酒 15 份。

原料按优选重量份数：

五味子 45 份、浮小麦 20 份、黑芝麻 20 份、天冬 20 份、郁金 20 份、甘草 20 份、天冬 20 份、何首乌 10 份、龙眼肉 10 份、大黄 10 份、桑葚 10 份、莱菔子 10 份、野生西红柿 30 份、酸枣仁 17 份、覆盆子 17 份、光皮木瓜 17 份、山茱萸 17 份、川楝子 13 份、米酒 13 份。

所述的一种五味子收敛固涩酸汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

步骤 1 、备料：按重量份数，选取五味子、浮小麦、黑芝麻、天冬、郁金、甘草、天冬、何首乌、龙眼肉、大黄、桑葚、莱菔子、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤 2 、提取：将五味子、浮小麦、黑芝麻、天冬、郁金、甘草、天冬、何首乌、龙眼肉、大黄、桑葚、莱菔子洗净并除杂，除杂后置于炒锅内，在 85-95 ℃的温度条件下，加适量白酒烘炒 3-5 分钟；将烘炒后的原料加 12 倍水，用中火煎煮 2-3 小时，第一次提取滤液，滤渣加 8 倍的水，用中火煎煮 1-2 小时，第二次提取滤液；

步骤 3 、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤 4 、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒 3-5 分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤 5 、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤 6 、总混、浓缩、干燥：将步骤 3 得到的混合溶液、步骤 4 翻炒后的西红柿糊、步骤 5 得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠，进行高压浓缩，浓缩至密度为 1.2-1.3 的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过 60 目筛，制得一种五味子收敛固涩酸汤料。

在原料中：五味子，收敛固涩，益气生津，补肾宁心，用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠，浮小麦，敛汗，益气，除热，用于自汗，盗汗，骨蒸劳热，黑芝麻，补肝肾，益精血，润燥肠，用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘，天冬，养阴润燥，清肺生津，用于肺燥干咳 , 顿咳痰黏，咽干口渴，肠燥便秘，郁金，具有行气化瘀、清心解郁、利胆退黄、活血止痛、行气解郁、清心凉血之用，甘草，补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药，用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性，天冬，平肝止痛，养血调经，敛阴止汗，用于头痛眩晕，胁痛，腹痛，四肢挛痛，血虚萎黄，月经不调，自汗，盗汗，何首乌，清热补虚，止咳化痰，治肺痨咳血，骨蒸潮热，头晕耳鸣，腰酸腿软，心烦，目赤，龙眼肉，补益心脾，养血安神，用于气血不足，心悸怔仲，健忘失眠，血虚萎黄，大黄，泻热通肠，凉血解毒，逐瘀通经，用于实热便秘，积滞腹痛，泻痢不爽，湿热黄疸，血热吐衄，目赤，咽肿，肠痈腹痛，痈肿疔疮，瘀血经闭，跌打损伤，水火烫伤，上消化道出血，桑葚，补血滋阴，生津润燥，用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，莱菔子，消食除胀，降气化痰，主治食积气滞，脘腹胀满，嗳气。

野生西红柿，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，酸枣仁，有宁心安神，养肝，敛汗的功效，主治虚烦不眠，惊悸怔忡，体虚自汗、盗汗，覆盆子，补肝益肾，固精缩尿，明目，主阳痿早泄，遗精滑精，宫冷不孕，带下清稀，尿频遗溺，目昏暗，须发早白，光皮木瓜，解酒、去痰、顺气、止痢，山茱萸，补益肝肾，收敛固脱，主腰头晕目眩，耳聋耳鸣，腰膝酸软，跹精滑精，小便频数，川楝子，除湿热，清肝火，止痛，杀虫，治热厥心痛，胁痛，疝痛，虫积腹痛。

本发明的有益效果：本发明的一种五味子收敛固涩酸汤料，味道酸爽可口、营养价值丰富，含有苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素 C 、维生素 B 以及维生素 B2 和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素，长期食用还具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效。

本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组，食用本发明，每天食用本发明一次， 7 天为一个疗程，另一组对照组服用收敛固涩胶囊，每天服用一次， 7 天为一个疗程，每组选择门诊病人 100 例，其中男 40 例，女 60 例，最大年龄 75 岁，最小年龄 35 岁，临床表现为脘腹胀满、久嗽虚喘、心悸气短、肢体倦怠、倦怠无力、面色萎黄、舌淡苔白，表 1 为服用一个疗程后的对照数据：

表 1 服用前后两组疗程比较 ( 单位 : 人 )

治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。

具体实施方式

实施例 1

一种五味子收敛固涩酸汤料，由原料按以下重量份数制备而成，五味子 45-55 份、浮小麦 20-30 份、黑芝麻 20-30 份、天冬 15-20 份、郁金 15-20 份、甘草 15-20 份、天冬 15-20 份、何首乌 10-15 份、龙眼肉 10-15 份、大黄 10-15 份、桑葚 10-15 份、莱菔子 10-15 份、野生西红柿 25-35 份、酸枣仁 15-20 份、覆盆子 15-20 份、光皮木瓜 15-20 份、山茱萸 15-20 份、川楝子 10-15 份、米酒 10-15 份。

实施例 2

一种五味子收敛固涩酸汤料，原料按优选重量份数，五味子 55 份、浮小麦 30 份、黑芝麻 30 份、天冬 17 份、郁金 17 份、甘草 17 份、天冬 17 份、何首乌 15 份、龙眼肉 15 份、大黄 15 份、桑葚 15 份、莱菔子 15 份、野生西红柿 25 份、酸枣仁 15 份、覆盆子 15 份、光皮木瓜 15 份、山茱萸 15 份、川楝子 10 份、米酒 10 份。

实施例 3

一种五味子收敛固涩酸汤料，原料按优选重量份数，五味子 50 份、浮小麦 25 份、黑芝麻 25 份、天冬 15 份、郁金 15 份、甘草 15 份、天冬 15 份、何首乌 13 份、龙眼肉 13 份、大黄 13 份、桑葚 13 份、莱菔子 13 份、野生西红柿 35 份、酸枣仁 20 份、覆盆子 20 份、光皮木瓜 20 份、山茱萸 20 份、川楝子 15 份、米酒 15 份。

实施例 4

一种五味子收敛固涩酸汤料，原料按优选重量份数，五味子 45 份、浮小麦 20 份、黑芝麻 20 份、天冬 20 份、郁金 20 份、甘草 20 份、天冬 20 份、何首乌 10 份、龙眼肉 10 份、大黄 10 份、桑葚 10 份、莱菔子 10 份、野生西红柿 30 份、酸枣仁 17 份、覆盆子 17 份、光皮木瓜 17 份、山茱萸 17 份、川楝子 13 份、米酒 13 份。

实施例 5

一种五味子收敛固涩酸汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

步骤 1 、备料：按重量份数，选取五味子、浮小麦、黑芝麻、天冬、郁金、甘草、天冬、何首乌、龙眼肉、大黄、桑葚、莱菔子、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤 2 、提取：将五味子、浮小麦、黑芝麻、天冬、郁金、甘草、天冬、何首乌、龙眼肉、大黄、桑葚、莱菔子洗净并除杂，除杂后置于炒锅内，在 85-95 ℃的温度条件下，加适量白酒烘炒 3-5 分钟；将烘炒后的原料加 12 倍水，用中火煎煮 2-3 小时，第一次提取滤液，滤渣加 8 倍的水，用中火煎煮 1-2 小时，第二次提取滤液；

步骤 3 、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤 4 、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒 3-5 分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤 5 、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤 6 、总混、浓缩、干燥：将步骤 3 得到的混合溶液、步骤 4 翻炒后的西红柿糊、步骤 5 得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠，进行高压浓缩，浓缩至密度为 1.2-1.3 的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过 60 目筛，制得一种五味子收敛固涩酸汤料。

Claims (5)

1.一种五味子收敛固涩酸汤料，其特征在于：由原料按以下重量份数制备而成，五味子45-55份、浮小麦20-30份、黑芝麻20-30份、天冬15-20份、郁金15-20份、甘草15-20份、天冬15-20份、何首乌10-15份、龙眼肉10-15份、大黄10-15份、桑葚10-15份、莱菔子10-15份、野生西红柿25-35份、酸枣仁15-20份、覆盆子15-20份、光皮木瓜15-20份、山茱萸15-20份、川楝子10-15份、米酒10-15份。

2.根据权利要求1所述的一种五味子收敛固涩酸汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，五味子55份、浮小麦30份、黑芝麻30份、天冬17份、郁金17份、甘草17份、天冬17份、何首乌15份、龙眼肉15份、大黄15份、桑葚15份、莱菔子15份、野生西红柿25份、酸枣仁15份、覆盆子15份、光皮木瓜15份、山茱萸15份、川楝子10份、米酒10份。

3.根据权利要求1所述的一种五味子收敛固涩酸汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，五味子50份、浮小麦25份、黑芝麻25份、天冬15份、郁金15份、甘草15份、天冬15份、何首乌13份、龙眼肉13份、大黄13份、桑葚13份、莱菔子13份、野生西红柿35份、酸枣仁20份、覆盆子20份、光皮木瓜20份、山茱萸20份、川楝子15份、米酒15份。

4.根据权利要求1所述的一种五味子收敛固涩酸汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，五味子45份、浮小麦20份、黑芝麻20份、天冬20份、郁金20份、甘草20份、天冬20份、何首乌10份、龙眼肉10份、大黄10份、桑葚10份、莱菔子10份、野生西红柿30份、酸枣仁17份、覆盆子17份、光皮木瓜17份、山茱萸17份、川楝子13份、米酒13份。

5.根据权利要求1所述的一种五味子收敛固涩酸汤料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：

步骤1、备料：按重量份数，选取五味子、浮小麦、黑芝麻、天冬、郁金、甘草、天冬、何首乌、龙眼肉、大黄、桑葚、莱菔子、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤2、提取：将五味子、浮小麦、黑芝麻、天冬、郁金、甘草、天冬、何首乌、龙眼肉、大黄、桑葚、莱菔子洗净并除杂，除杂后置于炒锅内，在85-95℃的温度条件下，加适量白酒烘炒3-5分钟；将烘炒后的原料加12倍水，用中火煎煮2-3小时，第一次提取滤液，滤渣加8倍的水，用中火煎煮1-2小时，第二次提取滤液；

步骤3、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤4、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒3-5分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤5、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤6、总混、浓缩、干燥：将步骤3得到的混合溶液、步骤4翻炒后的西红柿糊、步骤5得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠，进行高压浓缩，浓缩至密度为1.2-1.3的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过60目筛，制得一种五味子收敛固涩酸汤料。