CN106031469A - 一种竹节参滋补强壮酸汤料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种竹节参滋补强壮酸汤料及其制备方法，由原料按以下重量份数制备而成，竹节参45-55份、黄芪20-30份、苦竹叶20-30份、苦玄参15-20份、郁金15-20份、肿节风15-20份、延胡索15-20份、草豆蔻10-15份、一口盅10-15份、大黄10-15份、三七花10-15份、川穹10-15份、野生西红柿25-35份、酸枣仁15-20份、覆盆子15-20份、光皮木瓜15-20份、山茱萸15-20份、川楝子10-15份、米酒10-15份；其制备方法的步骤为：备料、提取、离心、混合、制备西红柿糊、混合、粉碎、总混、浓缩、干燥。本发明味道酸爽可口、营养价值丰富，长期食用还具有滋补强壮、扶正固本、散瘀止痛的功效。

Description

一种竹节参滋补强壮酸汤料及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品保健领域，特别是一种竹节参滋补强壮酸汤料及其制备方法。

背景技术

中医将体质虚弱称体虚，把慢性疾病的虚弱称虚证，并将虚弱分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型，结合心、肝、脾、肺、肾五脏，则每一脏又有气、血、阴、阳虚弱的类型，如肺气虚、脾阳虚等等，中医理论是讲平衡的，只要人体气血阴阳平衡，就是健康，不足的是虚弱，需补养，多余的是病邪，要祛除，以其达到新的平衡，恢复身体健康。体虚是机体某些功能有所减退，不一定患病，即西医所称之“亚健康”。 气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，胃功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用冬虫夏草、大枣、党参等。血虚之体的主要表现为：面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等。进补宜采用补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。阴虚又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为：怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，舌少津液，五心 ( 二只手心、二只脚心与头顶心 ) 烦热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精，舌质红，苔薄或光剥，脉细数等。进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛、龟板等。阳虚又称阳虚火衰，是气虚的进一步发展，阳虚之体的主要表现为：除有气虚的表现外，平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温常偏低，腰酸腿软，阳痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌质淡溥，苔白，脉沉细等。进补宜补阳、益阳、温阳：补阳虚的药物可选用红参、鹿茸、杜仲、虫草、肉桂、海马等。两虚体虚者亦常出现两虚之体，两虚之体有以下几种：气阴两虚：既有气虚又有阴虚，其主要表现为；既有头晕、乏力、腿软等气虚表现，又有升火、咽干、舌红等阴虚表现，但没有慢性疾病，这种体质称气阴两虚体质，进补宜采用益气养阴之补法，即在进补时应同时考虑补气和补阴。阴阳两虚：既有阴虚又有阳虚，称阴阳两虚，其主要表现为；既怕冷又怕热，冬天特别怕冷，夏天又特别怕热，这是阴阳失调或阴阳两虚之体质，进补宜采用阴阳并补，养阴温阳和滋阴壮阳等补法。

目前市场上滋补强壮的药物有很多，但是大多数药物中都含有毒素，不良反应较多，为人体健康埋下严重隐患，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的竹节参滋补强壮酸汤料及其制备方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种滋补强壮、扶正固本、散瘀止痛的竹节参滋补强壮酸汤料及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种竹节参滋补强壮酸汤料及其制备方法，由原料按以下重量份数制备而成，竹节参 45-55 份、黄芪 20-30 份、苦竹叶 20-30 份、苦玄参 15-20 份、郁金 15-20 份、肿节风 15-20 份、延胡索 15-20 份、草豆蔻 10-15 份、一口盅 10-15 份、大黄 10-15 份、三七花 10-15 份、川穹 10-15 份、野生西红柿 25-35 份、酸枣仁 15-20 份、覆盆子 15-20 份、光皮木瓜 15-20 份、山茱萸 15-20 份、川楝子 10-15 份、米酒 10-15 份。

原料按优选重量份数：

竹节参 55 份、黄芪 30 份、苦竹叶 30 份、苦玄参 17 份、郁金 17 份、肿节风 17 份、延胡索 17 份、草豆蔻 15 份、一口盅 15 份、大黄 15 份、三七花 15 份、川穹 15 份、野生西红柿 25 份、酸枣仁 15 份、覆盆子 15 份、光皮木瓜 15 份、山茱萸 15 份、川楝子 10 份、米酒 10 份。

原料按优选重量份数：

竹节参 50 份、黄芪 25 份、苦竹叶 25 份、苦玄参 15 份、郁金 15 份、肿节风 15 份、延胡索 15 份、草豆蔻 13 份、一口盅 13 份、大黄 13 份、三七花 13 份、川穹 13 份、野生西红柿 35 份、酸枣仁 20 份、覆盆子 20 份、光皮木瓜 20 份、山茱萸 20 份、川楝子 15 份、米酒 15 份。

原料按优选重量份数：

竹节参 45 份、黄芪 20 份、苦竹叶 20 份、苦玄参 20 份、郁金 20 份、肿节风 20 份、延胡索 20 份、草豆蔻 10 份、一口盅 10 份、大黄 10 份、三七花 10 份、川穹 10 份、野生西红柿 30 份、酸枣仁 17 份、覆盆子 17 份、光皮木瓜 17 份、山茱萸 17 份、川楝子 13 份、米酒 13 份。

所述的一种竹节参滋补强壮酸汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

步骤 1 、备料：按重量份数，选取竹节参、黄芪、苦竹叶、苦玄参、郁金、肿节风、延胡索、草豆蔻、一口盅、大黄、三七花、川穹、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤 2 、提取：将竹节参、黄芪、苦竹叶、苦玄参、郁金、肿节风、延胡索、草豆蔻、一口盅、大黄、三七花、川穹洗净并除杂，除杂后置于炒锅内，在 85-95 ℃的温度条件下，加适量白酒烘炒 3-5 分钟；将烘炒后的原料加 12 倍水，用中火煎煮 2-3 小时，第一次提取滤液，滤渣加 8 倍的水，用中火煎煮 1-2 小时，第二次提取滤液；

步骤 3 、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤 4 、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒 3-5 分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤 5 、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤 6 、总混、浓缩、干燥：将步骤 3 得到的混合溶液、步骤 4 翻炒后的西红柿糊、步骤 5 得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠，进行高压浓缩，浓缩至密度为 1.2-1.3 的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过 60 目筛，制得一种竹节参滋补强壮酸汤料。

在原料中：竹节参，滋补强壮，散淤止痛，止血祛痰，用于病后虚弱，劳嗽咯血，咳嗽痰多，跌扑损伤，黄芪，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用，苦竹叶，清心，利尿明目，解毒，主热病烦渴，失眠，小便短赤，口疮，目痛，失音，烫火伤，苦玄参，清热解毒，消肿止痛，感冒风热，咽喉肿痛，胃痛，消化不良，痢疾，郁金，具有行气化瘀、清心解郁、利胆退黄、活血止痛、行气解郁、清心凉血之用，肿节风，抗菌消炎，祛风通络，活血散结，用于肺炎、阑尾炎、蜂窝组织炎、风湿痹痛、跌扑损伤、肿瘤，延胡索，活血，散瘀，理气，止痛，主心腹腰膝诸痛，月经不调，症瘕，崩中，产后血晕，恶露不尽，跌打损伤，草豆蔻，燥湿行气，温中止呕，用于寒湿内阻，脘腹胀满冷痛，嗳气呕逆，不思饮食等证，一口盅，具有补脾健胃、降脂降压、通络祛风利湿等功效，大黄，泻热通肠，凉血解毒，逐瘀通经，用于实热便秘，积滞腹痛，泻痢不爽，湿热黄疸，血热吐衄，目赤，咽肿，肠痈腹痛，痈肿疔疮，瘀血经闭，跌打损伤，水火烫伤，上消化道出血，三七花，清热，平肝，降压，治高血压，头昏，目眩，耳鸣，急性咽喉炎，川穹，活血行气，祛风止痛，用于月经不调，经闭痛经，腹痛，胸肋刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。

野生西红柿，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，酸枣仁，有宁心安神，养肝，敛汗的功效，主治虚烦不眠，惊悸怔忡，体虚自汗、盗汗，覆盆子，补肝益肾，固精缩尿，明目，主阳痿早泄，遗精滑精，宫冷不孕，带下清稀，尿频遗溺，目昏暗，须发早白，光皮木瓜，解酒、去痰、顺气、止痢，山茱萸，补益肝肾，收敛固脱，主腰头晕目眩，耳聋耳鸣，腰膝酸软，跹精滑精，小便频数，川楝子，除湿热，清肝火，止痛，杀虫，治热厥心痛，胁痛，疝痛，虫积腹痛。

本发明的有益效果：本发明的一种竹节参滋补强壮酸汤料，味道酸爽可口、营养价值丰富，含有苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素 C 、维生素 B 以及维生素 B2 和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素，长期食用还具有滋补强壮、扶正固本、散瘀止痛的功效。

本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组，食用本发明，每天食用本发明一次， 7 天为一个疗程，另一组对照组服用滋补强壮胶囊，每天服用一次， 7 天为一个疗程，每组选择门诊病人 120 例，其中男 60 例，女 60 例，最大年龄 75 岁，最小年龄 35 岁，临床表现为劳嗽咯血、病后虚弱、精神不振、咳嗽痰血、胸肋刺痛、跌扑肿痛、瘀血经闭，表 1 为服用一个疗程后的对照数据：

表 1 服用前后两组疗程比较 ( 单位 : 人 )

治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。

具体实施方式

实施例 1

一种竹节参滋补强壮酸汤料，由原料按以下重量份数制备而成，竹节参 45-55 份、黄芪 20-30 份、苦竹叶 20-30 份、苦玄参 15-20 份、郁金 15-20 份、肿节风 15-20 份、延胡索 15-20 份、草豆蔻 10-15 份、一口盅 10-15 份、大黄 10-15 份、三七花 10-15 份、川穹 10-15 份、野生西红柿 25-35 份、酸枣仁 15-20 份、覆盆子 15-20 份、光皮木瓜 15-20 份、山茱萸 15-20 份、川楝子 10-15 份、米酒 10-15 份。

实施例 2

一种竹节参滋补强壮酸汤料，原料按优选重量份数，竹节参 55 份、黄芪 30 份、苦竹叶 30 份、苦玄参 17 份、郁金 17 份、肿节风 17 份、延胡索 17 份、草豆蔻 15 份、一口盅 15 份、大黄 15 份、三七花 15 份、川穹 15 份、野生西红柿 25 份、酸枣仁 15 份、覆盆子 15 份、光皮木瓜 15 份、山茱萸 15 份、川楝子 10 份、米酒 10 份。

实施例 3

一种竹节参滋补强壮酸汤料，原料按优选重量份数，竹节参 50 份、黄芪 25 份、苦竹叶 25 份、苦玄参 15 份、郁金 15 份、肿节风 15 份、延胡索 15 份、草豆蔻 13 份、一口盅 13 份、大黄 13 份、三七花 13 份、川穹 13 份、野生西红柿 35 份、酸枣仁 20 份、覆盆子 20 份、光皮木瓜 20 份、山茱萸 20 份、川楝子 15 份、米酒 15 份。

实施例 4

一种竹节参滋补强壮酸汤料，原料按优选重量份数，竹节参 45 份、黄芪 20 份、苦竹叶 20 份、苦玄参 20 份、郁金 20 份、肿节风 20 份、延胡索 20 份、草豆蔻 10 份、一口盅 10 份、大黄 10 份、三七花 10 份、川穹 10 份、野生西红柿 30 份、酸枣仁 17 份、覆盆子 17 份、光皮木瓜 17 份、山茱萸 17 份、川楝子 13 份、米酒 13 份。

实施例 5

一种竹节参滋补强壮酸汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

步骤 1 、备料：按重量份数，选取竹节参、黄芪、苦竹叶、苦玄参、郁金、肿节风、延胡索、草豆蔻、一口盅、大黄、三七花、川穹、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤 2 、提取：将竹节参、黄芪、苦竹叶、苦玄参、郁金、肿节风、延胡索、草豆蔻、一口盅、大黄、三七花、川穹洗净并除杂，除杂后置于炒锅内，在 85-95 ℃的温度条件下，加适量白酒烘炒 3-5 分钟；将烘炒后的原料加 12 倍水，用中火煎煮 2-3 小时，第一次提取滤液，滤渣加 8 倍的水，用中火煎煮 1-2 小时，第二次提取滤液；

步骤 3 、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤 4 、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒 3-5 分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤 5 、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤 6 、总混、浓缩、干燥：将步骤 3 得到的混合溶液、步骤 4 翻炒后的西红柿糊、步骤 5 得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠，进行高压浓缩，浓缩至密度为 1.2-1.3 的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过 60 目筛，制得一种竹节参滋补强壮酸汤料。

Claims (5)

1.一种竹节参滋补强壮酸汤料，其特征在于：由原料按以下重量份数制备而成，竹节参45-55份、黄芪20-30份、苦竹叶20-30份、苦玄参15-20份、郁金15-20份、肿节风15-20份、延胡索15-20份、草豆蔻10-15份、一口盅10-15份、大黄10-15份、三七花10-15份、川穹10-15份、野生西红柿25-35份、酸枣仁15-20份、覆盆子15-20份、光皮木瓜15-20份、山茱萸15-20份、川楝子10-15份、米酒10-15份。

2.根据权利要求1所述的一种竹节参滋补强壮酸汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，竹节参55份、黄芪30份、苦竹叶30份、苦玄参17份、郁金17份、肿节风17份、延胡索17份、草豆蔻15份、一口盅15份、大黄15份、三七花15份、川穹15份、野生西红柿25份、酸枣仁15份、覆盆子15份、光皮木瓜15份、山茱萸15份、川楝子10份、米酒10份。

3.根据权利要求1所述的一种竹节参滋补强壮酸汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，竹节参50份、黄芪25份、苦竹叶25份、苦玄参15份、郁金15份、肿节风15份、延胡索15份、草豆蔻13份、一口盅13份、大黄13份、三七花13份、川穹13份、野生西红柿35份、酸枣仁20份、覆盆子20份、光皮木瓜20份、山茱萸20份、川楝子15份、米酒15份。

4.根据权利要求1所述的一种竹节参滋补强壮酸汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，竹节参45份、黄芪20份、苦竹叶20份、苦玄参20份、郁金20份、肿节风20份、延胡索20份、草豆蔻10份、一口盅10份、大黄10份、三七花10份、川穹10份、野生西红柿30份、酸枣仁17份、覆盆子17份、光皮木瓜17份、山茱萸17份、川楝子13份、米酒13份。

5.根据权利要求1所述的一种竹节参滋补强壮酸汤料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：

步骤1、备料：按重量份数，选取竹节参、黄芪、苦竹叶、苦玄参、郁金、肿节风、延胡索、草豆蔻、一口盅、大黄、三七花、川穹、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤2、提取：将竹节参、黄芪、苦竹叶、苦玄参、郁金、肿节风、延胡索、草豆蔻、一口盅、大黄、三七花、川穹洗净并除杂，除杂后置于炒锅内，在85-95℃的温度条件下，加适量白酒烘炒3-5分钟；将烘炒后的原料加12倍水，用中火煎煮2-3小时，第一次提取滤液，滤渣加8倍的水，用中火煎煮1-2小时，第二次提取滤液；

步骤3、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤4、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒3-5分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤5、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤6、总混、浓缩、干燥：将步骤3得到的混合溶液、步骤4翻炒后的西红柿糊、步骤5得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠，进行高压浓缩，浓缩至密度为1.2-1.3的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过60目筛，制得一种竹节参滋补强壮酸汤料。