CN106031450A - 一种白术补气健脾酸汤料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种白术补气健脾酸汤料及其制备方法，由原料按以下重量份数制备而成，白术45-55份、黄芪20-30份、罗布麻叶20-30份、山药15-20份、郁金15-20份、甘草15-20份、西洋参15-20份、草豆蔻10-15份、鹅三气10-15份、峨参10-15份、云芝10-15份、蜂蜜10-15份、野生西红柿25-35份、酸枣仁15-20份、覆盆子15-20份、光皮木瓜15-20份、山茱萸15-20份、川楝子10-15份、米酒10-15份；其制备方法的步骤为：备料、提取、离心、混合、制备西红柿糊、混合、粉碎、总混、浓缩、干燥。本发明味道酸爽可口、营养价值丰富，长期食用还具有补气健脾、扶正固本、燥湿利水的功效。

Description

一种白术补气健脾酸汤料及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品保健领域，特别是一种白术补气健脾酸汤料及其制备方法。

背景技术

脾气虚证是指脾气不足，失其健运所表现的证候。多因饮食不节，劳累过度，久病耗伤脾气所致。

脾气虚弱，运化失职，水谷内停，故纳少，脘腹胀满；食后负担加重，故腹胀更甚；水湿不运，流注肠中，故大便溏薄；脾主肌肉四肢，脾虚日久肢体失养，故神倦乏力；中气不足故少气懒言；脾虚失运，水湿浸淫肌表，故面色(白光)白，浮肿；脾胃为气血生化之源，脾气虚，日久可致营血亏虚，或气血两虚之证；肌肤失去血的濡养和温煦，可致形体消瘦，面色萎黄，舌淡苔白，脉浮弱，是脾气虚弱之象。

临床表现为：脘腹胀满，食后为甚，口不知味，甚至不思饮食，大便溏薄，精神不振，形体消瘦，肢体倦怠，少气懒言，面色萎黄或白，或肢体浮肿，舌淡苔白，脉缓软无力，这些表现体现了两个方面的病理变化：一为脾脏运化功能的减弱，脾失健运，精微不布，水湿内生，故纳少腹胀，便溏；脾虚失运，水湿泛滥，故肢体浮肿。二为气血生化不足，脾主四肢肌肉，脾气不足，肢体失养，故肢体倦怠；气血亏虚，中气不足，故精神不振，少气懒言，形体消瘦，面色萎黄。不同年龄，脾气虚证的临床表现有所不同：婴幼儿童脾气虚证，多表现为消化不良，呕吐，肚腹胀大，身体消瘦，面色萎黄；年老体弱或大病久病者见脾气虚证，多表现为身体沉重,四肢无力，倦怠嗜卧，或消瘦乏力,语声低微，面色萎黄。

目前市场上 补气健脾 的药物有很多，但是大多数药物中都含有毒素，不良反应较多，为人体健康埋下严重隐患，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的 白术补气健脾酸汤料及其制备方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种补气健脾、扶正固本、燥湿利水 的 白术补气健脾酸汤料及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种白术补气健脾酸汤料及其制备方法，由原料按以下重量份数制备而成，白术45-55份、黄芪20-30份、罗布麻叶20-30份、山药15-20份、郁金15-20份、甘草15-20份、西洋参15-20份、草豆蔻10-15份、鹅三气10-15份、峨参10-15份、云芝10-15份、蜂蜜10-15份、野生西红柿25-35份、酸枣仁15-20份、覆盆子15-20份、光皮木瓜15-20份、山茱萸15-20份、川楝子10-15份、米酒10-15份。

原料按优选重量份数：

白术55份、黄芪30份、罗布麻叶30份、山药17份、郁金17份、甘草17份、西洋参17份、草豆蔻15份、鹅三气15份、峨参15份、云芝15份、蜂蜜15份、野生西红柿25份、酸枣仁15份、覆盆子15份、光皮木瓜15份、山茱萸15份、川楝子10份、米酒10份。

原料按优选重量份数：

白术50份、黄芪25份、罗布麻叶25份、山药15份、郁金15份、甘草15份、西洋参15份、草豆蔻13份、鹅三气13份、峨参13份、云芝13份、蜂蜜13份、野生西红柿35份、酸枣仁20份、覆盆子20份、光皮木瓜20份、山茱萸20份、川楝子15份、米酒15份。

原料按优选重量份数：

白术45份、黄芪20份、罗布麻叶20份、山药20份、郁金20份、甘草20份、西洋参20份、草豆蔻10份、鹅三气10份、峨参10份、云芝10份、蜂蜜10份、野生西红柿30份、酸枣仁17份、覆盆子17份、光皮木瓜17份、山茱萸17份、川楝子13份、米酒13份。

所述的一种白术补气健脾酸汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

步骤1、备料：按重量份数，选取白术、黄芪、罗布麻叶、山药、郁金、甘草、西洋参、草豆蔻、鹅三气、峨参、云芝、蜂蜜、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤2、提取：将白术、黄芪、罗布麻叶、山药、郁金、甘草、西洋参、草豆蔻、鹅三气、峨参、云芝、蜂蜜洗净并除杂， 除杂后置于炒锅内，在85-95℃的温度条件下，加适量白酒烘炒3-5分钟；将烘炒后的原料加12倍水，用中火煎煮2-3小时，第一次提取滤液，滤渣加8倍的水，用中火煎煮1-2小时，第二次提取滤液；

步骤3、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤4、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒3-5分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤5、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤6、总混、浓缩、干燥：将步骤3得到的混合溶液、步骤4翻炒后的西红柿糊、步骤5得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠， 进行高压浓缩，浓缩至密度为1.2-1.3的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过60目筛，制得一种 白术补气健脾酸汤料。

在原料中：白术， 补气健脾，燥湿利水，止汗，安胎，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安， 黄芪， 有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用， 罗布麻叶， 平肝安神，清热利水，用于肝阳眩晕，心悸失眠，浮肿尿少，高血压，神经衰弱，肾炎浮肿， 山药， 益气养阴，补脾肺肾，固精止带，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴， 郁金， 具有行气化瘀、清心解郁、利胆退黄、活血止痛、行气解郁、清心凉血之用， 甘草， 补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药，用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性， 西洋参， 补气养阴，清热生津，用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干， 草豆蔻， 燥湿行气，温中止呕，用于寒湿内阻，脘腹胀满冷痛，嗳气呕逆，不思饮食等证， 鹅三气，补中益气，生肌长肉，治跌打损伤，劳伤吐血，胃痛出血，峨参， 补中益气，祛瘀生新，根：用于跌打损伤，腰痛，肺虚咳嗽，咳嗽咯血，脾虚腹胀，四肢无力，老人尿频，水肿，叶：外用治创伤， 云芝， 健脾利湿，止咳平喘，清热解毒，抗肿瘤，主慢性活动性肝炎，肝硬变，慢性支气管炎，小儿痉挛性支气管炎，咽喉肿痛，多种肿瘤，类风湿性关节炎，白血病， 蜂蜜， 补益健脾，润肺止咳，滑肠通便，缓中止痛，解毒。

野生西红柿， 具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效， 酸枣仁， 有宁心安神，养肝，敛汗的功效，主治虚烦不眠，惊悸怔忡，体虚自汗、盗汗， 覆盆子， 补肝益肾，固精缩尿，明目，主阳痿早泄，遗精滑精，宫冷不孕，带下清稀，尿频遗溺，目昏暗，须发早白， 光皮木瓜， 解酒、去痰、顺气、止痢， 山茱萸， 补益肝肾，收敛固脱，主腰头晕目眩，耳聋耳鸣，腰膝酸软，跹精滑精，小便频数， 川楝子， 除湿热，清肝火，止痛，杀虫，治热厥心痛，胁痛，疝痛，虫积腹痛。

本发明的有益效果：本发明的一种白术补气健脾酸汤料，味道酸爽可口、营养价值丰富，含有 苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 ，长期食用还具有补气健脾、扶正固本、燥湿利水的功效。

本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组，食用本发明，每天食用本发明一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用 补气健脾胶囊 ，每天服用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人120例，其中男60例，女60例，最大年龄75岁，最小年龄35岁，临床表现为 脘腹胀满、不思饮食、脾虚食少、痰饮眩悸 、 少气懒言 、 倦怠无力、嗳气呕逆 ，表一为服用一个疗程后的对照数据：

表1服用前后两组疗程比较(单位:人)

治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。

具体实施方式

实施例1

一种白术补气健脾酸汤料，由原料按以下重量份数制备而成，白术45-55份、黄芪20-30份、罗布麻叶20-30份、山药15-20份、郁金15-20份、甘草15-20份、西洋参15-20份、草豆蔻10-15份、鹅三气10-15份、峨参10-15份、云芝10-15份、蜂蜜10-15份、野生西红柿25-35份、酸枣仁15-20份、覆盆子15-20份、光皮木瓜15-20份、山茱萸15-20份、川楝子10-15份、米酒10-15份。

实施例2

一种白术补气健脾酸汤料，原料按优选重量份数，白术55份、黄芪30份、罗布麻叶30份、山药17份、郁金17份、甘草17份、西洋参17份、草豆蔻15份、鹅三气15份、峨参15份、云芝15份、蜂蜜15份、野生西红柿25份、酸枣仁15份、覆盆子15份、光皮木瓜15份、山茱萸15份、川楝子10份、米酒10份。

实施例3

一种白术补气健脾酸汤料，原料按优选重量份数，白术50份、黄芪25份、罗布麻叶25份、山药15份、郁金15份、甘草15份、西洋参15份、草豆蔻13份、鹅三气13份、峨参13份、云芝13份、蜂蜜13份、野生西红柿35份、酸枣仁20份、覆盆子20份、光皮木瓜20份、山茱萸20份、川楝子15份、米酒15份。

实施例4

一种白术补气健脾酸汤料，原料按优选重量份数，白术45份、黄芪20份、罗布麻叶20份、山药20份、郁金20份、甘草20份、西洋参20份、草豆蔻10份、鹅三气10份、峨参10份、云芝10份、蜂蜜10份、野生西红柿30份、酸枣仁17份、覆盆子17份、光皮木瓜17份、山茱萸17份、川楝子13份、米酒13份。

实施例5

一种白术补气健脾酸汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

步骤1、备料：按重量份数，选取白术、黄芪、罗布麻叶、山药、郁金、甘草、西洋参、草豆蔻、鹅三气、峨参、云芝、蜂蜜、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤2、提取：将白术、黄芪、罗布麻叶、山药、郁金、甘草、西洋参、草豆蔻、鹅三气、峨参、云芝、蜂蜜洗净并除杂， 除杂后置于炒锅内，在85-95℃的温度条件下，加适量白酒烘炒3-5分钟；将烘炒后的原料加12倍水，用中火煎煮2-3小时，第一次提取滤液，滤渣加8倍的水，用中火煎煮1-2小时，第二次提取滤液；

步骤3、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤4、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒3-5分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤5、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤6、总混、浓缩、干燥：将步骤3得到的混合溶液、步骤4翻炒后的西红柿糊、步骤5得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠， 进行高压浓缩，浓缩至密度为1.2-1.3的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过60目筛，制得一种 白术补气健脾酸汤料。

Claims (5)

1.一种白术补气健脾酸汤料，其特征在于：由原料按以下重量份数制备而成，白术45-55份、黄芪20-30份、罗布麻叶20-30份、山药15-20份、郁金15-20份、甘草15-20份、西洋参15-20份、草豆蔻10-15份、鹅三气10-15份、峨参10-15份、云芝10-15份、蜂蜜10-15份、野生西红柿25-35份、酸枣仁15-20份、覆盆子15-20份、光皮木瓜15-20份、山茱萸15-20份、川楝子10-15份、米酒10-15份。

2.根据权利要求1所述的一种白术补气健脾酸汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，白术55份、黄芪30份、罗布麻叶30份、山药17份、郁金17份、甘草17份、西洋参17份、草豆蔻15份、鹅三气15份、峨参15份、云芝15份、蜂蜜15份、野生西红柿25份、酸枣仁15份、覆盆子15份、光皮木瓜15份、山茱萸15份、川楝子10份、米酒10份。

3.根据权利要求1所述的一种白术补气健脾酸汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，白术50份、黄芪25份、罗布麻叶25份、山药15份、郁金15份、甘草15份、西洋参15份、草豆蔻13份、鹅三气13份、峨参13份、云芝13份、蜂蜜13份、野生西红柿35份、酸枣仁20份、覆盆子20份、光皮木瓜20份、山茱萸20份、川楝子15份、米酒15份。

4.根据权利要求1所述的一种白术补气健脾酸汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，白术45份、黄芪20份、罗布麻叶20份、山药20份、郁金20份、甘草20份、西洋参20份、草豆蔻10份、鹅三气10份、峨参10份、云芝10份、蜂蜜10份、野生西红柿30份、酸枣仁17份、覆盆子17份、光皮木瓜17份、山茱萸17份、川楝子13份、米酒13份。

5.根据权利要求1所述的一种白术补气健脾酸汤料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：

步骤1、备料：按重量份数，选取白术、黄芪、罗布麻叶、山药、郁金、甘草、西洋参、草豆蔻、鹅三气、峨参、云芝、蜂蜜、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤2、提取：将白术、黄芪、罗布麻叶、山药、郁金、甘草、西洋参、草豆蔻、鹅三气、峨参、云芝、蜂蜜洗净并除杂，除杂后置于炒锅内，在85-95℃的温度条件下，加适量白酒烘炒3-5分钟；将烘炒后的原料加12倍水，用中火煎煮2-3小时，第一次提取滤液，滤渣加8倍的水，用中火煎煮1-2小时，第二次提取滤液；

步骤3、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤4、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒3-5分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤5、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤6、总混、浓缩、干燥：将步骤3得到的混合溶液、步骤4翻炒后的西红柿糊、步骤5得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠，进行高压浓缩，浓缩至密度为1.2-1.3的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过60目筛，制得一种白术补气健脾酸汤料。