CN106031458A - 一种耳水苋健脾利湿酸汤料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种耳水苋健脾利湿酸汤料及其制备方法，由原料按以下重量份数制备而成，耳水苋45-55份、土木香20-30份、莲子20-30份、赤芍15-20份、陈皮15-20份、甘草15-20份、枳实15-20份、佩兰10-15份、桑白皮10-15份、牡丹皮10-15份、益智10-15份、白扁豆10-15份、野生西红柿25-35份、酸枣仁15-20份、覆盆子15-20份、光皮木瓜15-20份、山茱萸15-20份、川楝子10-15份、米酒10-15份；其制备方法的步骤为：备料、提取、离心、混合、制备西红柿糊、混合、粉碎、总混、浓缩、干燥。本发明味道酸爽可口、营养价值丰富，长期食用还具有健脾利湿、行气散淤、温中散寒的功效。

Description

一种耳水苋健脾利湿酸汤料及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品保健领域，特别是一种耳水苋健脾利湿酸汤料及其制备方法。

背景技术

脾胃虚寒，同脾阳虚，因饮食失调、过食生冷、劳倦过度、或久病或忧思伤脾等所致。胃虚寒，中医名词，同脾阳虚，因饮食失调、过食生冷、劳倦过度、或久病或忧思伤脾等所致。症见纳呆腹胀、脘腹痛而喜温喜按、口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、或四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长或不利、妇女白带清稀而多，舌淡胖嫩，舌苔白润，脉沉迟等。症状表现为常因天气变冷、感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。 胃痛隐隐，绵绵不休，冷痛不适，喜温膏按，空腹痛甚，得食则缓，劳累或食冷或受凉后疼痛发作或加重，泛吐清水，食少，神疲乏力，手足不温，大便溏薄，水肿胀满，脉虚弱。胃虚寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯，还有脾胃虚寒病人可多吃胡椒猪肚汤，生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品，可以调理好理气健脾的病症，恢复健康脾胃。当然，出现胃痛需警惕胃的器质性病变，最好去医院做胃镜检查。

目前市场上 健脾利湿 的药物有很多，但是大多数药物中都含有毒素，不良反应较多，为人体健康埋下严重隐患，因此，市场上急需一种纯天然、无毒副作用的 耳水苋健脾利湿酸汤料及其制备方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种健脾利湿、行气散淤、温中散寒 的 耳水苋健脾利湿酸汤料及其制备方法。

本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种耳水苋健脾利湿酸汤料及其制备方法，由原料按以下重量份数制备而成，耳水苋45-55份、土木香20-30份、莲子20-30份、赤芍15-20份、陈皮15-20份、甘草15-20份、枳实15-20份、佩兰10-15份、桑白皮10-15份、牡丹皮10-15份、益智10-15份、白扁豆10-15份、野生西红柿25-35份、酸枣仁15-20份、覆盆子15-20份、光皮木瓜15-20份、山茱萸15-20份、川楝子10-15份、米酒10-15份。

原料按优选重量份数：

耳水苋55份、土木香30份、莲子30份、赤芍17份、陈皮17份、甘草17份、枳实17份、佩兰15份、桑白皮15份、牡丹皮15份、益智15份、白扁豆15份、野生西红柿25份、酸枣仁15份、覆盆子15份、光皮木瓜15份、山茱萸15份、川楝子10份、米酒10份。

原料按优选重量份数：

耳水苋50份、土木香25份、莲子25份、赤芍15份、陈皮15份、甘草15份、枳实15份、佩兰13份、桑白皮13份、牡丹皮13份、益智13份、白扁豆13份、野生西红柿35份、酸枣仁20份、覆盆子20份、光皮木瓜20份、山茱萸20份、川楝子15份、米酒15份。

原料按优选重量份数：

耳水苋45份、土木香20份、莲子20份、赤芍20份、陈皮20份、甘草20份、枳实20份、佩兰10份、桑白皮10份、牡丹皮10份、益智10份、白扁豆10份、野生西红柿30份、酸枣仁17份、覆盆子17份、光皮木瓜17份、山茱萸17份、川楝子13份、米酒13份。

所述的一种耳水苋健脾利湿酸汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

步骤1、备料：按重量份数，选取耳水苋、土木香、莲子、赤芍、陈皮、甘草、枳实、佩兰、桑白皮、牡丹皮、益智、白扁豆、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤2、提取：将耳水苋、土木香、莲子、赤芍、陈皮、甘草、枳实、佩兰、桑白皮、牡丹皮、益智、白扁豆洗净并除杂， 除杂后置于炒锅内，在85-95℃的温度条件下，加适量白酒烘炒3-5分钟；将烘炒后的原料加12倍水，用中火煎煮2-3小时，第一次提取滤液，滤渣加8倍的水，用中火煎煮1-2小时，第二次提取滤液；

步骤3、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤4、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒3-5分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤5、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤6、总混、浓缩、干燥：将步骤3得到的混合溶液、步骤4翻炒后的西红柿糊、步骤5得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠， 进行高压浓缩，浓缩至密度为1.2-1.3的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过60目筛，制得一种 耳水苋健脾利湿酸汤料。

在原料中：耳水苋， 健脾利湿，行气散瘀，主脾虚厌食，胸膈满闷，急慢性膀胱炎，妇女带下，跌打瘀肿作痛， 土木香， 健脾和胃，调气解郁，止痛安胎，用于胸胁、脘腹胀痛，呕吐泻痢，胸胁挫伤，岔气作痛，胎动不安， 莲子， 补脾止泻，益肾涩精，养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠， 赤芍， 清热凉血，活血祛瘀，用于热人营血，温毒发斑，吐血衄血，目赤肿痛，肝郁胁痛，经闭痛经，瘾瘕腹痛，跌扑损伤，痈肿疮疡， 陈皮， 理气健脾，燥湿化痰，用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多， 甘草， 清热解毒、祛痰止咳， 枳实， 破气消积，化痰散痞，用于积滞内停，痞满胀痛，泻痢后重，大便不通，痰滞气阻胸痹，结胸，胃下垂，脱肛，子宫脱垂， 佩兰， 芳香化湿，醒脾开胃，发表解暑，用于湿浊中阻，脘痞呕恶，口中甜腻，口臭，多涎，暑湿表症，头胀胸闷， 桑白皮，泻肺平喘，利水消肿，牡丹皮， 含有甜菜碱，多种不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素成份，并能抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，可防止肝硬化， 益智， 温脾止泻，摄唾涎，暖肾，固精缩尿，用于脾寒泄泻，腹中冷痛，口多唾涎，肾虚遗尿，小便频数，遗精白浊， 白扁豆， 健脾化湿，和中消暑，用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。

野生西红柿， 具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效， 酸枣仁， 有宁心安神，养肝，敛汗的功效，主治虚烦不眠，惊悸怔忡，体虚自汗、盗汗， 覆盆子， 补肝益肾，固精缩尿，明目，主阳痿早泄，遗精滑精，宫冷不孕，带下清稀，尿频遗溺，目昏暗，须发早白， 光皮木瓜， 解酒、去痰、顺气、止痢， 山茱萸， 补益肝肾，收敛固脱，主腰头晕目眩，耳聋耳鸣，腰膝酸软，跹精滑精，小便频数， 川楝子， 除湿热，清肝火，止痛，杀虫，治热厥心痛，胁痛，疝痛，虫积腹痛。

本发明的有益效果：本发明的一种耳水苋健脾利湿酸汤料，味道酸爽可口、营养价值丰富，含有 苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素 ，长期食用还具有健脾利湿、行气散淤、温中散寒的功效。

本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组，食用本发明，每天食用本发明一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用 健脾利湿胶囊 ，每天服用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人130例，其中男60例，女70例，最大年龄75岁，最小年龄35岁，临床表现为 脘腹胀满、不思饮食、脾虚厌食、肢体倦怠 、 少气懒言 、 胸膈满闷、积滞内停 ，表一为服用一个疗程后的对照数据：

表1服用前后两组疗程比较(单位:人)

治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。

具体实施方式

实施例1

一种耳水苋健脾利湿酸汤料，由原料按以下重量份数制备而成，耳水苋45-55份、土木香20-30份、莲子20-30份、赤芍15-20份、陈皮15-20份、甘草15-20份、枳实15-20份、佩兰10-15份、桑白皮10-15份、牡丹皮10-15份、益智10-15份、白扁豆10-15份、野生西红柿25-35份、酸枣仁15-20份、覆盆子15-20份、光皮木瓜15-20份、山茱萸15-20份、川楝子10-15份、米酒10-15份。

实施例2

一种耳水苋健脾利湿酸汤料，原料按优选重量份数，耳水苋55份、土木香30份、莲子30份、赤芍17份、陈皮17份、甘草17份、枳实17份、佩兰15份、桑白皮15份、牡丹皮15份、益智15份、白扁豆15份、野生西红柿25份、酸枣仁15份、覆盆子15份、光皮木瓜15份、山茱萸15份、川楝子10份、米酒10份。

实施例3

一种耳水苋健脾利湿酸汤料，原料按优选重量份数，耳水苋50份、土木香25份、莲子25份、赤芍15份、陈皮15份、甘草15份、枳实15份、佩兰13份、桑白皮13份、牡丹皮13份、益智13份、白扁豆13份、野生西红柿35份、酸枣仁20份、覆盆子20份、光皮木瓜20份、山茱萸20份、川楝子15份、米酒15份。

实施例4

一种耳水苋健脾利湿酸汤料，原料按优选重量份数，耳水苋45份、土木香20份、莲子20份、赤芍20份、陈皮20份、甘草20份、枳实20份、佩兰10份、桑白皮10份、牡丹皮10份、益智10份、白扁豆10份、野生西红柿30份、酸枣仁17份、覆盆子17份、光皮木瓜17份、山茱萸17份、川楝子13份、米酒13份。

实施例5

一种耳水苋健脾利湿酸汤料及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：

步骤1、备料：按重量份数，选取耳水苋、土木香、莲子、赤芍、陈皮、甘草、枳实、佩兰、桑白皮、牡丹皮、益智、白扁豆、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤2、提取：将耳水苋、土木香、莲子、赤芍、陈皮、甘草、枳实、佩兰、桑白皮、牡丹皮、益智、白扁豆洗净并除杂， 除杂后置于炒锅内，在85-95℃的温度条件下，加适量白酒烘炒3-5分钟；将烘炒后的原料加12倍水，用中火煎煮2-3小时，第一次提取滤液，滤渣加8倍的水，用中火煎煮1-2小时，第二次提取滤液；

步骤3、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤4、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒3-5分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤5、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤6、总混、浓缩、干燥：将步骤3得到的混合溶液、步骤4翻炒后的西红柿糊、步骤5得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠， 进行高压浓缩，浓缩至密度为1.2-1.3的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过60目筛，制得一种 耳水苋健脾利湿酸汤料。

Claims (5)

1.一种耳水苋健脾利湿酸汤料，其特征在于：由原料按以下重量份数制备而成，耳水苋45-55份、土木香20-30份、莲子20-30份、赤芍15-20份、陈皮15-20份、甘草15-20份、枳实15-20份、佩兰10-15份、桑白皮10-15份、牡丹皮10-15份、益智10-15份、白扁豆10-15份、野生西红柿25-35份、酸枣仁15-20份、覆盆子15-20份、光皮木瓜15-20份、山茱萸15-20份、川楝子10-15份、米酒10-15份。

2.根据权利要求1所述的一种耳水苋健脾利湿酸汤，其特征在于：原料按优选重量份数，耳水苋55份、土木香30份、莲子30份、赤芍17份、陈皮17份、甘草17份、枳实17份、佩兰15份、桑白皮15份、牡丹皮15份、益智15份、白扁豆15份、野生西红柿25份、酸枣仁15份、覆盆子15份、光皮木瓜15份、山茱萸15份、川楝子10份、米酒10份。

3.根据权利要求1所述的一种耳水苋健脾利湿酸汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，耳水苋50份、土木香25份、莲子25份、赤芍15份、陈皮15份、甘草15份、枳实15份、佩兰13份、桑白皮13份、牡丹皮13份、益智13份、白扁豆13份、野生西红柿35份、酸枣仁20份、覆盆子20份、光皮木瓜20份、山茱萸20份、川楝子15份、米酒15份。

4.根据权利要求1所述的一种耳水苋健脾利湿酸汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，耳水苋45份、土木香20份、莲子20份、赤芍20份、陈皮20份、甘草20份、枳实20份、佩兰10份、桑白皮10份、牡丹皮10份、益智10份、白扁豆10份、野生西红柿30份、酸枣仁17份、覆盆子17份、光皮木瓜17份、山茱萸17份、川楝子13份、米酒13份。

5.根据权利要求1所述的一种耳水苋健脾利湿酸汤料及其制备方法，其特征在于：其制备方法的主要步骤为：

步骤1、备料：按重量份数，选取耳水苋、土木香、莲子、赤芍、陈皮、甘草、枳实、佩兰、桑白皮、牡丹皮、益智、白扁豆、野生西红柿、酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子、米酒，备用；

步骤2、提取：将耳水苋、土木香、莲子、赤芍、陈皮、甘草、枳实、佩兰、桑白皮、牡丹皮、益智、白扁豆洗净并除杂，除杂后置于炒锅内，在85-95℃的温度条件下，加适量白酒烘炒3-5分钟；将烘炒后的原料加12倍水，用中火煎煮2-3小时，第一次提取滤液，滤渣加8倍的水，用中火煎煮1-2小时，第二次提取滤液；

步骤3、离心、混合：取第一次滤液、第二次滤液，分别用离心分离机进行离心分离，然后将两次离心分离后的滤液混合，得到混合溶液，备用；

步骤4、制备西红柿糊：按重量份数，选取优质的野生西红柿，去皮、切块、捣烂，得到西红柿糊，将西红柿糊放入锅中用植物油翻炒3-5分钟，翻炒过程中加入米酒，备用；

步骤5、混合、粉碎：按重量份数，选取酸枣仁、覆盆子、光皮木瓜、山茱萸、川楝子，洗净并除杂，除杂后混合均匀，使用超微粉碎机粉碎，得到混合粉末；

步骤6、总混、浓缩、干燥：将步骤3得到的混合溶液、步骤4翻炒后的西红柿糊、步骤5得到的混合粉末混合均匀，混合后加热煎煮至粘稠，进行高压浓缩，浓缩至密度为1.2-1.3的膏状，浓缩后进行喷雾干燥，得到固体粉末，过60目筛，制得一种耳水苋健脾利湿酸汤料。